Kål "Iceberg": egenskaper og egenskaper ved dyrking

Nøkkelen til god helse er riktig ernæring. Det kan ikke leveres uten grønnsaker på bordet, som er en kilde til vitaminer og mikroelementer. En av de verdifulle produktene du kan tilberede en rekke kostholdsretter fra er kål. Det er mange varianter av det. Velsmakende, sunn, ikke for krevende i stell - Iceberg-varianten.

Isbergkål er veldig populær i Russland og mange andre regioner. Utad ser det ut som et vanlig hvitt hode: det har samme runde form, og bladene er også samlet i et stramt hode.

"Iceberg" er en sent-modnende grønnsaksavling, innhøstingsperioden begynner omtrent 140 dager etter fremveksten. Hun har en halvhevet sprederosett med en diameter på opptil 70 cm. Grågrønne blader er preget av en gjennomsnittlig størrelse og tilstedeværelsen av et sterkt voksbelegg, samt en gjennomsnittlig størrelse på en stilk. Bladene passer tett sammen, inne i kålhodet - en lysere farge, nesten hvit. De er sprø og veldig saftige.

Kålhoder har riktig avrundet form og kan nå 4,5 kg. På 1 m2 kan du i snitt få 7,5 kg produkt.

Isbergkål har mange positive aspekter:

• utmerkede smakskvaliteter;
• variasjon motstand mot temperatursvingninger;
• lav mottakelighet for sykdom;
• krever ikke mye innsats for å ta vare på og skape vekstforhold;
• kål beholder salgbare egenskaper i vintreet i veldig lang tid, og forblir frisk;
• lagret i lang tid;
• egnet ikke bare for ferskt forbruk, men også for gjæring;
• har et høyt innhold av næringsstoffer, har helbredende egenskaper.

"Iceberg" er et ekte naturlig lager av vitaminer og mikroelementer.

• Først og fremst inneholder den mye vitamin A og C, som er nødvendige for å opprettholde immunitet og holde huden i god stand. Et interessant faktum: ved gjæring reduseres ikke innholdet av vitamin C bare, men øker tvert imot.
• En liten mengde inneholder vitamin E, som har antioksidantegenskaper.
• Det er ganske mange B-vitaminer i kål, som er ansvarlige for dannelsen og normal funksjon av nervesystemet. Kål vil være nyttig for depresjon, søvnløshet, ubalanse, angst.

• Folsyre vil ha en gunstig effekt på kvinnekroppen.
• Det er stoffer i produktet som beskytter mot bakterier og virus, så det må introduseres i kostholdet til barn som ofte er i lag.
• En annen grunn til at dette produktet er bra for barn er fosforinnholdet. Som du vet, er fosfor nødvendig for hjerneaktivitet. Det vil bidra til memorering av pedagogisk materiale, konsentrasjon av oppmerksomhet blant studenter.
• Produktet er nyttig for personer med anemi, da det inneholder jern. Det er en gunstig effekt på sammensetningen av blodet, ettersom nivået av hemoglobin stiger.
• Sink er bra for hudhelsen. Selen bidrar også til forbedring av hudtilstanden ved regelmessig bruk av kål.

• Kalsium er nyttig for tilstanden til bein og tenner.Kål er egnet for forebygging av osteoporose.
• Elementer som kalium og mangan gjør kål til et uunnværlig matprodukt for mennesker som lider av hjerte- og karsykdommer.
• Siden grønnsaken er saftig, har den en liten vanndrivende effekt, bidrar til å eliminere giftstoffer og kolesterol.
• Trenger kål i kostholdet til personer med kolelithiasis.
• Forbruk av produktet vil forhindre dannelse av nyrestein, bidra til å opprettholde synet.
• Produktet vil være veldig nyttig for de som bryr seg om å opprettholde normal vekt og prøver å holde seg til dietter: kål har bare 20 kcal per 100 g, og på grunn av overflod av fiber vil en følelse av metthet vises. Kål bidrar til å øke stoffskiftet, forhindrer omdannelsen av karbohydrater til fett.
• På grunn av tilstedeværelsen av fiber, vil regelmessig inntak av kål normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen, lindre halsbrann.

Selv om bruken av kålekstrakter ikke er mye brukt i kosmetikkindustrien, hjemme lager kvinner ofte ansikts- og hårmasker av det.

• Masken renser porene, jevner ut hudfargen, beriker huden med næringsstoffer.
• Hårmaske er nyttig i nærvær av flass, seboré. Det vil styrke og helbrede håret, vil ha en gunstig effekt på dem etter farging.

Men det brukes også ofte i folkemedisin.

• Kåljuice brukes til å behandle gastritt, magesår og aterosklerose.
• Juice med tillegg av honning behandler hoste, bronkitt, forkjølelse.
• Juice, halvfortynnet med vann, gurgle med sår hals.
• Som en bedøvelseskompress påføres bladene på leddene og bløtvevet.
• Det vil være nyttig å tygge surkål flere ganger om dagen for blødende tannkjøtt.

På grunn av sortens lite krevende natur er den egnet for dyrking i sommerhus og husholdningsplasser. En nybegynner gartner vil også takle oppgaven.

