Kiwi komposisjon
Kiwibær har lav energiverdi, derfor brukes de aktivt i tilberedning av dietter. Frukt er rik på vitaminer og mineraler, som har en positiv effekt på metabolismen og funksjonen til indre organer. Ved regelmessig bruk normaliserer kiwi fordøyelsesprosessen og øker absorpsjonen av næringsstoffer, noe som bidrar til vekttap.
Hvilke vitaminer finnes?
Kiwi fordeler på grunn av det høye vitamininnholdet. Sammensetningen av frukten inkluderer en rekke næringsforbindelser, som kan finnes mer detaljert i tabellen.
Navn | Mengde per 100 g | Hva er nyttig for kroppen? |
betakaroten | 0,02 mg | Kiwi inneholder provitamin A. Dets alternative navn er betakaroten. Når den absorberes i blodet, omdannes næringsstoffet til retinol. Vitamin A er avgjørende for at den visuelle analysatoren skal fungere korrekt. Med mangel på et stoff utvikler nattblindhet - et brudd på skumringssyn. I sin opprinnelige form er betakaroten nødvendig for å forbedre stoffskiftet. Stoffet viser sterke antioksidantegenskaper. Opprettholder normal vannbalanse i underhudsfettet, forhindrer avskalling og tørr hud. |
Vitamin B1, tiamin | 0,02 mg | Tiamin forbedrer funksjonen til sentralnervesystemet på grunn av dets positive effekt på protein-, fett- og karbohydratmetabolismen. Næringsstoffet normaliserer overføringen av nerveimpulser fra hjernen til muskler og indre organer. Regelmessig inntak av kiwi gjør det lettere å konsentrere seg om arbeidsprosesser, øker mental aktivitet. |
Vitamin B2, riboflavin | 0,04 mg | Stimulerer produksjonen av antistoffer, nødvendig for dannelsen av røde blodlegemer. Riboflavin regulerer funksjonen til organene i det reproduktive systemet. I barndommen er det nødvendig for syntesen av somatotropin - veksthormon. |
Vitamin B9, folsyre | 0,36 mg | Folsyre er viktig for barn og gravide. Vitamin er ansvarlig for riktig dannelse av nerve- og endokrine systemer, forbedrer prosessen med hematopoiesis, produksjon av enzymer og hormoner. Ved regelmessig bruk av kiwi av gravide, reduserer folsyre risikoen for intrauterine fosteravvik under embryogenese. Vitamin B9 er nødvendig for normal legging av de indre organene og systemene til fremtidens nyfødte. |
Vitamin B6, pyridoksin | 0,2 mg | Deltar i assimilering av essensielle og ikke-essensielle aminosyrer av kroppens myke vev. Pyridoksin stimulerer produksjonen av leverenzymer som er ansvarlige for normal proteinmetabolisme. Vitamin B6 opprettholder vann- og elektrolyttbalansen, forhindrer avleiring av kalium- og natriumsalter i vev. Pyridoksin er involvert i dannelsen av hemoglobin og prosessen med hematopoiesis av røde benmargsceller, sikrer riktig funksjon av hjernen og det perifere nervesystemet. Lindrer nervøse spenninger. |
Vitamin PP, nikotinsyre | 18,4 mcg | Det er nødvendig for utvikling av redoksreaksjoner i kroppen, takket være at kroppen mottar energi fra næringsstoffer (fett, proteiner, karbohydrater) for videre liv.Nikotinsyre støtter lipid- og karbohydratmetabolismen, stimulerer produksjonen av visse enzymer. |
Vitamin C, askorbinsyre | 90 mg | Askorbinsyre er nødvendig for produksjon av antistoffer, spesielt i høst-vinterperioden, når risikoen for infeksjon med virale og bakterielle infeksjonssykdommer øker. Vitamin C styrker immunforsvaret og forbedrer tilstanden til karveggene. Askorbinsyre gjenoppretter deres elastisitet, forhindrer utviklingen av aterosklerotiske endringer og dannelsen av fettplakk på veggene i hovedarteriene. Som et resultat reduseres risikoen for å utvikle patologier forbundet med plutselige endringer i blodtrykket. |
Vitamin E, alfa-tokoferol | 0,3 mg | Viser uttalte antioksidantegenskaper. Ansvarlig for hudens helse, forbedrer hårets tilstand og styrker strukturen til negleplatene. |
Vitamin K, fyllokinon | 40,3 mcg | Vitamin K bidrar til å tynne og forbedre blodsammensetningen. Den aktive forbindelsen forhindrer dannelsen av patologiske blodpropper, påfølgende blokkering av venøse og arterielle kar av blodpropp. |
De fleste av vitaminene i sammensetningen av kiwi viser uttalte antioksidantegenskaper.
