Pære "Williams Packham": egenskaper, planting og stell

Pære er en favorittdessert for mange. Som et eple har det en sprø saftig fruktkjøtt, men bare en pære har den spesielle smaken og aromaen som du kan gjenkjenne den selv med lukkede øyne. Alle disse fantastiske egenskapene til frukten - i sine høyeste manifestasjoner - ble inkludert i den australske varianten - pære "Williams Packham".

Pakham-pæresorten er relativt ung, men røttene går langt tilbake i fortiden. På slutten av 1700-tallet utviklet den engelske gartneren Wheeler, på grunnlag av den eldgamle vanlige pæren, en ny fruktsort med utmerkede egenskaper. Forfatteren klarte ikke å oppnå anerkjennelse for sitt avkom, og alle laurbærene gikk til Richard Williams, som klarte å popularisere pæren på 1800-tallet. Som et resultat ble planten oppkalt etter ham - Williams pære.

Smaken ble så glad av forbrukerne at variasjonen spredte seg over hele verden og fikk nye navn. I Russland kalles det "Summer Duchess", i Amerika - "Bartlett". Nye varianter av Williams-pære dukker opp, som har sine egne egenskaper og forskjeller: Cure (vinter), Bon Chretien, Rouge Delbara (rød). Alle vokser i Russland og Europa, med unntak av den mest velduftende av dem - "Williams Packham".

I arbeid med frøplanter av "Bartlett", mottok den australske oppdretteren Charles Packham i 1890 en frukt med en uttalt aroma og en behagelig søt og sur smak.Den høstede frukten, lagret i noen tid ved romtemperatur, får saftighet og regnes som fullt moden.

I dag dyrkes sorten i Australia. I Afrika vokser den i Sør-Afrika. "Pakham" dyrkes i Chile og Argentina. Alle disse landene er de største eksportørene av denne pæresorten.

Pærefrukter er store (opptil 200 g), avlange, uregelmessige i form, med små tuberkler. Overflaten er ru, grønn i fargen og med hyppige inneslutninger. Når den er moden, får den gule og kremfargede nyanser.

Massen er saftig, sprø, med en uttrykksfull aroma og en delikat muskatsmak.

Unge trær ligner en pyramide med en sterk krone. Bladene er middels store, det er få av dem på treet. Under vekten av avlingen faller grenene, og skaper en uregelmessig kroneform. Et voksent tre i utseende kan neppe kalles pyramideformet. Planten er stor, sterk, med middels høyde (ca. 3 meter). Blomstring og fruktsetting er senere. Kan leve opptil 80 år.

"Pakham" foretrekker et varmt, ikke-fuktig klima, tolererer ikke lave temperaturer. Sorten krever pollinering, så den dyrkes sammen med andre underarter av Williams-pæren.

Treet bærer rikelig frukt. Første høsting gir 4 år etter planting. Aktiv frukting begynner ved 7–8 års planteliv. Produktiviteten er notert fra 80 til 150 kg frukt fra ett tre.

Plantemateriale plantes om våren eller tidlig høst. Om våren bør pære plantes etter frost, men før knoppbrudd. Om høsten plantes planter etter vekstsesongen, før det kalde været, slik at frøplanten får tid til å bli sterkere.

Plantemateriale må være minst 2 år gammelt, ca 1,5 m høyt, med fleksible skudd og sterkt friskt rotsystem.

Før planting bør frøplanten bløtlegges i 10–12 timer i en heteroauxinløsning for å stimulere rotsystemet. På dette tidspunktet er det nødvendig å forberede plantejorden med humus, superfosfat og kaliumsulfat.

Trær plantes på et godt opplyst, men ikke vindfullt sted. Pæren liker ikke høy luftfuktighet, så hvis grunnvannet er nært, må du ta vare på drenering. Det er mulig å vurdere tilstedeværelsen av vann på en dybde på minst 2,5 m som optimal.

Det er ingenting uvanlig i å ta vare på Williams-varianter - et standardsett med handlinger: vanning, gjødsling og beskjæring før kulden. Jorden ved rotsystemet må dekkes.

Unge planter for aktiv roting blir vannet nesten annenhver dag. Voksne trær trenger ikke overdreven fuktighet. Avhengig av nedbør kan de vannes 3-8 ganger i løpet av sesongen. Etter vanning skal jorda luftes forsiktig og drysses med tørr jord med gjødsel.

Du kan gjødsle planten når som helst på året (unntatt vinteren). Tidlig på våren blir rotsystemet beriket i form av vanning eller sprinkling med gjødsel. Svak blomstring gir en grunn til å mate planten i tillegg etter å ha kastet eggstokken.

I den varme årstiden sprøytes trær med nitrogenholdige preparater. Midt på sommeren brukes mineraltilskudd med tilsetning av kalium, superfosfat og nitrogenholdig vanning. For å aktivere vekst tidlig på høsten kan du gjødsle igjen med nitrogentilskudd.

