Hvordan lage diettretter fra zucchini?

Alle vet at den mest nyttige maten for mennesker er grønnsaker og frukt. Mangfoldet deres er stort. Om sommeren blir zucchini spesielt populær, fordi du kan lage mange sunne, velsmakende og samtidig kalorifattige retter fra dem.

Zucchini er ettårige planter av kalebassfamilien. Fruktene er lysegrønne i fargen, avlange i formen, ca 20-30 cm lange. De ble først hentet fra Amerika av europeere på 1500-tallet. Indiske stammer har lenge brukt denne grønnsaken til mat. Dessuten ble ikke bare frukten brukt i retter, men også frø og blomster. Unge frukter er veldig saftige, elastiske, har en behagelig, litt uttalt smak, veldig lavt kaloriinnhold og en enorm mengde stoffer som er nødvendige for menneskekroppen.

En fersk grønnsak inneholder omtrent 23 kalorier, så den bør inkluderes i kostholdet til alle som ønsker å gå ned i vekt. Tallrike retter fra en kalorifattig grønnsak kan konsumeres nesten uten begrensninger.

I sammensetningen inneholder den et stort antall viktige sporelementer som er utrolig nyttige for mennesker, da de støtter og forbedrer funksjonen til mange menneskelige organer og systemer. Takket være antioksidantene i disse grønnsakene, kan du opprettholde ungdom i mange år. Et trekk ved zucchini er at det er i stand til å beholde nyttige stoffer i lang tid.Hvis du fryser en grønnsak om sommeren og koker den om vinteren, vil den praktisk talt ikke gi etter for en frisk plante når det gjelder smak. I dette tilfellet vil alle egenskapene til planten etter frysing bli bevart.

Mye kan sies om egenskapene til zucchini. Å spise en grønnsak med lavt kaloriinnhold bidrar til:

• normalisering av tarmene;
• rask assimilering av essensielle sporstoffer og verdifulle vitaminer;
• normalisering av vekt, fordi de absorberende egenskapene gjør det til et utrolig nyttig produkt for personer med fedme og for eldre;
• produksjonen av kollagen, på grunn av dette forbedres hudens tilstand;
• fjerning av overflødig væske fra kroppen;
• senke kolesterolnivået;
• forhindrer utvikling av aterosklerose.

Det brukes til sykdommer i hjerte og blodårer. Denne grønnsaken brukes mot ødem, både åpenbare og skjulte. Zucchini er et utmerket vanndrivende middel, det fjerner forsiktig overflødig væske fra menneskekroppen. Denne grønnsaken består nesten utelukkende av vann, som absorberes veldig godt av menneskekroppen. Fiberen i den har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen, det anbefales å bruke den i den postoperative perioden. Zucchini er tillatt brukt i barnemat, da det nesten aldri gir allergiske reaksjoner. Det bør inkluderes i kostholdet for å normalisere synet, forbedre tilstanden til hår, hud, styrke negler.

Som ethvert produkt har zucchini også noen kontraindikasjoner. Hvis en person har nyreproblemer, anbefales ikke denne grønnsaken. Det har en koleretisk effekt, men ved å bruke det som et vanndrivende eller koleretisk middel, må du følge noen anbefalinger:

• fruktkjøttet av grønnsaken må kokes uten å tilsette salt og olje;
• frø kan konsumeres etter å ha tørket dem i ovnen;
• blomster kan brygges i kokende vann og drikkes i stedet for te i løpet av dagen.

Et så bredt spekter av vegetabilske næringsstoffer med lavt kaloriinnhold gjør zucchini til et veldig populært produkt. Resultatene av squash-dietten er imponerende. Anmeldelser av de som har gått ned i vekt på en squashdiett motiverer dem til å gå dypere inn i dette emnet. Squash-dietten kan inneholde en veldig variert meny. Retter fra denne grønnsaken kan trygt spises til middag uten frykt for å gå opp i vekt. Det er veldig viktig, når du bestemmer deg for å bruke en diett, å vurdere helsetilstanden din. Hvis det er alvorlige sykdommer der dietter er kontraindisert, kan dette forbudet ikke ignoreres. I dette tilfellet bør du rådføre deg med legen din, som vil hjelpe deg med å velge det beste ernæringsalternativet, med tanke på kontraindikasjoner.

