Kalina: hvordan brukes det og hvordan påvirker det menneskekroppen?

Mange er kjent med de knallrøde viburnumbærene. Denne artikkelen vil fortelle deg mer om viburnum, samt hvordan det kan brukes og hvordan det påvirker menneskekroppen.

Kalina er en plante som folk har "møtt" i lang tid. Hun ble så forelsket i menneskene at de til og med begynte å komponere dikt og sanger om henne. Og i vår tid er denne fantastiske planten en favoritt og ofte dyrket.

Vanlig viburnum er en uunnværlig egenskap som ble brukt i mange ritualer i Russland. Det ble antatt at denne planten hjelper nygifte. Også viburnumbær ble brukt i noen folkefeiringer. Interessant nok ligner beinene til knallrøde bær små hjerter. Det er derfor viburnumbær ble brukt til å dekorere bryllupsbrød, som ble bakt i anledning feiringen av bryllupet til et par.

Kalina kan tilskrives Adox-familien av treaktige blomstrende planter. På latin kalles denne planten Viburnum. For tiden er det ganske mange forskjellige typer viburnum. Så noen av dem brukes hovedsakelig til medisinske formål, mens andre brukes til fremstilling av en rekke kosmetiske produkter. Noen varianter av planter brukes også kun til dekorative formål.

Kalina er et tre eller en busk som vokser i mange byer. Bladene til denne planten er motsatte, de kalles også hvirvler. I en viss vekstperiode vises knopper i viburnum. Om vinteren er de dekket med skjell.

Viburnumbusken har en relativt liten størrelse. Så gjennomsnittlig høyde på denne planten er vanligvis 2-3 meter. Det finnes også mindre eksemplarer. Viburnumbusker kan ofte finnes i løvskog og blandingsskog. Også ofte vokser busker strødd med knallrøde bær nær naturlige reservoarer.

Kalina bor lenge i naturen. I et gunstig habitat for henne kan denne planten leve opptil 50 år.

Blomstringen begynner som regel fra slutten av mai og varer til midten av neste måned. I den kalde og altfor regnfulle årstiden kan viburnum blomstre noe mindre med tiden. De første knallrøde bærene vises vanligvis på busker i begynnelsen av september. De første frostene bidrar som regel til at bærene begynner å smuldre. Imidlertid faller ikke alle knallrøde frukter til bakken med ankomsten av nattefrost. Mange bær forblir på buskene, og fortsetter å glede øyet.

Blomsterstander har også et interessant trekk ved denne planten. Så ikke alle blomster vises i fremtidige bær. Noen av dem utfører stort sett bare en dekorativ funksjon. Det hender at bær blir "bundet" fra mindre vakre og jevne blomster. Av de lyse hvite store blomstene som ligger langs kantene av viburnum-blomsten, vises vanligvis ingen bær.

Diameteren til hver blomsterstand er som regel fra 6 til 10 cm. Formen er skjermformet. Det antas at rundt 100 frukter modnes i en blomsterstand.

Utbyttet av en busk kan være forskjellig. Det avhenger av en lang rekke faktorer. Så antallet bær som dyrkes på en viburnumbusk avhenger også sterkt av de naturlige forholdene der treet vokser. I gjennomsnitt, fra en busk, under gunstige forhold, kan du samle opptil 30 kilo nyttige bær.

Viburnum verdsettes hovedsakelig for sine bær. Fargen deres er variert og avhenger i stor grad av plantetypen. Så viburnumbær kan være knallrøde og til og med svarte.

Bærene ser spesielt kontrastrike ut om vinteren, når den første snøen faller på viburnumgrenen. Bær får en ekte "blodig" nyanse. Fruktene spredt på snøen ser nesten ut som bloddråper. Dette fargespillet brukes av mange kunstnere når de maler landskap. Noen ganger bærer viburnum frukt med gule bær. Inne i slike frukter er det også et bein. Denne plantevarianten finnes i vårt land mye sjeldnere enn rød viburnum.

Smaken av bær er spesifikk. Det er derfor mange mennesker ikke bruker viburnum i sin rene form. På grunn av det høye innholdet av biologisk aktive stoffer har smaken av fruktkjøttet en spesifikk bitterhet. Søthet i frukt vises som regel allerede etter ankomsten av de første frostene. Nattefrost bidrar til at viburnumbær blir mer saftige og mindre bitre.

