Kaloriinnhold i stuvet storfekjøtt og dets bruk i kosthold

Oksekjøtt i den moderne verden er den mest populære typen kjøtt som spises. Den har en behagelig smak og delikat aroma. Storfekjøtt inneholder praktisk talt ikke karbohydrater som er skadelige for kroppen, det er bare fett og proteiner. Også i kjøtt er det vitaminer, mikro- og makroelementer som har en positiv effekt på menneskekroppen.

Hver storfeskrott har forskjellig fettinnhold, og derav kaloriinnholdet. Jo fetere kjøtt, jo flere kalorier inneholder det. Det følger at ved slanking er det mest tilrådelig å velge mindre fete stykker, der antall kalorier og næringsverdi vil være lavere. Kalori magert biff - 160 kcal per 100 gram.

Oksekjøtt er av første, andre og høyeste klasse. Det er i høyeste karakter kaloriinnholdet blir lavest. Det er verdt å merke seg at kaloriinnholdet i kokt storfekjøtt vil være litt høyere enn rått, men jo lenger du koker kjøttet, jo mykere blir det, men også mindre kaloririkt.

Naturligvis er det bedre å ta ferskt kjøtt, ikke frosset. For det første trenger ikke slikt kjøtt å tines på forhånd, og for det andre har ferskt kjøtt bedre smak. Ferskt og uberørt kjøtt skal bare ha rød farge og ikke i noe tilfelle ha nyanser av brunt eller grønt.

Hvis det er fett på stykket, så skal det være blek hvitt. De mest saftige og deilige rettene kommer fra marmorert biff.

Innen matlaging inntar stuvet biff en ledende posisjon. Det finnes utallige oppskrifter på storfekjøttgryte. Den tilberedes både i sin egen juice og med tilsetning av krydder, oljer, grønnsaker. Oksegryte, både kjøpt i butikken og hjemmelaget, fortjener også spesiell oppmerksomhet. Energiverdien til et slikt produkt er 212 kcal. Den beholder også alle vitaminer og mineraler. Denne gryten er enkel å tilberede og holder seg godt.

Vurder funksjonene ved å tilberede storfekjøttgryte. Vi tilbyr en oppskrift ikke bare velsmakende, men også sunt kjøtt. La oss starte med et stykke biff. Ta med kjøttet hjem, sørg for å skylle med rennende vann, kuttet i små biter. Stek den i en liten mengde vegetabilsk olje. Etter det, fyll alt med vann og kok i omtrent to timer på lav varme. Salt deretter, tilsett laurbærblad, allehånde og la det småkoke i ytterligere 30 minutter.

Sett lapskausen i forhåndsvaskede og steriliserte halvlitersglass, hell den med buljong og sett til sterilisering i 20 minutter. Så ruller vi opp. Til baby- og diettmat velger vi mindre fete biter, tilsetter mindre salt og begrenser krydder. På samme måte koker vi lapskaus i egen juice uten å tilsette olje.

Hvordan lage biffgryte, se følgende video.