Hvordan forberede en tinktur av viburnum?

Kalina er den mest populære planten som nesten alle av oss vet om. Det er mange sagn, dikt og sanger om dette bæret, det er malt på lerreter, vegger og fat, og også brodert på lerret. Og det er ikke bare det, viburnum er et tradisjonelt russisk bær. Det er veldig populært innen kosmetikk, farmasøytisk industri, folkemedisin og moderne medisin, og det brukes også til å lage behagelige drinker.

Kalina er et løvfellende tre eller en busk, tilhører Adox-familien. Den når en høyde på 4-5 meter, er en langlever (den kan leve mer enn 50 år). Denne helt upretensiøse planten finnes vanligvis i områder med et temperert klima. Liker romslige lyse områder med fuktig jord. Svært ofte kan denne viltvoksende busken bli funnet nær bredden av elver, nær innsjøer og bekker.

Fruktene til viburnum er runde i form, når de modnes, får de en lys rød farge. I midten av bæret er det en stein, den er rund eller oval, bred og flat. Fruktene modnes i september, de er veldig saftige, bitre og snerpende på smak.

Etter at den første frosten slår inn, blir bærene søtere og bitterheten forsvinner. Det er på dette tidspunktet det er nødvendig å samle frukt for fremstilling av tinkturer. En slik drink laget av friske bær vil ha en spesiell aroma, en uvanlig søtaktig snerpende smak og glede med en lys farge.

Bærene inneholder karbohydrater, pektiner, triterpenoider, organiske syrer, steroider, en stor mengde B- og A-vitaminer, askorbin- og folsyre, derivater av fenokarboksylsyrer og kaliumsalter.

I forbindelse med denne sammensetningen har viburnum tinktur følgende medisinske og gunstige egenskaper:

• anti-inflammatorisk;
• antibakteriell;
• beroligende middel;
• krampestillende middel;
• hemostatisk;
• antiseptisk middel;
• prevensjonsmiddel;
• diaphoretisk;
• avføringsmiddel;
• slimløsende;
• anthelmintisk;
• snerpende;
• antitumor.

Folkehelere har lenge brukt viburnum tinktur for forebygging og behandling av mange sykdommer, og holder oppskriften hemmelig. Men til tross for utviklingen av den farmasøytiske industrien, er det i dag et stort antall oppskrifter som kan lages hjemme og brukes aktivt i tilfelle av følgende plager:

• bakterielle og virale infeksjoner;
• gastritt og duodenitt;
• angina, skarlagensfeber, laryngitt;
• hypertonisk sykdom;
• myokarditt, perikarditt;
• glomerulonefritt, pyelonefritt;
• kronisk forstoppelse;
• parasittiske sykdommer: helminthic invasjon, giardiasis;
• søvnløshet;
• forstyrrelser i hormonelle og metabolske prosesser og mange andre sykdommer.

Viburnum tinktur har noen begrensninger i opptak.

• Gravide og ammende kvinner, barn.
• Personer som lider av lavt blodtrykk bør ikke ta viburnum tinktur, da det har en sterk hypotensiv effekt.
• Det anbefales ikke å ta viburnum for personer som er syke med kronisk gastritt, duodenitt eller magesår med økt sekresjon, spesielt under en eksacerbasjon. I remisjon med disse sykdommene har viburnum en terapeutisk effekt i riktig dosering.
• Allergikere er også kontraindisert ved å ta denne drinken, siden noen stoffer i fruktjuicen kan forårsake en allergisk reaksjon.
• Kalinovka bør ikke tas for gikt og revmatoid artritt på grunn av det høye innholdet av forskjellige syrer i den.

Det er et stort antall forskjellige oppskrifter: tinktur kan lages med vodka, moonshine, alkohol, sitron, honning, sukker og forskjellige tilsetningsstoffer. La oss ta en titt på hvordan du kan lage en deilig, duftende tinktur av viburnum på egen hånd hjemme.

• Klassisk, tradisjonell oppskrift på viburnum tinktur på vodka. Du må ta 1 kg viburnumbær, 1 liter vodka, 200 gram granulert sukker. Fruktene må først knuses slik at saften kommer ut av dem. Etter det, overfør alle ingrediensene i en glasskrukke og hell vodka. En slik drink bør infunderes i 30 dager.