Imidlertid anbefaler amatørgartnere at det ikke er verdt det å være for treg med å plukke viburnumbær. Blir de lenge på treet, kan de rett og slett overmodne. Det er bedre å samle viburnumfrukter på senhøsten. Tidlig høstede bær kan være svært bitre og ennå ikke ha nok vitaminer og mineraler.

Til dags dato har forskere identifisert mer enn 160 arter av viburnum. Merk at de fleste av dem vokser i de nordlige regionene. Viburnum krever ingen drivhusforhold for aktiv og produktiv vekst. Treet tåler kalde og vindfulle vintre ganske rolig uten å dø. Selv etter overvintring ser det ut til at viburnum under svært ugunstige værforhold beholder sin levedyktighet og fortsetter å glede seg over utseendet til røde bær som er spesifikke i smak.

Denne planten overlever godt ikke bare i Russland. Viburnum-busker kan sees i Sørøst-Asia eller i noen land i Sør-Amerika. En slik utbredelse av disse buskene forklares av det faktum at hver variant av viburnum har sine egne spesifikke egenskaper. Noen planter foretrekker klima med mildere og kortere vintre. Som regel vokser slike arter i land der klimaet er mer temperert.

Rød viburnum er en av de vanligste artene som ofte brukes til dyrking. Det antas at denne planten har et ganske bredt spekter av gunstige effekter på menneskekroppen. Kalina rød vokser i noen europeiske land, i Sibir, Kaukasus og også i Sentral-Asia.

Utbredelsesområdet til rød viburnum er ganske omfattende. Folk ble forelsket i denne planten for dens fordelaktige egenskaper og vakre utseende, så du kan ofte finne dette vakre treet i hager og hjemmehager.Det er derfor viburnum "flyttet" fra sitt opprinnelige habitat og begynte å vokse nesten overalt. I Russland er det til og med flere steder hvor store områder er tildelt for planting av viburnum. De er lokalisert i Ussuriysk, Solikamsk og Arkhangelsk.

Viburnumbær inneholder invertsukker. Mengden er opptil 30%. Det skal bemerkes at et så moderat sukkerinnhold ikke tillater at viburnum-frukter klassifiseres som søte bær. De gir spesifisitet til smaken av bær og spesielle organiske syrer. Innholdet deres er bare 2%, men dette er nok til å gi frukten surhet.

Hver person som har smakt viburnumbær minst en gang i livet må ha lagt merke til deres spesielle astringens. Dette skyldes det faktum at fruktene til denne planten inneholder tanniner. De finnes ikke bare i fruktkjøttet, men også i frøene.

Spesielt merkbart er et annet kjemisk stoff - viburninglykosid. Det er denne biologisk aktive komponenten som får viburnumbær til å virke bitre. Viburnin er veldig nyttig for menneskekroppen, siden det har en rekke fantastiske helbredende effekter.

Når du velger viburnumbusker for dyrking, bør man ikke gi preferanse til de søteste variantene, siden de inneholder mye mindre av dette nyttige glykosidet. Det er bedre å velge varianter for dyrking som bærer mer syrlige og bitre frukter. Den gastronomiske nytelsen ved å spise dem er vanligvis liten, men helsegevinstene er enorme.

Viburnum frukt er en utmerket kilde til vitaminer. Fruktene til denne planten inneholder vitamin A, E, K, C og P. Hver av disse biologisk aktive stoffene er svært viktige og utfører en rekke viktige funksjoner.

Så vitamin A er nødvendig for en person for godt syn og sunn hud. Vitamin E og C er kraftige antioksidanter som er avgjørende for langsiktig helse. Askorbinsyre er en essensiell komponent for å sikre full funksjon av immunsystemet. Tilstrekkelig inntak av vitamin C under en forkjølelse er et utmerket middel for å forhindre ulike virus- og bakterieinfeksjoner.

Fruktene av viburnum inneholder også nyttige mineraler. De er essensielle for menneskekroppen på daglig basis. Kroppens celler bruker dem til sitt arbeid. Fruktene av viburnum inneholder mangan, jern, fosfor, sink.

