Kål "Hviterussisk": beskrivelse av variasjonen og finesser av dyrking

Hvitkål er en av de eldste grønnsakene. Det begynte å bli dyrket i antikkens Hellas for mange århundrer siden. De første plantene på den tiden hadde ikke hoder, fordi kål dukket opp ved krysspollinering av toårige planter. I Russland begynte den å dyrkes for nesten hundre år siden.

Takket være suksessen til oppdrettere har mange varianter av hvitkål blitt opprettet. En av de velkjente variantene som har fått anerkjennelse i mange land er den "hviterussiske" kålen.

"Hviterussisk" kål er en variant som er lite krevende i pleie og motstandsdyktig mot klimaendringer. Den ble avlet i 1937 av russiske oppdrettere. Denne kålen har etablert seg som en frostbestandig variant med utmerket smak. De mest kjente variantene er "Belarusian 85" og "Belarusian 445". Denne sorten kan med hell dyrkes i hele Russland på åpen mark, både i husholdningsplasser og på industriplantasjer for senere salg.

"Hviterussisk" kål er en grønnsak som er motstandsdyktig mot frost og mange sykdommer. Frøene er i stand til å spire ved en temperatur på +5 grader, og planten tolererer en nedgang i temperaturen til -4 grader uten skade. Når det gjelder modning, tilhører den midtsesongens varianter. Fra vekstsesongen til full modning går det 110-130 dager.I sorten "Belorusskaya 85" er denne perioden litt lengre og er opptil 150 dager fra det øyeblikket de første skuddene vises.

Denne sorten foretrekker fuktig jord og temperert klima. Avhengig av vekstforholdene når kålhoder en vekt på 1,3 til 4 kg. Innholdet av tørrstoff i sammensetningen er fra 8,4 til 10,7%, askorbinsyre - fra 24 til 39%, sukker - fra 4,4 til 6,7%. Rotsystemet er dårlig utviklet, siden det ligger grunt i det øvre jordlaget i en avstand på 25–30 cm dyp. Den ytre stilken er også liten - opptil 10 cm. Ved riktig oppbevaring vil hodene vare i opptil tre måneder. Avhengig av klimatiske forhold og omsorg er utbyttet fra fem til åtte kilo per kvadratmeter. Grade 455 har gode anmeldelser, siden den er preget av høy produktivitet og kan lagres i lang tid.

"Hviterussisk" kål er preget av store mørkegrønne blader dekket med et voksbelegg. Kantene på bladene er litt fibrøse. Bladene har en avrundet form med knapt merkbare årer. De ytre bladene er veldig tette, i stand til å beskytte et uformet kålhode mot sommerhagl. Den indre stilken er liten. Inne i gaffelen er bladene saftige, tynne, lysegrønne i fargen. Kålhoder er sterke og tette, når de er helt modne, når vekten 4 kilo. De sprekker ikke, tåler lett en kort tørke, og er godt transportert.

Enhver variant har både positive og negative sider. "Hviterussisk" kål har følgende fordeler:

• høye utbytter;
• utmerket smak og nyttige egenskaper;
• sprekker ikke selv når den er helt moden;
• god transportbarhet;
• tåler lave temperaturer;
• samtidig modning av hoder;
• ikke en hybrid, så du kan dyrke og samle frø selv.

Denne sorten er preget av slike ulemper som:

• mottakelig for sykdommer og skadedyr;
• elsker rikelig vanning;
• kort holdbarhet;
• tolererer ikke høye temperaturer, spesielt under fullføringen av dannelsen av hodet.

Frøplanter kan dyrkes på flere måter. Frø kan sås umiddelbart i drivhuset eller i separate beholdere, for ikke å dykke. For å gjøre dette, legg 2-3 frø i en kopp, og la deretter den sterkeste frøplanten stå. Det er bedre å så frø til frøplanter i slutten av mars eller begynnelsen av april. Jordens surhetsindeks bør ikke være høyere enn syv, ellers kan det hende at frøene ikke spirer. Det er nødvendig å blande jord, torv og sand i proporsjoner 1: 3: 1 på forhånd.

Frø trenger ikke bløtlegges før planting. Du kan behandle dem i en rosa løsning av kaliumpermanganat. Jorden helles med kokende vann før planting, noe som øker likheten mellom frø og ødelegger skadedyr i jorda. Frø sås i avkjølt jord som ikke er dypere enn en centimeter i en avstand på 2–3 centimeter mellom dem. Dryss jord på toppen og vann litt. Rengjøres på et varmt sted, kan du dekke beholderen med en film. Etter 4-7 dager vises skudd. For fremveksten av frøplanter kreves en temperatur på ca +20 grader. Med ankomsten av de første skuddene anbefales det å senke temperaturen til +15 grader. I løpet av vekstperioden må frøplanter gis god belysning, med mangel på lys vil det strekke seg. Om natten er det bedre å senke temperaturen til +10 grader.

Hvis frøplantene er sådd tett, må de dykkes. Denne prosedyren utføres en uke etter planting. Frøplanter plantes i en avstand på tre centimeter fra hverandre. Etter to uker kan frøplanter plantes i separate beholdere, bare sterke og sunne planter tas. Ved transplantasjon fjernes en del av roten for bedre utvikling.

