Cocktailmiksere: typer og rangering av de beste merkene

Avkjølende cocktail vil glede både voksne og barn. Vanligvis blir en slik drink forelsket i en delikat kremet smak, fruktkomponent og deilig skum. Spesielle miksere vil bidra til å forberede den. Hva er forskjellen deres, hvordan velge en slik enhet?

Blanderen for cocktailer har designfunksjoner. Utad ligner et slikt apparat på en blender, først og fremst fordi det har et roterende element med en skivedyse. Sistnevnte kan være opptil 2-3 stykker, men alle dyser er festet på samme akse. Blanderdyser har bølgete kanter, på grunn av hvilke vertikale vibrasjoner dannes under pisking, noe som betyr at drikken viser seg å være mer luftig. Blanding av ingredienser er også mulig takket være vertikale vibrasjoner, og ikke sentrifugalkraft.

Enheten for cocktailer har en spesiell høy bolle. Dette forhindrer sprut av væske under tilberedningen av drikken. Som regel er bollen festet på et spesielt stativ, så det er ikke nødvendig å holde den med hendene.

Cocktailmiksere er tilgjengelige for profesjonell og hjemmebruk. De første er vanligvis mer funksjonelle, har høyere rotasjonshastighet, og is kan piskes i bollene. Dette er stasjonære enheter, hvis vekt kan overstige 5 kg.En hjemmemikser kan også være stasjonær, selv om manuelle modifikasjoner også finnes. Håndmikseren har en egen bolle og dyppevisper.

Hvis vi vurderer enheten fra synspunktet om muligheten for å servere den ferdige drinken i glass, da tildele blendere ett-, to- og trehorn. Det er også flersporsenheter, de er designet for å fylle flere glass samtidig og er utstyrt for bekvemmelighet med separate knapper for hvert horn.

Hvis vi snakker om profesjonelt utstyr, bruker de fleste av dem miksere av italienske, tyske og amerikanske merker. For hjemmebruk velges ofte kinesiske modeller. Tenk på de mest populære produsentene.

Et tysk merke som produserer kjøkkenapparater for både hjemme- og profesjonelt bruk. Et eksempel på den siste formålsteknikken er Bartscher 135.105-modellen. Til tross for en relativt beskjeden historie på markedet (5 år), ble denne enheten høyt verdsatt av kjøpere. Blanderen har pålitelige stativer av forkrommet stål. Brillene er laget av rustfritt stål. Kapasiteten på 1 kopp er 700 ml. Modellen har 2 rotasjonshastigheter (i området 16500-21000 rpm) og produserer 50-100 porsjoner drikke per dag.

For de som leter etter en pålitelig modell for hjemmebruk til en overkommelig pris, kan vi anbefale GL-BL1200M fra merket Gemlux. Effekten til enheten er 1,2 kW, antall hastigheter er 5, de er jevnt justerbare.Det er en pulsvispemodus, samt et praktisk vindu for å legge til ingredienser under piskingen (det vil si at du ikke trenger å åpne blenderlokket). Kroppen til modellen er i rustfritt stål, bollen er av glass, med et volum på 1,8 liter. Et viktig poeng - bollen er ikke designet for å knuse is i den.

Produktene til det italienske merket, hvis utstyr har vist seg å være funksjonelt og pålitelig, så vel som ganske rimelig. Produsentens linje inkluderer flere modeller av miksere med forskjellig effekt (fra 300 W til 2,8 kW). Rotasjonshastigheten til alle modellene er 15 tusen omdreininger per minutt.

Alle modellene kan deles på antall glass - 1 eller 2, de fleste modellene er utstyrt med metallskåler, men det finnes også plastikk. Kapasitet - 800 ml. Produktets kropp er laget av aluminium. Det er mulighet for å blokkere driften av mikseren hvis glassene ikke er riktig installert, noe som reduserer risikoen for skade på enheten.

Produkter fra et amerikansk selskap som driver med produksjon av produkter for profesjonelle kjøkken. Dette (mer presist, multifunksjonalitet, fokus på langsiktig drift i hyppig bruksmodus) er årsaken til de høyere kostnadene for produktene. Blandere av dette merket er laget av rustfritt stål. Antall glass er fra 1 til 3, hver med et volum på 700 ml.