Hver av disse biologisk aktive stoffene er svært viktige. Så, jern bidrar til å normalisere mengden hemoglobin i blodet, og bidrar også til å forhindre en ganske snikende tilstand - anemi. Uten mangan bremses mange metabolske prosesser i menneskekroppen. Det er derfor dette mineralet bør tilføres mat til kroppen regelmessig. Sink er et essensielt sporstoff som er essensielt for normal funksjon av immunsystemet. Det bidrar også til å akselerere regenereringen av skadet vev i ulike sykdommer.

Fruktene av viburnum kan trygt tilskrives kostholdsprodukter. 100 g bær inneholder kun ca 30 kcal. Et så ganske "snålt" kaloriinnhold bidrar til at viburnumbær kan inkluderes i kostholdet til en person som går ned i vekt.

Fruktene til planten inneholder bare 7 g karbohydrater (per 100 g). Samtidig er innholdet av fett og proteiner så lavt at det som regel ikke tas hensyn til. Fruktene til planten er ganske saftige. Dette skyldes det faktum at fruktkjøttet inneholder ganske mye fuktighet.

Fordelene med viburnum for menneskers helse er enorme. Denne planten kan brukes ikke bare av kvinner, men også av menn. Fruktene av viburnum vises til mennesker som lider av ulike sykdommer i hjertet og blodårene. Juice tilberedt av fruktene av denne planten bidrar til å normalisere høyt blodtrykk. Det er derfor mange hypertensive pasienter bruker viburnum til hjemmeterapi.

Biologisk aktive komponenter som utgjør viburnumbær kan ha en sårhelende effekt. De forbedrer også urin- og galleutskillelsen.

Overfloden av gunstige antioksidanter i viburnum-frukter bidrar til det faktum at de har blitt brukt ganske vellykket i mange år av kvinner til kosmetiske formål. Det antas at viburnumjuice har en foryngende effekt og bidrar til bevaring av ungdom og skjønnhet i mange år. Det er fortsatt verdt å bruke slike "hjemmelagde" kosmetikk forsiktig for ikke å skade huden din.

Fruktene av viburnum er også i stand til å ha en anti-inflammatorisk effekt på menneskekroppen. Dette skyldes i stor grad det høye innholdet av vitaminer og en rekke sporstoffer i dem. Bruken av viburnumbær bidrar til å styrke immunforsvaret til alle familiemedlemmer.Te laget av fruktene av denne planten bidrar til å forbedre funksjonen til immunsystemet i perioden med influensa og forkjølelse.

Viburnum bær har en positiv effekt på kvinners helse. Våre forfedre trodde at kvinner som har visse sykdommer i reproduktive organer burde spise fruktene av denne planten. Bruken av viburnumbær bidrar til normalisering av hormonelle nivåer. Slike endringer som oppstår i en kvinnes kropp når du spiser viburnumbær bidrar til å forbedre sykdomsforløpet, og i noen situasjoner bidrar til og med fullt ut til å bli frisk fra sykdommen.

Fruktene av viburnum bør konsumeres ikke bare av det rettferdige kjønn, men også av menn. I følge statistikk er det blant dem at forekomsten av kardiovaskulære patologier er ganske høy. I vårt land er dødsraten av hjertesykdom fortsatt skremmende høy.

Vitamin P som finnes i viburnum og en rekke organiske syrer har en gunstig effekt på veggene i blodårene. Regelmessig inntak av viburnum bidrar til at de blir sterkere og jevnere. Blodet strømmer godt gjennom slike kar, og risikoen for trombose reduseres betydelig.

Det er verdt å merke seg det faktum at viburnumbær har en positiv effekt på det genitourinære systemet. Det er derfor representantene for det sterkere kjønn, som lider av en rekke urologiske sykdommer, bør inkludere dem i kostholdet. Men før du endrer kostholdet ditt, sørg for å konsultere legen din om det.

Kalina påvirker også seksuell lyst.Det er ingen tilfeldighet at våre forfedre brukte denne planten som en amulett for nygifte. De fordelaktige stoffene i viburnumbær forbedrer libido, og øker også kroppens reproduktive funksjoner. Par som planlegger å bli gravide snart, bør vurdere å inkludere disse sunne fruktene i kostholdet.

