Oppskrifter på dogwood-emner for vinteren

Dogwood er en interessant busk med attraktive frukter. De har en veldig lys farge og en avlang form. Modne bær er myke og saftige. Og de inneholder også et stort antall stoffer som er nyttige for mennesker. Derfor bør de spises ikke bare ferske i modningssesongen, men også om vinteren i form av blanke.

For å lage et hvilket som helst arbeidsstykke fra kornel, må bærene behandles på forhånd. Til å begynne med bør de sorteres ut, det vil si å fjerne alle stilkene, så vel som de fruktene som ikke har modnet eller er skadet. Etter det må de vaskes grundig.

De som har kokt slike bær anbefaler gjentatte ganger å blanchere dem i flere minutter før tilberedning. Dette er nødvendig slik at fruktene ikke rynker under påfølgende behandling. I tillegg bløtlegger noen kornel i en brusløsning, slik at bærene forblir intakte og ikke koker når de lager syltetøy. Etter denne prosessen må de imidlertid skylles med rent vann.

Noen kokker anser å koke kornel for vinteren som ekte poesi. Tross alt, fra slike bær kan du lage en rekke preparater med en unik smak. Du kan for eksempel lage gelé eller sylteagurk i din egen juice. I tillegg koker mange adjika fra kornel. Vurder noen populære oppskrifter.

For å forberede det trenger du følgende komponenter:

• 500 g bær;
• 600 g granulert sukker;
• 0,15 liter rent vann.

Tilberedningsmetoden er enkel.

1. Først skal kornelen sorteres ut og vaskes godt.
2. Deretter kan du begynne å tilberede sirupen. For å gjøre dette, hell sukker i beholderen og hell renset vann. Væsken må kokes i 5-7 minutter.
3. Etter det må du legge de vaskede bærene i den og umiddelbart fjerne den fra varmen slik at innholdet i beholderen avkjøles. Syltetøyet skal trekkes i minst 10 timer.
4. Sett deretter pannen tilbake på bålet og kok i 35 minutter.
5. Når retten er klar kan du begynne å rulle.

For å tilberede en slik delikatesse, Du trenger bare to ingredienser:

• 2 kg kornel;
• 2 kg sukker.

Vurder tilberedningsmetoden.

1. Det første du må gjøre er å bli kvitt beinene. For å gjøre dette, må bærene dampes i et vannbad. Etter det kan beinene enkelt skilles.
2. Deretter skal kornelen dekkes med sukker og stå i 9-12 timer slik at den setter i gang saften.
3. Etter denne tiden må pannen settes på komfyren. Når massen koker skal du koke den i 19-23 minutter. Så skal syltetøyet stå i 4-6 timer. Etter det må den kokes igjen. Denne gangen vil 4-6 minutters koking være nok.
4. Ferdig syltetøy kan rulles inn i forberedte krukker.

Nødvendige komponenter:

• 2 kg kornel;
• 2 kg perlesukker.

Vurder en trinnvis oppskrift.

1. Bærene må vaskes, og deretter stå i flere dager på bakepapir. I løpet av denne tiden vil fruktene mørkere og bli veldig myke.
2. Etter det må de gnis gjennom en sil. Dette bør gjøres i små porsjoner for å gjøre det mer praktisk.
3. Etter det må granulert sukker tilsettes kornelpureen.
4. Kornelmalt med sukker skal overføres til glass og settes i kjøleskapet.

Du kan lagre en slik rett ganske lenge, for dette trenger du bare å helle sukker på toppen med et tykt lag.

Mange lager vanlige preparater hjemme, men noen liker å eksperimentere, det vil si å blande forskjellige produkter i en rett. Denne oppskriften vil appellere til elskere av uvanlige smakskombinasjoner.

Ingredienser:

• 1,5 kg kornelbær;
• 1,2 kg epler;
• 1 liter renset vann;
• 2,3 kg sukker.

Tilberedningsmetoden er ikke vanskelig.

1. Det første trinnet er å skrelle bær og epler. Etter det skal de skylles godt med rent vann.
2. Epler må kuttes i små biter.
3. Etter det kan du begynne å tilberede sirupen. Deretter må de helle over de kokte eplene og kornelen og la dem stå i 5 timer.
4. Deretter må du legge fruktene i sirup på komfyren og koke i 6 minutter. Du må gjøre 3 slike tilnærminger.

Det ferdige syltetøyet vil ikke bare være tykt, men også veldig velduftende.

For å forberede det trenger du følgende komponenter:

• 6 kg bær;
• 3 kg granulert sukker;
• 2,5 liter renset vann.

Vurder en trinnvis oppskrift.

1. For å lage et slikt emne må kornelbærene vaskes godt og deretter fjernes beinene fra dem.
2. Deretter bør du sette fruktene, fylt med vann, på komfyren og koke til de "sprer seg". Deretter kan vannet tømmes og lages til en kompott.
3. Massen som har vist seg må knuses til velling. Etter det skal sukker helles i den.
4. Du må koke marmeladen til massen blir tykk.
5. Det ferdige produktet skal legges ut på et stort brett eller fat og tørke godt før det kuttes i biter av ønsket størrelse.

Du kan lagre en slik delikatesse i glass eller i spesielle bokser.