• Tinktur av viburnum med sitron på alkohol. Du trenger 300 gram viburnum, 1 stor sitron, alkohol fortynnet til 45 grader 0,5 liter, 200 ml vann, 200 gram honning eller lønnesirup.Viburnumbær må først moses. For å gjøre dette kan du bruke en kjøttkvern, blender eller elte deg selv med en skje. Fortynn honning i vann og kok opp blandingen. Den resulterende sirupen må avkjøles, og hell deretter viburnumjuice og alkohol i den. Hell drikken i en glasskrukke og sett på et mørkt, kjølig sted. Alt skal infunderes ikke mer enn 2-3 uker.

• Heller fra viburnum og bringebær på måneskinn. Ta 1 kg viburnum frukt og 0,5 kg bringebær, hell 250 gram granulert sukker. La blandingen stå i et døgn, så vil saften skille seg ut. Tilsett deretter moonshine og sett på en sakte brann slik at sukkeret er helt oppløst. Avkjøl og hell i en krukke. Du kan insistere på drikken i minst en uke, deretter er den klar til bruk.

• Kalinovka med sukker. Du må forberede viburnum juice for denne oppskriften. Ta 0,5 kg bær og passer gjennom en juicer. Tilbered deretter sukkersirupen. For å gjøre dette, oppløs 150 gram pulverisert sukker i vann, kok opp, avkjøl. Bland deretter alle ingrediensene i en glassflaske og tilsett 1 liter vodka der. Lukk beholderen godt med lokk og rist. Oppbevares på et mørkt, kjølig sted i minst 3 uker. Da er drinken klar til å drikkes.

• Honning viburnum. Ta 300 gram honning, løs opp i 0,5 liter vann, sett drikken på lav varme til den koker. Hell 1 glass viburnum-frukter med varm honningsirup og lukk beholderen tett med et lokk. Flytt beholderen til et mørkt, kjølig sted. Insister 14 dager. Før du drikker, kan du presse en halv sitron i drinken.

• Rask oppskrift på viburnum likør. For denne drinken trenger du 1 kg viburnumbær og 0,5 liter vann. Til å begynne med, legg viburnum med vann på en langsom ild og kok en rik fruktdrikk.Etter koking, tilsett 0,5 kg pulverisert sukker til drikken, det vil oppløses veldig raskt. Avkjøl væsken og hell 0,5 liter vodka og moonshine i den, velg det du foretrekker. Bland grundig og avkjøl.

• Bær tinktur av viburnum. Her kan du vise fantasien og samle favorittbærene dine i denne drinken. Du kan bruke tyttebær, bringebær, chokebær, kirsebær og mange andre bær som tilsetning. Som grunnlag må du ta viburnum, som skal være 500 g, og resten av bærene - 200 g hver Bruk en kombinasjon av 3-4 typer forskjellige frukter, så smaken blir mer uvanlig. Vodka trenger en halv liter og 200 ml kokt vann, samt 400 gram sukker. Vi blander alt og lar det trekke i minst 20 dager, hvoretter vi tar ut drikken og filtrerer den. Det er bedre å oppbevare i kjøleskapet.

Du må vite følgende:

• Før du tar viburnum tinktur, sørg for at denne alkoholholdige drikken ikke er kontraindisert for deg.
• Hvis du plukket bærene før den første frosten, og de er litt bitre, setter du dem i fryseren i en halvtime. Slik kan du raskt eliminere den ubehagelige bitre smaken.
• Når du tilbereder en medisinsk drikk hjemme, bruk bare modne, hele bær. Ikke glem å sortere dem og skylle dem fra støv og andre partikler.
• For å få mer saft i bærene fryser du dem først, og heller deretter kokende vann over dem og passerer dem gjennom en juicer.
• Bruk kun bevist moonshine, vodka eller alkohol.
• Hvis du planlegger å insistere Kalinovka på alkohol, sørg for å fortynne den til 40 grader med vann.
• Jo lenger du insisterer på Kalinovka, jo høyere er konsentrasjonen av næringsstoffer.

• Følg alltid oppskriften for å lage en drink, som om du ikke følger reglene og proporsjonene, kan du skade kroppen din.

Hvordan forberede viburnum tinktur, se følgende video.