Ikke-alkoholisk "Pina colada": hvordan lage hjemme?

Hvis du liker eksotiske cocktailer hvor smaken avsløres gradvis, må du ha prøvd Pina Colada. Denne populære drinken er tradisjonelt sett betraktet som en alkoholholdig drikk, men for de som ikke aksepterer alkohol i cocktailer er det også et null graders drikkealternativ.

Hvis du oversetter navnet "Pina Colada" til russisk, får du "filtrert ananas". I lang tid var oppskriften omgitt av mystikk - nøyaktig hvordan ingrediensene ble blandet i cocktailen, kunne man bare gjette. Men en dag dukket den kjære oppskriften opp ikke bare hvor som helst, men på sidene til The New York Times. Selv om dette ikke ble poenget i spørsmålet, men bare ga opphav til nye tvister.

Det antas at fødestedet til cocktailen er Puerto Rico, byen San Juan. Og den berømte drinken ble oppfunnet av bartenderen Ramon Morrero. Det antas at han kom opp med en oppskrift, plukket opp en vinnende kombinasjon av ingredienser. Men det vil være de som vil krangle med denne versjonen av oppfinnelsen av godbiten. Pirates of the Caribbean, sier en av de romantiske gjetningene, brukte denne oppskriften så tidlig som i 1820. Og det var til og med informasjon om en viss kaptein Cofresi, som blandet rom med kokosmelk og ananasjuice og behandlet laget sitt med en slik drink.

Uansett hva det var, sammensetningen av Pina Colada har ikke endret seg på mange år - lett rom, kokosmelk (eller fløte), ferskpresset ananasjuice. Hvis du lager en alkoholfri cocktail, er oppskriften som følger: ferskpresset ananasjuice, kokoskrem, sukkersirup, knust is.

Drikken innebærer variasjoner av komponentene. Kokosmelk kan for eksempel byttes ut med kokoskrem eller sirup. Hvis det ikke er ferskpresset ananas, kan du erstatte den med nektar. Dette vil ikke lenger være en referanseoppskrift, men du kan leke med ingrediensene – du er tross alt ute etter din favorittsmak, og prøver ikke uansett å følge tradisjonen.

Hvis du for eksempel vil lage en Pina Colada med iskrem som er mer som en dessert enn en cocktail, er dette alternativet også mulig. Og hvis kokosmelk i dette tilfellet kanskje ikke "blir venner" med iskrem, kan den erstattes med vanlig melk, og overflaten på den resulterende cocktailen kan dekoreres tykt med kokosflak. Det viktigste er at alle komponentene i drinken er av høy kvalitet, friske og utad attraktive.

• Sirupen som blir igjen i en boks med skiver ananas kan teoretisk brukes i en cocktail. Men å kalle denne versjonen av ananasjuice vellykket er definitivt umulig. Smaken på drikken vil bli forvrengt.
• kokoskrem - ingrediensen er definitivt smakfull, men veldig fet. Alle de som går ned i vekt bør ta hensyn til dette.
• Selv om du bruker hermetisk ananas til å pynte cocktailen din, det er mulig at selv et lite stykke frukt vil gi drinken en metallisk smak. Derfor er det fersk ananas som brukes i de fleste Pina Colada-oppskrifter.

Så hvis du skal lage Pina Colada uten alkohol hjemme, avgjør først hva du forventer av oppskriften. For eksempel, hvis det er varmt ute og du vil kjøle deg ned, er det logisk å legge iskrem til sammensetningen. Ideelt sett bør det være en nøytral smak, for eksempel en vanlig iskrem. Men du kan også "spille" ved å legge til frukt eller mynte - det vil være en interessant smakseffekt.

Hjemme kan du prøve og prøve, legg til dine egne ingredienser som ikke er i originaloppskriften. På denne måten kan du lage en signaturcocktail inspirert av den klassiske Pina Colada.

For å lage en slik drink, trenger du 300 ml ananasjuice (ferskpresset er best), 200 g is, 100 ml kokosmelk, 100 ml fløte 10 %, 2 ss sukker (valgfritt). Knus isen til store smuler, legg den i glass. Bland sukker, ananasjuice, fløte og kokosmelk i en shaker. Pisk alt grundig til det er glatt. Hell drikken i glass. Før servering kan du pynte den med kokosflak eller for eksempel en tynn halvring av ananas.

Og denne oppskriften er enda enklere: 70 ml ananasjuice, 10 ml fløteis, 5 isbiter. Ha alt i en blender, pisk til en homogen konsistens er oppnådd. Det er kremet iskrem som vil spare deg for å måtte inkludere fløte i oppskriften. Det er flott hvis isen har en diskré vaniljesmak. Pynt drinken med sjokoladebiter eller tilsett et par dråper av favorittsirupen din.

Profesjonelle bartendere tilbereder cocktailer med shakere. Men du bør ikke kjøpe den hvis du vil ha en cocktail, men det er ingenting å gjøre. En mikser og blender for hjemmelagde drinker vil komme godt med. Separate varianter av cocktailer krever i prinsippet ikke risting. Glass eller glass brukes til servering. Kanten er ofte dekorert med sukkerkant.Først dyppes den øvre kanten av glasset i sirup eller juice, og deretter i sukker. For å dekorere drikken brukes fruktskiver, bær, revet kokos og sjokolade, knuste nøtter, karamell, luftrisiko, ulike siruper osv.

Hvis du arrangerer et cocktailparty, snacks bør matche drinkene. Alle cocktailer kan deles inn i alkoholholdige og alkoholfrie, ordne dem på forskjellige bord. Den originale forretten vil være kalde spyd med mango og reker, kanapeer med ost, rundstykker med pære og skinke, meksikansk ostesnacks. Hvis du lager latinamerikanske cocktailer (den samme Pina Colada), vil en vektlegging av maten i denne regionen også være passende. Hvis du går ned i vekt, prøv å drikke cocktailer om morgenen.

Hvordan lage alkoholfri "Pina colada" hjemme, se følgende video.