Viburnum bær har også en positiv effekt på blodårene som mater hjernen. Det er derfor viburnumbær bør konsumeres av eldre mennesker som har en rekke aldersrelaterte endringer. Bruken av viburnum bær har en tendens til å forbedre hukommelse og oppmerksomhet. Disse fruktene kan også bidra til å redusere glemsel og vil bidra til å forbedre humøret.

Før du bruker viburnum, er det nødvendig å tenke på om det er noen begrensninger fra helsetilstanden for mottak.

Fruktene av denne planten bør ikke tas av personer som har individuell intoleranse. En annen kontraindikasjon for bruk av bær er tilstedeværelsen av en allergisk patologi. Det er svært uønsket å bruke fruktene til denne planten for personer som er allergiske mot røde bær. Allergikere kan bare ta fruktene av viburnum etter en obligatorisk konsultasjon med en allergiker.

Viburnum bær kan også være skadelige for gikt, leddgikt og urolithiasis. Personer som lider av disse sykdommene bør definitivt konsultere en lege før du bruker viburnum.

Vordende mødre som bærer babyer må være forsiktige når de spiser viburnumbær. Fruktene til denne planten kan bidra til en endring i hormonelle nivåer, som under graviditet kan i stor grad skade prosessen med intrauterin utvikling av fosteret. Det er viburnum bær for gravide bør være etter samråd med en gynekolog.

Lignende anbefalinger er gitt for kvinner som nettopp har født og ammer babyene sine. Bruk av viburnumbær av en mor under amming kan provosere utseendet til babyen hennes, spesielt i de aller første månedene av livet, tegn på diatese eller allergisk utslett.

Forsiktig bruk viburnum bør også være personer som lider av kalkulus cholecystitis. Faktum er at når du spiser fruktene til denne planten, øker galleutskillelsen. Hvis det er en kalkulus (stein) i galleblæren, kan den begynne å bevege seg etter å ha spist viburnumbær. Hvis steinen er stor nok, kan den til og med blokkere lumen i gallekanalen, noe som vil føre til utvikling av farlige komplikasjoner. En av dem er obstruktiv gulsott.

For å forhindre at dette skjer, bør personer som lider av kolelithiasis definitivt gå til en gastroenterolog eller terapeut før de spiser viburnumbær og konsultere en lege om dette. Tilstedeværelsen av steiner i galleblæren er en av de alvorlige kontraindikasjonene for bruk av viburnumbær.

Personer som lider av økt sekresjon av magesaft bør heller ikke inkludere viburnumfrukter i menyen.Inntak av bær, som inneholder organiske syrer, kan bidra til en ytterligere økning i surhet, noe som vil føre til en forverring av sykdommen. I dette tilfellet kan smerter i den epigastriske regionen øke, samt kvalme eller halsbrann.

Det skal bemerkes at ikke bare viburnumbær brukes til medisinske formål. For behandling av mange sykdommer brukes også plantens bark, siden den inneholder en enorm mengde forskjellige nyttige komponenter, for eksempel planteharpikser, organiske syrer, askorbinsyre, vitamin K, tanniner og flavonoider. Alle disse biologisk aktive komponentene hjelper kroppen til å fungere fullt ut og opprettholde immunitet i god stand.

Viburnum-blomster har også medisinske egenskaper. Et avkok laget av dem har lenge blitt brukt til å gjenopprette en tapt stemme.

I folkemedisin er viburnum-blomster foreskrevet for å brukes til å behandle et stort antall sykdommer der det er et tap av stemmen eller en endring i klangfargen.

Rik på biologisk aktive stoffer og viburnumblader. De kan også gi fordeler for kroppen når de brukes riktig. Så bladene til denne planten inneholder ursolsyre, tanniner, arbutin, vitamin C, samt en rekke nyttige sporstoffer. Blant mineralene som finnes i viburnumblader, kan magnesium, kobber, sink, kobolt, molybden, krom, selen og mange andre skilles.Alle disse sporstoffene bidrar til normalisering av metabolske prosesser i kroppen, og forbedrer dermed arbeidet.

Eksperter i tradisjonell medisin anbefaler å bruke juice tilberedt av viburnum-blader for rask bedring etter alvorlige infeksjoner og sykdommer. I noen tilfeller er det foreskrevet til kvinner under menstruasjon for å redusere smerte.

