Hvordan lage jordbærsyltetøy i en langsom komfyr?

Nå er det mindre og mindre sannsynlig at husmødre lager syltetøy til vinteren. Og det er ikke engang det at det i vår tid kan kjøpes i en butikk. Det er bare en veldig kjedelig og lang prosess, noen ganger som varer i mer enn én dag. Den siste «smarte» teknologien kan imidlertid komme til unnsetning. I en saktekoker kan du for eksempel lage syltetøy på bare én time. Dessuten kan absolutt alle takle denne oppgaven og glede familien med en slik delikatesse. Tilberedningsprosessen er ganske enkel.

I høstsesongen ønsker mange å fylle på med vitaminer til neste år. For eksempel kan du lage jordbærsyltetøy, som ikke bare er rikt på jod og kalium, men også på magnesium. Jordbærsyltetøy beholder smaken og aromaen til våren. Denne fantastiske desserten serveres som en egen rett eller brukes til å lage deilige paier. Slow cooker-oppskrifter passer for alle som har denne spesielle kjøkkenhjelperen til rådighet. Dens brede utvalg av muligheter vil lette tilberedningen av en deilig jordbærfryd.

Først må du forberede bærene (sortere, skyll og tørk grundig). Deretter skal de legges i multikokerskålen. Velg slokkeprogrammet og still inn timeren på omtrent en time (du må ta hensyn til enhetens kraft). Det ferdige syltetøyet må dekomponeres i egnede beholdere for lagring.

Til tross for at prosessen med å lage syltetøy i en langsom komfyr er så enkel som mulig, er det noen hemmeligheter som lar deg få det perfekte produktet.

• Sørg for å sjekke om luftventilen er åpen før du starter programmet.
• Hvis du bestemmer deg for å forhåndsfylle bærene med sukker (for eksempel om natten), så ikke bruk selve multikokerbollen til dette. Det er bedre å ta emaljevarer.
• Bruk i tillegg gelatin eller andre fortykningsmidler hvis du vil at syltetøyet skal være tykt. Geleringsmidler bør tilsettes fem minutter før klargjøring.
• Ikke glem å røre syltetøyet under matlagingen og fjerne det resulterende skummet.

Du kan også fremheve noen generelle tips om matlaging av syltetøy:

• det er nødvendig å bruke steriliserte krukker og lokk for å lagre ferdig syltetøy hvis du planlegger å lagre det hele vinteren;
• hvis du dyrker bær til syltetøy selv, prøv å samle dem i solfylt vær, så de blir mer saftige;
• bær bør vaskes og tørkes sammen med grønne stilker for å unngå at overflødig fuktighet kommer inn i fruktene;
• hvis du vil at jordbærene i det ferdige syltetøyet skal være hele, så tilbered sirupen på forhånd og dypp bærene i den (i dette tilfellet bør koketiden reduseres).

Det finnes mange oppskrifter på jordbærsyltetøy. Vurder noen populære alternativer.

For en og en halv liter trenger du:

• jordbær - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg.

Tilberedningsmetoden er enkel.

1. Jordbær må vaskes. Etter det skal det legges på et papirhåndkle.
2. Begerbladene må fjernes. Store jordbær skal kuttes i flere stykker.
3. Tilberedte bær legges i en langsom komfyr og dekkes med sukker. Vent 30 minutter.
4. Slå på multikokeren og velg programmet "Slukking".Koketiden er satt til 1 time.
5. Hvert 15. minutt er det nødvendig å røre syltetøyet og fjerne skalaen.
6. Forberedte lagerbeholdere fylles med syltetøy og lukkes med steriliserte lokk.

For to liter trenger du:

• sitronsyre - 2 g;
• granulert sukker - 1 kg;
• jordbær - 1 kg;
• vann - 100 ml.

Bær av lignende størrelse er nødvendig for å lage dette syltetøyet. Jordbær skal være litt undermodne.

