Kefir for vekttap: egenskaper og bruksegenskaper

Kefir har alltid vært ansett som et sunt og kostholdsprodukt. Det anbefales av ernæringsfysiologer og ernæringsfysiologer fra hele verden. Det er verdt å finne ut om kefir er så nyttig som de sier om det, og hvordan det kan hjelpe de som går ned i vekt.

Kefir er en fermentert melkedrikk som fremmer vekttap på grunn av egenskapene til sammensetningen. Du må imidlertid være i stand til å velge riktig produkt slik at det gagner vektnedgangen.

Først av alt bør du være oppmerksom på utløpsdatoen til produktet. For vekttap anbefales det å bruke bare en fersk drink, fra produksjonsdatoen som ikke har gått mer enn en dag. Mer "senere" kefir inneholder mer organiske syrer, som i noen tilfeller påvirker magens tilstand negativt (spesielt med økt surhet, gastritt, magesår). I tillegg viser en slik drink en uttalt avføringseffekt.

Vær oppmerksom på utløpsdatoen bør være av en annen grunn. En naturlig drink "lever" ikke mer enn 3-5 dager, etter denne tiden dør de fordelaktige bakteriene i den, og i stedet for god er kefir skadelig. Har du et produkt som i henhold til holdbarhetsdatoen kan lagres i mer enn en uke, inneholder det ikke disse bakteriene. Men ulike stabilisatorer, kjemiske tilsetningsstoffer og konserveringsmidler er tilstede i betydelige mengder. Det er knapt mulig å snakke om fordelene med en slik drink.

Fett kefir bør ikke velges. Optimal kan kalles fettfri eller 1 prosent. Den inneholder fettet som er nødvendig for kroppen, inkludert de som hjelper absorpsjonen av visse vitaminer og sporstoffer, men i en liten mengde.

Fettfri betyr i de fleste tilfeller kefir 0,5%. Hvis produsenten angir fettinnholdet som 0%, er han enten utspekulert, og fettet er fortsatt tilstede, eller han legger til fremmede komponenter til sammensetningen, for eksempel modifisert stivelse. Fett er nødvendig i drikken for å binde noen av dens komponenter, absorpsjon av fettløselige vitaminer.

Temperaturen på kefir er også et viktig faktum. Faktum er at når de varmes opp, dør de gunstige bakteriene som forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen, mens mikroelementer ikke absorberes av kroppen når de inntar et kaldt produkt. Ideell for kefir kan kalles romtemperatur, i en slik drink beholder probiotika sin aktivitet, og vitaminer og mineraler absorberes av kroppen så mye som mulig.

På spørsmål om kefir bidrar til vekttap, gir eksperter vanligvis et positivt svar. Først av alt bør det lave kaloriinnholdet i drikken noteres - 100 g av produktet inneholder 30-60 kcal (en mer nøyaktig indikator kan bli funnet ved å se på fettinnholdet).

Samtidig er den rik på kalsium og protein, som absorberes bedre fra "surmelk" enn fra melk. Protein er nødvendig for bygging av celler, enzymer, muskler. Med sin mangel, ikke til det bedre, endres også tilstanden til huden og håret.

Kalsium er velkjent som et "byggemateriale" for bein og tannemalje, men det er også involvert i hematopoiesis og er nødvendig for nervesystemets funksjon.

Kefir kan og bør inkluderes i kostholdet ditt for de som ikke bare ønsker å gå ned i vekt, men også å erstatte kroppsfett med muskler, bygge muskelmasse.

Kefir inneholder gunstige bakterier som forbedrer den gunstige tarmmikrofloraen og undertrykker den patogene. Ved hjelp av kefir er det mulig å styrke både lokal og generell immunitet, fordi de fleste av immuncellene er lokalisert i tarmen, og fordøyelsen blir også bedre. Sannsynligheten for putrefaktive prosesser avtar, giftstoffer og slagger fjernes fra kroppen.

Drikken har en omsluttende effekt, som bidrar til å nøytralisere påvirkningen av for grov, fet, krydret mat på veggene i magen. Takket være organiske syrer i sammensetningen forbedres tarmmotiliteten, og dermed fordøyelsen.

Når kefir konsumeres, reduseres tendensen til flatulens, og dette blir igjen en grunn til å inkludere drikken i vegetabilsk diett. Når du spiser rå grønnsaker, økt gassdannelse, forekomst av kolikk er mulig. Kefir hjelper til med å nøytralisere disse plagene og myker opp de noen ganger aggressive effektene av fiberrik mat.