Kronen til unge planter skal dannes om våren - før vekstsesongen. Alle sideskudd må kuttes, noe som gir muligheten til å styrke de viktigste, sterkeste grenene. De er igjen fra 5 til 7 stykker.

De jobber med et voksent tre to ganger i året: tidlig på våren og sen høst, når saftstrømmen bremses. Gamle tørre grener fjernes, kronen tynnes ut.

Foryngelse gjøres med trær etter 10 år med frukting for å gjenopprette produktiviteten. Alle greiner fjernes, med unntak av noen få - de sterkeste. Konsentrasjonen av næringsstoffer i de dominerende grenene vil gjøre treet i stand til å vokse seg sterkere og danne en ny sunn krone.

Pæren er utsatt for sopp, forråtningssykdommer, insektangrep. For at treet skal forbli sunt, bør forebyggende og rettidig terapeutiske tiltak tas. Vurder de vanligste pæretreproblemene.

• Skorpe. Den begynner å overvinne planten fra bladene, og går deretter til fruktene. Berørte frukter blir stive og sprekker, de må fjernes i tide for ikke å miste høsten av sunne frukter. Infiserte plantedeler sprayes med en Bordeaux-blanding eller en løsning av kobbersulfat.
• Moniliose (fruktråte) sporer angriper frukten og dekker den med vekster og flekker. Sykdommen føres med vind og insekter til friske trær. Det er nødvendig å fjerne de berørte fruktene og grenene, behandle plantene med soppdrepende kjemikalier ("Strobi", "Abiga-Peak", "Horus").
• Treets stammer og krone er påvirket av svart kreftSom et resultat deformerer overfloden av sprekker barken på treet. De berørte områdene kuttes av og behandles med kobbersulfat, forseglet med leire.

Pakham pære refererer til sene varianter.Den tåler transport og lagring godt. Med de rette temperaturforholdene forringes ikke fruktene før om 2 måneder. Når den plukkes, øker bare saftigheten og sødmen til pæren. Lang holdbarhet hjelper modningen.

All frukt er velsmakende og sunn, og en pære er bare et lager av vitaminer:

• vitamin C styrker immunforsvaret;
• B-vitaminer (B1, B2, B5, B6) forbedrer funksjonen til nervesystemet, hjelper til med å takle depresjon og stress, er uunnværlige i prosessene med energiutveksling og cellevekst;
• vitamin A er involvert i alle de viktigste funksjonene i kroppen (i dannelsen av skjelettet, huden), er nødvendig for immunitet og syn.

Kroppen kan ikke klare seg uten organiske syrer, innholdet deres i en pære forbedrer dens ernæringsmessige verdi:

• folsyre (B9) stimulerer stoffskiftet, immun- og hjertesystemet trenger det;
• nikotinsyre (PP) er involvert i nedbrytningen av fett og karbohydrater, øker aktiviteten til røde blodlegemer, normaliserer blodsirkulasjonen, forbedrer hukommelsen.

Pæren er rik på fiber (1,9 g), som renser tarmene fra fekale steiner og giftstoffer. Den inneholder mange nyttige sporstoffer: fluor, jod, mangan, jern, kalsium.

Tanninene som finnes i fruktene har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen.

Pærer har en stor prosentandel av pektin, som bidrar til å senke kolesterolnivået og normalisere metabolske prosesser. Det har en gunstig effekt på kardiovaskulære og sirkulasjonssystemer, virker profylaktisk i tilfelle trusselen om diabetes mellitus og ondartede svulster.Pektin produserer vitaminmetning i kroppen og hjelper til med å bekjempe overvekt.

Den høye tilstedeværelsen av fytoncider stimulerer antimikrobielle prosesser. Flavonoider er nyttige for diabetes, allergier, hjertesykdommer, da de styrker det vaskulære systemet og har anti-inflammatoriske egenskaper, hemmer visse typer svulster.

Med tanke på kaloriinnholdet og BJU (proteiner, fett, karbohydrater) av Pakham-pærer, kan følgende indikatorer per 100 gram produkt noteres:

• lavt kaloriinnhold - 46 kcal;
• proteiner - 0,75 g;
• fett - 0,15 g;
• høyt innhold av karbohydrater - 11 g;
• moderat surhet.

Pærefrukter hjelper til med å fjerne tungmetaller og giftstoffer fra menneskekroppen. Jo mer intens lukten av en pære er, jo mer er den utstyrt med nyttige stoffer.

Men fruktene til denne planten må spises riktig: deres aktive effekt på mage-tarmkanalen kan spille en grusom spøk:

• ikke drikk frukt med vann, spesielt melk;
• du kan ikke spise frukt på tom mage eller om kvelden: de vil bli til unødvendig sukker;
• pærer er uforenlige med kjøtt og cottage cheese.

Ved å følge enkle regler kan du få mange fordeler og glede av å spise deilige og saftige frukter.

Du vil lære mer om Williams Packham-pæresorten fra følgende video.