Kefir med urter: hva er nyttig og hvordan du bruker det?

Kefir er en velkjent "hjelper" i mage-tarmkanalen. Friske grønnsaker inneholder mange vitaminer og mineraler som helbreder og styrker immunforsvaret. Hva skjer når du blander disse ingrediensene?

Kefir refererer til kostholdsprodukter. Den har et lavt kaloriinnhold, men viktigst av alt er den i stand til å forebygge og korrigere forstyrrelser i karbohydratmetabolismen og forbedre fordøyelsen. Dette fermenterte melkeproduktet vil redde fordøyelsessystemet etter inntak av tung og usunn mat.

Bifidobakteriene som er inkludert i sammensetningen motstår den patogene floraen og lar deg skaffe nyttige. Drikken har med andre ord en antiseptisk egenskap, gjenoppretter tarmmiljøet etter å ha tatt antibiotika.

Kefir inneholder samme mengde kalsium som melk, men i en mye lettere fordøyelig form. Det er i stand til å fjerne forfallsprodukter og giftstoffer fra kroppen. Det er derfor dette produktet anbefales for ulike dietter, der giftstoffer samler seg i kroppen på grunn av begrenset ernæring.

Regelmessig inntak av et fermentert melkeprodukt med greener lar deg opprettholde helsen til bukspyttkjertelen og leveren. Den inneholder 12 vitaminer, inkludert A og D, som er spesielt nyttige under graviditet. I tillegg har denne sammensetningen vitaminer B, H, K, PP.De har en gunstig effekt på dannelsen av skjelettsystemet (spesielt i kombinasjon med kalsium fra kefir), forbedrer aktiviteten til blodårene og har en positiv effekt på nervesystemet.

Tilstedeværelsen av myseproteiner gjør produktet nyttig for idrettsutøvere. Det lar deg bygge muskler og, som allerede nevnt, øker metabolismen, forbedrer tarmfunksjonen. Inkludert i sammensetningen av kalium, jern, magnesium har også en gunstig effekt på arbeidet til hjertet og karsystemet.

Avhengig av greenene som brukes, kan kefir ha visse egenskaper og smak. Så salaten inneholder mye kalsium og jod, derfor er det nyttig for beinvev, det vil bidra til å redusere risikoen for å utvikle skjoldbruskkjertelsykdommer. Og når det gjelder vitamin C-innhold konkurrerer salat med sitron. Supper, salater og smoothies basert på det er en fin måte å unngå vitaminmangel på.

Spinat er rik på antioksidanter, vitamin A, B og proteiner. Med hypertensjon anbefales sykdommer i nervesystemet, anemi, rødbetetopper. Selleri er rik på jern, magnesium og organisk natrium. Sellerijuice vil hjelpe deg å tåle varmt vær lettere. Dill har en gunstig effekt på nervesystemet, fremmer separasjon av galle.

En haug med persille er i stand til å dekke kroppens daglige behov for karoten og askorbinsyre. Som en del av koriander er det mye B-vitaminer, i tillegg har det en vanndrivende effekt. Ruccola regnes som en energidrikk, inneholder mye jod, og den normaliserer også blodtrykket.

Fordelene med kefir med urter vil bli ugyldig hvis du er allergisk mot til og med en av ingrediensene i sammensetningen.Et slikt produkt bør ikke konsumeres med økt surhet i magen, tilstedeværelsen av magesår og gastritt (spesielt under en forverring).

Hvis du plages av flatulens, halsbrann og tarmkolikk, så vil «surmelk» med urter bare forverre situasjonen. Med blærebetennelse og tendens til diaré vil det samme skje.

Du bør ta en spesielt ansvarlig tilnærming til å vurdere helsen din når du planlegger en diett på greener og kefir. Først av alt er det forbudt for barn og ungdom, under graviditet og amming, økt fysisk og psykisk stress.

I nærvær av gastritt, magesår og andre sykdommer i fordøyelseskanalen, samt nyrer og lever (selv i kronisk form), er det bedre å nekte denne dietten. Du bør ikke ty til det under menstruasjon, fordi kroppen allerede opplever økt stress.

Den optimale tiden for en slik diett er slutten av våren og sommeren, siden kroppen i løpet av denne perioden ikke bruker en stor mengde kalorier på "oppvarming". Du kan ikke aktivt engasjere deg i sport, spesielt i treningsstudioet, mens du er på diett.