Ved å forbedre funksjonen til fordøyelsesorganene hjelper kefir kroppen til bedre å absorbere proteiner, fett og karbohydrater, samt vitaminer og mikroelementer. Dette bidrar til normalisering av metabolske og lipidprosesser.

Kefir har også en mild avføringseffekt, og lar deg derfor forsiktig eliminere forstoppelse og rense tarmene. I tillegg har drikken også milde vanndrivende egenskaper, på grunn av hvilke overflødig væske fjernes fra kroppen, og problemet med puffiness er løst.

Kefir bør ikke betraktes som den "magiske pillen" som vil redde deg fra overvekt. Det vil bare hjelpe og fremskynde resultatet, men bare hvis det daglige kaloriinnholdet reduseres, junkfood unngås, og det er tilstrekkelig fysisk aktivitet.

Hvis du tyr til en kefir-diett, bør du ikke sitte på den i mer enn 5-14 dager. Jo dårligere kosthold og mer begrenset kaloriinnhold, jo kortere bør varigheten av en slik diett være.

Kefir bør tas med forsiktighet i tilfelle økt surhet i magen, gastritt, magesår. Du bør ikke prøve å gå ned i vekt på kefir med individuell intoleranse mot dette produktet.

På fastedager er det viktig å huske å følge drikkeregimet. Vi snakker om rent vann, hvis daglige volum kan beregnes ved hjelp av en enkel formel. For hver kilo vekt bør være 30 ml vann.

Med fastedager og mono-dietter med betydelig reduksjon i kalorier er styrke- og kondisjonstrening uakseptabelt. De trenger karbohydrater og energi. Du kan ta rolige og ikke for lange turer, strekke deg, yoga.

Å gå inn og ut av dietten skal være jevn og gradvis. Før du begynner å spise i henhold til et bestemt system, reduser den daglige KBZhU om noen dager, gi opp tunge måltider og reduser mengden karbohydrater.Når du forlater dietten, bør du gjøre det motsatte, gradvis øke kaloriinnholdet i retter og mengden karbohydrater.

Kefir om morgenen regnes som en av de sunneste drikkene. Faktum er at lakto- og bifidobakterier absorberes best på relativt tom mage. Dermed vil kefir drukket om morgenen forberede fordøyelsesorganene for et ytterligere daglig måltid.

Men i dag sier de fleste ernæringseksperter det frokost bør være mer tett og inneholde langsomme karbohydrater. De vil gi kroppen energi, bidra til å unngå overspising på ettermiddagen.

I lys av slike anbefalinger kan vi si at det er bedre å drikke kefir en time før frokost. Deretter bør det etterfølges av et karbohydratmåltid, for eksempel havregryn eller bokhvetegrøt.

Om kvelden erstatter kefir vanligvis middag. I dette tilfellet drikker de det som en uavhengig drink eller tilbereder smoothies, kombineres med grønnsaker og urter. Men hvis et slikt måltid virker for beskjedent, er det bedre å spise en protein- og grønnsaksmiddag, og etter et par timer drikke kefir.

Ofte erstatter også kefir-smoothies middag. Du kan tilberede dem ved å kombinere kefir med cottage cheese, honning. For større metthetsfølelse kan du legge til en banan, men du bør huske det ganske høye kaloriinnholdet i frukten. For å forlenge metthetsfølelsen vil også havregryn, maismel og kli tilsatt drikken hjelpe.

I de fleste tilfeller tas kefir før sengetid for å lindre sult.

En stor misforståelse er oppfatningen om at kefir bør drikkes direkte i sengen eller gå til det så snart glasset med drikken er tomt. Dette er feil, fordi det vil føre til hevelse om morgenen, og fordøyelseskanalen vil behandle proteiner og andre komponenter i drikken mesteparten av natten, noe som ikke kan kalles nyttig.

Et annet trekk ved den fermenterte melkedrikken er evnen til å roe nervesystemet, lindre intellektuelt og følelsesmessig stress og normalisere søvn. Før du legger deg, bør kefir drikkes av de som lider av søvnløshet.

Om natten kan du drikke kefir og forstoppelse. For å forsterke effekten, ville det være bra å kaste hakkede svisker i et glass med en drink. Så om morgenen kan du glemme brudd på stolen.

Å sitte på en kefir-diett er ganske vanskelig, og til og med fastedager utelukkende på dette produktet kan være farlig - den daglige kalorien er for liten. I de fleste tilfeller er kefir kombinert med andre produkter.

