Stekt bifflever med løk: kalorier og matlagingsoppskrifter

Bifflever har en spesiell næringsverdi for menneskekroppen, så ernæringseksperter anbefaler å inkludere den i kostholdet til idrettsutøvere og eldre. Med riktig forberedelse vil selv et barn nyte denne retten med glede. Vertinnen er bare pålagt å studere i detalj alternativene for hvordan å gjøre innmaten velsmakende og sunn.

Bifflever inneholder ikke mange kalorier, så den brukes ofte i kosten. Det gir raskt en metthetsfølelse: det kan være et mellommåltid for å stille sulten på jobb eller under viktige daglige aktiviteter.

Leveren inneholder 5,26 g fett per 100 g av produktet, den inneholder også 29,08 g protein. Dette produktet har en lav glykemisk indeks, som lar deg holde sukkernivået normalt, så leveren bør introduseres i kostholdet til diabetikere.

Det bør også bemerkes at bifflever inneholder omega-6 så vel som omega-3. Dette betyr at de nødvendige næringsstoffene vil bli fullstendig absorbert av kroppen.

I en varm stekepanne når innmat av storfe beredskap på syv minutter, men det må behandles på hver side. Den slukkes i tide for samme mengde, forutsatt at beholderen med produktet er på middels varme.

Hvis leveren utsettes for varmebehandling over lengre tid, vil innmaten bli seig.Enkelt sagt, langsteking skader bare retten. Beredskapen sjekkes veldig enkelt: bare stikk hull i leveren med en gaffel eller kniv. Hvis det ikke er noe blod, men en behagelig aroma som er karakteristisk for denne innmaten har dukket opp, er det på tide å fjerne det fra brannen.

En deilig tilberedt lever med løk kan være en god borddekorasjon. Den er tilberedt i fløte, melk, med majones, retten er stekt i stykker i mel - det er ganske mange alternativer.

På komfyren og pannen kan du tilberede den klassiske versjonen av bifflever med løk. For å gjøre det mykt bør du ikke steke det lenge, så det er bedre om innmaten kuttes i små biter. Steking tar ikke mer enn fem minutter - dette er nok til at løken får en behagelig gylden fargetone, og leveren er godt stekt.

Det er lurt å tenne godt på pannen, og spre løken og leveren allerede i varm olje. Det er nødvendig å hele tiden røre i retten, og på slutten kan du legge til hakkede grønnsaker, krydder.

Lever med gulrøtter og løk oppnås raskt og velsmakende. Den trinnvise prosessen er veldig enkel:

1. Forbered leveren. For å gjøre dette, vaskes den under rennende vann og kuttes i små biter.
2. Vask gulrøtter og løk.
3. Gulrøttene gnis på et grovt rivjern, løken er finhakket.
4. Varm opp pannen, du kan også bruke en gryte. Fordel først gulrøttene, stek den i to minutter. Legg deretter løken og umiddelbart leveren.
5. Etter fem minutter kan retten tas ut av komfyren og serveres på bordet.

Noen husmødre liker å tilberede lever med løk og saus, da det passer godt til enhver siderett.For å få en deilig rett, må du først steke de revne gulrøttene og løkene, og deretter legge til deler av leveren til dem. I dette tilfellet reduseres steketiden til ett minutt, siden sausen fortsatt vil koke. Hvis innmaten blir overeksponert, blir den seig og smakløs.

For saus, fortynn noen spiseskjeer mel i varmt vann og hell blandingen i pannen. Blandingen må småkoke i 30 sekunder, deretter må du tilsette vann, salt og pepper. Dekk deretter med lokk i to minutter, og så snart sausen tykner, må brannen slås av.

En av de enkleste måtene å lage lever med løk på er å bruke en saktekoker. Først må du legge grønnsaker i den og stille inn stekemodus. Etter det bør du legge den tidligere tilberedte leveren der, lukk lokket og la det småkoke i fem minutter. I enheten kan du tilberede ikke bare stekt innmat, men også lage det med saus. For å gjøre dette, tilsett mel med fortynnet vann.

Lever kan spises stuet og stekt. Det blir en fantastisk pate hvis blandingen med gulrøtter og løk føres gjennom en blender eller kjøttkvern. Om ønskelig kan du bruke en brødsmuler, for eksempel sammenpisket egg eller brødsmuler.

Du kan marinere leveren i en blanding av hvitløk, sitronsaft og krydder før tilberedning. Den vil få en fantastisk aroma og glede med en spesiell smak. Du kan slå den av og rulle den i mel for å gi ømhet til produktet.

Du vil lære mer om hvordan du koker stekt lever med løk i følgende video.