I alle andre tilfeller vil squash-dietten være nyttig for personer som er overvektige, så vel som for personer som fører en sunn livsstil. For personer hvis kroppsvekt trenger en ganske stor reduksjon, er det spesielle squash-dietter som lar deg gå ned i vekt med 14 kg på 2 uker eller 6 kg på 10 dager. For at kiloene som går tapt under dietten ikke kommer tilbake, etter at den er fullført, er det nødvendig å jobbe med kroppens harmoni på en omfattende måte. En stillesittende livsstil medfører mange problemer for menneskers helse. Å holde en slank og sunn kropp vil være nesten umulig å oppnå.Å spille sport, gå i frisk luft, jogge om morgenen eller om kvelden er ett av trinnene for å nå målet.

Sunn mat og riktig kosthold spiller en stor rolle i vekttap. Det vil ikke fungere å få de kjære raffinerte parameterne ved å spise søppelmat i ubegrensede mengder, i håp om å forbrenne ekstra kalorier i en time lang treningsøkt. Uansett et balansert kosthold som lover raskt vekttap, er ernæringskontroll nødvendig selv etter at det er over, ellers vil alle anstrengelser være forgjeves. Et annet trinn er ekstern pleie – bruk av masker, kremer, hudrens, bruk av skrubber eller kroppsinnpakninger. Dette vil bidra til å holde huden din i god stand.

Vurder en av de populære squash-diettene. Hvis du følger rådene fra fagfolk, kan du lett gå ned i vekt. Denne dietten har et veldig lavt kaloriinnhold per dag - ikke mer enn 700 kalorier, så det anbefales ikke å holde seg til det i mer enn ti dager. Grunnlaget for hele det daglige kostholdet er zucchini av forskjellige varmebehandlinger.

Disse er kanskje ikke bearbeidede, rå grønnsaker i det hele tatt, men de må absolutt være ferske, uten skader på overflaten. Zucchini kan være:

• kokt;
• stuet;
• bakt;
• dampet.

Det er en omtrentlig diett for denne dietten, men den krever ikke streng overholdelse. Variasjoner av retter, produkter kan brukes avhengig av dine egne ønsker og smakspreferanser. I prøvefrokostmenyen på denne dietten kan du spise grønnsaker og frukt, med unntak av poteter og bananer. De er ikke strengt forbudt, men de kan bidra til at vekttap vil gå langsommere og muligens ikke like effektivt.Porsjonen til frokost bør ikke være stor, men det er ikke nødvendig å kutte den for mye. Kaloriinnholdet i grønnsaker og frukt gjør at du kan konsumere dem i tilstrekkelige mengder og føle deg mett. Omtrent 2 timer etter frokost følger en matbit eller andre frokost bestående av et eple eller en appelsin, du kan også spise en squashrett. En rekke retter fra den lar deg bruke dem i hvert fall i hvert måltid. For å gjøre kostholdet variert bør du veksle dem med retter fra andre grønnsaker eller frukt.

Det bør også gå omtrent to timer mellom mellommåltid og lunsj. Lunsj bør være tettere, så magert kjøtt eller fisk bør legges til zucchini og grønnsaker. Kjøtt- og fiskeretter bør tilberedes enten i ovnen, eller dampes eller kokes. Å følge squash-dietten, er forbudt å steke retter. Det er tillatt å stuve dem i en liten mengde olje, men du bør ikke spise slike retter mer enn en gang om dagen. Måltider på denne dietten er ønskelig å produsere gjennom like lang tid. Omtrent - etter 2-3 timer, unngå pauser mellom måltidene i mer enn 4 timer. Omtrent 2 timer etter middag er neste måltid nødvendig - en matbit. Det kan inkludere:

• epler;
• plommer;
• en håndfull rosiner;
• fersk juice.

Det siste måltidet blir middag. Det bør ikke være senere enn 3 timer før leggetid. Til middag anbefales det å supplere zucchiniretten med andre grønnsaker eller sopp. Etter middag er det tillatt å drikke naturlig juice.