Når vi snakker om kefir med urter, betyr de vanligvis å blande denne drinken med persille, dill, spinat, selleri. Ofte tilsettes også ferske agurker her. Sistnevnte er også aktivt inkludert i ulike dietter for vekttap, fordi denne grønnsaken har et "negativt" kaloriinnhold - kroppen bruker flere kalorier på behandlingen enn den mottar når den mottas.

Eksisterende oppskrifter kan deles inn i de som kan spises som vanlige måltider og de som anbefales av visse dietter. Førstnevnte innebærer ikke systematisk bruk, de kan inkludere ikke bare grønnsaker, men også andre grønnsaker og kefir med høyt fettinnhold.

Når du følger en kefir-diett, er det visse prinsipper for forbruket. Det er viktig å bruke et produkt med lav prosentandel fett eller fettfritt.

Kefir med urter ser vanligvis ut som en cocktail. En uvanlig drink med en vakker lilla nyanse kan oppnås ved å kutte grønn og lilla basilikum og fylle den med et fettfattig fermentert melkeprodukt. Du må insistere på det om natten. Den delikate smaken av cocktailen er ikke den eneste fordelen. Det forbedrer også fordøyelsen.

En lett middag og til og med lunsj på en varm dag kan være kefir med urter i aserbajdsjansk stil. For å tilberede den trenger du en haug med koriander, spinat, persille og dill. Den "grønne" sammensetningen kan varieres, men jo mer omfattende og variert den er, jo smakligere blir retten. Grønnsaker må finhakkes, smak til med tørket hvitløk. Bland deretter kefir og brunfarge i like mengder og bruk blandingen som fylling.

For å gjøre retten skikkelig kald, vil isbiter plassert på bunnen av gryten eller terrinen hjelpe. Etter det skal greener kuttes der og helles med kefir med brunfarge. La det trekke i 5 minutter Salt og pepper før servering.

I begynnelsen av sommersesongen, når sur sorrel og forsiktig krydret reddik modnes, kan du lage "våren okroshka". For å gjøre dette må du finhakke en haug med sorrel, kuttet i sirkler eller terninger av reddik. Her også introdusere grovrevet eller hakket fersk agurk, hermetiske erter og hakket grønn løk. Løk bør være mindre enn sorrel, siden reddiker vil gi den nødvendige pikanten og spiciness. Hvis du lager en rett med koriander, vil den ha en orientalsk smak.

Som fylling må du blande 250 ml kefir og 2 ss kullsyreholdig mineralvann. Server okroshka med rømme.

Oppskriften på neste rett ligner litt på okroshka, men det er mer riktig å kalle det suppe. Så for å tilberede den aserbajdsjanske dovga-suppen, må du finhakke en haug med spinat, dill og koriander. Det er også nødvendig med ris (4 ss), som bløtlegges på forhånd i et kvarter, etter 3-4 ganger vaskes den under vann, og deretter kokes til den er mør.

I 1,5 liter kefir må du legge til 1 rå egg og varme sammensetningen over bål, slik at den ikke koker. Ha ris og urter, bland og fjern fra varmen. Tilsett salt og pepper etter smak, du kan også ha most hvitløk.

En deilig versjon av kald suppe innebærer bruk av greener, kefir og kokte egg. En haug med basilikum og persille skal finhakkes, gjør det samme med grønn løk. Agurk, reddik og egg kuttet i terninger. Bland ingrediensene og smak til med kefir, som tilsett revet hvitløk.

For en kefir-diett brukes et fettfattig produkt og eventuelle greener (om vinteren kan det være persille, grønn løk, salat, selleri, om våren - ung sorrel, brennesle, løvetannblader, om sommeren - alle greener).

Det regnes som en av de mest effektive, men også aggressive. På få dager er det mulig å gå ned 5-7 kg. Den må brukes i nødstilfeller. En diett på kefir og greener bør være kortsiktig, den bør ikke ty til mer enn 1-2 ganger i året.

