Hvordan trekke ut frø fra granateple?

Granatepler er tilgjengelig for kjøper hele året. Et slikt saftig produkt bringes til våre land fra forskjellige deler av verden. Det er ganske vanskelig å bestemme nøyaktig hvor de kommer fra, siden granateple vokser i både subtropiske og tropiske soner. Men til tross for overfloden og fordelene, har folk ikke hastverk med å kjøpe denne frukten på grunn av vanskelighetene med å rengjøre. Selv om det er veldig enkelt å gjøre dette, er det ikke en gang en måte å rengjøre det på.

For å forstå hvordan du skjærer et granateple riktig og raskt, er det verdt å forstå dens uvanlige struktur. Frukten er delt i to deler. Hver del er delt inn i flere rom, det er i dem de saftige kornene er plassert. Antall korn i ett granateple kan være opptil tusenvis av stykker. Den gjennomsnittlige frukten har omtrent fem hundre korn. Årer og ribben tjener som god beskyttelse for dem, som beskytter mot slag og ved risting. Mens frukten ikke kuttes, forblir kornene inni den intakte under alle forhold.

Avhengig av korntypen er de mørkerøde, gule og til og med hvite. Granateplefrø tygger veldig dårlig. Mange mennesker liker ikke deres tilstedeværelse. Selv om det finnes varianter der beinene er små og veldig myke, er de nesten usynlige når de tygges. Vanligvis er frøene bitre, og granateplefrøene er saftige og søte. Den syrlige smaken er til stede i noen frukter mer, i andre mindre. Alt avhenger av variasjon og modenhet.

Granatepler hentes fra Usbekistan, Afghanistan, Israel, Tyrkia, Hellas, Italia, Portugal og også fra Frankrike.Og i Russland er det slike regioner der det dyrkes granatepletrær - i Azovhavet, Krim og de sørlige regionene i Krasnodar-territoriet. I Moskva-regionen og områdene i midtbanen prøver gartnere å tilpasse varianter av denne avlingen som er mer motstandsdyktige mot kulde. For ikke å bli skuffet over kjøpet, må du kunne velge et granateple. Eksperter anbefaler å se godt på skallet - det skal være knallrødt og alltid tørt. Du bør ikke kjøpe et produkt som viser seg å være veldig mørkt, med brune flekker og skallede flekker. Skallet skal være tett, som om tettsittende korn.

Hvis frukten er overmoden eller fortsatt umoden, vil det være vanskeligere å rengjøre den, og den smaker ikke veldig saftig. Når du velger et granateple, må du også være oppmerksom på den taggete "kronen" - dette er bunnen av blomsten, takket være hvilken frukten kalles den kongelige frukten. Den skal være fargesterk, tørr og helt åpen. Hvis spissen av granateplet har en grønnaktig fargetone, er denne frukten umoden. Vekt vil også bidra til å bestemme saftigheten til granateplet - jo tyngre frukten er, jo smakligere blir den. Hvis granateplet ikke er fast, indikerer dette at det enten er frosset eller allerede er forringet. En moden frukt, når den bankes, gir en ringelyd, en umoden - en døv.

Granateplejuice fjerner radionuklider, og sparer kroppen for stråling. Tabellen viser innholdet av vitaminer.

I tillegg til et stort antall vitaminer inneholder granatepler også mineraler.

Men ikke glem at granateplefruktjuice kan øke surheten i magen. Bruk av frukt er kontraindisert ved forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen. Granateple brukes ikke bare til mat, men også ganske vellykket brukt i medisin og kosmetikk. Mange liker smaken av granateple, men ikke alle vil tørre å skrelle det. Ikke alle vet hvordan man gjør det riktig. Juice kan flekke ikke bare hender, men også klær. I tillegg er flekker svært vanskelig å vaske av.

Et spesielt skjæreverktøy for å kutte et granateple er ennå ikke oppfunnet. Kniven er den mest praktiske i denne saken. Hovedregelen ved rengjøring av frukten er at du ikke trenger å kutte den helt.

