Grønne smoothies: fordeler, skader og beste oppskrifter

Grønne smoothies dukket opp i matlagingen takket være Victoria Butenko, forfatteren av bøker om raw food-dietten. Lette og enkle å tilberede, de har blitt populære ikke bare blant råmatister, men også blant folk som leder en sunn livsstil.

Hovedkomponentene i grønne smoothies er alle drikkebare grønt, vann, frukt, grønnsaker. Frukt (grønnsaker) og grønt tas i forholdet 60 til 40. Hovedkravet i deres forberedelse er å ikke bruke frukt og grønnsaker samtidig i en oppskrift. Grønnsaker kan kombineres med forskjellige ingredienser.

Grønnsaker inkluderer hageplanter som dill og ulike typer salat, sorrel og persille, selleri og spinat, basilikum, estragon og annet grønt.

I tillegg brukes topper av gulrøtter og rødbeter, blader av ville urter: løvetann og brennesle, gikta, quinoa og plantain, samt ugress som greener. Grønne har gunstige egenskaper for menneskers helse.

Grønne inneholder fiber og proteiner, aminosyrer (inkludert de som er essensielle for kroppen), makro- og mikroelementer som kalsium og kalium, magnesium og jern, fosfor og klorofyll. Innholdet av ulike vitaminer i grønnsaker overstiger langt mengden i frukt og grønnsaker.

Fiber er nødvendig for normal funksjon av tarmene og fjerning av skadelige giftstoffer fra kroppen. På denne måten fremmer det vekttap og styrker immunforsvaret.

Klorofyll er et profylaktisk middel fra onkologiske sykdommer, aterosklerose, har en stimulerende effekt på arbeidet i tarmen, bukspyttkjertelen og skjoldbruskkjertelen, normaliserer blodtrykket.

Proteinene i greenene fordøyes raskere og mer effektivt enn animalske proteiner, og fyller opp kroppen med energi og enzymer. Grønne er i stand til å gjenopprette funksjonen til nervesystemet. Antioksidanter beskytter kroppen mot de skadelige effektene av miljøet og beskytter mot tidlig aldring.

Med mye vitaminer og mineraler, grønne smoothies har et lavere kaloriinnhold sammenlignet med frukt og melkedrikker. De styrker hjertemuskelen, som forhindrer hjerte- og karsykdommer, forbedrer tilstanden til hår og hud.

Den gunstige effekten av drikker manifesteres også i å øke vitaliteten, forhindre forkjølelse, stimulere fordøyelsesprosessen, styrke muskel- og beinvev og rense blodkar.

Du må imidlertid vite det denne drikken kan skade allergikere og i tilfelle individuell intoleranse mot visse ingredienser og vitamin K, som finnes i grønt i store mengder.

Siden komponentene i grønne drikker har et bredt spekter av nyttige egenskaper, de anbefales for bruk under slike tilstander og sykdommer i kroppen:

• med åreknuter;
• med anemi for å øke hemoglobin;
• for å lindre symptomer på hemofili;
• å akselerere helbredelsen av sår, sår og ulike betennelser;
• med leddgikt, osteokondrose, artrose;
• med angina, stomatitt;
• med søvnløshet, kronisk tretthet og angst;
• for å forbedre generell velvære og tone.

Men grønne drikker er ikke for alle. De er kontraindisert for personer med fordøyelsesbesvær, med akutte former for sykdommer i mage og tarm (gastritt og kolitt, pankreatitt og kolecystitt). De bør brukes med forsiktighet ved nyresykdom, spesielt drikker som inneholder sorrel, da de kan forverre sykdommen.

Individuelle komponenter i drikken kan føre til negative konsekvenser. Så oregano, fennikel og timian er kontraindisert for gravide kvinner, da de kan provosere livmortonen. Timian er heller ikke anbefalt for personer som lider av hypertensjon, sykdommer i magen og tolvfingertarmen.

Søte cocktailer som inneholder frukt er kontraindisert ved diabetes og fedme. Før du bruker denne eller den urteplanten, må du gjøre deg kjent med dens fordelaktige og skadelige egenskaper og ta hensyn til de individuelle egenskapene til kroppen din.

