Blomkål "Snøball": funksjoner i sorten og dyrkingen

Blomkål er en smakfull og sunn grønnsak. Den har fått navnet sitt for sin spesielle form, bestående av store blomsterstander. Det er de som blir spist, og ikke bladene til planten. "Snowball 123" er en av de mest kjente variantene av blomkål. Det er oppnådd som et resultat av utvalg utført av franske forskere. Kålhodet er preget av en avrundet form, noen ganger litt flatt og med små tuberkler.

"Snøball" har en god overlevelsesrate og vokser i mange europeiske land, så vel som i forskjellige regioner i landet vårt. Denne varianten av kål beholder sin snøhvite farge til slutten av modningen, og det er derfor den fortjener et slikt navn, som kan oversettes fra engelsk som "snøball". Den modnes ganske raskt, på 80-110 dager, varigheten av denne prosessen avhenger av klimaet i et bestemt område og værforhold. Vanligvis kan fra 2 til 4 kilo samles fra hver kvadratmeter, noe som indikerer et høyt utbytte av sorten.

Visuelt kan følgende trekk ved denne sorten noteres:

• bladene er blågrønne i fargen, fester seg til frukten ganske tett;
• blomsterstander er snøhvite uten gulhet, gafler kan nå en vekt på 0,5 til 1 kilogram;
• strukturen til kålhodet tillater ikke å klemme de øverste arkene, det er pålitelig beskyttet mot negative ytre påvirkninger.

«Snøball» lagres lenge, samtidig som friskhet og høy smak opprettholdes. Sorten har også en tett tekstur og god form selv etter ulike varmebehandlingsmetoder.Takket være disse egenskapene fryses kål ofte til vinteren for å lage sunne retter fra den hele året. Gaflene er estetisk tiltalende og attraktive, håndterer transport godt og sprekker ikke, og det er derfor de ofte dyrkes kommersielt for salg. Hvis det oppstår tørre perioder eller kraftig regn under veksten, tåler Snowball disse midlertidige værforholdene godt.

For det meste oppveier fordelene med Snowball 123 de mindre feilene. Kål kokes, stekes, dampes, legges til supper og gryteretter, og også syltes. Uansett hvilken tilberedningsmetode du velger, forblir strukturen til grønnsaken ganske tett, og smaken er utmerket. Den holder seg godt, men hvis du ikke skal tilberede den i løpet av neste uke eller to, bryter du gaflene i små biter og fryser dem ned.

Denne varianten er rik på nyttige stoffer, for eksempel fytoncider, som bidrar til å bekjempe betennelse. Antioksidanter i sammensetningen av grønnsaken forhindrer aldring av kroppen. Blomkål inneholder også proteiner, fiber, pektiner, flerumettede syrer, stivelse, aminosyrer, karbohydrater, naturlig sukker og purinforbindelser. Mye kan sies om fordelene med denne grønnsaken. Regelmessig bruk hjelper:

• Oppretthold normal vekt - Kaloriinnholdet i blomkål er kun 29 kcal per 100 g, og det er mange nyttige fibre som lett skilles ut fra kroppen. For å bli kvitt "øl"-magen, må du spise hundre gram grønnsaker hver dag i kveldstimene.
• Unngå neoplasmer, inkludert ondartede. Stoffer som glukosinolater er ansvarlige for denne egenskapen til blomkål.
• Reguler hormonsystemet, som er spesielt viktig for kvinner under PMS, overgangsalder, samt under graviditet og fødsel. Dette er fordelen med B-vitaminer, som finnes i overflod i denne grønnsaken. De har en positiv effekt på kvinnekroppen.
• Øk menns helse, nemlig å forebygge sykdommer i prostata. For å redusere risikoen for at de oppstår med 2-3 ganger, er det nok å spise 150 gram av en grønnsak per dag.
• Forbedre funksjonen til fordøyelsessystemet i tilfelle noen funksjonsfeil i fordøyelseskanalen, mens bivirkninger i form av gassdannelse, som i hvitkål, er utelukket. Dessuten hjelper juicen til å kurere magesår og duodenalsår. Hvis du ofte spiser en grønnsak i maten, kan du glemme forstoppelse og diaré.
• Forhindre utviklingen av hjertesykdom. Som du vet, er menn mer utsatt for dem. Kalium forhindrer abnormiteter i hjertemuskelens arbeid og opprettholder helsen til blodårene.

