Havregryn med kefir: fordeler og skader, matlagingsmetoder

Det antas at et sunt kosthold, som sjelden har en behagelig smak, ikke gir glede for å gå ned i vekt. Men dette er ikke i det hele tatt hvis du kombinerer ulike produkter riktig i kostholdet, som, når de kombineres, ikke bare danner en sunn, men også en velsmakende rett. Havregryn på kefir er et av alternativene for sunn mat, som, når den tilberedes riktig, har en god smak.

Hercules er rik på vitamin B, E og K, fosfor, jern, kalium, magnesium og andre mineraler. Men det viktigste elementet som havre er verdsatt for i sunne livsstilskretser er løselig fiber. En gang i kroppen danner dette stoffet et tyktflytende stoff som binder kolesterol. På grunn av denne sammensetningen har havregryn følgende egenskaper:

• de fyller kroppen med energi, så frokost med havregryn med kefir er en tradisjonell rett på listen over idrettsutøvernes produkter;
• havregryn tilhører langsomme karbohydrater, så når du inkluderer det i menyen, føler kroppen seg ikke sulten i lang tid;
• periodisk inntak av frokostblandinger reduserer behovet for søtsaker;
• antioksidanter reduserer de negative effektene av frie radikaler på kroppen;
• rik sammensetning påvirker foryngelsesprosessen;
• regelmessig bruk av produktet har en positiv effekt på nervesystemet;
• denne kombinasjonen av ingredienser regulerer blodsukkernivået;
• fjerner overflødig væske fra kroppen, er et godt middel for å bekjempe hevelser.

Mange foretrekker å spise havregryn på vann eller hell andre flytende produkter (melk, yoghurt, fløte), men kefir er den mest foretrukne dressingen. Dette skyldes at melkesyrebakterier svekker effekten av fytinsyre, som er en del av havregryn. Dette stoffet, som kommer inn i fordøyelsesorganene, danner mikroelementer til komplekse forbindelser, noe som provoserer tap av overflod av mineraler, spesielt jern. Dermed beskytter kefir kroppen mot disse negative prosessene.

Kefir inneholder en overflod av protein, kalsium, fosfor. Andre nyttige egenskaper som dannes når disse to ingrediensene kombineres, bør tas i betraktning:

• når du kombinerer to produkter, øker næringsverdien til hver av dem;
• havre inneholder inhibitorer av nyttige elementer, kefir hemmer virkningen av inhibitorer og kan danne syntesen av viktige enzymer, noe som bidrar til reproduksjon av B-vitaminer;
• hvis du tar havregryn med kefir på tom mage etter søvn, på grunn av overflod av fiber, vil retten rense kroppen og starte prosessen med å fordøye mat.

Til tross for de uvurderlige fordelene med retten, før du inkluderer den i menyen noen kontraindikasjoner må tas i betraktning:

• økt surhet i magen;
• alvorlig nyresykdom;
• sår, kronisk gastritt og enterokolitt i det akutte stadiet;
• kardiovaskulære sykdommer;
• hyppig trang til avføring, diaré;
• allergier og individuell intoleranse.

I tillegg bør du observere tiltaket og ikke overdrive det med mengden grøt, ellers vil selv melkesyrebakterier ikke være i stand til å beskytte kroppen mot en overflod av fytinsyre.

Hovedmålet for folk som spiser grøt på kefir på tom mage om morgenen er å bli kvitt overflødig vekt. Derfor bør du vite om kaloriinnholdet i en slik frokost:

• havregryn kaloriinnhold - 88 kcal / 100 g;
• kefir kaloriinnhold (1% fettinnhold) - 35-40 kcal / 100 kcal.

Dermed er gjennomsnittlig kaloriinnhold i en rett 128 kcal / 100 g. Samtidig er en veldig liten mengde av en rett nok til å gi deg selv en heltidsenergiforsyning. Langsomme karbohydrater metter gradvis kroppen og eliminerer følelsen av sult. I denne forbindelse er det viktig å ta grøt om morgenen, da kveldsforbruk truer med å sette inn ekstra kalorier på hoftene eller magen.

Imidlertid bør det huskes at å spise havregryn på kefir om morgenen, og overspise fet mat med majones og søtsaker i løpet av dagen, bør du ikke forvente noen effekt.

For tiden er det til og med separate havre-kefir-dietter.

• Første alternativ: krydre havregryn med kokende vann i forholdet 1: 2, konsumer i små porsjoner. Etter 1,5 timer, drikk et glass kefir.1-1,5 liter kefir bør tas per dag. Det er lov å drikke grønn te uten tilsetningsstoffer og drikkevann i løpet av dagen.
• Andre alternativ: tilsett et glass kefir til 2-3 ss. l. havregryn. Den resulterende retten spises i små porsjoner hver 2-3 time.

I begge tilfeller skal ikke grøt krydres med sukker, salt eller smør. Dietten bør ikke vare mer enn fem dager, for nybegynnere er tre dager nok. I løpet av denne tiden kan du gå ned 2-3 kg overflødig vekt.

Dette er de mest ekstreme diettene. Men det er ikke så strenge alternativer, noen dietter lar deg legge til frukt, bær, nøtter til grøten, på grunn av hvilket ikke bare smaken av retten forbedres, men også dens fordeler blir supplert. Nedenfor er de mest populære oppskriftene i kretsene til representanter for sunn ernæring.