Det er noen funksjoner og nyanser ved å lage grønne smoothies. Hovedregelen er overholdelse av proporsjoner. Ikke bruk mange forskjellige ingredienser i en drink. Som grunnlag anbefales det å bruke 1 grønnsak eller frukt og ikke mer enn 3 typer grønt.

Ta vanligvis grønnsaker og frukt med kjøttfull og myk fruktkjøtt. Oftest er dette bananer og kiwi, fersken, tomater eller agurker.

Alle komponenter bør males grundig til en tilstand av ensartet velling. For å oppnå dette er det bedre å bruke en kraftig blender.For bedre sliping må ingrediensene først kuttes: grønnsaker, tomater og agurker kuttes i store stykker, andre grønnsaker og frukt - i flere stykker av middels størrelse.

Det er bedre å bruke ferske grønnsaker og frukt, uten å utsette dem for varmebehandling. Det er ikke nødvendig å skrelle huden fra grønnsaker (agurker, tomater) og frukt. Sammensetningen av grønne ingredienser bør endres omtrent en gang hver uke.

Drikkevarer inkluderer også vann eller juice (ferskpresset). De tilsettes for å fortynne drikkens for tykke konsistens.

Du kan enkelt lage en deilig grønn smoothie hjemme. En sunn drink kan drikkes om morgenen til frokost. Metoden for tilberedning er veldig enkel: alle de tilberedte ingrediensene legges i en blenderbeholder og piskes til en homogen konsistens. Her er noen enkle oppskrifter.

For å lage denne drinken trenger du følgende ingredienser: 100 g hakket kål (hvit), 200 g hakket brokkoli, 50 g hakket selleristilk, 100 g eplejuice (eller 2 grønne epler), vann valgfritt.

Sammensetningen av denne hyggelige grønne cocktailen inkluderer banan og grønt eple 1 hver, finhakket kål - 1 kopp (du kan bruke både hvitkål og grønnkål), hakket persille - ½ kopp, vann - 100 g.

For å tilberede denne cocktailen trenger du 2 kopper frøfrie druer, 3 kiwi, 1 appelsin, 1 blad aloe vera, 5 blader rød salat, 400 g vann.

En veldig velsmakende fruktdrikk består av følgende ingredienser: 1 skrelt og oppskåret appelsin, 1 banan, 100 g finhakket ananas, 200 g hakkede spinatblader, vann valgfritt.

Grønn rødbetcocktail "Ruby" kan tilberedes av følgende komponenter: 1 rødbete, 100 g spinat, 1 banan, 1 stor appelsin, ca 300 g kokosmelk.

Skivede bananer må fryses først. Først piskes en banan, hakkede rødbeter og kokosmelk. Etter dannelsen av en homogen masse tilsettes appelsin og spinat og drikken bringes til beredskap.

Sammensetningen av denne cocktailen: 2-3 stilker selleri, 40 g hver spinat og sorrel, 2 kiwifrukter, ca 3 ss olivenolje, 250-300 g vann og havsalt etter smak.

Sursyre og spinat bør kuttes av stilkene da de er fibrøse og grove. Skrell kiwien. Bland alle ingrediensene sammen, tilsett vann etter behov og bring drikken til ønsket konsistens.

For matlaging, ta følgende produkter: 2 kiwi, 1 stor haug med brennesler, en halv sitron, litt ingefær, 3 dadler. Brennesler skal være friske og unge (kuttet før blomstring). Saften presses ut av sitronen, og kiwien skrelles.

Ingredienser til denne cocktailen: 1 agurk, noen grønne basilikumblader, 1 grønn paprika, 1 ss rugkli, et halvt glass kaldt vann, estragon og salt etter smak.

Tropiske frukter kombinert med spinat gir drikken en uvanlig eksotisk smak. Cocktail ingredienser: 1 mango, 1 myk avokado, 1 grønt eple, 1 haug med spinat, en halv sitron, kokosmelk etter smak, litt ingefær.

Drikke ingredienser: 1 grønt eple, 100 g kinakål, 1 kiwi, 1 ss eventuell kli, 150 g naturlig yoghurt med lavt fettinnhold (1-3%), noen få mynteblader, honning valgfritt. Yoghurt kan erstattes med kokt melk eller kefir med lite fett. I dette tilfellet vil drikken være mindre tykk.

Takket være kokosmelk og dadler har cocktailen en rik tropisk smak. Drikken inneholder 2 modne bananer, 100 g kokosmelk, 5 iranske dadler, 1 liten haug med persille, 100 ml vann.

