Hvordan lage Pyatiminutka jordbærsyltetøy til vinteren?

Jordbærsyltetøy er et utmerket alternativ for vinterhøsting, som vil fylle på vitamintilførselen din i kaldt og frostig vær. Og hvis den i tillegg er tilberedt i ikke mer enn fem minutter, kan du spare tid og energi på å lage noe annet. Nedenfor er oppskriftsalternativer og matlagingstips.

Siden syltetøyet er tilberedt i ikke mer enn fem minutter, beholder det en stor mengde vitaminer og andre nyttige stoffer.

Den foreslåtte desserten er laget som forberedelse til vinteren. Men selv om den går raskt tom, kan den tilberedes rett om vinteren – fra ferdigfrosne bær. På grunn av den korte varigheten av matlagingen forblir bærfruktene hele, voluminøse og svømmer appetittvekkende i sirup. Det eneste som endrer seg er bærnyansen.

Klassisk for denne oppskriften andelen granulert sukker og jordbær er 1:1. Imidlertid kan dette forholdet endres etter eget ønske. Jo flere bær, jo tykkere blir delikatessen. Det er også mulig å legge til andre komponenter.

Siden jordbærene vil behandles raskt, anbefales det å lage mat i små porsjoner. Så alle bærene vil kunne varmes jevnt opp. For én matlagingsprosedyre, ta ikke mer enn to kilo frukt.

Det er viktig å merke seg at desserten kan vise seg å være mer flytende enn forventet. Dette vil være på grunn av den korte koketiden. Om fem minutter vil ikke massen rekke å koke. Lav tetthet forhindrer imidlertid ikke at denne delikatessen er velsmakende og sunn. Vanligvis spises slikt syltetøy umiddelbart.

Smakskvalitetene til et bærpreparat bestemmes av hvor høy kvalitet de brukte fruktene vil ha og hvor nøye de ble valgt. Følgende anbefalinger bør vurderes.

• Det er bedre å legge til personlig innsamlede bær, og ikke kjøpt i en butikk. Så det vil være tillit til kvaliteten og friskheten til produktet.
• For høsting anbefales det kun å bruke moden og nyplukket frukt. Hvis jordbærene er overmodne, blir ikke smaken av desserten så mør.
• For små, så vel som krøllete og bortskjemte frukter bør fjernes.
• Umiddelbart etter høsting må fruktene sorteres ut, begerbladene skilles og vaskes grundig. Det siste bør gjøres mer forsiktig - for ikke å presse gjennom og ikke skade jordbærene.

• Vasket bær legges i en sil eller dørslag - for å eliminere overflødig væske. På slutten legges fruktene forsiktig ut på en steril klut, for eksempel et håndkle, slik at de tørker.
• For å bevare integriteten og attraktiviteten til bærene under matlaging, anbefales det ikke å røre syltetøyet med en slikkepott eller skje. I stedet for å bruke dem, trenger du bare å løfte kasserollen med en viss frekvens og rotere den i en sirkel, riste den litt.
• Det er best å lage mat i et basseng laget av kobberlegeringer eller i kar laget av messing eller rustfritt stål. Men hvis porsjonen er veldig liten, kan du bruke en enkel kasserolle med tykk lagdelt bunn.

• Vanligvis i en slik oppskrift ikke ty til vann. Kun perlesukker og bær. I noen tilfeller tilsettes sitronsyre i tillegg. Under koking skiller fruktene aktivt ut juice, så det er ikke nødvendig å tilsette væske. I tillegg blir vitaminer og et attraktivt utseende bedre bevart på denne måten. Det viktigste er å sørge for at massen ikke brenner seg.
• Før matlaging er det lurt å sørge for at bærene gir juice. For dette formålet får de stå i 4-5 timer eller mer. Som et resultat frigjøres en saftig sukkersirup, der fruktene kokes.

• Beholderen settes på komfyren. Når sammensetningen koker, er det nødvendig å eliminere det resulterende skummet. Og etter det må du koke massen i nøyaktig 5 minutter.
• Dessert helles umiddelbart i glass - uten avkjøling. Vri deretter godt og snu. Etter avkjøling rengjøres glassene på et kjølig sted.
• Det er ønskelig at volumet av krukker ikke overstiger 1 liter. Før matlaging vaskes de med varmt vann med vaskemiddel, og settes deretter i ovnen i 10 minutter. Det viktigste er å se slik at det ikke dannes sprekker på glassveggene.