1. Frukt må vaskes, la dem tørke. Begerbladene må fjernes.
2. Legg jordbærene i en bolle og strø over sukker. La stå i 6-8 timer på et kjølig sted.
3. Deretter må bærene fjernes fra sirupen. Selve sirupen helles i multikokerskålen, vann tilsettes.
4. Velg "Slukkingsmodus" og stek i 25 minutter.
5. Etter denne tiden må du fjerne skummet fra syltetøyet og legge til hele bær med sitronsyre. Deretter velges modusen "Slukking" igjen og syltetøyet tilberedes i 25 minutter.

For å få 1,5 syltetøy trengs følgende ingredienser:

• 1 kg friske jordbær;
• 4 kopper sukker;
• et halvt glass vann;
• 1 pakke Gelfix (eller annet fortykningsmiddel).

Forberedelsesmetoden inkluderer flere stadier.

1. Det er nødvendig å vaske jordbærene under rennende vann, fjerne stilkene og begerbladene. Store bær skal kuttes i biter, og små kan stå hele.
2. Multikokerens "Slukkings"-program lar deg koke sirup med sukker og vann på bare 20 minutter. Hvis du har problemer med å aktivere dette programmet på en multikoker, kan du utføre denne prosedyren på komfyren.
3. Deretter må du helle væsken i en langsom komfyr, hell jordbær i den, bland godt.
4. Apparatet skal være slått på i 30 minutter, etter at du har valgt programmet "Slukking".
5. Det er nødvendig å helle ut Gelfix fortykningsmiddel ca. 2-3 minutter før klargjøring. Etter det må du røre syltetøyet forsiktig.
6. Det ferdige produktet skal legges i lufttette beholdere eller tett lukkede krukker og avkjøles i 4 timer eller over natten.

Ingredienser til 1,5 l:

• 1,5 kg friske jordbær (skrellet og hakket);
• 3,5 kopper sukker;
• 4 ts sitronsaft;
• 2,5 st. l. frukt pektin.

Det tar ganske lang tid å gjøre syltetøyoppskriften til virkelighet, men sluttresultatet er jordbærgodt. Det er noe søtt, med en overraskende myk, kremet tekstur.

1. Tilberedte bær bør legges i en bolle eller panne, dekket med sukker. Kandiserte jordbær bør stå i en time, etter å ha dekket det med en klut for å blokkere veien til insekter.
2. For en mykere syltetøy, mos frukten med en potetstapper eller stor gaffel.
3. Deretter bør du tilsette sitronsaft for å forbedre strukturen og smaken, bland.
4. På saktekokeren må du velge programmet "Slokking", overføre bærmassen dit og slå på enheten. Det bør ta 30 til 45 minutter å koke helt.
5. Neste trinn er å tilsette pektin, bland alt grundig igjen.
6. Videre matlaging foregår på programmet "Baking". Det vil ta ca 20-30 minutter.

Etter at enheten er ferdig, skal det ferdige syltetøyet helles i tett lukkede glass.Etter fullstendig avkjøling må syltetøyet fjernes i kjøleskapet.

Ingredienser (for to liter):

• jordbær - 1 kilo;
• valnøttkjerner - 0,3 kg;
• granulert sukker - 1 kilo;
• vann - 350 milliliter.

Oppskriften på denne næringsrike og sunne godbiten er enkel.

1. Tørk nøttene i en panne, hakk dem med en blender eller kjevle.
2. Fortynn nøttesmulene med friskt og rent vann.
3. Skyll jordbærene grundig, vent til de tørker, fjern begerbladene. Bruk en blender til å bringe frukten til en purétilstand.
4. Hell sukker i bærpureen, bland alt.
5. Etter 30 minutter, tilsett jordbærpreparatet til nøttepreparatet, bland grundig og plasser den resulterende blandingen i multikokerbeholderen.
6. Velg programmet "Slukking", trykk på strømknappen på enheten og vent 40-60 minutter for beredskap (avhengig av enhetens kraft).
7. Steriliser krukker, legg dessert i dem.
8. Lukk glassene tett. Den resulterende delikatessen anbefales å oppbevares på et moderat kaldt sted. Bruk metalllokk hvis du planlegger å oppbevare produktet i pantryet. For oppbevaring i kjøleskap er det tillatt å bruke tette polyetylenlokk.

For informasjon om hvordan du lager jordbærsyltetøy i en slow cooker, se følgende video.