Hvordan lage fruktkanapeer

Franskmennene er mestere i matlaging. De ga verden mange interessante oppskrifter på fantastiske retter. Kanapeer er nå veldig populære i mange land. Ikke et eneste festlig bord, buffet, bryllup eller barneselskap er komplett uten denne retten.

Å dekorere et bord på en original måte er en kunst. Bare oppskåret frukt vil ikke overraske noen, og en vase med frukt vil ikke imponere. Det er her fruktkanapeer kommer til unnsetning.

Fruit Canape er en miniatyr forrett som brukes på arrangementer på ulike nivåer. Den kan også serveres som dessert. Det er mange måter å tilberede kanapeer på. De varierer avhengig av sammensetningen av retten og måten den serveres på, hvor fantasi og kreativitet spiller inn. Kanapeer kan inneholde ikke bare frukt, men også bær, ost, oliven, sjømat, kjøtt, marshmallows, syltetøy og hva enn det kulinariske hjertet begjærer. Ingrediensene kan dekkes med sjokolade, drysses med kokos, melis eller nøtter. Det er et stort antall variasjoner.

Den viktigste og mest foretrukne måten å servere kanapeer på er frukt på spyd. Komponentene i retten er trukket på spesielle spyd i hvilken som helst rekkefølge. En slik kanape kalles ofte en "grill". Vi bør ikke glemme det estetiske utseendet til retten og dens smak. Det er viktig å huske kombinasjonen av smaker av produkter og deres farger.

Matlagingsprosessen tar ikke mye tid, så ikke bekymre deg for at gjestene vil kjede seg uten dessert.

Sørg for å vaske frukt og bær grundig før du tilbereder godbiter. Det frarådes sterkt å bruke frukt og bær som er frosset til kanapeer. Frisk er best, men hvis det ikke er noen måte å få slike produkter på, kan hermetiserte unnlates. Som en del av godbiten bruker de oftest: bananer, stikkelsbær, epler, vannmelon, appelsiner, fersken, jordbær, mandariner, pærer, grapefrukt, kiwi, mango, druer, bringebær, meloner, kirsebær, papaya, ananas. Denne listen kan fortsettes på ubestemt tid.

De viktigste elementene som trengs for å tilberede kanapeer:

• en godt skjerpet kniv eller skjæreanordning;
• skjærefjøl;
• spyd laget av plast eller tre;
• papir eller vaffelhåndkle.

Sannsynligvis er det ingen enklere måte enn å kutte frukt med en kniv. En mindre tidkrevende og arbeidskrevende prosess er imidlertid utformingen av produkter ved hjelp av spesialverktøy. Enig, frukt som har en uvanlig form ser mye mer kreativ ut, for eksempel skåret ut i form av geometriske former, stjerner, blomster. For dette er spesielle kniver for kutting av figurer designet.

Grillspyd velges basert på ønskene til skaperen av kanapene. Materialet deres (tre eller plast) påvirker ikke smaken av retten, bare den estetiske sammensetningen.

Det er mange alternativer for å lage denne typen dessertsnacks. Du kan eksperimentere på egen hånd og lage originale kombinasjoner. Og du kan bruke oppskrifter som allerede er oppfunnet av noen.

Barn elsker alt som er lyst og fargerikt, så en regnbuefarget fruktkanape vil være en god idé for en barnefest. Egnet for å lage en regnbue "kebab": hvite og svarte druer, ananas, jordbær og saftige mandariner.

Du må skrelle sitrusfrukter og dele dem i skiver. Druer og jordbær bør vaskes grundig og tørkes godt. Jordbær bør ha stilkene fjernet. Ananas, hvis den er hermetisert, bør legges i et dørslag for å la sirupen renne av, og deretter kuttes i terninger.

Etter alle forberedelsene begynner de å strenge komponentene på spyd, etter fargenes rekkefølge. Nyanser bør ordnes i en regnbuesekvens. Den ferdige desserten serveres umiddelbart etter tilberedning.

Mango, banan og ananas kanape er en smak av eksotisk og sommersol. Dette alternativet er perfekt for både en ferie og en vanlig familiemiddag. Skrell bananen, fjern steinen fra mangoen. Alle komponentene i godbiten kuttes i terninger av samme størrelse og stikkes på et spyd. Den resulterende desserten skal sendes til fryseren.

En bærkanape laget av bringebær, bjørnebær, stikkelsbær og mynteblader er et annet sommeralternativ. For å tilberede det, trenger du bare å vaske bærene grundig og sette dem på spyd.

