Is til cocktailer: hva skjer og hvordan brukes?

Mange søker å diversifisere kostholdet med originale drinker, der is spiller en viktig rolle. Når du kjenner istypene og hvordan du bruker den, kan du tilberede mange deilige cocktailer som kan glede alle. Ved å velge riktig is og legge den til cocktailen i tide, kan du gjøre smaken unik, ellers kan resultatet bli uforutsigbart.

Is for cocktailer kan ha et annet utseende og påvirke drikken på forskjellige måter, så det er viktig å kjenne til funksjonene til denne komponenten og kunne bruke den riktig. For å få tak i is er det nødvendig å ha en fryser eller ismaskin som lar deg få i deg en stor mengde av dette stoffet ved å utsette vannet for kald luft. For å velge riktig is for hver cocktail, er det nødvendig å skille mellom hovedtypene.

• Mat. Kan være i form av terninger eller sylindere, laget av renset vann. Dette alternativet brukes til alle cocktailer, drinker og juicer.
• Klump eller formet. Den fryses i form av isbiter av en bestemt form for å gjøre drikken attraktiv. Det er finger, kube is og i form av nuggets.
• knivstukket. Den har en uregelmessig form i form av ødelagte stykker. Den brukes ved servering av mat og drikke for å holde dem varme. Denne varianten smelter raskt, så du må tilberede den rett før servering.
• Frappe. Små isgranulat som brukes til smoothies med frukt, musserende drikker og de alternativene som inntas med sugerør.
• Granulert. Iskuler med en diameter på ca 1 cm med glatte kanter, som brukes til å servere kaviar, champagne og andre serveringsretter.
• Fancy. Is, inni hvilken frukt, blader eller kaffe er frosset, noe som gir cocktailen en spesiell smak og aroma.
• Farge. For tilberedning brukes fruktjuicer, som i ferd med å tine isbiter gir drikken en original smak og uvanlig utseende.
• Høvlet. Finknust is, som fås ved å male i en blender. Den brukes som et kjølende stoff og også som dekorasjon.

Det finnes mange varianter av is, så du må vite hvordan du får dem, hvilke komponenter du skal bruke for å lage dem, og i hvilke tilfeller du skal legge til en cocktail.

For å gjøre en iscocktail deilig, er det viktig å bruke den riktig. Hovedregelen er at isen skal fylle all ledig plass i glasset. Hvis du ikke tilsetter nok av det, vil det smelte og fortynne cocktailen i stedet for å tilsette den.

Hvis en shaker brukes i prosessen med å lage en cocktail, er det også viktig å helle en tilstrekkelig mengde is i den slik at de avkjøler innholdet helt. Hvis du vil lage en veldig velsmakende drink, da det er nødvendig å forhåndskjøle selve glasset, og deretter hell væske i det. Ved å bruke disse få reglene kan du tilberede veldig velsmakende og varierte drinker til enhver anledning.

For å tilberede deilige cocktailer, må du kjenne til oppskriftene for deres tilberedning. For å lage en alkoholfri "Mojito" må du ha for hånden:

• lime eller sitron;
• kullsyrevann;
• sukker;
• mynte;
• is.

Lime eller sitron og mynte, en skje sukker legges ut i et glass, deretter males innholdet. Når alt er klart og en behagelig aroma har dukket opp, helles sprudlende vann i glasset. Bedre hvis det er limonade. Innholdet skal fylle beholderen litt mer enn halvparten, og resten er supplert med isbiter. Den siste akkorden vil være dekorasjonen av drinken med mynteblader.

For å tilberede en Saint Clement-cocktail trenger du:

• to appelsiner;
• sitron;
• sukker;
• vann;
• is.

Så snart sukkeret er oppløst, fjernes innholdet fra varmen, og skallet knuses med en skje, hvoretter det fjernes helt. Frukt legges til sukkersirup, eltes i den og infunderes i flere timer. Etter at tiden har gått, må du presse ut saften, klemme massen godt og hell væsken i et glass, der det allerede vil være knust is. Til dekorasjon kan du bruke skiver av appelsin eller sitron.

For å lage Licuado vannmelonsmoothie trenger du:

• vannmelon;
• kaldt vann - 1 l;
• juice av 2 lime;
• is honning.

Fruktkjøttet av vannmelonen kuttes i biter, alle beinene treffer. Den ferdige massen må fylles med vann i 10 minutter, hvoretter overflødig væske dreneres. Massen av vannmelon må knuses med en tresleiv, få vannmelonjuice, som tilsett limejuice og honning. Den ferdige drinken helles i en kanne, hvoretter isbiter tilsettes.

Det er mange alternativer for alkoholfrie cocktailer med is. I tilberedningsprosessen kan både vanlige og tørrisversjoner brukes.Med deres hjelp kan du få en vakker, rykende og velsmakende drink.

I videoen nedenfor kan du finne tre måter å lage is til cocktailer på.