Finessene i prosessen med å tilberede brokkoli i en langsom komfyr

Brokkoli (asparges) er et ekte lager av vitaminer og stoffer som er nyttige for kroppen. I vesteuropeiske land er det veldig populært blant grønnsaksvekster. Periodisk inntak av brokkoli i mat bidrar til å styrke immunforsvaret, forbedre synet og ha en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet. Dessuten bremser dette produktet aldringsprosessen og har en positiv effekt på skjelettsystemet i kroppen.

På grunn av fordelene, inntar denne kålen en verdig plass i kokeboken til forskjellige land i verden. I Italia tilberedes deilige calzones, i England - forskjellige paier, i Frankrike - duftende mosesupper, og i Kina er brokkoli stuet med hvitløksfedd populært. Selvfølgelig gir denne grønnsaken uvurderlige fordeler til alle retter, men å tilberede den i en langsom komfyr vil ikke bare bidra til å diversifisere smaken, men også bevare de opprinnelige fordelaktige egenskapene. Samtidig vil fargen på brokkoli forbli den samme rike og saftige.

Selv når du kjøper frossen kål, kan du være sikker på at dens opprinnelige næringsstoffer er bevart. De små hodene som utgjør gaffelen bør skilles forsiktig fra hverandre med en skarp kniv.For å gjøre smaken mer mettet, bør kål kokes litt i vann med tilsetning av 1 ts. salt og 0,5 ts. sitronsyre. Denne mengden er beregnet for 0,5 liter væske.

Etter koking spres kålen på en sil og legges i veldig kaldt vann. Etter å ha holdt den der en stund, kan du fortsette tilberedningsprosessen. Hvis du har kjøpt et frossent produkt, bør du legge det i en øse slik at fuktigheten fra tining fjernes. Når du bruker en saktekoker, tilberedes brokkoli i henhold til regimet som tilsvarer en bestemt oppskrift.

Krydder bør tilsettes retten, krydret med smør, fettfattig fløte, hvitløk og rømme.

Det er mange brokkoliretter som tilberedes i en langsom komfyr. De mest populære oppskriftene krever ikke mye tid og krefter.

En praktfull rett er fylt med den mest delikate vegetabilske og kremete aromaen. Det passer godt til kalvestek.

Komponenter:

• brokkoli - 400 gr;
• 2 ss. l. solsikkeolje;
• 2 ss. l. rømme;
• et par klyper salt;
• en halv teskje av hvilket som helst krydder.

Matlaging:

• Hell olje i beholderen til multikokeren.
• Grønnsaken bør stekes i fire til fem minutter ved hjelp av programmet «Baking».
• Snu innholdet forsiktig og stek det igjen i samme modus.
• Deretter må du legge til rømme med salt og hell krydder. Bland grundig.
• Slå på programmet igjen og gjør retten klar innen åtte minutter.
• Server grønnsaker ved bordet.

En annen interessant oppskrift heter "Under Bread Crumbs". En slik panering vil skape en appetittvekkende skorpe og la retten forbli saftig, samtidig som den beholder smaken.

Nødvendige produkter:

• kilo brokkoli;
• smør - 50 gr;
• krem - 200 ml;
• smuler - 300 gr;
• dijonsennep - 3 ss. l;
• en halv teskje sennepsfrø;
• vann - 0,5 l;
• salt (etter smak);
• hard ost - 100 gr;
• hvitløk greener.

Matlagingstrinn:

• Hell vann i multikokeren og legg kål der.
• Slå på tilberedningsprogrammet i 7 minutter.
• Etter at tiden har gått, fjern innholdet og legg det på en tallerken, og tøm vannet.
• Hvitløk og løk skal finhakkes.
• Velg "Frying" -modus og still inn tiden - 15 minutter.
• Smelt smøret i en saktekoker og tilsett løk og hvitløk. Under konstant omrøring må du bringe grønnsakene til mykhet.
• Rør inn sennepsfrøene, og tilsett dijonsennep etter et minutt.
• Bland alt og tilsett smulene. Du må steke alle komponentene før slutten av programtiden.
• Deretter må du fjerne yngelen fra bollen og la den avkjøles.
• Kast brokkolien med sennep og fløte til alt er i den resulterende sausen. Overfør retten til multikokeren.
• Ha en spiseskje revet ost på kål og rør.
• Resten av ostemassen må blandes med smuler og kombineres med hovedblandingen.
• Hold retten i 30 minutter i bakemodus.

Retten er perfekt for en familiemiddag. Det anbefales å konsumere det umiddelbart etter tilberedning. Faktum er at oppskriften inkluderer hvitløk, som ikke bare gir en uovertruffen smak til retten, men også etterlater en hvitløkslukt en stund etter bruk.

Nødvendige komponenter:

• brokkoli - 600 gr;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• hvitløk - 3 fedd;
• vann;
• salt (etter smak);
• malt svart pepper.