Med forbehold om alle de ovennevnte anbefalingene, vil syltetøyet vise seg å være behagelig på smak, vakkert i utseende og vil kunne glede hele vinteren.

Her er godbitalternativer med en koketid på ikke over fem minutter.

Nødvendige komponenter:

• jordbær - 1 kg;
• granulert sukker - 400 g.

Kokeprosess:

1. jordbær vasket og frigjort fra stilkene legges i en beholder. Dryss sukker og rør forsiktig."Glem" i 5-6 timer, venter på frigjøring av juicevæske;
2. sammensetningen helles i en bolle eller panne;
3. massen settes på brann og kokes opp;
4. etter dannelsen av et overflateskum elimineres det og matlagingen fortsettes i ytterligere 2-3 minutter;
5. dessert helles i to halvliters glasskrukker og rulles tett sammen. Banker snus opp ned og venter på avkjøling.

For denne oppskriften må du forberede:

• jordbærfrukter - 0,5 kg;
• granulert sukker - 1 kg.

Algoritme for å tilberede godbiter:

1. vaskede og skrellede bær helles i en blender og hakkes godt. Mens du maler, helles sukker fra tid til annen i massen - i små doser;
2. massen får stå hele natten - slik at sukkeret kan løse seg helt opp;
3. om morgenen helles dessert i rene krukker.

En ganske populær matlagingsmetode blant husmødre, som lar deg holde bærene hele og elastiske. Desserten er tykk og veldig aromatisk.

Du vil trenge:

• jordbærfrukter - 1 kg;
• granulert sukker - 1,5 kg;
• vann - 200 ml;
• gelatin - 1/3 ts.34

Handlingsalgoritme:

1. tilbered bærene ved å vaske og skrelle dem;
2. hell 1 kg granulert sukker i et basseng og kok sirupen;
3. fjern karet med den sirupsaktige væsken fra gassen, hell vann i den og hell bærene. La stå i 4 timer slik at massen blir infundert;
4. legg deretter massen på bålet og vent til den koker, rør regelmessig og fjern overflateskummet;
5. etter koking tilsettes det resterende pund sukker til sammensetningen og gelatin tilsettes. Alt blandes grundig og brannen reduseres til et minimum.

Allerede avkjølt syltetøy helles i krukker.

Oppskriften bruker villtype jordbær. Den er samlet i naturen - i skogen eller på engene. Med tilsetning av sitronsyre viser desserten seg å være spesielt behagelig i smak og duftende. Det er viktig å merke seg at før du begynner å koke bærene bør du prøve å sjekke om de er bitre. Dette er mulig hvis de samlet seg i barskog.

For godbiter må du forberede:

• frukt - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• sitronsyre (du kan ta juice) - 0,5 teskje.

Matlagingstrinn:

1. bær tilberedes ved å vaske og rense fra overflødig;
2. granulert sukker legges på en sakte gass og sirup er laget av det, ikke glem å røre hele tiden;
3. syre tilsettes til sirupsvæsken og sammensetningen blandes grundig;
4. hell deretter bærene der og vent på oppkok. Kok så i 3-5 minutter.

Den kokte massen fjernes fra gassen og pakkes i krukker. Lagres kjølig.

En ganske enkel oppskrift som selv et barn kan gjøre. Spesielt med tanke på at multikokere har innebygde programmer og tilberedningsmoduser. Forresten viser delikatessen seg å være utrolig estetisk vakker i utseende.

Hva du skal forberede:

• jordbær - 1 kg;
• granulert sukker - 800 g;
• vann - 100 g.

1. rengjør bærene fra alt unødvendig, vask og tørk;
2. hell granulert sukker i en multikokerbeholder og hell kokt vann;
3. slå på "jam"-modus. Hvis det ikke er der, kan du velge "stewing" eller "buljong"-programmene;
4. fra tid til annen blir driften av enheten avbrutt - for å blande den sirupsaktige væsken;
5. bær er små i en blender;
6. etter at sirupen er klar, legges de knuste fruktene også i en multikokerskål;
7. det kokte blandes og får stå i fem minutter.

Den varme massen helles i ferdiglagde krukker.