Juice tilberedt av viburnumblader anbefales for ekstern bruk. Det hjelper å takle furunkulose og frata. For å oppnå effekten, bør det berørte området av huden behandles flere ganger om dagen.

Folk har visst om de helbredende egenskapene til viburnum i lang tid. Denne planten er en ekte hjelper i behandlingen av ulike sykdommer. Viburnumbær kan imidlertid ikke bare brukes til behandling eller forebygging av sykdom. Fruktene til denne planten har funnet sin anvendelse i matlaging, så vel som i kosmetikk.

Kalina har lenge etablert seg i behandlingen av ulike virus- og infeksjonssykdommer. Phytoncides og andre biologisk aktive stoffer som finnes i fruktene til denne planten kan med hell takle eliminering av ekstremt ubehagelige symptomer på forkjølelse. Varmende drikker laget av fruktene til denne planten hjelper til med å bekjempe virus og andre patogener som kommer inn i menneskekroppen under en infeksjon og bidrar til utviklingen av den inflammatoriske prosessen i den.

Kalina har også slimløsende effekt.Det er derfor fruktene av denne planten brukes i folkemedisin for å behandle et stort antall sykdommer i halsen og luftveiene. Bruk av viburnum frukt hjelper mot hoste og bidrar til å redusere rødhet i svelget som er betent under infeksjon.

Den hemostatiske effekten av viburnum brukes også til å behandle neseblod. Tradisjonelle medisineksperter mener at bruken av juice fra fruktene til denne planten bidrar til å styrke veggene i blodårene som er i nasopharynx. For å oppnå denne effekten må du bruke viburnumjuice i flere uker.

Kalina er spesielt viktig i behandlingen av hjerte- og karsykdommer. Personer som lider av høyt blodtrykk bør inkludere helbredende drikker og syltetøy laget av fruktene av denne planten i kostholdet. Bladene til denne virkelig unike busken har også helbredende egenskaper.

Viburnum brukes også til å behandle ulike sykdommer i mage-tarmkanalen. Så, bærene til denne planten anbefales for personer som lider av gastritt med lav sekresjon. Bruken av bær i dette tilfellet vil bidra til å forbedre fordøyelsen og redusere de negative symptomene på dyspepsi.

Siden viburnum-frukter er i stand til å øke gallesekresjonen, brukes de ofte til å behandle ulike leverpatologier. Våre forfedre trodde at en håndfull knallrøde bær om dagen er nok til å fullstendig rense blodet i hele kroppen.Selvfølgelig deler ikke moderne offisiell medisin denne oppfatningen. Det er imidlertid ingen tvil om at viburnum inneholder en rekke biologisk aktive stoffer som normaliserer den kjemiske sammensetningen av blodet.

I mange år har viburnumbær blitt brukt til å tilberede et stort antall deilige retter. Spesifikk bitterhet går tapt når den er riktig tilberedt. Samtidig er hovedmålet med matlaging å bevare så mye som mulig den spesifikke smaken av viburnum uten å miste dens viktigste helbredende egenskaper for kroppen.

En rekke te og avkok kan tilberedes av fruktene til denne fantastiske planten. Fruktdrikk laget av viburnumbær har en spesiell syrlig smak og har en oppkvikkende effekt på kroppen. Du kan i tillegg søte drikker laget av viburnum-frukter med vanlig sukker. Du kan gjøre dette på en sunnere måte ved å tilsette litt honning til den ferdige drinken.

Viburnum bær har ikke en lys søt smak, men dette hindrer ikke kokker over hele verden fra å bruke dem til å tilberede ulike desserter. Så fra fruktene til denne planten kan du lage deilig marmelade, marshmallow, syltetøy og syltetøy. Slike delikatesser vil ikke bare være velsmakende, men også ekstremt nyttige.

Slike søtsaker bør spises forsiktig. Personer med type 2 diabetes bør være spesielt forsiktige. De bør ikke tilsette for mye sukker når du tilbereder hjemmelaget syltetøy eller syltetøy fra viburnumbær. Bruken av en slik dessert kan provosere et kraftig hopp i blodsukker, noe som er svært uønsket for en person som lider av en slik sykdom.

