Når starter og slutter jordbærsesongen?

Jordbær er en av de mest elskede bærene i vårt land, hvis plass i arsenalet for bevaring av vertinnen og i landet er hevet over tvil. Det er nødvendig å vite nøyaktig når jordbær modnes, fordi dette hjelper sommerboere å mate i tide og ta vare på planten, og husmødre, bevæpnet med relevant kunnskap, kan riktig velge øyeblikket når bæret er relativt billig.

Som enhver annen avling har jordbær forskjellige varianter som ikke bare er forskjellige i smak, størrelse og farge på frukt, men også når det gjelder frukting. Gartnere i vårt land kaller de mest uventede datoene for å samle dette deilige bæret, fra slutten av mai og slutter på senhøsten. Imidlertid krever ekstreme verdier spesielle varianter og vekstforhold, og nesten hele innhøstingen i de fleste regioner skjer i juni - det er da det er verdt å kjøpe bær til hermetikk og ferskt konsum.

Hvis vi snakker om jordbær som modnes selv om høsten, mener vi vanligvis spesielle remontante varianter - de som er i stand til å høste flere ganger i året. For sommerboere er dette et virkelig funn, for med en relativt liten okkupert seng med jordbær kan du samle ganske mye, og selv når det er nesten umulig å finne det på markedet.

Det er imidlertid ikke forgjeves at slike produkter vanligvis ikke kommer i salg - faktum er at på grunn av gjentatt modning i løpet av året, er planten sterkt utarmet, og derfor skiller bærene seg til det verre i både størrelse og smak.

Når jordbær modnes er svært avhengig av regionen. I motsetning til populær tro, er ikke jordbær en sørlig plante - faktisk er de domestiserte jordbær som opprinnelig vokste i mange russiske skoger. Men selv et slikt bær trenger varme for å vokse og fylles med juice, derfor er det ganske åpenbart at i sør vokser bæret mer aktivt og modnes tidligere - her kan du nyte tidlige varianter allerede i mai. Når man beveger seg nordover, hvor klimaet er kjøligere, skifter jordbærsesongen kraftig i tid, og kan til og med begynne i midten av juni.

Klimaet i regionen tillater oss imidlertid bare å gjøre grove antakelser om når bær kan forventes å modnes., men rabatter på været må gjøres på nytt hvert år, spesielt siden de påvirker ikke bare begynnelsen av sesongen, men også varigheten som helhet. Siden jordbær, som nevnt ovenfor, ikke er tropiske frukter, trenger de ikke for varmt vær. Tvert imot, under blomstringen har planten sårt behov for periodisk naturlig vanning, siden mengden eggstokk som dannes direkte avhenger av dette, uten hvilken høsting i prinsippet er umulig.

Hvis været er for varmt og det er et minimum av regn, smuldrer de blomstrende jordbærene rett og slett opp uten å gi eggstokk, noe som betyr at avlingen ikke blir stor, selv om skjevheten i motsatt retning med uendelig regn og mangel på sol også vil ikke være gunstig. Et relativt lite antall potensielle bær gjør at planten kan bruke all sin styrke til å modne hele avlingen på en gang, fordi den synger sammen og veldig raskt, og deretter drar den like raskt.

I en stor hjemmehage eller ekte jordbærplantasje kan et stort utvalg av varianter plantes, slik at selv uten bruk av remontante varianter, kan sesongen vare i omtrent fem uker.

Hvis vi snakker om individuelle regioner i landet vårt, er sør fortsatt den mest lovende for dyrking av jordbær. Kanskje må bæret beskyttes mot overdreven sol, men det vil i det minste ikke fryse her. Det samme Krasnodar-territoriet kjennetegnes ikke bare av et gunstig klima, men også av veldig fruktbar jord. Alle disse funksjonene gjør det mulig å høste allerede i andre halvdel av mai, selv om vi utelukkende snakker om tidlige varianter. Alle andre varianter av bær vokser i løpet av juni, og gode lokale forhold tillater dyrking av jordbær av enhver sort nesten uten restriksjoner.

Selv om forholdene i Moskva-regionen er helt uforlignelige med de sør i Russland, dyrkes jordbær fortsatt aktivt her, bare produksjonsvolumene er noe lavere, og sesongen er betydelig forskjøvet i tid. Teoretisk sett kan du nyte en ny avling allerede de første dagene av juni, men vanligvis er dette bare de første svalene som dyrkes under drivhusforhold og med streng overholdelse av alle regler.

Når det gjelder massetilførsel av frukt til markedet, er det ikke mulig før midten av måneden. Gitt det store utvalget av varianter, kan jordbærsesongen, uten å telle remontante varianter, her trekke ut til midten av juli eller til og med til slutten av denne måneden.

Det kan være ganske varmt ved Baikalsjøen om sommeren, men likevel kan dette området neppe kalles sørlandsk – varmen kommer ikke hit så raskt. På grunn av dette starter jordbærsesongen vanligvis sent - begynnelsen er sammenlignbar i tid med begynnelsen av sesongen i Moskva, det vil si at de første bærene av tidlige varianter høstes i midten av juni.

På grunn av alvorligheten til det lokale klimaet er sesongen for de fleste varianter av jordbær kort – selv tre uker her regnes som en god prestasjon, så du bør skynde deg å kjøpe en godbit så snart den dukker opp i hyllene.

Det meste av Sibir er ennå ikke tett befolket, fordi det er mye færre store bedrifter involvert i dyrking av jordbær, men en betydelig andel av markedet består av små sommerboere og bare folk som plukker jordbær i skogen.

I Leningrad-regionen, som tradisjonelt regnes som nord, er forholdene for jordbær som regel ikke verre enn i Sibir - det er bare ikke den varmen som er så skadelig for en potensiell eggstokk. Generelt dyrkes jordbær her hovedsakelig under drivhusforhold, så sesongen er ganske omfattende og inkluderer juni og juli.

Moderne handel gjør det mulig å forlate konseptet "jordbærsesong" i prinsippet, fordi i de sørlige landene dyrkes dette bæret nesten hele året, og derfra blir det brakt til oss. I store kjede-supermarkeder kan du finne friske bær tidlig på våren og sen høst – de hentes fra Israel og Chile.

For varigheten av jordbærsesongen og funksjonene ved å velge en variant, se nedenfor.