Fordelene og skadene med hermetiske grønne erter

De som er vant til å ta hensyn til sunn ernæring vet nok at det ikke finnes helt ufarlige produkter – selv å spise økologisk mat kan skade mennesker med visse sykdommer, og hvis det misbrukes, vil produktet være skadelig for hvem som helst. Disse ingrediensene inkluderer grønne erter - en populær ingrediens i ulike salater og andre lette retter, så elsket av kvinner. For at ernæring skal være virkelig sunt, må du nøye forstå hvilken rolle denne populære konserveringen spiller i den.

I motsetning til varmebehandling har hermetiske grønne erter en rik kjemisk sammensetning, på grunn av hvilken bruken har en positiv effekt på kroppen. Når man vurderer innholdet av forskjellige sporstoffer i sammensetningen av hermetikk, bør man ta hensyn til det faktum at alle disse komponentene i den foreskrevne mengden er inneholdt nøyaktig i tørrmassen, mens de også kan være tilstede i væsken, men i mye mindre beløp. I tillegg garanterer ingen GOST den absolutte identiteten til råvarer og tilberedningsmetoder, og derfor, i hver boks med erter, kan prosentandelen av alle de beskrevne stoffene være individuelle, selv om produsenten er den samme.

Hovedingrediensen i produktet er, merkelig nok, sukker - innholdet er i området 5-8% av den totale massen. De tre hovedkomponentene er supplert med stivelse, som bare er litt mindre i produktet enn sukker, og nitrogenforbindelser, som inneholder ca. 3-5%. I motsetning til vegetabilsk opprinnelse er det relativt lite fiber i erter - vanligvis ikke mer enn 2%.

Spesielt mye natrium og kalium.

Den første indikatoren som nybegynnere tilhengere av et sunt kosthold legger merke til er energiverdien. På Internett kan du finne et annet antall kalorier per 100 gram produkt - fra 55 til 73 kcal, noe som nettopp skyldes forskjellen i varianter og matlagingsmetoder. Samtidig kan slik hermetikk knapt kalles et høykaloriprodukt, så denne ingrediensen kan være et godt tillegg til kostholdet til en person som ser på sin egen figur.

Av stor betydning er indikatoren for BJU, som indikerer innholdet av proteiner, fett og karbohydrater per 100 gram. Som i mange andre plantematvarer, er ledelsen her for karbohydrater, som teller omtrent 10-11 gram, proteiner er allerede mye mindre - på nivået 3 gram, men fett er praktisk talt fraværende - mengden deres overstiger vanligvis ikke et halvt gram .Med et relativt lavt innhold av kostfiber kommer resten av vekten fra vann, som i produktet er minst 80 %. En slik sammensetning tillater oss ikke å betrakte hermetiske grønne erter som en ideell snack før trening, mens det også er usannsynlig at det vil føre til vektøkning.

Den glykemiske indeksen er en annen indikator du bør være oppmerksom på. Den måler hvor raskt en matvare brytes ned i fordøyelsessystemet – med andre ord, hvor lenge den holder deg mett uten ekstra kaloriinntak.

Diabetikere bør også være forsiktige med erter - de er vanligvis mulige og til og med nødvendige, da de hjelper til med å regulere blodsukkernivået, men på grunn av det mulige sukkerinnholdet er det verdt å konsultere legen din først.

I likhet med andre matvarer kan grønne erter gagne kroppen ikke bare i form av metning og kaloriinntak, men også som en ingrediens rik på vitaminer og sporstoffer. Du må kjenne dens nyttige egenskaper i det minste for å inkludere erter i kostholdet ditt hvis han ikke hadde tid til å komme dit tidligere.

For eksempel, hvis du ikke har diabetes eller det ikke presenteres i den mest forferdelige formen, er det ikke bare mulig, men også nødvendig å spise erter.Faktum er at sammensetningen av dette produktet bidrar til en raskere nedbrytning av glukose, som et resultat av at risikoen for en overdose av dette stoffet i blodet reduseres betydelig.

Som et profylaktisk middel er denne ingrediensen også nyttig for å beskytte mot mange hjerte- og karsykdommer. Bruken av grønne erter bidrar til å redusere trykket, og derfor vil et slikt produkt være svært nyttig for hypertensive pasienter. I tillegg bidrar slik konservering til å redusere forhøyede kolesterolnivåer, og reduserer dermed risikoen for blodpropp betraktelig med alle mulige konsekvenser. Som et resultat viser det seg å senke kolesterolet å være nyttig for figuren, som ikke kan annet enn å bli verdsatt av kvinner som streber etter harmoni.

Hermetiske erter er vanndrivende mat, så det anbefales å bruke det regelmessig for å forebygge urolithiasis og ulike leverplager. Det er viktig å forstå her at en gunstig effekt i tilfelle av urolithiasis bare er mulig hvis diagnosen fortsatt er behagelig for pasienten, fordi hvis en slik sykdom oppdages, bør eventuelle vanndrivende produkter fra pasientens kosthold utelukkes fullstendig.