Siden "hviterussisk" kål er en sen variant, skjer høstingen i slutten av september eller begynnelsen av oktober, så frøplanter kan plantes fra midten av mai til midten av juni. Planting gjøres best på ettermiddagen, slik at frøplantene akklimatiserer seg litt over natten. I overskyet vær kan du lande når som helst. For hver kvadratmeter brukes en bøtte med humus eller kompost. De beste forgjengerne for kål er poteter, paprika, tomater, erter. For å forbedre kvaliteten på jorda kan du plante sennep om høsten, når den vokser opp, grav den opp.

Aske kan tilsettes jorda for å redusere surheten. Det er bedre å velge et åpent sted for kål, ikke i skyggen av trær, noe som vil redusere insektskader. Bedene er plantet fra nord til sør, så plantene vil få mer lys. Når du planter, må du ta hensyn til at stikkontakten kan nå en diameter på opptil 90 centimeter, så avstanden mellom sengene bør være minst 50 cm. Frøplanter plantes i godt vannede hull, utdypes til bunnbladene, klemmes godt og drysses med jord.

Hvis det er solrikt varmt vær de første dagene etter planting, anbefales det å skygge plantene. Vanning gjøres best om natten slik at solen ikke brenner bladene til planten. I de tidlige dagene bør vanning være daglig. Videre, ettersom jorda tørker ut og avhengig av værforhold. I sommerperioder, i tider med ekstrem varme, avtar planteveksten, så det er nødvendig å vanne og fukte jorden rundt kålen.

Etter noen dager er det nødvendig å løsne jorden for å forhindre råtning av rotsystemet og oksygenanrikning. Under vekst, utfør periodisk luking og fjerning av ugress. Luking utføres til en dybde på syv centimeter, noe som lar deg effektivt fjerne ugress og ikke skade plantens røtter. I tilfelle tilbakevendende frost, dekkes de plantede frøplantene med en film.

Den første fôringen utføres i begynnelsen av dannelsen av hoder. For dette er en tinktur av mullein eller kyllinggjødsel godt egnet. Det skal fortynnes med beregningen av ett kilo per ti liter vann. Under hver busk helles 0,5 liter løsning. Den andre toppdressingen utføres etter tre uker.

Den samme løsningen brukes, men du kan helle 1 liter i hver busk. Du kan også bruke bladdressing under veksten, men ikke mer enn åtte ganger. Den første gangen kan du mate allerede den femte dagen etter avstigning.Ta en løsning bestående av 1 gram askorbinsyre, 60 gram urea og 4 gram superfosfat, oppløst i 10 liter vann.

Oftest angriper mygg og larver kål. For å bli kvitt dem, anbefales det å spraye plantene med en løsning av vaskesåpe, og dryss med treaske på toppen. Ringblomster plantet mellom radene vil bidra til å bli kvitt larvene. Siden larver dukker opp fra kålsommerfugler, blir de også frastøtt av lukten av valerian. Valerian tinktur oppløses i fem liter vann og kål sprøytes.

Og bli kvitt larver og spesialverktøy kjøpt i spesialforretninger. De avles i henhold til instruksjonene og plantes i tørt vær uten vind.

Siden den hviterussiske varianten er utsatt for skade på klubbrot, må kålbed lages hvert år på forskjellige steder. Etter høsting skal ikke blader og røtter legges i komposthaugen, selv om de ikke viser tegn til skade. Alle rester skal destrueres. For å forhindre skadedyr som lopper, bladlus og bladbiller, introduseres kolloidalt svovel i jorden før planting, med en beregning på 200 gram per 1 m².

Denne varianten kan utvikle sykdommer som svart flekk eller pulveraktig mugg. Disse sykdommene kan ikke kureres fullstendig, så det er bedre å rykke opp hele busken og brenne den. Som et forebyggende tiltak bør behandling med Bordeaux-væske utføres. For å gjøre dette må 10 milligram av stoffet fortynnes i 10 liter vann.

Innhøsting begynner i slutten av september eller begynnelsen av oktober. Det er nødvendig å kutte kålhoder på en tørr solrik dag, på ettermiddagen, fordi i løpet av denne tiden vil solstrålene tørke duggen. For kålhoder som skal lagres om vinteren, fjernes ikke stilken, den henges innendørs for den. For lagring velges stramme kålhoder, uten tegn på sykdom og synlig skade. Alle andre gafler kuttes uten den ytre stilken. For lagring brukes godt ventilerte rom med lav luftfuktighet.

"Hviterussisk" kål har fått troverdighet blant gartnere med sin utmerkede smak og nyttige egenskaper. Sammensetningen av grønnsaken inneholder en stor mengde vitaminer og mineralsalter. Den brukes både fersk til tilberedning av ulike salater, og til hjemmelagde preparater. Denne kålen er perfekt til surkål. Kålblader og juice, rik på vitamin C, brukes i skjønnhetsoppskrifter til hjemmet, så vel som i tradisjonell medisin.

Uregelmessige rosetter og hoder er utmerket kjæledyrfôr. Takket være sin motstand mot lave temperaturer og høye utbytter, har den hviterussiske varianten fått verdensomspennende anerkjennelse.

Hvordan dyrke en stor kål, se følgende video.