Hvis det ikke var mulig å lage syltetøy før utbruddet av kaldt vær, kan dette gjøres direkte om vinteren. Det viktigste er å ha frossen frukt for hånden. I tillegg overlever jordbær effektene av frost perfekt, og beholder også alle sine fordelaktige egenskaper og smaksegenskaper.

Forbered disse komponentene:

• frossen frukt - 1 kg;
• granulert sukker - 2 kg.

Beskrivelse av trinn:

1. ikke tin bær. Kalde og ikke-tinte frukter dekkes med sukker og får stå i 3-5 timer;
2. etter at tiden har gått, blandes alt og plasseres på en lavintensiv brann;
3. når massen koker, fjernes overflateskummet. Etter konstant omrøring holdes blandingen i brann i 5 minutter;
4. slå av komfyren og fjern beholderen med brygget i en halv time. Så smaken vil vise seg å være mer mettet, og teksturen blir behagelig.

Delikatessen helles i glass. Kan lagres hele vinteren. Forresten, mange flere interessante ting kan tilberedes fra frossen frukt. For eksempel syltetøy eller syltetøy, gelé, kompott og til og med konfitur. Det er ikke forbudt å legge til annen frukt og bær. Det viktigste er ikke å være redd for feil og vise fantasi. Om vinteren - alle vitaminer er gode.

En rask og enkel måte å tilberede en "fem-minutters" jordbær på for husmødre som foretrekker å lage mat i mikrobølgeovnen.

Fra ingrediensene må du forberede:

• jordbær - et halvt kilo;
• granulert sukker - en halv kilo.

Steg for trinn matlagingsinstruksjoner:

1. koppen er fylt med frukt. Alt er fylt med vann.Og sett i mikrobølgeovnen i 10 minutter, mens du venter på starten av kokeprosessen;
2. etter at beholderen med massen er forsiktig fjernet og granulert sukker tilsettes. Sammensetningen er blandet, prøver å ikke skade frukten;
3. blandingen settes tilbake i ovnen og desserten tilberedes, og prosessen stoppes hvert 20. minutt for å blande sammensetningen.

Varm delikatesse helles i forberedte glassbeholdere.

Denne kokeveien kalles "fem-minutters" fordi de viktigste stadiene i matlagingen er nøyaktig 5 minutter. Selve syltetøyet tar litt lengre tid å koke.

Nødvendige komponenter:

• jordbærfrukter - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• sitronsaft eller syre - henholdsvis 1 spiseskje eller teskje.

Trinn-for-trinn algoritme for handlinger:

1. forberedt og skrellet av alle overflødige jordbær er dekket med sukker og vent på at de skal levere juice;
2. den resulterende massen settes på brann og vent til kokingen begynner. Etter tilberedning ikke lenger enn 5 minutter. Fra tid til annen bør det resulterende overflateskum elimineres;
3. fjern fra komfyren og legg massen på bordet i ca 6 timer;
4. etter at tiden har gått, settes sammensetningen igjen i brann og holdes på den i nøyaktig 5 minutter.

Algoritmen gjentas tre ganger. Det er 6 timers intervall mellom hvert brygg. Etter at den nylagde massen legges i krukker og rulles opp.

Til tross for at denne kokeveien er lengre, lar den deg oppnå optimal tetthet av delikatessen. Flytende dessert faller ikke i smak hos alle. Likevel bidrar denne metoden til et større tap av vitaminer og medisinske egenskaper.

Forresten, du kan lage mat med denne metoden uten å tilsette sukker på forhånd. Fruktene blandes ganske enkelt med den og plasseres umiddelbart på en lavintensiv ild. Nøkkelpunktet er å sørge for at sammensetningen ikke brenner.Og det er verdt å blande mer forsiktig - jordbær har en tendens til å krølle seg sammen.

Dermed er det flere alternativer for å tilberede en fem-minutters jordbærdessert. Alle er litt like, men gir en delikatesse en annen smak. I tillegg til de viktigste råvarene, kan du legge til andre frukter til syltetøy. Jordbær passer godt til bringebær og tyttebær, kirsebær- og ripsfrukter, epler, plommer og kirsebær. Det er ikke bare velsmakende, men også variert. Dessuten - slik at du kan få i deg mye mer vitaminer, som er svært nødvendige for kroppen om vinteren.

Du vil lære om de fordelaktige egenskapene til jordbær i følgende video.