Fordelen med hermetiske grønne erter er at det praktisk talt ikke irriterer veggene i magen. Takket være dette kan det trygt brukes selv av de som lider av svøpe av moderne spisere - gastritt eller magesår. Overvektige mennesker kan også puste ut: siden dette produktet ikke er et av de mest befordrende for vektøkning, er bruken vanligvis ikke forbudt, men tvert imot anbefales det ofte for akselerert fjerning av overflødig kolesterol.

Et særtrekk ved hermetiske erter, som mange andre belgfrukter, er det høye innholdet av selen. Forskning på virkningen av dette sporstoffet på menneskekroppen er fortsatt i gang, men eksperter sier allerede at dette stoffet bidrar til å fjerne farlige komponenter fra kroppen - radioaktive og tungmetaller, samt kreftfremkallende stoffer. Siden kreft er et reelt problem for den moderne menneskeheten, og den radiologiske situasjonen i vårt land er langt fra ideell, vil tilstedeværelsen av selenholdige produkter i det daglige kostholdet påvirke helsen på den mest positive måten.

Hermetiske erter anses som svært nyttige for eldre. Et betydelig innhold av ulike mikroelementer og et rikt vitaminkompleks bidrar til å bremse aldring - dette er merkbart selv ved å redusere antall rynker og grått hår. Et slikt produkt bidrar til raskt å gjenopprette skadet kroppsvev, spesielt gunstig for bein og ledd. En betydelig styrking av sistnevnte fører til at risikoen for skade er betydelig redusert, hvorfra den svekkede kroppen til en eldre person vil komme seg dobbelt så mye.

Som alle andre, selv den mest nyttige ingrediensen, kan grønne erter være skadelige hvis du ikke vet hvordan du bruker dem riktig.Dessverre er det visse indikasjoner som forbyr bruken av dette svært verdifulle matproduktet. Men selv uten dem, etter å ha spist erter, er forskjellige negative konsekvenser mulige, for eksempel oppblåsthet, som er typisk for andre belgfrukter, hvis en person er for glad i produktet eller har sin individuelle intoleranse. Erter kan også forårsake merkbar tyngde i magen og ofte provosere flatulens - alle disse konsekvensene skyldes det høye innholdet av nitrogenholdige forbindelser i produktet.

Det er også en rekke sykdommer der grønne erter er kontraindisert. Om hvorfor den vanndrivende effekten av dette produktet er skadelig i urolithiasis, har vi allerede beskrevet ovenfor, lignende prosesser er mulige med urinsyrediatese. Leger anbefaler vanligvis også å utelukke erter fra kostholdet hvis tromboflebitt, gikt eller kolitt er diagnostisert.

Det skal bemerkes at med alle antialdringsegenskapene til ertekonservering, er bruken uønsket for folk som leder en stillesittende livsstil på grunn av den samme vanndrivende effekten. I tillegg anbefales vanligvis pasienter som nylig har opplevd hjerteinfarkt eller hjerneslag midlertidig å slutte å bruke en slik ingrediens.

Erter, som mange andre produkter, må konsumeres riktig. For eksempel kan det spises som et frittstående tillegg, ikke en del av komplekse salater - et slikt tillegg er flott for hovedretten, forutsatt at det ikke består av faste proteiner.Interessant nok er hermetiske grønne erter en populær salatingrediens, men ernæringseksperter anbefaler generelt å spise salater som inneholder dette produktet separat fra andre retter som en frittstående og komplett matbit.

Til tross for det faktum at grønne erter sannsynligvis vil gjennomgå varmebehandling under hermetikkprosessen, anbefales ikke bruk av dem som en del av retter som opplever betydelig varme under tilberedningsprosessen. Den resulterende kulinariske gleden vil ikke utgjøre noen fare, men du vil ikke lenger motta fordelen som den grønne ingrediensen kan gi.

For de som er på diett og allerede har gledet seg over muligheten til å ufarlig etterfylle tilførselen av kalorier i kroppen med erter, bør det avklares at dette produktet ikke bør misbrukes på grunn av den økte kompleksiteten i fordøyelsen, og på grunn av en merkbar vanndrivende effekt, og i sammenheng med betydelig gassdannelse og relaterte bivirkninger.

Hvis denne normen ikke overholdes, bør sannsynligheten for håndgripelig ubehag i magen ikke være overraskende.

Hermetiserte grønne erter er blant de produktene som er tillatt, og noen ganger til og med anbefalt, for type 2-diabetes.Samtidig kan slike hermetiske grønnsaker inneholde en betydelig mengde sukker, og derfor, selv med en relativt lav glykemisk indeks, kan dette produktet være farlig for en diabetiker hvis den tillatte dosen overskrides. Ved diabetes bør all mat kun konsumeres med tillatelse fra en lege, og selv om erter absolutt vil være tillatt, bør det avklares i hvilke mengder.