Under alle dager av dietten er det forbudt:

• spise konfekt: kaker, kjeks, søtsaker, bakverk;
• stekt og fet mat;
• pølse, pølser;
• brød;
• alkohol.

Du bør nekte å drikke kaffe under diettens varighet, selv uten sukker.Men du må drikke mye rent vann eller naturlig juice.

Zucchini diett "-14 kg på 2 uker" har samme prinsipp som den forrige. Hovedmaten på denne dietten er zucchini. Denne dietten er lengre og det anbefales ikke å gjenta den oftere enn en gang hver 6. måned. På grunn av de gunstige egenskapene og det lave kaloriinnholdet til denne grønnsaken, er det realistisk å gå ned ca 14 kg på 2 uker.

Det er ingen streng diett av retter i denne dietten. Hvordan lage en grønnsak, hva du skal kombinere med og hvordan du veksler mellom retter, kan du velge selv, etter dine preferanser. Det må huskes at denne diettgrønnsaken må tilberedes enten dampet eller i ovnen, eller stuet, men ikke stekt. Selv et slikt lavkaloriprodukt, stekt i en panne med olje, kan bli ganske fettete og skadelig for figuren.

På denne dietten er det forbudt:

• søtsaker (unntatt frukt);
• bakeri produkter;
• kullsyreholdige drikker;
• fett kjøtt;
• høy-fett meieriprodukter;
• majones;
• pølser.

Det er verdt å merke seg at listen over forbudte matvarer anbefales å utelukkes eller reduseres selv etter dietten. Dessuten bør te og kaffe drikkes uten sukker og begrense bruken av butikkjuice.

Deilige og enkle courgetteoppskrifter vil bidra til å diversifisere zucchini-dietten og daglig sunn mat.

Oppskriften på zucchini-gryte er ganske enkel. Denne retten krever bare noen få ingredienser og litt tid. Fordelen med squashretter om sommeren er den lave prisen på grønnsaken.

Til zucchini-gryten trenger du:

• 260 g zucchini;
• ost med lavt fettinnhold 120 g;
• eggehvite;
• 45 ml rømme med lavt fettinnhold;
• 110 g hvetemel;
• en liten mengde slukket brus.

Det er nødvendig å rive zucchinien, for dette er det best å bruke et fint rivjern. Hvis zucchinien er ung, vil skinnet og frøene være myke og velsmakende. Men hvis grønnsaken allerede har ligget i en stund og har mistet friskheten, ville det være bedre å fjerne frøene og ikke bruke skinnet i retten.

Hell rømme i en separat beholder og tilsett lesket brus. Bland deretter godt og sett til side i 10 minutter. Etter denne tiden legges eggehvite til beholderen med rømme og blandes.

Mel siktet gjennom en sil, hell det forsiktig i en beholder med rømme og protein og bland grundig. Du kan bruke en blender. Med dens hjelp vil massen blande seg raskere, og det vil ikke være noen melklumper i den. Den resulterende blandingen må sendes til kjøleskapet i 20 minutter. Deretter tas beholderen ut av kjøleskapet og blandes med en masse zucchini og ost. Du må tilberede en bakebolle. Jo mindre formen er, desto høyere blir gryten. Dette vil ikke påvirke smaken på noen måte, så valget spiller ingen spesiell rolle. Etter oppvarming av ovnen til 175 grader, sendes massen i formen til ovnen i 45 minutter. Siden hver ovn er forskjellig, kan steketiden være litt lengre eller litt kortere. Det er nødvendig å kontrollere bakeprosessen uavhengig og sjekke beredskapen til retten etter en halv time. Den ferdige gryten skal ha en lys gyllenbrun skorpe.

For å lage raske og deilige pannekaker, du må ta:

• liten zucchini;
• havregryn - noen få dessertskjeer;
• egg;
• løk;
• krydder.

Det første trinnet er å tilberede havregryn. For å gjøre dette, bare hell den med en liten mengde kokende vann og la stå en stund til å svelle. Mens havregrynene koker, må du rive zucchinien på et fint rivjern. Du kan bruke en blender, da blir squashmassen konsistensen av potetmos. Hakk deretter løken og legg den i beholderen med den hakkede zucchinien. Et egg kjøres inn i massen, krydder, salt tilsettes og blandes godt.