Det er flere måter å fjerne kornene og frigjøre frukten fra skallet, som er verdt å vurdere nærmere.

La oss starte med den rengjøringsmetoden, som ikke bare er enkel, men som også lar deg servere granateplet vakkert til bordet. Når du kommer i gang, bør de som er redde for å skitne klærne og hendene ha på seg et forkle og hansker, siden det vil være nok juice under denne prosessen med å kutte frukten. De dråpene som kan sprute på veggene er nok til å tørke av med en fuktig klut til alt er tørt. Et skjærebrett og en liten skarp kniv vil også komme godt med. Du må jobbe forsiktig.På grunn av den avrundede formen på granaten kan den skli ut av hendene, og vanskelige bevegelser kan føre til kutt. For å gjøre frukten behagelig å holde, og den var ubevegelig, må du legge et serviett på overflaten der du planlegger å kutte granateplet.

Denne metoden for å trekke ut frø fra granateple inkluderer følgende trinn:

• du bør ta et granateple og kutte av den øvre delen der blomsten er plassert, ikke siden hvor frukten var festet til treet, men omvendt.
• i sammenhengen, hvis du ser nøye etter, kan du se hvite skillevegger som deler frukten fra toppen til stilken; det er langs disse langsgående sporene du må kutte;
• med en skarp kniv, forsiktig, uten å berøre kornet, bør det gjøres omtrent fem til syv kutt;
• det er verdt å kutte slik at en hvit del vises etter skrellet;
• så må granateplefrukten åpnes med hendene i flere deler som en blomst.

Denne metoden kan brukes av de som ikke liker å rote rundt med forklær og hansker. Det vil imidlertid være lettere å trekke ut granateplefrø på følgende måte. Samtidig vil det være mulig å holde kjøkken og klær helt rene. I dette tilfellet må du forberede en kniv og dype retter halvt fylt med vann. Beholderen skal være av en slik størrelse at frukten kan passe der helt, og det er ledig plass for ikke å sprute vann på arbeidsflaten. Frukten skal forvaskes og tørkes veldig godt med et serviett slik at det er praktisk å holde den. Du bør ikke kutte granateplene i biter, siden all saften fra de skadede frøene vil farge vannet, så det blir vanskelig å se hele kornene.

Denne metoden består av følgende trinn:

• først må du kutte av toppen av granateplet på samme måte som i den første metoden;
• du bør tegne en kniv langs de linjene der de langsgående linjene til de hvite skilleveggene er plassert;
• videre må en hel frukt med kutt, uten å dele den i deler, være helt nedsenket i vann;
• legg den kuttede siden ned i en bolle, snu skrellet forsiktig på innsiden ut; de kornene som er frigjort fra skallet vil legge seg til bunnen av oppvasken på grunn av tunge bein, og skallet med hoppere, som er lettere, vil flyte til overflaten;
• uten å trekke granateplet ut av vannet, bør du skille kornene som er igjen inni med hendene;
• etter at alle skall og filmer er fjernet fra overflaten, må vannet helles forsiktig ut for ikke å miste kornene, enten hell hele innholdet i en sil eller bruk et dørslag.

For å tilberede granateplejuice eller kompott, bør korn også frigjøres fra skall og unødvendig fruktkjøtt, da de gir en bitter smak. For noen mennesker er bitterheten i slike drinker kategorisk uakseptabel. En hel haug med raffinerte korn kan fås på en annen måte. Her vil i tillegg til en bolle og en kniv også en skje komme godt med. Det vil være praktisk å bruke en tresleiv, men hvis en ikke er tilgjengelig, vil et vanlig bestikk duge.

Rengjøringsprosessen er som følger:

• igjen er det nødvendig å åpne granateplet, fjerne "lokket" avskåret fra toppen av frukten;
• denne gangen bør du beskytte arbeidsflaten og klærne med noe, siden juicen kan sprute litt;
• du må ta et granateple i den ene hånden, en skje i den andre.Etter å ha plassert frukten over bollen, bør du senke den så lavt som mulig. Og du kan begynne å banke på skallet med en skje.

