Hvor deilig å lage blomkål i ovnen?

Blomkål er en vanlig ettårig plante som ofte dyrkes og brukes i matlaging. Korte blomsterbærende spirer samlet i blomsterstander er egnet for spising. Mange mennesker elsker dette produktet for dets smak og nyttige egenskaper, men ikke alle vet hvordan de skal tilberede det riktig i ovnen slik at det ikke mister egenskapene.

Denne planten er ikke bare rik på vitaminer og mineraler, men har også god smak. Den inneholder både vegetabilske proteiner og ulike aminosyrer, som har god effekt på stoffskifteprosessen i kroppen.

Det brukes ofte til vekttap. Derfor er den mest verdifulle kvaliteten på blomkål kaloriinnholdet. Så for ett kilo av dette produktet er det bare tre hundre kilokalorier. Av denne grunn regnes det som en diettmat og brukes ofte til å tilberede måltider med lavt kaloriinnhold og PP (riktig ernæring).

Godt nok blomkål, som bakes i ovn eller stekeovn. Den er ikke bare så vakker og nyttig som rå, men beholder også fullstendig alle de nyttige egenskapene.

Kål er nyttig for personer med dårlig mage eller diabetes. Men med osteokondrose er det verdt å nøye inkludere det i kostholdet ditt, siden purinsyre er inkludert i sammensetningen av blomkål.

Du trenger ikke følge oppskriftene din bestemor fant på eller lese på Internett – du kan alltid finne på noe eget. Men for at retten skal vise seg velsmakende og bli likt av alle familiemedlemmene dine, må du kjenne reglene for å kombinere blomkål med andre ingredienser. Så det passer for eksempel bra med ulike typer kjøtt: kalkun, kylling, i noen tilfeller til og med kjøttdeig.

Det er fullt mulig å koke kål med alle grønnsaker, enten det er paprika eller tomater. Hvis du vil ha en lett matbit eller middag, hvoretter du ikke vil få en eneste kilo, så lag en deilig blomkålomelett. Kombinasjonen av denne grønnsaken med et egg er rett og slett uovertruffen. Og hvis du også lager saus med rømme, vil det overgå alle dine forventninger.

Men det er også produkter som slett ikke er "venner" med et så interessant produkt som blomkål. Dette, for eksempel honning eller smult, som er helt uforenlig med det etter smak.

Å tilberede blomkål i ovnen eller i en stekepanne er ikke vanskelig. Det viktigste i matlaging er riktig utvalg av produkter og deres tilberedning. For disse formålene er både fersk og frossen kål egnet.

Når du kjøper fersk blomkål, må du inspisere den nøye. Hvis bladene og blomsterstandene hennes er myke og trege, betyr dette at hun allerede er foreldet. For at retten skal være smakfull og av høy kvalitet, må blomsterstandene i kålen være elastiske og saftige i utseende. Hvis kålen er i god stand, blir den enten hvit eller melkeaktig. Tilstedeværelsen av flekker, selv svært små, betyr at produktet begynner å råtne. Alt dette bør tas i betraktning ved kjøp.

Før du begynner å bake dette produktet, må det vaskes godt. Demonter deretter kålhodet i separate blomsterstander og bløtlegg i 20–30 minutter i saltvann. Dette gjøres for å fjerne insekter som skjuler seg i spirene, som når vannet senkes, vil flyte til overflaten.

Først må du koke blomkålen slik at den blir mykere og kan bakes raskere. Det tar omtrent ti minutter å lage mat. Når produktet er tilberedt, kan du fortsette direkte til tilberedning.

Det er så mange interessante måter å tilberede denne ingrediensen på og kombinere den med andre produkter. Vurder de deiligste av dem, som du ikke bare kan lage mat til husholdningen din hver dag, men til og med servere til festbordet.

Hver husmor ønsker å glede familien med noe velsmakende og sunt. Denne oppskriften behager ikke bare smaken, men dekorerer også enhver fest.