Trinn for trinn forberedelse:

• Del gaflene i blomsterstander.
• Hell vann i multikokeren, salt det litt og slå på "Cooking" -modus.
• Ha kål i kokende vann og kok i 5 minutter. Ta så ut grønnsakene, dypp i veldig kaldt vann og la tørke.
• Skrelt hvitløk skal finhakkes.
• Hell ut vannet fra multikokeren.
• Hell i oljen og slå på "Frying"-programmet i 3 minutter.
• Stek hvitløken under konstant omrøring, og fjern den deretter med en hullsleiv.
• Legg brokkoli i en bolle, kok dem i 3 minutter i "Frying"-modus.
• Tilsett den stekte hvitløken til kålen, salt og pepper.
• Bland grundig og surr i omtrent et minutt.

Denne retten har en unik smak som ikke vil forlate deg likegyldig.

Ingredienser:

• 300 gram brokkoli;
• en bearbeidet ost;
• 40 gram krem.

Kokeprosess:

• Hell vann i multikokeren og slå på "Dampkoking"-programmet.
• Plasser den hakkede kålen i den tiltenkte beholderen. Vent til vannet koker og legg grønnsakene i det.
• Du må lage mat i syv minutter i valgt modus.
• På slutten av tiden tar du ut grønnsakene og legger dem i et dørslag. Etter avkjøling overfører du ingrediensene til en tallerken.
• Fjern væsken fra beholderen og slå på stekemodus. Smelt revet ost i et minutt.
• Hell i fløten og rør hele tiden til osten er helt smeltet.
• Klar saus, det gjenstår bare å helle den tidligere kokte kålen.

En rett med en deilig gyllenbrun skorpe er myk og saftig.

Inngående ingredienser:

• 400 gr. kål;
• egg - 2 stk;
• mel - 3 ss. l.;
• salt og pepper (etter smak);
• tørkede urter - 1 ts

Kokeprosess:

• Fordel brokkoli, salt og pepper.
• Pisk egg og bland med urter.
• En etter en må hver blomsterstand først dyppes i et egg, og deretter rulles i mel.
• Legg kålen i saktekokeren.
• Slå på bakemodus og vent til bollen blir varm.
• Still inn en timer på 30 minutter.

Grønnsaksvariasjon gjør retten mest mør. Den vil også ha en unik smak og vil være et flott tillegg til spaghetti og ris.

Hovedkomponentene i oppskriften:

• brokkoli - 200 g;
• gulrøtter - 200 g;
• blomkål - 50 gr;
• vann - 300 ml;
• salt, pepper (etter smak);
• spisskummen og oregano - en klype hver.

Tilberedningssekvensen er som følger:

• Installer dampkokebeholderen, hell vann i den.
• Dryss de hakkede grønnsakene med salt og pepper.
• Hell de tilberedte krydderne og la dem trekke, bland grundig.
• Start dampkokeprogrammet og still inn tiden til 25 minutter.

Retten har en uovertruffen smak.

Komponenter:

• kilo brokkoli;
• 3 fedd hvitløk;
• halvparten av en sitron;
• olivenolje - 4 ss. l.;
• chilipepper - 1 stk;
• soyasaus - 3 ss. l.;
• krydder "Blanding av paprika", salt (etter smak).

Matlagingstrinn:

• Dryss de forberedte kålhodene med salt og pepper.
• Hell 5 målekopper vann i en bolle og legg brokkolien i den.
• I "Cooking"-programmet må du koke grønnsaker i ca 5-7 minutter. Legg kål på en tallerken.
• Fjern væske og fyll på med olje.
• Slå på "Frying"-programmet.Stek finhakket hvitløk i varm olje.
• Tilsett sitronsaft og hakket varm pepper. Rør i retten hele tiden.
• Etter et minutt, hell i soyasaus, salt og pepper. Hell dressingen over brokkoliskivene.

Det viser seg veldig velsmakende brokkoli bakt med kylling. Mariner kyllingen etter din favorittoppskrift, og salt grønnsakene. Bland alle ingrediensene sammen. Stek alt i ovnen i minst 40 minutter.

Slik at rettene dine alltid blir deilige, og matlagingsprosessen bare er en fornøyelse, bruk følgende tips:

• Brokkoli skal skilles fra hodet på slutten av blomsterstanden.
• For at kålen skal beholde fargen og viktige egenskaper så mye som mulig, må den etter varmebehandling dyppes i kaldt vann tilsatt isbiter. Grønnsakene blir møre og sprø.
• For å unngå at hvitløk gir bitterhet, bør den ikke overkokes.
• Dampet kål er et lavkaloriprodukt. I denne forbindelse bør det inkluderes i diettmenyen.
• Denne grønnsaken passer godt til mange krydder.

• Ved damping må beholderen ikke fylles mer enn 2/3 med mat. Ellers vil de øvre lagene av kål, mest sannsynlig, ikke koke til slutten.
• Legg de største bitene på bunnen av beholderen, og de tynneste og minste på toppen.
• Frys gjerne brokkoli tilberedt i en slow cooker og bruk den senere til å lage andre kulinariske mesterverk.
• Frossen kål bør brukes innen ett år. Det er hvor mye alle de nyttige stoffene er lagret i den.
• Det er en måte å gjenopplive en gaffel som har ligget lenge i kjøleskapet. Skjær av en del av stilken og legg gaffelen i vannet. Etter et par timer vil grønnsaken få sitt opprinnelige utseende.

Du vil lære om de fordelaktige egenskapene til brokkoli i følgende video.