Denne metoden brukes ofte av selgere i markedene. Det forhindrer at hendene dine blir skitne. Ja, og kornene vil forbli renere hvis sanitære standarder ikke overholdes ordentlig. Hvis du jobber hjemme og ikke er redd for å miste juice igjen, kan du fremskynde prosessen ved å dele granateplet i to deler. Bare du trenger å kutte ikke langs, men på tvers, i midten av fosteret. Du bør også snu halvparten av granateplekuttet ned til bollen og banke på det med en skje.

For denne metoden for å rengjøre en saftig frukt, må du utføre følgende prosedyre:

• det er nødvendig å lage tre kutt på huden med en kniv langs omkretsen av hele frukten; først må du kutte i midten, som om du deler frukten i to like deler, lag deretter de to andre over det første kuttet og under, mens de ikke berører fruktkjøttet, må de forbli intakte;
• videre må du fjerne skallet ovenfra og under, det anbefales å løfte litt med fingeren langs den kuttede kanten og trekke den opp, du kan prøve å vri den i forskjellige retninger; hvis alt er gjort riktig, bør de lett skilles, og kornene forblir på samme sted;
• det er nødvendig å lage et nytt snitt av skallet langs det hvite sporet vertikalt med en kniv;
• deretter deler du granateplet i to deler langs det første sentrale kuttet;
• hver del skal legges ut i en stripe, rive av på stedet der snittet ble gjort vertikalt.

Det er en annen ikke-standard måte, som kanskje vil virke ganske uvanlig for noen.Kanskje husmødrene også vil like denne metoden for rengjøring av granatepler hjemme. Hvert moderne kjøkken har en bakeform i silikon som kommer godt med i dette tilfellet. Du må også forberede en form for å lage dumplings, en hammer og en dyp bolle. Det er nødvendig å utføre følgende trinn trinn for trinn:

• du må sette en form for å lage dumplings på bollen, mens bollen skal ha en slik form og størrelse at formen passer komfortabelt på den som et lokk;
• frukten, tidligere delt i to halvkuler, må plasseres på formen med den kuttede siden ned;
• deretter må du dekke granateplet med en silikonbakebolle og begynne å trykke på den; ikke slå hardt, fordi du kan skade materialet, det er bedre å bruke en trehammer.

Denne metoden, til tross for at den virker rar ved første øyekast, er veldig praktisk. Silikonet vil holde seg godt på plass, og forhindrer at granateplejuice spruter i alle retninger. Og kornene, frigjort fra skallet, vil falle ned i bollen. Til slutt gjenstår det bare å skylle alt kjøkkenutstyret og sette det på plass. Det er alle måtene å trekke ut korn fra granateple. Etter å ha lest en slik leksjon med alle eksemplene, kan alle enkelt takle denne oppgaven. Selvfølgelig kan du eksperimentere og finne ut hvilken metode som passer best.

Ikke skynd deg å kaste granatepleskallet, fordi det inneholder en stor mengde tanniner (ca. 30%). På grunn av dette brukes peelen i behandlingen av tarmsykdommer. Et avkok brukes til dysenteri og diaré, desinfiserer sår, og anbefales også for å bli kvitt parasitter i kroppen. For avkok må du bruke den malte delen. Løst kjøtt og hvite skillevegger er ikke nødvendig.

De skrellede delene av skallet skal vaskes og tørkes godt. Oppbevares i en lukket glasskrukke, beskyttet mot fuktighet og forurensning. Man bør imidlertid ta hensyn til at granatepleskallet ikke er ufarlig. Den inneholder alkaloider (opptil 5%) - dette er giftige organiske forbindelser, så du bør definitivt følge reglene for å tilberede dette stoffet og vite den nøyaktige dosen. Det vil være nyttig å konsultere legen din.

Du kan se hvordan du renser et granateple i neste video.