Kvede inneholder mye vitamin C, som det ble kalt "den nordlige sitronen for." Quince cocktail vil fullt ut gi kroppen vitaminer, jern og syrer. Komponenter: 2 kveder, 2 ss havtorn, 2 ts honning, 3 kvister mynte (melissa), 2 ss sesam og lin, 100 g eventuell væske (yoghurt, urtete, myse).

For matlaging trenger du 1 gulrot og 1 grønt eple, 2 kiwi, 1 haug med ruccola, spinat, dill, persille, vann. Alle komponentene legges i en blender og slås ned til de er jevne.

Hvetegress inneholder mye mer vitamin B, C, E og folsyre enn andre matvarer. Cocktailer med hvetespirer lader kroppen med energi og livskraft for hele dagen.

Ingredienser til drikken: ca 1 kopp hvetekim, 1/4 ananas, 1 pære og 1 eple, 2 bananer. Den tilberedes på vanlig måte i en blender. Vann tilsettes hvis massen er veldig tykk. I stedet for vann kan du bruke naturlig yoghurt, melk, kefir.

En uvanlig og veldig hyggelig smak har en cocktail med brokkoli. Den inkluderer en liten brokkolibukk, en kvart ananas, 2 bananer, en haug med spinat og vann etter smak.

Persille kan brukes til å lage en veldig enkel drink. Ingredienser: 1 stor haug med persille, 2 agurker, en klype kvernet chilipepper og tørrkvernet koriander. Du kan legge til noen salatblader hvis du vil.

Algal (med spirulina, tang) cocktail er veldig nyttig. Fordelene med alger er velkjent for alle. Spirulina kan kjøpes på apoteket, den finnes i form av pulver eller tabletter. Drikkeingredienser: appelsin og eple (helst surt) - 1 hver, 2 bananer, spirulina - 2 ts, tørket tare (tang) - 1 ts, spinat og grønn salat - 1 liten haug hver, hvete - 1 klype.

Det inkluderer 50 g persille, 1 middels sitron, 300 ml vann og honning valgfritt. En slik enkel diettdrikk brukes ofte i vekttapdietter.

En av de rimeligste grønnsakene er zucchini. Rå squashcocktail ikke mindre nyttig enn alle de andre. For å tilberede det, bruk 100-150 g courgette, 2 plommer, 1 haug med persille eller andre urter - dill, spinat, koriander, 200 g vann. Vann kan tilsettes til andre ingredienser umiddelbart eller etter koking, fortynnet til ønsket tykkelse.

Du kan også lage melk grønn smoothie med hvilken som helst kombinasjon av grønt, frukt, havregryn.

Noen tips vil hjelpe deg å forberede en sunn grønn smoothie på riktig måte.

• Du kan bruke sesamfrø og linfrø på forskjellige måter avhengig av formålet. Hele frø brukes til å rense tarmene, og for å få næringsstoffer må de først males i en kaffekvern eller blender, og først deretter tilsettes drikken.
• Det er bedre å bruke mørkegrønne greener.
• For en cocktail må du ta spiret hvete med spirer ikke mer enn 2 mm, siden slikt korn anses som det mest nyttige.
• Når du lager en cocktailoppskrift for første gang, bør grønnsakene tilsettes gradvis for å få den smaken du liker.
• Et tilstrekkelig volum væske er ca. 600 ml per liter drikke.
• Om vinteren kan frossen frukt og bær også brukes, da de beholder sine gunstige egenskaper.
• Om vinteren anbefales det å tilberede drinker som inneholder ingefær og kanel.
• Rødbeter passer godt til spinat og paprika i en cocktail.
• Ville urter og ugress er spesielt nyttige.

Inkluder grønne smoothies i kostholdet ditt gradvis. I den første måneden er normen 1 glass per dag, fra 2 måneder justeres normen til 1,5 glass, og øker den gradvis i de påfølgende ukene. Først etter noen måneder kan drikken konsumeres i store volumer.

Det er mange alternativer for å kombinere grønnsaker, ulike grønnsaker og frukt. Derfor alle vil kunne velge for seg selv, ikke bare en nyttig, men også en velsmakende kombinasjon.

Nedenfor er fire grunner til å drikke grønne smoothies hver dag.