Hvordan fryse jordbær med sukker til vinteren?

Mange elsker å spise jordbær. For å tilberede retter fra det, fryser de fleste husmødre dette bæret. I dag skal vi snakke om hvordan du fryser Victoria, og i hvilke proporsjoner dette skal gjøres.

Før du begynner å lage mat, bør jordbær tilberedes. For å gjøre dette, vaskes det grundig under kaldt vann i et dørslag. All frukt er renset for begerblader.

Vasket bær legges ut på et tykt serviett eller papirhåndkle. Der skal de tørke helt. Hvis du etter det merker råte eller annen skade på noen frukter, bør de fjernes og ikke brukes til å forberede arbeidsstykket.

Når du fryser Victoria, er det viktig å beregne alle proporsjoner av produktene riktig. Så hvis du fryser jordbær med granulert sukker, bør de tas i forholdet 4: 1.

For tiden er det et betydelig antall måter å fryse jordbær til vinteren på.

Bær forberedt på forhånd sendes til en blender. Hvis ikke, kan du bruke en mikser eller til og med en kjøttkvern. Tilsett sukker til jordbær.

Vent til sukkeret er helt oppløst i en slik jordbærmasse.Etter det, hell den resulterende blandingen i plastbeholdere. I dette skjemaet, send fruktene til fryseren.

Vasket Victoria kuttes i flere små biter. De resulterende bitene legges på en tallerken og dekkes helt med sukker. I denne formen får bærene stå i en dag. I løpet av denne tiden bør juice skille seg ut fra dem.

Etter det blir saften drenert. Den kan også fryses separat. Samtidig legges jordbær i en blender, hvor de blir vridd.

Samtidig bør plastbeholdere klargjøres. De må kles med spesiell matfilm eller pergament. Pass samtidig på å la hengekanter stå igjen slik at du kan pakke alt inn i en brikett.

Den vridde bærblandingen fordeles i plastbeholdere. Send deretter alt i fryseren. Etter en stund, ta ut oppvasken med frossen frukt. Fjern brikettene fra plastfolien og pakk de hengende kantene godt og forsiktig inn. Etter det returneres arbeidsstykket til fryseren.

Vask jordbærene grundig. Etter det blir bærene kvitt halene. Deretter legges de i en blender og knuses til en tilstand av en homogen flytende masse.

Sukker tilsettes i jordbærpisket blandingen. Alt dette knuses igjen i en blender eller mikser. Etter det helles massen forsiktig i plastbeger og sendes til fryseren.

Dagen etter tar du ut koppene med allerede godt frossen bærpuré. Dekk dem godt med matfilm. Send deretter arbeidsstykket tilbake til fryseren.

For å lage en slik forberedelse til vinteren, vaskes først friske og modne jordbær under vann.Da blir hun kvitt alle hestehalene. Etter Victoria, fordel forsiktig i en dyp tallerken i et lite lag. Hvis fruktene er for store, kan de kuttes i to.

Bær er dekket med sukker. I denne formen blir Victoria igjen en stund. Vent til hun legger juice i bollen. Etter at jordbærene, sammen med sirupen, er forsiktig overført til plastbeholdere. De må lukkes tett med lokk og settes i fryseren.

Først vaskes Victoriabær grundig. Det er også bedre å fjerne alle hestehalene fra dem. Deretter legges jordbærene ut i en egen kopp og knuses. Men samtidig bør en liten mengde hele bær stå i en egen bolle. Fruktene er dekket med sukker. Alt dette er godt blandet med hverandre.

Jordbær i sukker får brygge en stund. Samtidig bør plastbeholdere klargjøres for fremtidig bærhøsting. For å gjøre dette er de helt foret med matfilm.

I forberedte beholdere, legg ut hele jordbær på en rad. De er helt fylt med ferdig jordbærpuré. Alt dette legges i fryseren. Vent til massen stivner godt. Etter det, ta ut blandingen med hele frukter og pakk beholderen med en spesiell klamfilm. Sett emnet tilbake i fryseren.

Hele vaskede frukter legges ut i en dyp tallerken. De er drysset med sukker. Deretter settes de på et kjølig sted for å trekke. Dette vil ta omtrent syv timer.

I løpet av denne tiden skal jordbærene frigjøre juice.Deretter fordeles bærene sammen med den søte sirupen i glass. Før dette må slike beholdere steriliseres.