Pankreatitt er vanligvis ikke indisert blant sykdommer som er en klar kontraindikasjon for bruk av grønne erter, men i de fleste tilfeller anbefaler eksperter å ekskludere et slikt produkt fra kostholdet for en lignende sykdom. Essensen ligger allerede i redusert produksjon av fordøyelsesenzymer, og den aktuelle konserveringen er en av de som er vanskelig å fordøye. Det hele avhenger imidlertid av graden av forsømmelse av sykdommen, og hvis erter i akutt form er nesten fullstendig kontraindisert, er det tillatt med forsiktig introduksjon av produktet i dietten når du diagnostiserer en stabil remisjon. Oftest er grønn konservering et mindre tilskudd til ulike grønnsakspureer, og kan også være en ingrediens i suppe. Mulige konsekvenser av et så risikabelt trinn er tarmkolikk, alvorlig diaré og flatulens, men hvis slike manifestasjoner fortsatt ikke er observert, kan eksperimentet fortsette. Samtidig er risikoen ikke utelukket for at regelmessig inntak av hermetiske grønne erter i fravær av eksterne komplikasjoner kan føre til utvikling av reaktiv betennelse i bukspyttkjertelen, som opplever en konstant økt belastning. Kort sagt, i dette tilfellet må pasienten velge mellom velsmakende og sunt, og selv om balansen eksisterer, er kanten veldig tynn.

Grønne erter er blant produktene som anbefales til alle som ønsker å gå ned i vekt. De fordelaktige egenskapene til dette produktet inkluderer dets evne til å rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer, som et resultat av at metabolismen normaliseres og forutsetningene for fettakkumulering forsvinner.

En ekstra bonus er også normalisering av blodsukkernivået, på grunn av hvilket kolesterolnivået også faller.

Selvfølgelig, for maksimal fordel, bør hermetiske grønne erter konsumeres i kombinasjon med matvarer som ikke vil oppveie fordelene. Av denne grunn erstatter produktet enten helt salat som tillegg til en siderett, eller inngår i mer komplekse retter der andre planteprodukter er hovedingrediensene. De mest populære rettene med erter er salater og supper, som en enklere og mer uvanlig snack, kan du også lage en omelett med erter eller til og med en grønnsaksgryte.

Det er veldig viktig for gravide og ammende kvinner å vite om denne eller den ingrediensen er skadelig for barnet deres, mens de trenger en enorm mengde næringsstoffer. Grønne erter for kvinner i en interessant stilling er ikke bare kontraindisert, men også anbefalt - dets nyttige komponenter i denne perioden vil komme til nytte.

Det er ikke så mye protein i erter, men fra dette produktet absorberes det veldig godt av menneskekroppen, og tross alt er protein avgjørende for å bygge en fullverdig ny organisme.

Det som er veldig viktig, folsyre er tilstede i hermetiske grønne erter, som er anerkjent av eksperter som kritisk for det normale svangerskapet. Mange patologier, inkludert spontanabort, morkakeavbrudd eller for tidlig fødsel, skyldes nettopp mangelen på denne komponenten i den vordende morens kropp. Selv for en voksen er denne syren svært nødvendig - med sin mangel øker for eksempel risikoen for anemi betydelig. Men et overskudd av dette stoffet vil heller ikke gjøre noe godt, så du bør nok en gang rådføre deg med eksperter før du begynner å spise hermetikk.

Vitaminene som finnes i produktet for barnet er også veldig nyttige. Vitamin C er et universelt stoff som alle trenger i store mengder, fordi det bidrar til å bekjempe patogener av enhver sykdom. Vitamin K spiller en stor rolle i dannelsen av sterke bein, og faktisk blir barnets skjelett bare dannet i denne perioden, derfor minimerer en stor mengde av dette stoffet sannsynligheten for barneskader i fremtiden.

Det skal bemerkes at grønne erter ofte provoserer oppblåsthet, som under graviditeten også er et veldig ubehagelig fenomen. Det er bare én måte å unngå dette på - strengt følge anbefalingene fra leger angående mengden produkt som konsumeres.

Men i prosessen med amming anbefales vanligvis ikke erter.Selv som en del av morsmelk, kan dette produktet provosere en allergisk reaksjon hos et barn, derfor bør en ammende mor ikke bruke dette produktet i løpet av de første seks månedene, og senere kan det introduseres i kostholdet bare et par skjeer om dagen , nøye overvåke reaksjonen til babyen.

For et barn er hermetiske grønne erter nyttige på samme måte som for voksne, men i tillegg bidrar det også til akselerert vekst av kroppen, og når det gjelder ungdom, bidrar det til å minimere ubehagelige aldersrelaterte trekk, bl.a. plutselige humørsvingninger (den nevnte beroligende effekten) og akne på huden (på grunn av rensing av kroppen for giftstoffer).

Samtidig, for et barn, er det verdt å velge myke og saftige erter med høyt proteininnhold.

Hvordan du bruker hermetiske erter mens du er på diett, se videoen nedenfor.