Hvilke grønne frukter er det?

Grønne frukter er ikke mindre sunne og velsmakende enn fargerike frukter. De fleste av dem vokser i andre land. Dessverre vet vi lite om sørlige eksotiske frukter. Et kort bekjentskap med noen av dem vil utvide horisonten din, som et resultat av at når du drar på ferie til fremmede land, vil du vite hvilke fruktdelikatesser du definitivt bør prøve, og hvilken delikatesse som er bedre å avstå fra å smake.

"King of Fruits" - dette er hvordan folket i Thailand kalte denne uvanlige frukten.

Vokser i Thailand, Filippinene, Malaysia, Vietnam. Har en imponerende størrelse. Dens vekt kan nå mer enn 5 kg. Den er formet som et enormt pinnsvin.

Et tykt, tett skall med skarpe, harde pigger skjuler et herlig mørt kjøtt som har en guddommelig smak og, dessverre, en ekkel lukt. Ravet som kommer fra durian ligner på samme tid en blanding av hvitløk, løk, terpentin, en uvasket kropp og skitne sokker.

Durian-masse skal være tyktflytende. Den elastiske overflaten indikerer at frukten er gammel, hvis bruk vil ha en mye sterkere lukt. For å velge en moden durian, må frukten ristes godt. Hvis du hører at det banker på frø inni, er den stikkende delikatessen klar til å spises. Skallet av en moden frukt sprekker ofte, og avslører innholdet.

Du kan ikke spise durian på offentlige steder.Det er strengt forbudt å ta med åpnet frukt til transport, institusjoner og hoteller. Du kan nyte frukt på spesielle steder hvor den selges. Hvis du spiser en nyåpnet durian innen 10 minutter, har du en sjanse til å ikke lukte den berømte lukten og forgifte atmosfæren til de rundt deg.

Durian konsumeres både fersk og frossen, bakt, kokt. Brukes til tilberedning av sauser, desserter, søtsaker, en frukt som ikke lenger har en karakteristisk lukt. Dette er en mulighet til å kjenne smaken av durian for de som ikke turte å prøve den ekte frukten.

Frukten har følgende positive egenskaper:

• rik på aminosyrer, antioksidanter, riboflaviner;
• inneholder vitamin C, E, B;
• inneholder jern, jod, kobber, mangan;
• inneholder ikke kolesterol;
• betraktet som et kraftig afrodisiakum;
• lindrer migrenesmerter, forbedrer fordøyelsen, er utstyrt med bakteriedrepende egenskaper;
• bidrar til å forbedre humøret og komme ut av depresjon;
• indol og organisk svovel - kilder til en bestemt lukt - er nødvendig for å opprettholde riktig nivå av skjoldbruskkjertelhormoner og beskytte kroppen mot aldring.

Å drikke durian med alkohol er uønsket. Konsekvenser: diaré og tarmkolikk.

Den største frukten i verden som vokser på et tre. Vekten når opp til 40 kg, lengde - omtrent 1 meter.

Vokser i Thailand, Kambodsja, Sri Lanka. De minste fruktene veier omtrent 1 kg. Den er dekket med en tykk hud med tuberkler som ligner torner eller torner. Unge frukter er grønne, modne får en svak gul fargetone.

For å komme til den deilige fibrøse fruktkjøttet som smaker melon, banan og moden pære samtidig, må du fjerne det grove skallet, som avgir en råtten lukt.Mange er nølende med å prøve frukten. Den som våget, kan unne seg saftig fruktkjøtt.

Fiberstrukturen i frukten inneholder mye stivelse, så det er litt som brød. Derav det andre navnet på frukten - "brødfrukt".

De velger frukt som vannmeloner: når de tappes, gir en moden jackfrukt en kjedelig dyp lyd. Overmodne frukter blir grønnbrune og utstråler en sterk ubehagelig lukt - det er bedre å ikke ta dem.

Før du håndterer skallet, må du beskytte hendene dine: smør dem med vegetabilsk olje eller bruk hansker. Den klebrige lateksen som fosteret skiller ut, vasker ikke godt av huden.

Frukten kuttes på langs, stilken fjernes. Ved å snu hver halvdel ut, kan du komme til den deilige fruktkjøttet.

Frukten spises rå eller frossen. Lokalbefolkningen baker det, steker det i olje, legger det til desserter.

Denne frukten er heller ikke fratatt en positiv effekt på menneskekroppen:

• inneholder magnesium, mangan, kalium, jern, folsyre;
• rik på vitaminer C, A, B;
• rik på fytonæringsstoffer som hjelper kroppen med å bekjempe kreft;
• et utmerket verktøy for å forebygge forstoppelse og forbedre tarmmotiliteten;
• gunstig påvirker synet;
• senker blodtrykket;
• fjerner giftstoffer.