Zucchini pannekaker i henhold til denne oppskriften må stekes i en panne med tilsetning av en liten mengde vegetabilsk olje. For å danne pene klumper, anbefales det å forme dem med våte hender. Små kuler dannes av squashmassen, presses lett på begge sider for å gi dem en flat form og legges på en oppvarmet panne.

Stek disse pannekakene på hver side i flere minutter. Snu veldig forsiktig for ikke å skade formen på produktet. Hvis du steker zucchini-pannekaker i en non-stick panne, vil kaloriinnholdet i retten være lavere, noe som vil ha en god effekt på vektnedgangen. Du kan servere denne retten med en gang, men de avkjølte pannekakene blir også velsmakende, de kan ikke varmes opp igjen etter å ha vært i kjøleskapet. En skje med lav-fett rømme vil være et godt tillegg til denne retten. Pynt pannekaker med urter, fersk dill er best.

Til tross for at zucchini-retter er ganske enkle, kan de være veldig originale.Som for eksempel bakt zucchini med cottage cheese fyll. Dessuten vil retten ha en søtlig smak, noe som er ganske uvanlig for zucchiniretter, men veldig velsmakende.

Den trenger følgende produkter:

• mellomstor zucchini;
• lav-fett cottage cheese -180 g;
• 10 gram kokos;
• en liten mengde honning.

Det første trinnet er å forberede zucchinien til baking. Grønnsaker må vaskes godt og tørkes med et håndkle, deretter skrelles og kuttes. Frø fra zucchini må fjernes, de brukes ikke i retten. Etter det bør du fortsette til forberedelsen av ostemassen. Cottage cheese må blandes med kokos og honning. For å gjøre dette er det best å bruke en blender, fordi takket være den vil massen få konsistensen av puré. Dette er akkurat den rette konsistensen til denne retten. Før steking fylles zucchini med ostemasse. I hver "båt" fra zucchinien er det nødvendig å dyppe ostemassen slik at den fyller zucchinien helt, men ikke går utover kantene. Fylt zucchini skal senkes i en form og flyttes til ovnen. Denne retten tilberedes i en halv time ved en temperatur på 175 grader.

Stuvet zucchini kan være utrolig velsmakende, spesielt når det kombineres med andre grønnsaker. Du kan stuve dem ikke bare i en panne, men også i en langsom komfyr, ved å bruke modusen du trenger for dette. Den mest populære grønnsaksgryten er lapskaus.

For å tilberede squashgryte må du kjøpe:

• ferskt magert kjøtt, kyllingfilet er best for dette;
• squash;
• løk;
• tomater;
• Bulgarsk pepper.

Kyllingfilet skal kuttes i jevne små biter og stekes i panne. Det vil være nok i 15 minutter, i løpet av denne tiden vil kyllingkjøttet få en gylden skorpe. Tilsett hakket løk i pannen med kjøtt. Hakk så squash og tomater og legg i pannen. Du kan bruke tomatpuré i stedet for tomater. Alt innholdet i kjelen skal blandes og putres under lokk på svak varme. Retten er klar på ca 40 minutter. Den kan drysses på toppen med tørket krydder, timian eller rosmarin fungerer fint.

Ikke anta at courgette bare er bra for tilberedning av andre retter. Det er mange oppskrifter på zucchinisupper. En av dem er kremost-zucchinisuppe.

For å tilberede ostesuppe fra zucchini, må du ta:

• en liten pakke bearbeidet ost;
• en middels zucchini;
• løk;
• greener.

Skjær zucchinien i terninger, hakk løken og send grønnsakene til en kjele med kokende vann. Kok grønnsakene på middels varme i ca 15 minutter. Mens grønnsakene tilberedes, er det nødvendig å rive den smeltede osten på et fint rivjern. For å få den til å gni bedre, kan du legge den i fryseren på forhånd. Revet ost tilsettes kokte grønnsaker og blandes. Når den er helt smeltet kan suppen tas av varmen. En blender brukes for å få en homogen masse, som er det fløtesuppe skal ha.

