Kaloriinnhold og næringsverdi av oksetunge

Oksetunge er en muskelmasse med hud. På grunn av sin delikate tekstur og behagelige smak, er produktet etterspurt blant gourmeter.

I tillegg til utmerket smak, inneholder oksetunge en stor mengde vitaminer, spesielt gruppe B. Den er også rik på sporstoffer. Tungen inneholder enumettede, flerumettede fettsyrer, aminosyrer.

Regelmessig inntak av retten bidrar til:

• normalisering av metabolske prosesser i kroppen;
• forbedre utseendet på hud, hår, negler;
• akselerasjon av helbredelse av såroverflater, inflammatoriske prosesser;
• forbedre søvn;
• bli kvitt konstant hodepine;

• forbedring av tilstanden til nervesystemet;
• øke kroppens motstand mot infeksjonssykdommer;
• normalisering av blodsukkernivået;
• rask gjenoppretting av kroppen i den postoperative perioden;
• forbedre sammensetningen av blodet;
• redusere risikoen for svulster;
• normalisering av mage-tarmsystemet.

Til tross for de enorme fordelene, kan imidlertid kjøtttunge forårsake betydelig skade for de som det er kontraindisert for. Risikogruppen inkluderer følgende kategorier:

• intoleranse mot en bestemt rett;
• individuell negativ reaksjon fra kroppen på alle kjøttprodukter;
• dårlig fordøyelighet av en kjøttrett, noe som kan forårsake en reduksjon i immunprosesser;
• kroniske sykdommer i mage, tarm.

I nærvær av farlige faktorer, anbefales det å konsultere en spesialist før du spiser bifftunge.Det er ikke alltid nødvendig å utelukke en sunn rett fra kostholdet.

Kaloriinnholdet i det kokte produktet er ganske lavt. 100 gram kokt oksetunge inneholder ca 170 kcal.

Kaloriinnholdet i 100 gram kjøttprodukt i gelé er ca 208 kcal.

Kaloriinnholdet i 100 gram grillet kjøttprodukt er ca 140 kcal.

Ett hundre gram råprodukt inneholder omtrent 146 kilokalorier. Av disse er 12,2 gram tildelt proteiner, 10,6 gram til fett, og karbohydrater er ikke observert i det hele tatt. Ved matlaging endrer situasjonen seg dramatisk, her er kaloriinnholdet allerede 231 kalorier. Proteiner i et kokt produkt er 23,9 gram, fett - 15 gram. Som i forrige tilfelle er det ingen karbohydrater. Det er verdt å merke seg at KBJU er indikert for en ren rett, med tillegg av majones, sauser, kaloriinnhold og fettinnhold vil uunngåelig øke.

I tillegg til BJU inneholder produktet organiske stoffer:

• urea;
• glutaminsyre;
• taurin;
• inosinsyre;
• tyrosin;
• aske.

På grunn av kjøttproduktets unike evne til å forbrenne overflødige kalorier i kroppen, anbefales det ofte å spise det regelmessig hvis du ønsker å få en slank figur. Til tross for at bifftungen er veldig næringsrik, og med den kan du enkelt stille sulten, fremskynder produktet metabolske prosesser i kroppen, regulerer karbohydrat-alkalisk metabolisme.

Oksetunge inneholder svært lite kolesterol. I 100 gram av produktet er det bare 150 mg av komponenten. Det lave kaloriinnholdet gjør produktet virkelig kostholdsrikt.Og tilstedeværelsen av en enorm mengde nyttige mikroelementer, vitaminer gjør opp for de manglende komponentene i mat uten risiko for å få ekstra kilo.

Bifftunge anbefales også å spises i dietter foreskrevet for behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen, anemi og hjerte- og karsykdommer.

For å få de beste resultatene fra slanking, spises bifftunge best kokt. I tillegg bør du ikke spise det i store porsjoner - den daglige normen er ikke mer enn 100-200 gram.

For informasjon om hvordan du tilbereder bifftunge, se følgende video.