• Du kan dyrke kål ved å bruke frøplanter eller frø direkte i bakken.
• Du må begynne å forberede frøplanter en og en halv måned før du overfører den til åpen mark. Hvis du ser deformasjoner eller skader på frøene, bør de kastes.
• Frø må holdes i vann i en dag, og deretter tørkes. Nå kan de senkes ned i forberedte beholdere med jord. Et par frø bør settes i hullet, da spirene tåler transplantasjon dårlig. Men heller ikke lag dype hull, da dybden vil redusere spiringen. Den optimale dybden er opptil 1 cm.
• Frøplantebokser kan lages uavhengig. Men i dag tilbys en rekke effektive materialer for å hjelpe gartnere. For eksempel torvtabletter.
• De er ideelle for frøplanter av isfjellkål. De er veldig enkle å bruke og planter vokser bedre i dem. Torvtabletter har en bemerkelsesverdig funksjon: de øker i størrelse når vann kommer inn i dem.

Dessverre er det også et par ulemper:

• de skal ikke få tørke ut, det er nødvendig å overvåke dette og hele tiden opprettholde ønsket fuktighetsnivå;
• høy pris.

Først kan beholdere eller tabletter plasseres hjemme på vinduskarmene. Når varmt vær setter inn, er det tillatt å overføre dem til drivhus eller senger, dekke dem med en film.

Styrkede spirer transplanteres i hull i hagen, avstanden mellom dem er omtrent 40 cm fra hverandre.Før prosedyren må brønnene fuktes og legge litt gjødsel i dem.

"Iceberg" vokser godt på hvilken som helst jord, men det er bedre hvis det er leire, nøytrale arter. Unge planter bør beskyttes mot sporadiske minusgrader og tildekkes.

Selv om sorten er motstandsdyktig mot sykdommer, vil det være nyttig å skremme av skadedyr. Mange gartnere foretrekker å ikke bruke kjemikalier. De kan erstattes med avkok av planter med sterk lukt. For eksempel malurt, reinfann, celandine.

Planter må vannes regelmessig. Det ville være feil å hoppe over noen dager, og deretter fukte rikelig. Det er imidlertid ikke verdt å fukte jorden for mye under daglig vanning. For å unngå råtning av vokste planter, når du danner kålhoder, bør vanningen reduseres til det halve.

Planter vil bli hjulpet av regelmessig luking og løsning, som er nødvendig for luftstrøm til røttene.

Den trenger også næring. Det må utføres etter tre uker med frøplanter i bakken.

En god gjødsel for kål er kumøkk eller kyllingskitt oppløst i vann. For løsningen, ta et halvt kilo gjødsel per 10 liter vann. Ved ny fôring etter 2 uker bør konsentrasjonen økes.

Du trenger ikke å trimme kålbladene, selv om de virker overflødige for deg. Dette kan kun gjøres for skadede deler.

Det hender at fristene for å starte forberedelsen av frøplanter blir oversett. I dette tilfellet kan frøspiring akselereres ved spiring.

For dette formålet er vanlig sagflis egnet. De skåldes, legges i en grunn boks og dekkes med et klede. Fuktede frø helles på stoffet og dekkes med et annet stykke stoff på toppen, og sagflis helles igjen på toppen.Skudd vil dukke opp om 10-12 dager.

Hvis du av en eller annen grunn ikke ønsker å dyrke frøplanter, kan du så frøene direkte i hagen. Plantedatoer avhenger av klimaet i området. Det er nødvendig å vente på en stabil positiv temperatur og fravær av trusselen om nattefrost.

Frø blir sådd i forberedte hull med gjødsel.

Frø bør forberedes før planting. For å gjøre dette legges de i varmt vann i flere minutter, og deretter holdes de i kaldt vann i et minutt. Deretter kan frøene tørkes ved å legge dem på papir eller gasbind. Nå kan frøene senkes ned i bakken, men ikke dypere enn en centimeter.

Strødd med jord er sengene dekket med cellofan. Før fremveksten av frøplanter, trenger ikke filmen å fjernes. I varmt vær på dagtid må du løfte filmen på den ene siden og dekke den igjen om kvelden. Etter fremveksten av frøplanter, må de mates.

Den maksimale fordelen kommer fra å spise fersk kål.

Den egner seg som en uavhengig rett med ulike sauser eller olivenolje. Det anbefales å legge det til sammensetningen av salater med forskjellige ingredienser og grønnsaksblandinger.

Selv om varmebehandling reduserer mengden næringsstoffer, kan likevel kål stues fra tid til annen, legges til grønnsaksgryter, førsteretter. Et tilbehør med lavt kaloriinnhold og høyt fiber som passer for alle.

Duene vil ikke klare seg uten. Det er i hjertet av slike tradisjonelle russiske retter som kålsuppe og borsjtsj.

Siden produktet er godt lagret, vil du bli utstyrt med en naturlig kilde til vitaminer og mineraler i lang tid. Og ved å fermentere kål vil du forsyne deg med dem til våren.

For informasjon om egenskapene og funksjonene ved dyrking av isfjellkål, se følgende video.