Askorbinsyre, alfa-tokoferol og betakaroten fjerner frie radikaler fra kroppen. Sistnevnte forårsaker oksidasjon og celledød, øker risikoen for deres kreftdegenerasjon. Som et resultat utvikles for tidlige aldringsprosesser av bløtvev. Antioksidanter gjenoppretter hudens elastisitet, stimulerer produksjonen av kollagen, som er nødvendig for å jevne ut rynker. Vitaminer gir håret en sunn glans, forhindrer delaminering av negleplatene.
Andre elementer i komposisjonen
I tillegg til vitaminer inkluderer den kjemiske sammensetningen av produktet følgende ernæringsmessige forbindelser:
- sporstoffer - sink, kobber, jern, jod, mangan, fluor, molybden, kobolt;
- makroelementer - kalsium, kalium, klor, natrium, fosfor, magnesium, svovel;
- en rekke enkle karbohydrater, presentert som 7,8 g sukker;
- mettede og umettede fettsyrer;
- dekstriner;
- tannin komponenter;
- grov vegetabilsk fiber.
Kaloriinnholdet i produktet per 100 gram er 50-60 kcal. Næringsverdien til kiwi er 1 g protein, 0,6 g fett, 10 g karbohydrater. Den glykemiske indeksen til bæret når 40 enheter.
navnet på mineralet | Innhold i 100 g masse | Fordeler for kroppen |
Kalsium | 35 mg | Styrker muskel- og skjelettsystemet, sene-ligamentapparat. Forbedrer myokardial kontraktilitet, forhindrer utvikling av koronar hjertesykdom. |
Kalium | 294 mg | Deltar i kontraktiliteten til muskelvev, vann og elektrolyttbalanse i kroppen. |
Klor | 45 mg | Normaliserer den funksjonelle aktiviteten til nerveceller, opprettholder osmotisk trykk i vev. |
Fosfor | 30 mg | Fosfor normaliserer funksjonen til urinsystemet, forbedrer den funksjonelle aktiviteten til hepatocytter. Mineralstoffet forbedrer funksjonen til nyrene, leveren, hjertet, hjernen. |
Svovel | 13 mg | Gir energioverføring i cellene. |
Magnesium | 20 mg | Med mangel på dette makronæringsstoffet oppstår smertefulle kramper og spasmer i skjelettmuskulaturen. Magnesium absorberes lett av muskelvevsceller, akselererer restitusjonen etter trening og normaliserer intracellulær metabolisme. |
Sink | 2,8 mg | Det er en del av mer enn 300 enzymer som kreves for å opprettholde energimetabolismen. Deltar i celledifferensiering under embryogenese. |
Jern | 8 mg | Reduserer risikoen for å utvikle anemi, deltar i prosessen med hematopoiesis. Jern øker serumnivået av hemoglobin i blodet, forhindrer oksygenmangel i vev. |
Kobber | 13,2 mg | Gir antioksidantbeskyttelse av kroppen, forhindrer for tidlig aldring. |
Mangan | 2,06 mg | Forbedrer produksjonen av skjoldbruskhormoner, forbedrer prosessen med hematopoiesis. Støtter normal blodpropp. |
Natrium | 3,5 mg | Støtter normal vann-salt metabolisme. Nødvendig for overføring av elektriske impulser langs nervene. |
Fluor | 0,15 mg | Styrker beinstrukturen i muskel- og skjelettsystemet, tannemaljen. Fremskynder sammensmeltingen av beinfragmenter i frakturer. |
Bor | 0,9 mg | Nødvendig for å støtte karbohydratmetabolismen, forbedre metabolske prosesser inne i cellene. |
Jod | 0,2 mg | Nødvendig for produksjon av tyroksin av skjoldbruskkjertelceller. Sporelementet er viktig for å opprettholde hormonelle nivåer. |
Molybden | 0,9 mg | Deltar i metabolske prosesser, normaliserer funksjonen til organene i det reproduktive systemet. Molybden reduserer risikoen for impotens, infertilitet, eggstokkdysfunksjon. |
Kobolt | 0,1 mg | Inkludert i strukturen til vitamin B12 eller kobalamin. Sporelementet er involvert i prosessen med hematopoiesis, dannelsen av enzymer. Kobolt normaliserer funksjonen til nervesystemet, øker den funksjonelle aktiviteten til leveren. |
Mineraler har en generell styrkende effekt, forbedrer funksjonen til alle indre organer og systemer.
