Hva kan tilberedes fra kiwi?

Hva kan tilberedes fra kiwi - mange elskere av hjemmelaget mat vil vite om dette. Den søte og sure smaken til denne frukten lar deg bruke den i nesten hvilken som helst rett. Den beste bekreftelsen på dette er oppskrifter på kanapeer og desserter, cocktailer og sauser til kjøtt, kandiserte frukter og juice, iskrem og marshmallows laget av sunne "kinesiske stikkelsbær".

Kiwi er ikke en veldig søt frukt; avhengig av variasjonen kan den ha en rikere dessertkomponent eller inneholde en høy konsentrasjon av vitaminer og tanniner. Den har mye vann, kostfiber, men det er relativt lite karbohydrater. Det er ikke overraskende at produktet anses som diett. "Kinesisk stikkelsbær" danner en god kombinasjon med cottage cheese og iskrem, egnet for sammenkobling med epler, mandariner i en vanlig rett.

Fra en uvanlig grønn frukt, etter obligatorisk fjerning av skallet, kan du lage en rekke retter. Basert på den møre fruktkjøttet er det enkelt å lage juice eller puré, saus og dessert. Kiwi skåret i skiver eller skiver holder formen godt, egnet til å dekorere retter, tilberede salater.

Den subtile søte og sure smaken av frukten passer godt inn i konseptet med å lage lette snacks. Den enkleste måten å lage kanapeer på er enkel og fantastisk med en uvanlig kombinasjon av ingredienser. For matlaging trenger du følgende sett med produkter:

• brødskiver kuttet i sirkler;
• kiwi, en frukt er nok til 8-10 porsjoner snacks;
• myk kremost - 80-100 g;
• majones eller hjemmelaget saus - 50-100 ml;
• 1-2 hvitløksfedd til krydder.

Tilberedningen av retten er så enkel som mulig. Brødskiver skåret ut med form tørkes i brødrister eller ovn. Spesielt godt setter ut utvalget av rugsmaker. I en separat beholder tilberedes en pasta av hakket ost, presset hvitløk og majones - blandingen skal få en jevn konsistens. Det gjenstår bare å spre den ferdige sammensetningen på brød og dekke med sirkler av skrellet kiwi.

Et interessant alternativ for et festlig bord. For matlaging trenger du 3 skrellede kiwi, kuttet i små terninger, ferdige tarteletter, hard ost, 5-6 egg, en pakke krabbepinner og 2-3 fedd hvitløk, 50 ml majones. Alle ingrediensene knuses. Ost er bedre å rive, skjær alt annet i terninger. Kombiner produkter (unntatt frukt), legg til majones, legg den resulterende blandingen i tarteletter, dekorer med hakket kiwi på toppen, du kan supplere retten med kvister av grønt til dekorasjon.

For å tilberede en universell saus for kjøtt eller fisk, kombineres kiwi med løk, som tilfører pikanthet og krydret. Ingrediensene du trenger er de enkleste:

• krydder etter smak - salt og pepper;
• olivenolje - 1 ss. l.;
• blomsterhonning med - 2 ss. l.;
• 1 middels sitron;
• 3 kiwi uten skall;
• 2 pærer.

Løk er finhakket, lagt ut i en godt oppvarmet panne med olivenolje, stekt til den er gyldenbrun. Du kan sette pannen til side en stund, begynn å hakke kiwi. De ferdige stykkene overføres til en ren tallerken, juice presses ut av sitronen. Alle ingrediensene blandes i en blender til den er jevn.Sausen kan overføres til keramiske retter og serveres.

Kiwi er en favorittingrediens for kjennere av hjemmelagde desserter og bakverk. Det lave kaloriinnholdet og det høye vitamininnholdet gjør denne frukten til det beste valget for diettbevisste personer. Den kan enkelt blandes med naturell yoghurt, nøtter og sukker uten å koke, for en rask og enkel dessert. Det er verdt å legge iskrem på toppen av banan- og kiwipuré, lagt lagvis i en gjennomsiktig bolle, og du får en flott dessert for barn.

Selv hjemme kan du lage en original kiwi-dessert. For ham tar de skrelt frukt og bitter eller melkesjokolade smeltet i et vannbad. Du kan ta pinner fra iskrem, erstatte dem med et sugerør for cocktailer. Rekkefølgen for forberedelse er:

• kiwi er delt inn i skiver i 3 deler på tvers, hver er plassert på basen;
• sjokolade er ødelagt, sendt til vannbad eller mikrobølgeovn;
• fruktskiver senkes forsiktig ned i den ferdige flytende glasuren, en skje vil bidra til å gjøre glasuren ensartet.

En hjemmelaget måte å konservere disse fruktene for vinteren er å tilberede kandiserte frukter. For dem er det bedre å ta umoden, tett kiwi - det vil ta omtrent 600 g. I tillegg gir oppskriften bruk av vann - 400 ml, sitronsyre (5 g), 400 g granulert sukker. Det ferdige produktet vil være ca 160 g, sirupen kan brukes i kompotter og desserter.

Tilberedningsprosedyren er vist nedenfor.

• Kiwi skrelles, kuttes i skiver 6-7 mm tykke.
• Vann helles i kokebeholderen, sukker og sitronsyre tilsettes.Blandingen holdes i brann til sukkeret er helt oppløst. Sirupen skal koke.
• Fruktskiver legges i den boblende væsken i 2-3 minutter. Beholderen fjernes fra brannen, avkjøles. Prosedyren gjentas 3 ganger, kiwien må fjernes med en hullsleiv og settes inn igjen etter at sirupen koker.
• På slutten av kokingen lenes fruktskivene tilbake på en sil for å la sirupen renne av.
• Du kan tørke kandiserte frukter på bakepapir i 1 lag, det vil ta opptil 48 timer. Du kan også fremskynde prosessen med en ovn oppvarmet til 90-100 grader - det vil ta 5-6 timer.

Ferdige kandiserte frukter er fleksible, ikke sprø, henger lett etter papiret. Etter tørking kan de spises eller sendes til lagring.

Kiwi egner seg godt til å lage smoothies og cocktailer, juice og puré tilfører en spesiell pikantitet og allsidighet til kombinasjonen av smaker. Det blir en ingrediens i brus og dessertdrikker.

For matlaging må du tilberede 6-7 kiwi uten skinn, 200 ml eplejuice, 2 g kanel og melis etter smak. Først piskes fruktkjøttet i en blender. Så, når pureen er klar, tilsettes resten av ingrediensene til den. En godt pisket blanding helles i glass med is, kanten av beholderen er dekorert med en skive kiwi, servert med et sugerør.

En milkshake med kiwi kan bli en favoritt familiedessert i sommervarmen. For å forberede det trenger du:

• banan;
• 3 skrellede kiwi;
• melk - 200 ml;
• 2 typer iskrem, 50 ml hver;
• vaniljesukker etter smak.

Kokeprosessen krever bruk av en blender. Melk og is legges først i bollen hans. Deretter tilsettes frukt i terninger.Alt piskes med vaniljesukker til det er glatt og helles i glass. En deilig dessertdrink er klar.

Det er bedre å velge kiwi for matlaging, med tanke på deres spesifikke egenskaper. Mer sure frukter legges i sausen, noe som gir en pikantitet uten dessertnoter - slike frukter er vanligvis mindre, med en tykk hud. Når du velger honning til dressinger og desserter, kan du ikke se etter blomster, men erstatte den med bokhvete eller lind – resultatet blir ikke dårligere.

For informasjon om hvordan du lager duftende kiwisyltetøy, se følgende video.