Personer som lider av bronkial astma og allergier, anbefales ikke gravide å bruke durian. Det er også kontraindisert hos hypertensive pasienter, da det øker blodtrykket.

Dyrket i Vietnam, Tunisia, Kina, Thailand. Fruktene er lysegrønne i fargen, avlange eller runde i form, små i størrelse: fra 5 til 15 cm. Vekten er omtrent 80–100 gr.Frukten er ganske myk å ta på. Det tynne skallet er dekket med små folder.

Populære varianter av guava er "jordbær" og "sitron". Innvendig kan fruktkjøttet ha rike bringebær, røde, sitron og hvite farger. Den har en sterk aroma som kan overdøve andre lukter. Innsiden inneholder mange små bein som er spiselige og sunne. For å smake ligner modne frukter på bringebær med ananas eller jordbær. Den umodne frukten har en syrlig smak.

Modne frukter blir gule, overmodne blir for myke og dekket med små brune flekker.

De spiser guava sammen med frø og skall, som epler og pærer som er kjent for oss. For enkelhets skyld kuttes frukten i skiver.

Spis rå, legg til salater, syltetøy, syltetøy, gelé, iskrem, yoghurt. Massen tørkes og brukes til å lage ost. De brukes som krydder til kjøttretter: syltet og tilsatt sauser.

Fordelene med denne frukten er som følger:

• innholdet av vitamin C i guava overgår til og med appelsiner;
• rik på vitaminer fra gruppene B, A, E;
• et lager av magnesium, mangan, kalsium, kalium, fosfor;
• reduserer risikoen for aterosklerose, forbedrer fordøyelsen, styrker hjertemuskelen og immuniteten;
• mye brukt i medisinsk kosmetikk;
• lav-kalori frukt - egnet for en diett.

Guava har både ulemper og kontraindikasjoner:

• overspising forårsaker fordøyelsesbesvær eller tarmkolikk;
• uønsket bruk med matallergier;
• kontraindisert hos personer med urolithiasis.

Du vil lære mer om hva guava er i den følgende videoen.

Møt deg i Thailand, Brasil, Israel, India. Utad ligner frukten en ribbet physalis, bare litt større. Størrelsen på frukten når 15 cm Fruktene er langstrakte, dekket med harde ribber, noe som gir carambola en vakker femspiss stjerne i snittet.

Det er vanskelig å krangle om smaken av carambola. For noen ligner den på plommer og stikkelsbær, mens andre sammenligner den med smaken av epler, appelsiner, druer og til og med agurker. Varianter er syrlige og sursøte. Fruktene er sprø, saftige og helt spiselige.

Se etter en frukt med brune striper på ribba – da vet du hvordan frukten til en moden karambola smaker.

Frukt vaskes godt, mørke striper på ribben kuttes av og spises rå. Brukes i fruktkutt, salater, desserter. Du kan finne syltet og saltet karambola.

Det er nyttig for en person fordi:

• inneholder vitaminer fra gruppe B;
• rik på jern, magnesium, fosfor, kalium;
• har et stort antall grove fibre;
• lav-kalori og hypoallergen frukt;
• forbedrer immuniteten, senker kolesterolnivået i blodet.

Frukten spises ikke under forverring av sykdommer i nyrene og mage-tarmkanalen:

• gastritt, gastroduodenitt;
• magesår og duodenalsår;
• kronisk pyelonefritt.

Kremeple, eller Annona stikkende, er vanlig i Vietnam, Thailand, Filippinene og India. Fruktene er ganske store: fra 1 til 10 kg. Utad ser frukten ut som en enorm langstrakt hestekastanje.

Utenfor er overflaten av kremeplet dekket med tette myke pigger.Inni frukten inneholder en snøhvit fibrøs fruktkjøtt, som minner om smaken og lukten av deilig vaniljesaus eller delikat yoghurt, men med en lett syrlig smak.

Spis bare moden frukt. De er myke å ta på, i solen får de en lett rødlig eller brun fargetone. Umodne rike grønne, harde kremepler spises ikke.

Når den er rå, vaskes frukten, kuttes i biter og kjøttet spises med skje. Delikat kremaktig fruktkjøtt brukes som fyll til kaker og alle slags desserter.

Blant de nyttige egenskapene er:

• kilde til B-vitaminer;
• inneholder vitamin A, C;
• rik på jern, kobber, mangan, nikotinsyre, karoten, protein;
• inneholder astringerende stoffer og tanniner som er nødvendige for behandling av akutte tarminfeksjoner og forgiftning;
• hjelper med tannpine;
• et effektivt middel for å lindre eksacerbasjoner ved revmatoid artritt.

Overspising av frukt kan føre til tarmkolikk. Gravide og ammende kvinner bør avstå fra å spise.

Grønne frukter er en skattekiste av verdifulle sporstoffer, vitaminer og en fantastisk mulighet til å oppleve nye smaksopplevelser.