Hvordan lage frukt i sirup til vinteren?

En av de mest nyttige og deilige delikatessene er frukt og bær. Men i den kalde årstiden er utvalget deres ganske lite selv i butikker. Derfor har det lenge vært vanlig å tilberede syltetøy til vinteren, som er en favoritt sommerfrukt i sukkersirup. På vinterkvelder vil en slik dessert være en ekte frelse. Den kan konsumeres som en selvstendig rett og vaskes ned med te, eller brukes som fyll til pannekaker eller som dekorasjon til muffins og kaker.

Hvordan lage hermetisert frukt i sukkersirup til vinteren? Vi tilbyr anbefalinger for å lage et deilig utvalg.

For å tilberede et fruktfat trenger du jordbær, stikkelsbær, kiwi, fersken, pærer, samt sitron og sukker (du kan legge til eller erstatte ingredienser hvis du ønsker det).

Den optimale mengden ingredienser er 500 gram av hver type frukt, 1 kilo sukker og 1 stor sitron.

Den trinnvise prosessen er som følger.

• Den første fasen av forberedelsen er forberedende. Det bør undersøkes nøye og sorteres ut alle frukter og bær, bare hele, friske og elastiske frukter vil være nyttige for oss. Deretter må de vaskes grundig og tørkes.
• Vi kutter alle ingrediensene i små biter, som et resultat bør terninger av omtrent samme størrelse oppnås.

• Nå legger vi bærene (stikkelsbær og jordbær) i en beholder der vi skal lage desserten vår. Vi tilsetter også 500 gram sukker der og rister pannen for å blande bærene med sand.
• Etter det, en etter en, tilsett de resterende fruktene og dekk dem med det resterende sukkeret.Det er viktig å blande alt grundig slik at sortimentet vårt ikke legges opp i lag.
• Etter at sukker og frukt er plassert i en beholder og blandet, må du legge til sitronsaft. Nyttige råd: for at sitronen skal frigjøre så mye juice som mulig, må du trykke den og "rulle" den på bordet.

• Når saften er tilsatt, bland alt grundig igjen (bør blandes ved å riste, ikke bruk en skje eller andre ekstra enheter for ikke å krenke fruktens integritet).
• Deretter må hele fruktmassen dekkes med matfilm og sendes til kjøleskapet i 24 timer.
• Etter den angitte tiden må du begynne å lage dessert. For å gjøre dette (etter å ha fjernet filmen tidligere), må beholderen med sortimentet settes på middels varme. Vi venter til frukten koker, og deretter koker vi dem i omtrent en halv time.

Neste trinn er forberedelse.

Så, i den siste varmebehandlede beholderen, legg ut det tilberedte fruktfatet med en hullsleiv. Topp med den resterende sukkersirupen kokt opp og dekk til med lokk. Etter rulling skal glassene snus opp ned og vente til de er helt avkjølt. Etter det må de høstede fruktene overføres til et kjølig mørkt sted (for eksempel i en kjeller). Du kan være sikker på at desserten under slike forhold vil bli perfekt bevart og vil glede alle hjemme om vinteren.

Se videoen under for oppskriften på å lage epler i sirup.