Hvordan lagre kokosnøttolje riktig?

I den moderne verden begynte kokosolje å bli utvunnet relativt nylig. Og etter utseendet på markedet begynte det å bli aktivt brukt i det kosmetiske feltet: det brukes som en naturlig hårblanding eller en behandling for usunn hud. Men etter å ha kjøpt en krukke med kokosolje, begynner mange å gjøre oppbevaringsfeil. Det er verdt å vurdere hvordan du lagrer kokosolje slik at den beholder alle mikronæringsstoffene i lang tid.

Til å begynne med er det verdt å vurdere de positive egenskapene til kokosnøttolje, nemlig:

• denne oljen inneholder enumettede fettsyrer, organiske forbindelser, monobasiske mettede karboksylsyrer - dette er svært viktige elementer som menneskekroppen trenger;
• kokosolje inneholder sterke antioksidanter, vitamin A, C og E, samt fosfor og kalsium;
• dette produktet kontrollerer at nivået av kolesterol i blodet ikke overstiger akseptable nivåer;
• den inneholder stoffer som forhindrer utseendet av sopp, virus eller andre inflammatoriske sykdommer;
• ved hjelp av denne oljen kan akutte inflammatoriske prosesser kureres, inkludert dermatitt som oppstår etter en allergi;
• etter å ha påført masken fra kokosblandingen på hodet, blir håret mykt og silkeaktig;
• den samme masken kan påføres tørket hud, noe som gir den ømhet og duktilitet;
• kokosnøttblanding kan spises under en diett, fordi den i tillegg bidrar til naturlig vekttap;
• dette produktet har praktisk talt ingen kontraindikasjoner; hvis kokos fortsatt ikke passer for kroppen din, er det bedre å nekte det.

I Kina og India utvinnes den fra innsiden av en kokosnøtt og tilsettes mat, siden resten av oljene ikke er veldig vanlige i landene i Østen. I Russland tilsettes kokosolje sjelden til mat, og det er mindre vanlig som kosttilskudd. I vårt land er husmødre vant til å bruke det som en nærende blanding for hår.

Valget av dette produktet bør tas veldig nøye. Kjøp det bare på anerkjente steder: store apotek, store supermarkeder eller i butikker som er spesiallaget for salg av kokosolje.

Før du kjøper, se nøye på fargen på oljen. Ikke vær redd hvis den har en annen farge på forskjellige steder. Det utvinnes på forskjellige måter: ved varmpressing eller kaldpressing kan det renses og uraffineres. Fargen på produktet avhenger av disse faktorene: en gulaktig masse, melkeaktig eller gjennomsiktig.

Uraffinert olje er mye dyrere enn raffinert olje. Faktum er at det ekstraheres ved pressing, så sluttproduktet frigjøres veldig lite, men det beholder alle de nyttige elementene: mikromineraler og vitaminer som er i massen av kokosnøtt, og beholder også en behagelig lukt av kokosnøtt. Alle disse punktene setter sitt preg på prisen på produktet.

Raffinert olje er billigere, siden den utvinnes ved varmpressing. Derfor er det mulig å presse ut mer olje fra samme mengde frukt. Den lukter ikke kokosnøtter og mister mange nyttige egenskaper under rensing. Derav prisen. Vær nøye med konsistensen. Hvis du kjøpte oljen på et apotek eller i et rom der det var ganske kjølig, bør massen være litt tykk. Den smelter ved en temperatur på +25 grader, så varm olje er flytende, lys i fargen.

Det er verdt å vurdere hvordan du lagrer kokosnøttolje etter kjøp: la den stå i dagslys eller plasser den i kjøleskapet. Kokosolje er veldig kresen når det gjelder lys, temperatur og beholder du vil lagre den i i fremtiden.

Mange matvarer blir ødelagt i direkte sollys. Og kokosolje er intet unntak. Men på toppen av det forringes den også av lyset fra en elektrisk lampe, så denne massen bør oppbevares i et lukket skap som ikke trenger gjennom lys, eller i et kjøleskap.

Som nevnt ovenfor kan dette produktet lagres både frosset og i romtemperatur. Det er imidlertid noen særegenheter også her. For at oljen ikke forsvinner og ikke mister sine medisinske egenskaper, bør temperaturen i rommet ikke overstige +18 grader. Det kan oppbevares i et skap hvis klimaanlegget hele tiden kjører i huset. Men sterk frysing er også kontraindisert for kokosolje.

Ikke oppbevar kokosolje i fryseren. Dette produktet krever individuelle oppbevaringsbetingelser.

I fabrikker for produksjon av dette produktet er det pakket i små glassflasker på størrelse med en medisinsk ampulle. Derfor trenger du ikke helle den over i en annen rett etter åpning. Det er situasjoner når oljen ikke er pakket i et hetteglass, men i en krukke, hvis lokket åpnes uten stor innsats. I dette tilfellet må massen helles i en beholder, hvis lokket er tett lukket. Det er viktig at luft ikke trenger inn i oppvasken, da massen raskt blir sur ved kontakt med den.

Periodene der kokosolje kan lagres hjemme uten å miste egenskapene er alltid angitt på glasset den selges i. De må følges strengt. På emballasjen står det ofte at produktet kan holdes åpent i 1 år, men dette er langt fra et nøyaktig tall.

Og ikke glem omfanget av dette produktet. Hvis du kjøpte den for å spise, og ikke for ekstern bruk, anbefales det ikke lenger å bruke den i løpet av de siste månedene.

Etter å ha plassert oljen i kjøleskapet, kontroller med jevne mellomrom om fargen har endret seg. Hvis den har blitt mørkegul eller en skarp lukt har dukket opp, kan slik olje ikke brukes til medisinske, kosmetiske og enda mer til kulinariske formål. Men for innenlandske behov er kokosolje ideell selv etter utløpsdatoen. Eksperter sier at det er et av de beste midlene for polering av møbler.

Du kan lære mer om oppbevaring av kokosolje i neste video.