Kefir kan kombineres med karbohydrater, for eksempel bokhvete. Sistnevnte tilberedes uten salt, krydder og olje. En slik diett innebærer inntak av opptil 2 glass kokte frokostblandinger og 1-1,5 liter kefir. Bokhvete kan erstattes med müsli, kli.

Kefir med krydder bidrar til å fremskynde metabolisme og lipidmetabolisme noe. Legg vanligvis til de som øker blodstrømmen, har en oppvarmingseffekt. Det er på grunn av dette at blodsirkulasjonen akselereres, arbeidet til noen organer, i tillegg gir slike krydder en antibakteriell effekt, som bidrar til å undertrykke patogene bakterier.

Det er kjent at ingefær akselererer lipolysen (fettforbrenningsprosessen), kanel hjelper til med å normalisere blodsukkernivået og demper sultfølelsen, og rød pepper er ansvarlig for termogenese.

Det er enkelt å lage en fettforbrennende cocktail. For en halv liter kefir tas vanligvis en halv teskje malt ingefær, rød pepper og kanel. Drikken anbefales å tas om morgenen, etter et måltid. Ikke drikk det på tom mage, spesielt i nærvær av gastrointestinale sykdommer. Hvis drikken virker for sur, fortynn den med mineralvann. I stedet for kefir, i dette tilfellet, er også fermentert bakt melk egnet.

Ikke mindre effektiv er kombinasjonen av kefir med fersk ingefær. For å gjøre dette må roten renses og kuttes i tynne skiver eller rives. Drikken vil ha samme varmende og termodynamiske effekt som krydret kefir. Den friske roten har imidlertid også anti-kalde, immunstimulerende egenskaper. Honning bidrar til å forsterke effekten av en cocktail med ingefær. Blant de mange nyttige elementene er det B-vitaminer involvert i alle livsprosesser.

Til 500 ml kefir tilsettes 10 g fersk ingefærrot og en spiseskje fersk honning. Ofte drikkes en slik drink i stedet for middag eller som en av de daglige snacks (lunsj, ettermiddagsmat).

Kefir er kombinert med agurker og urter. En slik diett vil være lav i kalorier, men på grunn av den store mengden fiber og probiotika, observeres effekten av å rense tarmene og forbedre mikrofloraen. I gjennomsnitt kan du spise opptil 1 kg agurker per dag og drikke 1 liter kefir. Du kan spise mat separat eller lage okroshka fra grønnsaker og urter, kalde supper, hvor kefir brukes som væske. Med agurker kan du sette selleri, grønn løk.

Eple-kefir-dietten har en lignende effekt. Et viktig poeng - du bør velge usøtet, bedre sesongepler. Du kan tilberede en cocktail fra kostholdsprodukter - ta 3-4 epler for 500 ml kefir. Oppskrifter på slike cocktailer kan innebære en kombinasjon av kefir med sitron, kiwi, kanel, honning. Jordbær og grapefrukt fungerer også.

For å bli kvitt forstoppelse drikkes kefir med brus. Som drinker på en diett kan du også drikke urtete, naturlige fruktdrikker, tomatjuice.

Kefir-dietten, som anmeldelsene av de som har gått ned i vekt viser, er ganske effektiv. Positive anmeldelser kan bokstavelig talt finnes om alle variantene, men lederne her er kefir-agurk- og bokhvete-dietter. For raske resultater og rensing av kroppen tyr de fleste til kefir mono-diett eller fastedager på produktet.

Det er 2 typer bokhvete diett. Noen anbefaler å helle rå bokhvete med kefir og la blandingen stå over natten og drikke den om morgenen. Et annet alternativ er å bruke kokt og usaltet bokhvetegrøt med kefir. Det skal bemerkes at rå korn kan forårsake alvorlige tarmsykdommer hos mennesker.I dette tilfellet bør spiret bokhvete foretrekkes.

Hvis vi snakker om resultatene, bruker man i gjennomsnitt 1,5-2 kg per fastedag ifølge anmeldelser. Det er viktig å forstå at i de første dagene er kilotapet mer aktivt, og du går ned i vekt mer intensivt. På dette stadiet fjernes mye væske, deretter bremses prosessen litt.

For en uke med bokhvete-diett forsvinner vanligvis 6-7 kg overflødig vekt. Når du spiser agurker med kefir i samme periode, går opptil 7-8 kg tapt, hvis du erstatter grønnsaker med frukt (epler), blir resultatet litt mindre - opptil 5-6 kg.

For informasjon om hvordan du tilbereder en slankende cocktail med kefir og kanel, se følgende video.