Oftest blir den høstede viburnum-avlingen frosset eller tørket.I fremtiden kan et stort utvalg av sunne retter tilberedes av slike råvarer. Den kan brukes til å lage deilige paier eller andre bakevarer.

De gunstige egenskapene til planten kan også brukes til kosmetiske formål. Mange kvinner har allerede klart å evaluere hvor effektive slike prosedyrer ved bruk av viburnumfrukter er.

Viburnumbær kan du bruke på mange måter. Oftest males plantens frukter i en spesiell beholder til det dannes velling. En slik puré legges vanligvis til masker som påføres ansiktet. Bruken gjør at huden ser velstelt ut. De biologisk aktive stoffene i bærene bidrar til regenerering og foryngelse av hudlagene.

Viburnum bær brukes også til å styrke håret. En maske tilberedt med bærene til denne planten og påført hodebunnen bidrar til å forbedre blodtilførselen til hårsekkene, noe som fører til aktivering av hårvekst. Håret etter slik bruk blir jevnere og blankere. For å oppnå og opprettholde denne effekten er det best å gjøre hårmasker som bruker viburnumbær regelmessig og systematisk.

Nesten hver kvinne er kjent med problemet med seksjonering av endene av håret. Tradisjonelle medisineksperter hevder at bruken av viburnumjuice blandet med vegetabilsk olje bidrar til å redusere denne manifestasjonen.

Viburnum bær kan også ha en gunstig effekt på negler. Fruktkjøttet inneholder ganske mange biologisk aktive komponenter som bidrar til raskere neglevekst.

For å oppnå denne effekten kan du legge til noen dråper juice laget av viburnumbær i badekaret under manikyren. Denne prosedyren vil ikke bare bidra til vitaminisering av negler, men vil også ha en gunstig effekt på neglebåndet. Det vil bli mykere, noe som betyr at antallet grader blir mindre. Slik omsorg vil hjelpe hendene dine til å se mer velstelte ut.

Først av alt bør du bestemme når det er bedre å plukke viburnumbær. Dette bør gjøres på senhøsten. Det er bedre å samle bær umiddelbart i klynger. Så i fremtiden vil det være mer praktisk å behandle dem.

Høstede frukter bør vaskes grundig. Det er mer praktisk å utføre denne prosedyren i et konvensjonelt bekken. Når du vasker frukt, bør vannet skiftes 2-3 ganger. Etter at bærene er vasket, bør de tørkes grundig. For å gjøre dette, bør de legges ut på en flat overflate, tidligere dekket med et håndkle eller annen ren klut.

Du kan redde den høstede avlingen på mange måter. En av dem fryser. Tilberedte frukter helles i spesielle beholdere eller poser for frysing og legges i fryseren.

Frosne bær er praktiske å bruke om vinteren.Det nødvendige antallet frukt kan om nødvendig tas ut av beholderen og brukes til å lage sunn kompott eller te.

Bær kan også tørkes. Tørket frukt holder seg godt. Med riktig oppbevaring kan de beholde sine fordelaktige egenskaper selv i et helt år. For å forhindre at de tørkede bærene ødelegges, bør de oppbevares på et kjølig og mørkt sted.

Viburnum-elskere kjenner til et stort antall forskjellige måter å tilberede deilige drinker og retter fra det. Kjennere av dette bæret kan til og med tilberede alkoholholdige drikker fra fruktene til denne nyttige planten. Folk som har smakt vin eller tinktur laget av viburnum-frukter, legger sikkert merke til den spesielle spesifikke smaken til drikken, som ikke kan forveksles med noen annen.

Bær, sukker og vanlig vann brukes til å lage vin. For å lage en slik vindrikk kreves det også tålmodighet.

En enklere måte å bruke bær på er å lage te. Denne varmende drikken er spesielt egnet under forkjølelse. Å lage te er ganske enkelt. Dette vil kreve 1 ss. l. bær og et glass kokende vann. Du kan bruke både fersk og frossen frukt.

Bær forberedt for å lage en varmende drink bør knuses. Den resulterende pureen helles med et glass kokende vann og infunderes i et par minutter. En slik bærvarmende drink kan i tillegg søtes med honning. Å lage te tar ikke mye tid, men det vil gi store fordeler for kroppen.

Du vil lære om fordelene med viburnum og hvordan du forbereder det fra videoen nedenfor.