"Snowball 123" elsker varme, noe som betyr at når du dyrker den, er det nødvendig å sikre en behagelig temperatur. Den er plantet i frøplanter, spirene tilberedes i et lyst, kjølig rom. Det kan være en balkong, som bør ha innglassing. For et privat hus eller hytte vil en veranda eller drivhus være et bra sted.

Hvis du dyrker kål i vinduskarmen, kan skuddene vise seg å være for tynne og svake. Etter planting vil det være vanskelig for dem å slå rot i det åpne feltet. Selve stedet du tildeler blomkålen på stedet må oppfylle enkle krav - strålene må fritt trenge inn i dette området.

Separat er det verdt å dvele ved tilberedning av frø. Vanligvis begynner prosessen med å forberede seg til såing i april. De er forhåndsvåt i kaliumpermanganat eller en spesialisert sammensetning fra landbruksbutikken, hvoretter de oppbevares i en dag på et kjølig sted hvor temperaturen ikke overstiger 5 grader. Slik blir frø forherdet. Nå kan du fortsette å plante frø.

Kål elsker fuktig løs jord rik på næringsstoffer. Når du sår, er det best å tildele en separat plastkopp eller torvpotte for hver to eller tre frø. De plasseres til en dybde på en halv centimeter, hvoretter glasset dekkes med en film. Røttene til planten er ganske ømme, så etter spiring bør du ikke løsne jorden rundt dem i tillegg. Når et par kraftige blader klekkes, kan de befruktes med oppløst urea.

Når fem blader dukker opp over bakken, er det på tide å herde plantene. For å gjøre dette blir de overført til et kjøligere sted. Om en uke vil frøplantene være klare til å dykke. Det er bedre å plante spirer en halv meter fra hverandre, og gjøre avstanden mellom bedene enda større. Karbofos påføres jorden for å forhindre reproduksjon av insekter. Når plukkingen er fullført, vannes spirene og dekkes med halvdeler av plastflasker.

Planten elsker varme, så det er nødvendig å dyrke kål ved en temperatur som ikke er lavere enn +10 grader. Den liker heller ikke sterk varme, så hvis luften varmes opp over 25 grader, trenger spirene hyppig vanning - en gang hver tredje dag. Vann skal ikke bare falle på bladene, men også på rotsonen. Gjødsel med gjødsel og grønt gress gir perfekt næring til plantene etter vanning.

De fleste gartnere og sommerboere setter stor pris på smaksegenskapene og andre egenskaper til denne sorten. De bekrefter at snøballkål oppfyller de fleste av de deklarerte egenskapene: den har solide blomsterstander, en snøhvit farge og en rik smak. Den tåler koking, stuing, baking og andre typer matlaging.

Det er også noen kommentarer som forbrukere har kommet med basert på deres erfaring. Til tross for at sorten tilhører midtsesongen, under ugunstige værforhold, kan modningsperioden nå ikke 110, men 150 dager.

I tillegg får Snowball-gafler sjelden vekten som er angitt på pakken. Oftest klarer sommerboere å dyrke gafler som veier maksimalt 800 gram. En annen funksjon som kanskje ikke alle liker, er den møysommelige omsorgen for frøplanter i ferd med å dyrke dem.

Så hvis du bestemmer deg for å prøve å dyrke blomkål selv, er Snowball-varianten perfekt for dette formålet. Med riktig pleie og respekt for rotsystemet til spirer, vil du få vakre og sterke gafler som vil bli en verdig dekorasjon for sommerhuset din.

I den neste videoen kan du se reglene for dyrking av blomkål fra frø til høsting.