Krukker med emner er tett lukket med forhåndssteriliserte lokk. Alt sammen sterilisert i ytterligere 10-15 minutter. Så rulles alt til slutt sammen og sendes til oppbevaring på et kaldt sted.

Alle bær sorteres og vaskes. Alle haler fjernes fra dem. Fruktene legges i en dyp bolle og dekkes med sukker. Rettene med Victoria og sukker settes i kjøleskapet i ti timer.

Samtidig bør plastbeholdere klargjøres for fremtidig jordbærhøsting. For dette legges matfilm eller pergament i dem. Der legges jordbær forsiktig ut i et tynt lag. Så fylles den med søt bærpuré. Rettene lukkes tett med lokk og sendes til frysing i fryseren.

For å starte, velg friske mellomstore bær. Sjekk at de ikke er alvorlig skadet. Plasser dem på et brett på én rad og legg dem i fryseren. Brettet står der i minst to timer.

Ta deretter ut brettet med frossen frukt. Hell bærene i en plastpose. Pass på å fjerne all luft fra den. Dette gjøres for at det ikke skal dannes frost på jordbærene, og bærene forblir friske og smakfulle. Pakken med Victoria oppbevares i fryseren.

Husk at hvis du skal fryse jordbær uten å tilsette perlesukker, så er det best å plukke bær til en slik forberedelse tidlig på morgenen før dugg. Bare i dette været, når varmen avtar, blir fruktene de mest tørre og velduftende.

Husk at når du sorterer jordbær, må de håndteres med forsiktighet. Tross alt er det lett å skade den. Deformerte, syke og overmodne frukter er generelt bedre å ikke brukes til å forberede bærpreparater for vinteren.

Ikke glem at for tilberedning av frossen Victoria er det best å ta bare mellomstore eller små bær. Store frukter bør ikke brukes. De blir oftest tatt for å lage syltetøy eller syltetøy.

Alle bær må vaskes grundig før tilberedning. Etter det må de tørkes helt på et papirhåndkle. Tross alt kan en overdreven mengde fuktighet redusere prosessen med å fryse Victoria betydelig.

Jordbær må fjernes først etter at de har blitt vasket og tørket godt. Dessuten er det i mange oppskrifter tillatt å forlate dem. De vil ikke ødelegge smaken av en slik forberedelse til vinteren i det hele tatt.

Frys jordbær i små porsjoner. Hver av dem må brukes på en gang. Tross alt vil Victoria ikke tåle gjentatt frysing og vil raskt forverres. I tillegg vil den samtidig miste alle smakskvaliteter og egenskaper som er gunstige for menneskekroppen.

Frosne jordbær har en hel rekke nyttige egenskaper for mennesker.

• Bra for leveren. Frosne jordbær hjelper til med å gjenopprette skadet lever.
• Bra for nyrene. Frossen victoria og juice laget av den bidrar til rask fjerning av nyrestein.
• Er en kilde til vitamin C. Frosne jordbær inneholder store mengder vitamin C. Det forbedrer funksjonen til de endokrine kjertlene. Og det har også en positiv effekt på prosessen med hematopoiesis.
• Brukes til diett. Frossen Victoria regnes som et kostholdsprodukt, så mange ernæringseksperter anbefaler at de som ønsker å gå ned i vekt inkluderer det i kostholdet. I tillegg har en slik rett ingen kontraindikasjoner for personer med diabetes.

Til tross for en så ganske stor liste over viktige fordeler, har frosne jordbær også noen kontraindikasjoner. Dette gjelder spesielt for de som lider av allergiske reaksjoner. Tross alt forårsaker dette bæret dem ofte.

Personer med høye nivåer av surhet i kroppen anbefales heller ikke å innta for mye frosne jordbær. For de som har problemer med mage-tarmkanalen, kan dette bæret også skade. Det kan forårsake alvorlig halsbrann eller tyngde i magen.

Personer som lider av hypertensjon bør være forsiktige med å spise frosne jordbær, fordi de, sammen med medisiner for denne sykdommen, kan forårsake en alvorlig belastning på nyrene i kroppen.

I tillegg er salisylsyre konservert i store mengder selv i frosne jordbær. Det er hun som oftest forårsaker alvorlige allergiske reaksjoner i menneskekroppen. På grunn av det kan det oppstå forskjellige rødme og utslett på kroppen.

Hvordan fryse jordbær med sukker til vinteren, se neste video.