Canape med ost og druer er et utsøkt og sofistikert alternativ. Samtidig er det veldig enkelt å utføre. Kombinasjonen av disse produktene skaper en interessant minneverdig smak. Det er ikke forbudt å eksperimentere med forskjellige typer druer og varianter av ost. Til snacks er kun hele bær uten flekker på huden egnet.

Ost skal kuttes i terninger, størrelsen tilsvarer druenes frukter. Harde oster, som Edam, Maasdam, Dutch, Cheddar, Gouda, kombineres best med druer. Du kan også legge til nøtter og aromatiske urter til mellommåltidet. Valnøtter og estragonblader kombineres best med denne typen delikatesser.

For en vennlig fest eller et festlig buffébord passer minimalistiske, men sofistikerte "kebab" med ananas, oliven og ost. Ananas og ost kuttes i terninger, og legg deretter på et spyd i følgende rekkefølge: ananas, oliven, ost.

For folk som ønsker nye smaksopplevelser passer en interessant kanapéoppskrift med vannmelon, ruccola og Brie-ost. Vannmelon må skilles fra skallet og skrelles, og deretter kuttes i terninger. Brieost, ruccolablad og en vannmelonterning stikkes hull på et spyd. Den ferdige forretten drysses med balsamicoeddik.

Canape med gorgonzola og karamellisert pære er den perfekte kombinasjonen for en romantisk kveld.Denne oppskriften er ikke så lett, men for den deilige smaken av denne fantastiske forretten, ideell for sprudlende kald champagne, er det verdt å prøve.

Pærer skal vaskes, renses for stilker og frø. Det tilberedte produktet må kuttes i terninger. Smelt smøret i en stekepanne og legg ut de tilberedte produktene. Stek i et par minutter. Mens du rører fruktene, tilsett en skje honning i pannen og dryss over en klype sort pepper. Fortsett å steke i ca to minutter. Fordel de kokte fruktene på kokepapir og la avkjøle. Skjær gorgonzola i terninger.

En interessant dessert for de med en søt tann er kanapé med hard ost, sitron og marmelade. Ost og marmelade kuttet i terninger. Sitron skal vaskes, tørkes og kuttes i fire fra hver sitronskive. Deretter tres alle komponentene på spyd.

Spanske motiver gir en kombinasjon av moden melon og tørket svinekjøtt. Ikke en eneste gourmet vil forbli misfornøyd med en slik forrett. Canape med melon og syltetøy passer godt til hvit- og rødvin, og noen ganger tilbys det også champagne til denne retten. Du må rense et stykke melon og kutte det i tynne skiver. Det viktigste er å kutte melonen slik at det blir et hull til kjøttet i midten av hvert stykke. Rull jamonen til et rør og stikk den inn i hullet laget i melonen. Prikk spydet slik at godbiten ikke faller og faller fra hverandre.

Reker med ananas er en uvanlig og litt eksotisk kombinasjon. Reker skal vaskes, kokes i saltet vann.Etter at sjømaten er tilberedt, må den skylles under kaldt vann og avkjøles. Ananas kuttes i terninger, men hvis den er hermetisert, må du la ringene ligge for at sirupen skal stables. Den kokte delikatessen tres på et spyd, deretter tilsettes biter av saftig frukt. Det er mange varianter av denne retten. Mange legger til grønt og ost til denne godbiten. Noen ganger serveres retten på en liten toast smurt med en ostemasse bestående av ost, hvitløk og egg.

Canape med andebryst, persimmon og bær er en fantastisk rett. Det er perfekt for en kveld med to elskere. Andebryst skal kuttes i tynne skiver. En persimmon er pakket inn i hvert andestykke. Et bær, et mynteblad og en anderull er gjennomboret på et spyd.

Kombinasjonen av mørt kyllingbryst og saftig ananas kan kalles nesten klassisk. Oppskriften er ekstremt enkel. Det ferdige brystet kuttes i terninger, det samme gjøres med ananas. Deretter blir elementene i fatet gjennomboret på et spyd. For et ekstraordinært utseende kan du lett røyke deler av ananasen i en elektrisk grill, og senke de ferdige spydene ned i et glass fylt med ananasjuice en fjerdedel.