Produsenten tilbyr miksermodeller som er mer egnet for hjemmebruk. Selv om mange modeller er klassifisert som universelle - de maler, blander, pisker, egnet for å lage cocktailer, smoothies, supper, knuse is. Kroppen til produktene er laget av slagfast plast, bollen er laget av matgodkjent polykarbonat.Enheten har 2 hastighetsmoduser og er utstyrt med en kraftig, men lydløs motor. Ganske hendig modell for hyppig hjemmebruk.

Dette italienske selskapet er engasjert i produksjon av barutstyr. Cocktailmiksere er intet unntak. Dette er flersporsenheter med kropp i aluminium eller kromstål og 800 ml metallkopper. Alle modellene har et gjennomsnitt på 5 hastighetsmoduser, en kraftig motor. For hjemmebruk bør du være oppmerksom på modellen Vema FL 2006 L med 2 glass.

Når du velger, vær oppmerksom på merkevaren, det er bedre å gi preferanse til produkter fra kjente selskaper. Selv om kjøkkenbatteriet med fast hastighet er billigere, det er bedre å betale litt for mye og kjøpe utstyr med minst 2 hastighetsmoduser. Hvis du planlegger å lage mat ofte, foretrekker cocktailer med forskjellig sammensetning, anbefales det å kjøpe en mikser med mer enn 2 hastigheter.

Når det gjelder produktets kropp, anses rustfritt stål som det beste alternativet. Først av alt, på grunn av sin styrke og holdbarhet, motstand mot fuktighet. Visper er vanligvis laget av aluminium eller rustfritt stål. Begge materialene er holdbare, oksiderer ikke, men stålversjonen er fortsatt å foretrekke som mer pålitelig.

Når du bruker en mikser, er det viktig å følge handlingsrekkefølgen.

• Ha i en bolle først væske, deretter tettere ingredienser (f.eks. fruktbiter). Denne anbefalingen kan ikke følges hvis cocktailoppskriften innebærer et strengt definert bokmerke av produkter.
• Når du bruker frukt i cocktailer skjær dem i små biter eller forkverne i potetmos og først deretter ha i en bolle.
• Hvis oppskriften sørger for tilstedeværelse av sirup eller pulver i drikken, de legges før ingrediensene piskes.
• Brukes vanligvis på forhånd kjølte væsker og produkter. Dette lar deg forbedre smaken av den ferdige cocktailen.

For å få en tettere cocktail med skum ved hjelp av en mikser det anbefales å piske ingrediensene med maksimal hastighet og i tilstrekkelig lang tid (fra 2 til 4 minutter avhengig av antall komponenter i bollen og mikserens egenskaper). For tetthet kan du legge mer is eller bananer. Hvis du ikke har lyst til å legge is (frossent vann) til smoothien, men oppskriften krever det, frys melken først.

Det er ganske enkelt å gjøre dette - hell melk i former eller spesielle ispakker og frys. Melkeis tilsettes cocktailen. På skålen til beholderen er det merker "minimum" og "maksimum".

Den enkleste forfriskende cocktailen å lage kan lages med melk og iskrem. Det er bedre å ta mer fet melk, det vil gi et deilig skum. Det er optimalt hvis fettinnholdet er 3,2 %. For 1 liter væske vil det være nødvendig med 250-300 ml is. Melk skal helles i mikserbollen, tilsett iskrem der og pisk på middels hastighet i 1,5 minutter. Hell den ferdige cocktailen i glass.

Du kan pynte med et stykke frukt, en vaffelrør eller sjokoladebiter. Trenger du en mer mettende og tykkere cocktail, kan du lage den basert på melk (1/2 l), bananer (et par stykker) og is (150 g). Alle ingrediensene fylles i mikserbollen og pisk til massen blir luftig og homogen.Du kan legge til 100 g cottage cheese til komponentene.

I den neste videoen finner du en sammenlignende anmeldelse av cocktailmiksere.