Koking av jordbærsyltetøy med mynte

Alles favoritt jordbærsyltetøy fra barndommen kan gnistre på en helt ny måte, for dette trenger du bare å legge til noen få myntekvister. De vil gi den et eksotisk punkt og lyse nyanser av kulde, som er behagelig kombinert med sødme av bær.

Hovedhøydepunktet i denne oppskriften er sitronsaft, som fortynner den sukkerholdige desserten med en lett, men behagelig syrlighet. Mentolaromaen vil ikke være skarp, men vil bare komplementere jordbærsyltetøyet med nye nyanser.

Nødvendige ingredienser for matlaging:

• jordbær - 1 kilo;
• granulert sukker - 800 gram;
• 1 sitron;
• 5 myntekvister.

Først må du sortere bærene og skylle dem grundig under rennende vann. Så snart de tørker, dryss dem med sukker og la stå i 2 timer. Hell forhåndspresset sitronsaft i jordbærene og tilsett myntekvister. Bland alt forsiktig uten å skade bærene.

Legg massen på moderat varme og kok i minst 5 minutter, mens du skummer av skummet. Fjern deretter det resulterende syltetøyet fra varmen og dekk til med et lokk. Det er nødvendig å la det brygge i omtrent 3 timer, og deretter utsette sammensetningen for matlaging i ytterligere 10 minutter. Fjern mynten fra desserten og legg den i beholdere.

En slik sunn og forfriskende sitrusdessert vil være et flott tillegg til varm te i vinterkulden.

Ingredienser du trenger for å lage den:

• jordbær - 1 kilo;
• 2 store appelsiner;
• granulert sukker - 1 kilo;
• mynte.

Legg de ferdiglagde bærene i en stor bolle, dryss over sukker og dekk med et håndkle i flere timer, til jordbærene slipper saften og løser opp sukkerkornene. Bland den resulterende massen og legg på gass. Kok opp jordbærvellingen, kok deretter over moderat varme i ca. 3 minutter, fjern skummet som dukker opp. Etter tilberedning skal søtheten tilføres skikkelig, minst 4 timer. Kok deretter sammensetningen igjen og kok den i ytterligere 5 minutter uten å redusere varmen.

Fange jordbærene og ha over i en egen bolle. Hell den resterende sirupen i 2 beholdere i samme proporsjon. Bland en del av sirupen med mynte og kok i 5 minutter. Etter koking skal buljongen trekkes i ca 40 minutter, deretter er det nødvendig å sile den og hell den over bærene.

Det er på tide å gå videre til appelsiner. Frukt skal vaskes grundig, tørkes og kuttes i terninger. I dette tilfellet må beinene fjernes. Hell appelsinskiver i resten av sirupen og send til bålet. Kok i 10 minutter, og hell deretter den resulterende kompotten til jordbærene. Sett hele fruktsammensetningen i brann og kok i 8 minutter, rør litt. Deilig mynte og appelsin syltetøy er klart.

Som de sier, hvem risikerer ikke - han drikker ikke champagne! Hvis du bestemmer deg for å eksperimentere med smaken av jordbærdelikatesse og fortynne den med basilikum og mynte, vil du få en helt ny og veldig ikke-standard smak. Denne desserten vil være en godbit for hele familien.

Komponenter som vil være nødvendig:

• jordbær - 1 kilo;
• granulert sukker - 600 gram;
• sitronskall - 2 ts;
• 4 kvister basilikum;
• 6 kvister mynte.

Skyll godt og tørk bærene helt. Ha dem i en kjele, dekk med sukker og dekk med gasbind. Sammensetningen må være riktig infundert. Du kan la den stå over natten hvis du ønsker det. Kombiner den så med sitronskall, basilikum og mynte.

Plasser blandingen på bålet og varm den opp litt, senk deretter flammen og fortsett å lage mat i omtrent 5 minutter, uten å glemme å overvåke skumdannelsen. Fjern den resulterende slurryen fra komfyren en stund til den avkjøles, og send den til å koke igjen i 10 minutter. Etter at syltetøyet er helt klart, gjenstår det å trekke ut alt grønt fra det og ordne det i glass.

Å tilberede denne vakre jordbærmyntedesserten er absolutt ikke noe problem. Men etter å ha gjort deg kjent med noen viktige punkter, kan du lage en virkelig høykvalitets og veldig velduftende delikatesse.

Til jordbærmyntesyltetøy er det best å bruke hele bær. Det anbefales ikke å bruke umodne eller omvendt overmodne frukter, samt krøllete, råtne og bortskjemte av fugler.

For å fjerne bærfruktene fullstendig fra forurensning og samtidig ikke skade dem, plasser jordbærene i en romslig gryte fylt med vann og skyll grundig. Dette må gjøres veldig nøye. Du kan også bruke dusjen til å vaske den.

Før prosessen med å forberede bær til vinteren, er det nødvendig å tørke dem helt. For å gjøre dette kan fruktene legges ut på et papirhåndkle, som perfekt absorberer fuktighet.

Det er nødvendig å legge til mynte med kvister, da dette forenkler prosessen med å trekke den ut av syltetøy. Hakkede grønnsaker vil være problematiske å fjerne, og det er også usannsynlig å gi desserten et appetittvekkende utseende.

Sitron og appelsin vil bidra til å forbedre smaken av produktet. I tillegg vil sitrusfrukter ikke tillate det å sukker.

Krukker som skal oppbevares jordbærsyltetøy i skal steriliseres og lokkene varmebehandles.

Se neste video for hemmeligheten bak å lage et vellykket jordbærsyltetøy.