Hvordan velge et modent granateple?

Granateple - en vakker eksotisk frukt er en av de mest uvanlige og nyttige. Samtidig kan ikke kostnaden for et slikt produkt kalles rimelig. Derfor er det spesielt viktig for kjøperen å velge akkurat det granateplet som definitivt vil glede ham med sin modne smak. Men for å velge et virkelig godt granateple i en butikk, for ikke å falle for triksene til skruppelløse selgere, må du ha litt erfaring og kunnskap. På samme måte som for å skrelle en slik frukt og komme til de deilige skarlagenrøde kornene.

Mange er vant til å tro at et granateple er en frukt, og det er derfor både leverandører og kjøpere kaller det det. Men hvis vi tar hensyn til de botaniske egenskapene til granateplet, blir det åpenbart at dette er et bær. Granateple vokser på grenene til små trær og busker. Det er en frukt av en ganske stor størrelse, rund i form, med en karakteristisk uvanlig "hale". Inne i frukten er det ikke fruktkjøtt, som de fleste frukter og bær, men små korn. I gjennomsnitt inneholder ett granateple omtrent 500 stykker. De er skilt fra hverandre av en tynn lys hud.

Denne frukten er en av de eldste. Hjemlandet regnes for å være den arabiske halvøy. Men granateple vokser også i mange stater med tropisk klima, og til og med i subtropene. Nærmere bestemt: i Midtøsten, Kaukasus, Tyrkia, Spania, Hellas, Italia, Portugal og lignende.På territoriet til Russland og nabolandene kan granatepletrær finnes sør i Dagestan, Aserbajdsjan og nær Svartehavet, for eksempel i Abkhasia.

De uvanlige fruktene til garantisten er et ekte lager av vitaminer og nyttige sporstoffer. Som mange røde frukter har granateple en gunstig effekt på tilstanden til personer som lider av sykdommer i det kardiovaskulære systemet (hypertensjon, anemi, og så videre). Men også i granateplet er det mye fiber, organiske syrer, fruktose og glukose. Og også vitaminer fra gruppene B, A, C, E, PP. I tillegg er granateple en utmerket antioksidant, i denne indikatoren overgår den eple-, appelsin- og ananasjuice, til og med grønn te, og bidrar også til å gjenopprette balansen mellom hormoner i kroppen.

Regelmessig inntak av modne granateplefrø hjelper til med å takle depresjon og forbedrer humøret. Og også, ifølge ernæringseksperter, er granateple et kostholdsprodukt og bidrar til å forbrenne overflødig fett. Så, overvektige mennesker bør spesielt se på en slik delikatesse.

Det finnes mange forskjellige varianter av granateple rundt om i verden. De er forskjellige i smak, størrelse og ytre egenskaper. Å vite den beste er ganske vanskelig, siden hver person har forskjellige smakspreferanser. Derfor vil vi vurdere bare noen vanlige varianter som har vunnet kjærligheten til kjøpere.

Dette er den mest populære granateplesorten i Tyrkia, Georgia og Aserbajdsjan. "Galusha" kan være av 2 typer: rød og rosa.Den første versjonen av frukten er preget av store størrelser - vekten av ett granateple kan nå 400 gram. Korn av rød "Galusha" har en rik skarlagensfarge og en uttalt søt og sur smak. Fruktene til den rosa "Galyusha" er omtrent 2 ganger mindre enn de røde. Fruktkorn er ikke så mettede i fargen, og deres saftighet er omtrent 50 prosent.

Granateple av denne sorten er Irans stolthet. Frukttreet blomstrer utrolig vakkert! Modne granatepler er middels store, rosa-grønne i fargen. Kornene er rosa farget, og i motsetning til den vanlige logikken, jo lettere Ahmar-kornene er, jo søtere er de. Et annet kjennetegn ved denne frukten var den ekstremt høye mengden sukker i sammensetningen. På dette grunnlaget overgår Ahmar-frukten mange andre frukter.

Hvis du fortsatt trodde at granateple må være rødt eller rosa, så var dette en vrangforestilling. Hvitt granateple vokser i Sør-Italia, Egypt og Spania. Ved første øyekast ser det ut til at frukten er i ferd med å modnes. Men faktisk er hvite granateplefrø ikke mindre velsmakende, søte og sunne enn korn av tradisjonelle varianter av denne frukten.

Ikke bare i utlandet kan du nyte moden frukt rett fra grenen. I steppe-delen av Krim-halvøya vokser et uvanlig tre, hvor tunge ovale granateplefrukter vises. Huden deres er ganske tynn og har en lys kremfarge med skarlagensrøde flekker. Korn har en søt smak med en behagelig syrlighet.

Denne typen eksotisk frukt vokser i India. Den regnes med rette som den søteste i hele verden. Fruktene er små og mørkhudet. Kornene er tvert imot ganske lyse, blekrosa. De brukes ikke bare som mat, men også til medisinske formål.Spesielt hjelper et avkok basert på denne frukten å bekjempe dysenteri. Og også for å takle smerten av blåmerker og brudd, akselerere helbredelsen av vev.

Det er ganske vanskelig å velge et virkelig modent og velsmakende granateple i hyllene. Tross alt kan den ikke åpnes og se på for å bestemme graden av modenhet av kornene. Det er imidlertid fortsatt noen triks, og du må huske dem før du går og handler. Når du velger et granateple, bør du være oppmerksom på flere faktorer.

Hvis fruktkornene er helt modne og fylt med deilig juice, får frukten et kantete, firkantet utseende. Perfekt runde frukter er nesten alltid umodne, husk dette. Fruktens modningsgrad avhenger også av metningen av hudtonen (men ikke glem den hvite varianten av granateple). Kronbladene på toppen av et modent granateple skal være tørre, ikke harde og grønne.

Når det gjelder dimensjonene, ser en moden frukt ut som en appelsin eller et eple. Men avhengig av sorten finnes også større granatepler. Hvis du ikke kan finne ut hvilken av to frukter av omtrent samme størrelse du skal velge, ta den som er tyngre. For det vil garantert smake bedre.

Egypt, India, Israel, Peru, Spania, Tyrkia har vært de største leverandørene av granateple på verdensmarkedet i mange år. Men dette er ikke hele listen over stater. Før du fremhever et spesifikt land, er det nødvendig å avklare hva årets avling er der, og å avklare salgssesongen.

Kjøper du mer enn et par granatepler som du skal spise om gangen, så er det viktig å kjenne til reglene for riktig oppbevaring av frukten. Tross alt, ellers vil selv den mest modne og deilige frukten miste sine fordelaktige egenskaper. Ta umiddelbart forbehold om at søte varianter av granateple lagres mindre enn sure. Så sistnevnte vil ikke forringes selv etter seks måneders lagring i kjøleskapet ved en temperatur på +1 C. Og ved en temperatur på omtrent +10 grader lagres fruktene i omtrent 40-60 dager.

For å plassere frukt som modnes hjemme, kan du bruke tre- eller glassbokser. Plasser dem i kjelleren, uglasert loggia eller i kjøleskapet. Men du kan også fryse fruktkorn lenge.

Hvordan velge et modent granateple, se følgende video.