Kostholdsretter fra zucchini kan ikke bare være hverdagslige, men også festlige. For eksempel finnes det en diettoppskrift på den velkjente Olivier-salaten.Siden det er svært få kalorier i zucchini, agurker, kokt kyllingbryst, og det er disse produktene som er grunnlaget for kostholdssalaten, kan du trygt spise en slik salat uten frykt for ekstra kilo.

For å forberede Olivier må du ta:

• noen mellomstore zucchini;
• en gulrot;
• noen få agurker (syltet eller fersk);
• 150 gram kyllingfilet;
• 80 g grønne erter;
• stilk av fersk selleri.

En sunn erstatning for majones i denne salaten er en dressing bestående av:

• lav-fett rømme;
• sennep;
• sitronsaft;
• salt og pepper.

Først må du forberede zucchinien. Grønnsaker må vaskes og skrelles. Deretter går zucchinien i ovnen i 15 minutter. Steketiden kan forlenges. En kniv eller gaffel passerer lett gjennom ferdige zucchini.

Kyllingfilet skal kokes, tilsett litt sitronsaft på slutten av kokingen. Mens den kokte zucchinien og kjøttet avkjøles, bør du begynne å forberede dressingen. For å gjøre dette trenger du rømme og sennep, bland dem og tilsett pepper og salt om ønskelig. I denne salaten vil ikke bare vanlig sennep, men også fransk sennep være relevant. Dens duftende korn vil utfylle smaken av salaten veldig godt. Etter at zucchinien og kjøttet er avkjølt, må du kutte dem i terninger. Gulrøtter, selleri og agurker knuses også. Alle grønnsaker blandes med kjøtt, tilsett erter, dressing, bland grundig igjen. Salat klar.

For å tilberede denne diettretten trenger du bare tre grønnsaker:

• grønnsaksmarg;
• aubergine;
• tomat.

Alle grønnsaker skal vaskes og tørkes med et papirhåndkle, deretter kuttes i sirkler og salt.

Forbered en beholder for baking i ovnen. Du kan legge bakepapir eller smøre formen med olje.Så, i sin tur, i lag, må du legge ut courgette, aubergine og tomater. I dette tilfellet bør grønnsakssirklene overlappe hverandre.

Hvert lag med grønnsaker må smøres med en liten mengde rømme eller yoghurt og dekke toppen av fatet med det. En grønnsaksrett sendes til den forvarmede ovnen i 45 minutter. Tid og temperatur kan variere avhengig av hvilken ovn som brukes. I gjennomsnitt er temperaturen som denne retten er optimalt tilberedt på 175 grader.

Dukan-dietten er en av de mest populære diettene. Retter fra zucchini er også til stede i den. Tenk på en veldig velsmakende oppskrift - muffins i mikrobølgeovnen.

For å forberede dem trenger du:

• 5-6 ss kli, havregryn er best;
• egg;
• grønnsaksmarg;
• skummet melk - 5-6 ss;
• salt;
• bakepulver.

Først av alt må du forberede zucchinien. For å gjøre dette vaskes grønnsaken, skrelles og frøene skrelles og gnis fint på et rivjern. Deretter skal fruktkjøttet flyttes til en praktisk liten beholder og settes i mikrobølgeovnen i noen minutter. Pisk så egget, for dette er det best å bruke en mikser. Deretter legges alle andre ingredienser i en bolle med et sammenpisket egg og blandes.

Det er viktig å ikke fylle hele formen med massen, da den vil heve seg under kokeprosessen. Bare noen minutter i mikrobølgeovnen og cupcakesene er klare.

Zucchini-retter kan være varierte, smakfulle og mettende. Zucchini kan kombineres med kjøtt eller brukes i vegetarisk mat, du kan lage søte retter, supper og smoothies med dem.De vil være nyttige ikke bare for folk som ønsker å gå ned i vekt eller har helseproblemer, men også bare diversifisere kostholdet til folk som fører en sunn livsstil.

Hvordan lage diett zucchini lasagne, se følgende video.