For å tilberede en smakfull og sunn rett, er det tillatt å bruke både instant frokostblandinger og klassisk havregryn. Selvfølgelig er det mer fordel i vanlige frokostblandinger, siden "raske" flak blir utsatt for en rekke varmebehandlinger i produksjonen, på grunn av hvilke de fleste vitaminene går tapt. Imidlertid er dette alternativet etterspurt på grunn av dets raske forberedelse - bare 5 minutter.

Klassisk havre eller havre er dampet og knust havre. Du må forberede dette alternativet i en halv time.

Den mest nyttige varianten er fullkornsblandinger. Utad ligner det ris. Til tross for den maksimale fordelen, er dette produktet ikke spesielt populært, siden det må tilberedes i lang tid - i en time.

Ofte bruker folk som ønsker å gå ned ekstra kilo havrekli. Dette er et naturlig produkt som godt stimulerer fordøyelsesprosessen. Kli inneholder 50 % mer løselig fiber og fiber. Den største fordelen er produktets evne til å svelle i magen, på grunn av hvilken en metthetsfølelse kommer i lang tid. Det er imidlertid tillatt med maksimalt tre store skjeer per dag.

Mange foretrekker å kjøpe klassisk müsli, inkludert havregryn og søte tilsetningsstoffer, og fylle dem med kefir. Dette alternativet er det raskeste og mest delikate, men ingen kan gå god for fordelene med et slikt produkt. Det er ikke kjent under hvilke forhold de tørkede fruktene ble oppnådd. Det vil være mer nyttig å tilberede retten selv i henhold til følgende oppskrifter.

Vi trenger:

• 3 art. l. flak;
• 200 ml kefir;
• favoritt frukt eller bær, kan du bruke tørket frukt.

Matlaging:

• legg frokostblanding i en krukke og hell kefir;
• hvis tørket frukt brukes, tilsett dem umiddelbart;
• lukk beholderen og sett den i kjøleskapet til morgenen;
• før servering sovner vi frisk frukt eller bær;
• hvis det ikke brukes veldig søte tilsetningsstoffer, søter vi grøten med honning.

Vi trenger:

• 80 g flak: hvis havregryn brukes, må du bløtlegge frokostblandingen om kvelden;
• 1 banan;
• 150 g solbær (det er lov å erstatte blåbær);
• 1 glass kefir;
• malt kanel;
• kvist mynte og nøtter.

Matlaging:

• Bland frokostblandingen med kefir og la den svelle i 10 minutter.
• Vi tilsetter kanel og sukker til den fylte havregryn. Hvis retten er tilberedt med det formål å gå ned i vekt, anbefales det å erstatte sukker med honning.
• Vi sender de vaskede bærene dit.
• Mos bananen til puré og tilsett den i grøten. Du kan bare kutte i små biter.
• Produktet kan konsumeres umiddelbart, eller du kan legge alle ingrediensene i en blenderbolle og piske. Pynt smoothien med mynte og nøtter.

Vi trenger:

• 200 g kefir 1%;
• 2 ss. l. havregryn;
• 1 st. l. linfrøolje;
• 5 svisker.

Matlaging:

• hell svisker med et halvt glass varmt vann (ikke kokende vann), stå i 15 minutter;
• bland olje og frokostblanding;
• tilsett kefir til den resulterende vellingen og rør godt;
• kutt de bløtlagte bærene i biter og suppler retten med dem, bland til jevn;
• sett i kjøleskapet over natten.

Denne oppskriften er ikke bare en deilig rett, men også et effektivt middel mot forstoppelse.

Ernæringsfysiologer gir nyttige anbefalinger for riktig bruk av kefir havregryn:

• Hvis du tar grøt om kvelden før du legger deg, vil det gi motsatt effekt. Alle kalorier vil bli lagret som fett. Hvis du spiser havregrøt til frokost eller i det minste før middag, så forbrukes kalorier i løpet av dagen.
• Havregryn med kefir er en sunn frokost for personer med diabetes, siden når det konsumeres, reduseres behovet for søtsaker.
• Du kan ikke spise grøt med bakeprodukter, ellers vil en slik frokost forbli i kroppen i form av ekstra kilo.
• Det er bedre å unngå å kjøpe havregryn "minutt", da de inneholder mer konserveringsmidler enn nyttige stoffer.
• De mest passende krydderne som havregryn på kefir passer godt med smak er kanel, vanilje, muskat, kardemomme.
• For større effekt anbefales det å drikke et glass kaldt vann 20 minutter før du tar. Ikke drikk vann etter frokost. Neste inntak av væske og mat bør ikke skje tidligere enn 3 timer senere.

Generelt er anmeldelser av denne frokosten positive. En større effekt noteres nettopp etter rå, og ikke kokt havre. Figuren blir slank, det generelle velværet forbedres. I tillegg er det mange som setter pris på en slik rett for strukturen - forbrukere liker sprø havregryn, ikke soggy.

Negative anmeldelser er hovedsakelig knyttet til smaken av grøt uten søtningsmidler. De som følger ernæring og figur blir raskt vant til usaltede og usøtede retter. Blant forbrukerne er det også de som tilsetter pølse, ost, salt til grøt. I dette tilfellet viser frokosten seg, ifølge forbrukerne, velsmakende, men det er selvfølgelig liten fordel i det.

Se videooppskriften for å lage havregryn med kefir nedenfor.