Ingredienser:

• 1 kg kål;
• 150 ml vanlig melk;
• 100 g ost (for eksempel parmesan);
• 50 ml tykk rømme;
• 30 g premium mel;
• 40 g olje;
• 50 g brødsmuler;
• pepper og salt tilsettes etter smak.

Steg for steg oppskrift.

• Bløtlegg ren kål i lettsaltet vann i en halvtime. Deretter skal den vaskes igjen og demonteres i separate blomsterstander.
• Sett en kjele med vann på komfyren og kok opp. Tilsett deretter litt salt i kokende vann og senk kålblomstene der. De må koke i ca 10 minutter.

• Deretter må du ta ut den kokte grønnsaken med en hullsleiv, legge den på papirhåndklær eller servietter og tørke den litt med deres hjelp.
• Hard ost skal rives på et fint rivjern og deles i to deler.
• Smør må mykes litt. Du kan gjøre dette i vannbad eller damp. Smør en stekeplate med varm olje.
• Deretter må du forberede sausen. For å gjøre dette, ta en tørr stekepanne, som du trenger å helle melet på og stek det til det er gyldenbrunt. Hell melk i den resulterende blandingen og kok opp, rør grundig.
• Deretter må du tilsette pepper, salt, halvparten av revet ost, samt rømme og bland godt igjen.
• I mellomtiden, på en bakeplate, må du spre blomsterstandene av kål og smøre dem med den tilberedte sausen. Topp med brødsmuler og den andre halvdelen av osten.

• Ovnen må forvarmes til 200 grader og først etter det legger du en bakeplate i den.
• Stek blomkålen i ca 20-25 minutter.

Denne oppskriften vil også overraske alle med sin smak.En ingrediens som hvitløk vil ikke bare gjøre retten duftende, men også tilføre litt pikantitet til den.

Ingredienser:

• 400 g blomkål;
• 200 g hard ost;
• 4 fedd hvitløk;
• 100 g brødsmuler;
• 40 g solsikkeolje;
• salt og krydder - etter din smak.

Steg for steg oppskrift.

• Blomkål må tilberedes for baking i ovnen. For å gjøre dette må den bløtlegges i 20 minutter i saltet vann, deretter skylles og kokes i ti minutter.
• Legg så den kokte kålen på tørkepapir og tørk den godt.

• Deretter må du skrelle hvitløken fra skallet og kutte den i tynne skiver.
• Halvparten av den harde osten skal rives på et fint rivjern.
• Gryter eller former for baking bør smøres med solsikkeolje.
• Spred deretter kålblomsterstander i dem, salt og dryss med krydder.
• Den resterende halvparten av osten skal kuttes i biter og settes i en blender. Tilsett hvitløk og brødsmuler der og bland alt på høyeste hastighet.

• Hell kål med denne blandingen, og strø den andre halvdelen av hard ost på toppen.
• I en ovn som er forvarmet til 180 grader, må du sette en bakeplate med gryter eller former. Du må steke dem i 20 minutter.

Ikke alle elsker kål selv, så denne oppskriften lar deg nyte ikke bare smaken, men også smaken av kjøtt.

Ingredienser:

• 500 g blomkål;
• 300 g hakket kylling;
• 100 g røkt bacon;
• 100 g hard ost;
• 100 ml lav-fett majones;
• 20 ml solsikkeolje;
• 1 kyllingegg;
• 100 g vanlig løk;
• 2 fedd hvitløk;
• en haug med friske urter;
• pepper og salt - etter smak.

Steg for steg oppskrift.

• For å tilberede blomkål må du først vaske den og dele den i store blomsterstander.
• Deretter må de legges i kokende vann, saltes og kokes i 10 minutter.
• Ved hjelp av en hullsleiv skal kålen trekkes opp av vannet og tørkes med tørkepapir.
• Løk må skrelles og kuttes i små terninger.