Slankeeffekten skyldes det lave kaloriinnholdet i en cocktail av kefir og urter. Opplever et kaloriunderskudd, begynner kroppen å bruke sine egne reserver. Takket være bifidobakteriene som finnes i kefir, fjerner det giftstoffer og giftstoffer, forbedrer tarmfunksjonen.Metabolsk metabolisme aktiveres, overflødig væske begynner å bli fjernet fra kroppen.

Essensen av dietten reduseres til daglig inntak av opptil 1,5 liter fermentert melkeprodukt og samme mengde grønt og friske agurker.

Anmeldelser sier at disse diettene ikke er egnet for personer som lider av sykdommer i fordøyelseskanalen, nyre- og leversykdommer.

Hvis tilstanden forverres, bør du forlate kefir-dietten. Samtidig må du gradvis gå tilbake til den vanlige maten din, og begynne med små porsjoner. Lagre resultatet oppnådd ved å følge dietten, vil bidra til å redusere det daglige kaloriinntaket etter det.

For en diett kan du bruke flere retter basert på kefir og urter. Prøv først suppen. Du må kutte agurk og grønn løk, knuse eller føre hvitløken gjennom pressen. Hell i kefir, salt litt.

Resten av tiden kan du drikke en fettforbrennende cocktail basert på agurk, persille, koriander og selleri med tilsetning av malt eller revet fersk ingefær. De må kuttes tilfeldig, og deretter gjennombores med en blender. Tilsett gradvis kefir og en teskje olivenolje til den grønne vellingen.

En annen versjon av cocktailen er basert på kefir, grønn løk og persille. Forholdet mellom løk og persille skal være 1: 2 slik at drikken ikke blir bitter. Bland ingrediensene i en blender, hell over kefir og la det trekke i 30 minutter for å gjøre smaken mer mettet.

Til middag eller ettermiddagsmat passer en salat med agurk og persille. Som dressing kan du bruke kefirsaus basert på flere spiseskjeer av et fermentert melkeprodukt med tilsetning av svart pepper og malt koriander.En klype malt svart pepper vil piffe opp retten.

Det er ingen streng meny for diettperioden. Det er fullt mulig å starte morgenen med en cocktail basert på kefir og urter, og deretter ta en matbit med et par friske agurker. Til lunsj kan du spise litt mager fisk eller kokt kylling med salat. Til middag kan du lage okroshka eller suppe av forskjellige typer urter og surmelkprodukter som dressing. Mellom måltidene må du spise kefir.

Med sterk sult er det tillatt å legge til kokte egg, cottage cheese med lavt fettinnhold, en skive fullkornsbrød til kostholdet. På grunn av slik ernærings evne til å fjerne mye væske, er det viktig å følge en drikkediett og drikke minst 2-2,5 liter vann per dag.

3-4 dager før diettstart bør du redusere mengden salt i maten og redusere porsjonene, først til det halve, og deretter med en fjerdedel. Hvis du er redd for at dietten vil være vanskelig for deg, anbefales det å arrangere 2-3 lossedager på kefir og greener. Et komplett kosthold varer i 3 dager eller 7-10 dager. I denne perioden bør du slutte å trene i treningsstudioet og annen type trening som krever et stort inntak av proteinmat etter dem. Utgangen fra dietten skal være jevn.

Det anbefales å ta kefir med urter om natten. Anmeldelser sier at etter en uke med slik bruk er det mulig å forbedre fordøyelsen betydelig.

Et fermentert melkeprodukt med urter bør ikke drikkes veldig avkjølt, da dette reduserer absorpsjonsgraden av produktet. Den optimale temperaturen for sammensetningen er romtemperatur.

Du kan få resultater når du går ned i vekt på kefir og grønt ved å spise et fettfattig produkt og ikke i noe tilfelle tilsette sukker til retter.

På en diett bør salt ikke tilsettes til retter, da det holder på vann. Krydder bidrar til å gi dem forskjellige nyanser. Det er viktig å observere drikkeregimet, tilsette mineralvann, grønn og urtete til kefir.

Om våren kan og bør du bruke ikke bare grønt som vokser i landet eller selges i supermarkedet, men også unge blader av løvetann, brennesle, rødbeter og gulrottopper. For å fjerne bitterhet fra løvetannblader, bløtlegg dem i kaldt vann. Og brenneslen skal skåldes med kokende vann slik at den ikke brenner seg.

Du vil lære mer om kefir med urter fra følgende video.