For å tilberede en drink med krydret surhet, trenger du følgende ingredienser:

• 500 g kornelbær;
• 1,7 liter renset vann;
• 100 ml appelsinjuice;
• 100 ml grapefruktjuice;
• skall av 1 sitron;
• skall av 1 appelsin;
• 3 art. l bie honning;
• 1/5 ts estragon;
• 1 st. l ingefær.

Oppskriften er veldig enkel.

1. Rene bær må kokes i en halvtime.
2. Etter det må du legge til skallet og saften av alle sitrusfrukter til dem.
3. Deretter skal massen kokes opp og umiddelbart tilsettes bihonning, samt ingefær og estragon. Etter det skal innholdet fjernes fra bålet.

En slik drink kan brukes ikke bare for forkjølelse, men også for å øke immuniteten, noe som er spesielt viktig i den kalde årstiden.

Nødvendige komponenter basert på en 3-liters krukke:

• 400 g bær;
• 300 g sukker.

Forberedelsesmetoden inkluderer flere trinn.

1. Bær skal vaskes godt og legges i steriliserte glass.
2. Deretter skal de helles med kokt vann og la stå i 20 minutter.
3. Etter det må vannet tømmes og kokes.
4. I mellomtiden må sukker helles i hver krukke.
5. Når vannet koker, bør du fylle det med bær med perlesukker.
6. Deretter skal glassene være tett lukket og snudd opp ned. Dessuten må beholderen pakkes inn.
7. Etter en dag kan glassene vendes igjen og settes i pantry eller kjeller.

For å tilberede dette deilige kosttilskuddet trenger du følgende ingredienser:

• 1,5 kg bær;
• 4 ss. l granulert sukker;
• 1,5 ts salt;
• 1/3 ts sort pepper;
• 1 ts mynte;
• ½ ts av en blanding av paprika;
• litt koriander;
• litt dill;
• 2 fedd hvitløk.

Å lage sausen er en ganske enkel prosess.

1. Vask bærene godt, fjern frøene fra dem.
2. Deretter må kornelen kokes i 5 minutter. Etter det må bærene hakkes i en blender. Deretter bør alle andre komponenter legges til dem. Den resulterende blandingen må slås igjen i en blender.
3. Den ferdige massen må kokes og umiddelbart dekomponeres i forberedte krukker.

Denne sausen passer godt til mange kjøttretter. Du kan bruke den i andre kombinasjoner også.

Ingredienser:

• 1,5 kg bær;
• 1,5 kg granulert sukker;
• 300 ml renset vann.

Denne delikatessen tilberedes, som navnet tilsier, veldig raskt.

1. Alle ingrediensene må legges i en stor beholder og settes på høy varme.
2. Når massen koker må brannen reduseres til et minimum. Etter 5 minutter kan syltetøyet fjernes fra komfyren og legges i forberedte glass.
3. Så snart beholderne er lukket, bør de pakkes inn i et teppe eller frottéhåndkle.
4. Når glassene er avkjølt skal de settes på et kjølig sted for oppbevaring.

Ingredienser:

• 1,5 kg kornelbær;
• 425 ml eddik;
• 900 ml renset vann;
• 20 g salt;
• 10 g granulert sukker;
• noen få laurbærblader;
• noen få nelliker.

Vurder tilberedningsmetoden.

1. Til å begynne med må bærene vaskes. Etter det skal hver frukt gjennombores.
2. Deretter må du helle granulert sukker, salt i vannet og legge bær der. De må koke i 15 minutter.
3. I mellomtiden, i hver krukke, må du legge 1 laurbærblad og noen få nelliker.
4. Deretter må kornelen legges ut i krukker og helles med vann som den ble kokt i.
5. Etter det kan beholderne rulles sammen.

Du trenger følgende komponenter:

• 2 kg bær;
• 400 ml eplejuice;
• 2 kg sukker.

Det er enkelt å lage gelé.

1. Bær skal vaskes grundig og legges i en forberedt beholder.
2. Etter det må de fylles med vann slik at de er helt dekket med det.
3. Det er nødvendig å lage mat til bærene brister og saften kommer helt ut av dem.
4. Fruktkjøttet og skinnet må fjernes, og saften settes i brann. Du kan tilsette sukker til den. Væsken skal kokes til en tredjedel av det totale volumet gjenstår.
5. Deretter må du legge til eplejuice til den. Denne gangen koker du til den tykner.
6. Etter det kan geléen umiddelbart dekomponeres i krukker.

Hvis vi snakker om blanks i banker, må de oppbevares på et kjølig sted. For dette er både kjelleren og det vanlige spiskammeret egnet.

Imidlertid vil ikke alle finne tid til å lage slike blanks. Derfor, for å bevare bærene til vinteren, kan de fryses. Dette vil ikke bare forlenge tiden du kan konsumere kornel, men også bevare en stor mengde av de fordelaktige stoffene som finnes i disse ekstraordinære bærene.

En rekke alternativer for emner lar deg lagre dogwoodbær i lang tid. Dette betyr at fordelene med dette produktet kan oppnås i et helt år.Du kan også glede familiemedlemmer og gjester med deilige desserter, fordi søtsaker fra disse bærene er velsmakende og velduftende.

Hvordan lage kornel i en marinade er bedre enn oliven, se neste video.