• Bacon kuttes i de samme bitene, deretter legges det ut i en panne. Løk tilsettes også der og stekes på svak varme til den blir gjennomsiktig.
• Grønnsaker kuttes også veldig fint.
• Ha kjøttdeigen i en bolle og pisk egget inn i det. Blandingen må saltes, pepres og blandes veldig grundig.
• Hvitløken må knuses og legges også i bollen. Oppkuttet grønt suser også dit. Bland fortsatt godt igjen.
• Deretter legges stekt bacon og løk ut i denne massen, og alt blandes også. Deretter må du sette denne bollen i kjøleskapet i en halv time.

• Deretter må du fylle med denne blandingen alle hullene mellom kålblomstene.
• Deretter må du smøre en bakeplate med solsikkeolje og legge veldig nøye fylte blomsterstander på den.
• Revet hard ost må blandes med majones og smør hver blomsterstand sjenerøst med denne blandingen.
• Sett en bakeplate i en forvarmet ovn.
• Stek denne retten i minst 30 minutter slik at skorpen blir rødrød og sprø.

Etter det kan du servere gryten på bordet, og den blir deilig både varm og kald.

Bakt blomkål tilberedt etter denne oppskriften er en mager rett som er veldig enkel å tilberede.

Ingredienser:

• 500 g blomkål;
• 200 g ferske eller frosne erter;
• 250 g hermetisk mais;
• 100 g hard ost;
• 3 kyllingegg;
• 20 ml solsikkeolje;
• 40 ml smør;
• 200 ml krem;
• salt og krydder - etter smak;
• litt grønt.

Steg for steg oppskrift.

• Først må du vaske blomkålen og skille alle blomsterstandene.
• Deretter må du koke vann, salte litt og legge kål der, samt grønne erter. De skal kokes sammen i 5 minutter.
• Etter det må du ta ut alle grønnsakene og kaste dem i et dørslag. La dem så tørke litt.
• Smør bakebollen med smør og legg kålen der sammen med ertene, mens du jevner den godt ut.

• Det neste laget vil være hermetisk mais, som også må spres jevnt ut.
• Deretter må du piske eggene med salt og krydder, og tilsett deretter fløte og finhakkede grønnsaker til dem. Bland deretter alle ingrediensene grundig.
• Til slutt legger du revet ost på et fint rivjern og rører godt igjen.
• Hell kålen med grønnsaker med den ferdige blandingen, og fordel smøret jevnt skåret i små biter oppå hele massen.
• I en ovn som er forvarmet til 200 grader, må du sette en ildfast form. Retten stekes i ca 25 minutter. Du må lage mat og se etter at massen skal tykne og brunes.
• Siste touch er innredning. På slutten av tilberedningen, dryss retten med rikelig med urter: dill og persille.

Det er veldig vanskelig å tvinge menn til å spise grønnsaksretter, og til og med med en slik grønnsak som blomkål. Derfor prøver mange kvinner å jukse og legge til kjøttdeig til retter med denne krøllete skjønnheten. En slik interessant oppskrift vil definitivt appellere til hver mann. I tillegg, i tillegg til kjøtt, vil han motta vitaminer som er nødvendige for kroppen.

Ingredienser:

• 300 g blomkål;
• 150 g ris (det er bedre hvis den er dampet);
• 300 g kjøttdeig eller svinekjøtt (du kan bruke kjøttdeig fra to typer kjøtt);
• 2 egg;
• 1 stor løk;
• 3 hoder hvitløk;
• 1 paprika, enten rød eller gul;
• 100 g rømme;
• 100 g hard ost;
• 25 ml vegetabilsk olje;
• salt og krydder - etter smak.

Steg for steg oppskrift.

• Blomkål må demonteres i individuelle blomsterstander og kokes i 5–9 minutter.
• Kok risen i en annen bolle til den er gjennomstekt.

