Finessene ved å tilberede biff i Kreml

Mange husmødre lurer på hva som kan tilberedes av storfekjøtt. Det er ingen hemmelighet at dette kjøttet er helt magert, så det kan ofte sees på tabellene til tilhengere av riktig ernæring og de som følger en diett. I denne artikkelen vil vi vurdere en interessant biffoppskrift i Kreml-stil som definitivt vil appellere til alle familiemedlemmer og dine gjester.

Kreml-biff er en veldig rimelig og rimelig oppskrift. Det er nok for ham å kjøpe selve kjøttet, grønnsaker og krydder. Hovedhemmeligheten til denne kulinariske ferdigheten er ferskt biff, så du må velge det veldig nøye. Det er best å kontakte en kjent selger, men hvis du bestemmer deg for å kjøpe kjøtt i et supermarked, gi preferanse til en lokal produsent. Fargen skal kun være rød, ingen gule fettlag. I tillegg må integriteten til emballasjen heller ikke kompromitteres.

Ikke bare kjøtt er en ingrediens for en deilig rett, du trenger også:

• løk - 2 stykker;
• hvitløk - 1 hode;
• smør - 180-200 g;
• vann - 100-150 ml;
• krydder;
• eddik 9% - 1 spiseskje;
• to friske gulrøtter;
• paprika.

Vask beinfri storfekjøtt grundig, du trenger omtrent en kilo av produktet. Vi tar en trykkoker og kutter massen der med de samme terningene. Selvfølgelig kan du tilberede kjøtt i en vanlig stekepanne, men en trykkoker vil gi det en uvanlig delikat smak og aroma.

Legg kjøttet i terninger i en trykkokerbolle. Vi prøver å holde bitene omtrent like store.Vi renser løkene og kutter i middels ringer. Vi legger løken på toppen av kjøttet, du bør få den såkalte pelsfrakken. Vi varmer smøret litt, kutter i terninger og sovner til resten av produktene. Fyll alt med vann, sett på brann og vent til det koker.

Så snart vannet koker, gjør vi bålet tregere, fjern filmen som vises med en hullsleiv. Skrell og skjær gulrøtter i små sirkler. Det anbefales ikke å rive grønnsaken, siden det er de hakkede gulrøttene som vil gi mer smak og vitaminer til retten. Gjør det samme med fersk paprika. Det spiller ingen rolle hva det blir: grønt, gult eller rødt. Denne grønnsaken gir retten en "smak", og fyller den med en frisk smak.

Etter at kjøttet har putret i omtrent en time, tilsett grønnsakene. Det er verdt å merke seg at mange husmødre foretrekker å lage storfekjøtt utelukkende med løk, uten andre tilsetningsstoffer, men hvis du ønsker å få en mer aromatisk og sunn rett, bør du fortsatt legge grønnsaker.

Neste trinn er krydder. Og her kan du bruke all din fantasi ved å velge ingredienser som suneli-humle, universelle krydder til kjøtt, orientalske smaker. Det viktigste er å legge til etter din smak. Salt, pepper så, hell i en skje med eddik og la det småkoke i en time til til det er mørt. Biffet vil putre, bli mykt og smakfullt.

De sier at en slik rett ble servert i Kreml. Påliteligheten til dette faktum er ikke garantert, men retten viser seg å være veldig raffinert. Og ingrediensene som trengs for det er tilgjengelig for alle.

Kokte poteter, ris og til og med pasta uten saus kan tjene som tilbehør. Du trenger ikke tenke så mye på typen siderett, siden biffet i seg selv er veldig saftig og mørt. Det er på grunn av tilberedning i en trykkoker at den ønskede effekten av kjøtt i Kreml-stil oppnås.

Så hvis du vil overraske og skjemme bort dine kjære, så lag denne retten. Både matlagingsprosessen og prosessen med å smake på slikt kjøtt vil gi glede og gi et godt humør i lang tid.

Hvordan lage biff i Kreml, se neste video.