Brukstips
For å få maksimal fordel, må du følge anbefalingene fra eksperter om bruk av bær:
- kiwi spises vanligvis uten skinn, skjær frukten i 2 halvdeler og fjern fruktkjøttet med en dessertskje;
- bær er forbudt å spise med en hyperacid form for gastritt, magesår i magen og tolvfingertarmen 12;
- det anbefales ikke å fryse fruktene - ved lave temperaturer observeres ødeleggelsen av næringsstoffer;
- hvis kiwi konsumeres under dietten, er det nødvendig å kjøpe gule bær;
- for å forsterke den fettforbrennende effekten, spises kiwi med avokado;
- den daglige normen for produktet er 200 g per dag, mens det er inkludert i dietten ikke mer enn 2-3 ganger i uken;
- bæret konsumeres en halv time før et måltid eller etter 2 timer etter slutten av måltidet, ellers vil kiwien begynne å gjære i magen, halsbrann, sur raping vil vises, gassdannelse i tarmene vil øke.
Velg å spise modne bær, hvis fruktkjøtt er elastisk. Grønne frukter har en fast struktur, de er syrlige på smak.
Ernæringseksperter anbefaler å spise ½ av frukten om natten i 3 dager for å skape en vekttapeffekt. På grunn av innholdet av grov fiber i denne perioden vil frukt fjerne slaggmasser og overflødig væske fra kroppen.
Kiwi er nyttig å bruke:
- barn, eldre, gravide og ammende kvinner for raskt å fylle opp interne næringsreserver;
- med økt hevelse av bløtvev, problemer med urinsystemet - produktet forårsaker en vanndrivende effekt, på grunn av hvilken overflødig væske fjernes fra kroppen, reduseres risikoen for vevsbetennelse;
- med brudd på karbohydratmetabolismen;
- i nærvær av jernmangelanemi, lavt serumhemoglobin, nylig blodtap.
Kiwi er ofte inkludert i det daglige kostholdet til idrettsutøvere Vitaminer i sammensetningen av produktet øker fysisk og mental aktivitet, forbedrer humøret, akselererer utvinningen av kroppen etter tung fysisk anstrengelse.
På grunn av det lave kaloriinnholdet og stimulering av fettforbrenningseffekten kiwi inkludere i dietten for vekttap. Det høye innholdet av grov fiber bidrar til å rense mage-tarmkanalen fra slaggmasser. Vegetabilske fibre øker peristaltikken til de glatte musklene i fordøyelsesorganene, forbedrer absorpsjonen av næringsstoffer.
For å få mest mulig utbytte anbefaler ernæringseksperter at personer som ikke har akutte og kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen spiser kiwi sammen med skallet. Det ytre skallet til fosteret inneholder en stor mengde mineraler og uløselig fiber. Det er nyttig for funksjonen til fordøyelsessystemet. Mikro- og makroelementer opprettholder vann- og elektrolyttbalansen i kroppen.
For ikke å forårsake irritasjon av munnslimhinnen og lette tygging av produktet, er det nok å fjerne villi fra overflaten av bærene med en stiv børste.
Lær mer om fordelene med kiwi i følgende video.