• Mens ris og kål tilberedes kan du lage kjøttdeig. For å gjøre dette, legg det i en stor bolle, pisk inn ett egg, salt og smak til med krydder.
• Løken må skrelles og finhakkes. Ha det så i kjøttdeigen og bland godt.
• Kokt ris skal avkjøles og legges til kjøttdeig. Hele massen må eltes veldig nøye.
• Tilbered sausen i en annen mindre bolle. For å gjøre dette, bland revet ost og rømme. Tilsett det resterende egget der og også litt salt og pepper.
• Smør en stekeplate med solsikkeolje. Deretter må du legge ut en masse kjøttdeig på den, og spre kålblomsterstander og hakkede paprika på toppen.
• Alt dette må helles med saus og dekkes med et ark folie slik at hele bakeplaten dekkes.

• Alt dette må settes i en ovn forvarmet til 180 grader og bakes i 20 minutter.Deretter må du fjerne folien og bake i ytterligere en halv time til den er gyldenbrun.

Den ferdige retten kan serveres umiddelbart på bordet. Det vil ikke forlate noen likegyldig og vil gi ekte glede selv for menn.

Denne oppskriften har en stor fordel i forhold til stekealternativet: den er mye sunnere for kroppen og også mindre kaloritett.

Ingredienser:

• 1 blomkålhode;
• 2 egg;
• salt og pepper - etter smak;
• 2 ss mel;
• 20 g solsikkeolje.

Steg for steg oppskrift.

• Kål skal vaskes godt under rennende vann og deles inn i blomsterstander.
• Kok så i saltet vann i 5-9 minutter.
• I en liten bolle, pisk eggene, og tilsett deretter melet sakte til dem, fortsett å piske til konsistensen av tykk rømme.

• Smør en stekeplate med solsikkeolje og kle den med bakepapir.
• Deretter må hver blomsterstand dyppes i røren og legges på en bakeplate.
• I en ovn som er forvarmet til 170 grader, må du sende en bakeplate og bake retten i 25-30 minutter.

Klar blomkål kan umiddelbart settes på tallerkener og serveres. Rømme eller ostesaus vil være et flott tillegg til retten.

Når du tilbereder blomkålretter, ikke overse rådene fra erfarne kokker, fordi de ikke vil skade, men bare bidra til å lage det mer velsmakende og sunt.

• Når du tilbereder en kjøttgryte med blomkål, kan du avvike litt fra oppskriften og tilsette sopp eller noen skinkebiter.
• Dette gjelder også den klassiske gryten. Du kan legge til stekt eller kokt kylling til den. I en slik rett vil grønnsaker som tomater eller sopp, eller til og med aspargesbønner være perfekt kombinert.

• For at blomkålblomstene ikke mister fargen under matlagingen og ikke blir mørkere, kan du tilsette noen dråper ferskpresset sitronsaft i vannet.
• Hvis kål ikke er kokt, men dampet før steking, vil den beholde mye mer næringsstoffer. Samtidig vil ikke smaken bli dårligere fordi alle tilleggsingrediensene tilsettes på bakestadiet.
• Det er verdt å høste blomkål til vinteren for å skjemme deg bort med deilige retter.
• Hvis det ikke er tid til å ta kålen fra hverandre, kan den kokes hel og fylles med eventuelt fyll, og deretter bakes i ovnen. Dette kan også på en eller annen måte slås ved servering ved å dekorere kålen på en uvanlig måte.
• For å gjøre skorpen i gryten gyllen og sprø, må du overholde steketiden som er angitt i oppskriftene.

Som det fremgår av ovenstående, er blomkål så nyttig for mennesker at det må brukes til matlaging, spesielt til baking i ovn. Hjemme kan du lage et stort antall retter fra denne grønnsaken, du må bare slå på fantasien.

Se neste video for hvordan du lager deilig blomkål i ovnen.