Canape med aprikoser, fersken, bananer, kiwi og kokosflak er et annet klassisk spyddesign, enkelt å lage og veldig smakfullt på samme tid. Fersken vaskes, tørkes, steiner fjernes. Bananer skrelles og kuttes i skiver. Kiwi skrelles med en kniv (du kan også bruke en grønnsaksskreller), kuttes i skiver. Tre alle ingrediensene på et spyd. Det er verdt å vurdere fargeskjemaet og smakskombinasjonene, så fruktene veksler. Etter det drysses den ferdige retten med kokosflak.

Pulverisert sukker med frukt er en himmelsk delikatesse for søtsukkeren. Fruktkanape med dette søte støvet vil ikke etterlate noen misfornøyd. Ingredienser: pære, appelsin, banan, druer. De tar en appelsin, skreller den fra skallet og filmer, skjærer den i biter. Banan og pære kuttes også. For at fruktene ikke skal bli mørkere, drysses de med sitronsaft. Sett dessertelementer på et spyd. Til slutt drysser du delikatessen med melis.

Bær- og fruktkanapé, dekorert med smeltet sjokolade, blir ofte et element på festbordet. Alle typer sjokolade er kombinert med frukt: bitter, melk og hvit. Her kan du gi fantasien fritt spillerom, ta hensyn til personlige smakspreferanser. Du kan også legge til kokosflak, sjokoladebiter, mandelflak, hakkede nøtter, en konfektpakke eller noe annet for å tilføre raffinement til retten. Det vil være lett å overraske gjester med en slik delikatesse, fordi det vil vise seg vakkert, høytidelig og appetittvekkende.

En av de deiligste kombinasjonene er marshmallow, banan og jordbær. Banan skrelles og kuttes i skiver. Bærene vaskes, stilkene fjernes, kuttes, tørkes. De tilberedte delene av desserten tres på et spyd, vekslende med hverandre. Den ferdige godbiten helles over med smeltet sjokolade, og settes deretter i kjøleskapet til den søte væsken er helt stivnet.

Fruktkanape med kjeks er en utrolig deilig feriedessert som lett kan erstatte enhver feriegodbit. Mørheten til kjeks, jordbær og banan kombinert med syrligheten fra mandariner og bjørnebær skaper en magisk smakskombinasjon. Kjeksen kuttes i biter eller ønsket lag lages ved hjelp av former. Bærene vaskes grundig, fjerner stilkene. Bananer kuttes i skiver. Mandariner skrelles og deles i skiver.

Ingrediensene tres på et spyd etter tur (det skal være frukt eller bær mellom kjeksbitene). Dekorer den resulterende desserten med pulverisert sukker. Du kan også helle smeltet sjokolade over det, alt avhenger av preferansene til festvertene.

Det er ingen hemmelighet at hver vertinne ønsker å overraske gjestene sine på en gallamiddag. Dessuten ønsker enhver mor å glede barnet sitt og hans små venner med interessante desserter og feriegodbiter. Du kan diversifisere bordet ved hjelp av kanapeer. For å gjøre alle gjester glade, er det verdt å servere diverse retter. Noen kan være allergiske mot et bestemt produkt, mens andre kan nekte å "kebab" på grunn av personlige smakspreferanser. En rekke alternativer vil glede alle tilstedeværende.

Hvis feiringen innebærer et møte med voksne, er det verdt å vurdere at forretten bør kombineres med sterke drikker som skal på bordet. Gode ​​kombinasjoner: vin med ost og druer, jordbær med champagne, sitrus med cognac.

Hvis ferien er for barn, er det verdt å huske at barna elsker alt søtt, saftig og lyse farger. Et godt valg for et barnebord ville være "kebab" drysset med melis eller hellet med melkesjokolade. Du kan også diversifisere frukt med marshmallows, marmelade og andre søtsaker. En slik dessert vil ikke tvinge et eneste barn til å gå forbi.

Når du kjøper kanapékomponenter, er det viktig å være oppmerksom på presentasjonen og kvaliteten. Rettens estetikk og smak avhenger av dette. Husk å vaske maten grundig før tilberedning. Med sitrusfrukter som appelsin og grapefrukt bør filmen fjernes, da den er bitter, noe som kan ødelegge smaken av mellommåltidet. Ikke glem å fjerne stilkene fra bærene. Prøv å kutte frukten og andre komponenter i kanapéene i biter av samme størrelse. Sørg for å fjerne frøene fra frukten, hvis noen. Druer med frø er bedre å ikke ta.

Kombiner frukt, eksperimenter med smaker og farger, og innover eksisterende oppskrifter. Nyt måltidet!

En av de originale måtene å lage og servere fruktkanapeer på er presentert i følgende video.