Oppskrifter på tyttebærkompott

Lingonberry regnes som udødelighetens bær, dens fordeler var kjent i antikken, da den ble brukt til å behandle tarmsykdommer, forkjølelse. Det anbefales å drikke avkok av tyttebær når du lider av revmatisme eller har sykdommer i lever og nyrer. Friske bær vil bidra til å takle beriberi, men ikke bare frisk frukt er nyttig, men også frosne: mousse, juice, kompotter er tilberedt av tyttebær.

Fruktene til denne planten egner seg perfekt til hermetikkprosessen. Matlaging ødelegger ikke mikroelementer, tyttebærkompott viser seg velsmakende og velduftende. Om sommeren vil den friske opp, slukke tørsten, og om vinteren vil den gi kraft og beskytte mot forkjølelse. Vi vil snakke om ulike oppskrifter på tyttebærkompott.

Vi begynner å lage mat med valg av retter. Du må tilberede kompott av friske tyttebær i en emaljepanne, keramiske eller rustfrie tallerkener, men ikke aluminium. Enkle regler vil bidra til å beholde alle de nyttige elementene i drinken.

• Bedre å velge samme bær i størrelse og modenhet. I dette tilfellet vil alle fruktene trenge samme tid for matlaging for å gi sine nyttige elementer til væsken.
• Det er viktig å ikke fordøye tyttebærkompott, overdreven varmebehandling kan ødelegge vitaminer og redusere verdien av drikken.
• Kompott kokes ikke over høy varme, etter koking er det nok å lage en liten veke på brenneren, slå den av etter 3-5 minutter, la drikken brygge.
• Hvis andre frukter eller bær legges til tyttebær, tilberedes en slik kompott i 2 trinn, dermed vil det være mulig å hindre fordøyelsen av tyttebærfrukter.

Hvis kompotten er tilberedt i henhold til alle regler, vil bærene forbli intakte, buljongen vil være gjennomsiktig, det vil ikke være noe sediment i bunnen. Tyttebærdrikken er syrlig på smak, så søtelskere kan øke mengden granulert sukker ved brygging. Alt avhenger av personlige preferanser, du kan justere dosen som et resultat av rutinemessige tester. Kombinert med andre ingredienser (frukt, bær, sitron, kanel, ingefær, etc.), kan tyttebærkompott være bitter, krydret, med en søt og sur smaksaksent.

Tygebær kan kokes alene eller i kombinasjon med annen frukt. Det er mange alternativer for å tilberede tyttebærkompott, oppskrifter er forskjellige i et sett med produkter og krydrede ingredienser, så vel som i måten kompotten tilberedes på: bærene kokes, helles eller gnis gjennom en sil. Den enkleste måten er å koke. For 2 liter vann, ta 200 g perlesukker og 150 g tyttebær (ferske eller frosne bær). Husk at det ikke anbefales å koke tyttebærkompott i aluminiumsretter, ellers får den en metallisk smak på grunn av oksidasjonsprosessen. En emaljepanne er perfekt for matlaging. Forberedelsestrinnene er som følger.

• Friske bær sorteres ut fra rusk og råtten frukt, vasket i et dørslag under en kald vannstrøm. La overflødig fuktighet ligge på glasset.
• Hell granulert sukker i kokende vann, rør og løs det helt opp.
• Tilberedte tyttebær legges til den ferdige sirupen, kokt i 3 minutter.
• Rettene fjernes fra komfyren, buljongen får brygge under et lukket lokk.

En slik drink vil motta nyttige elementer fra bær, bruk den kjølt eller varm. For vinteren helles slik kompott varm i krukker, som er godt tilstoppede. Frosne frukter egner seg også for konservering, de tines rett og slett før tilberedning.

Tygebær passer godt til bringebær, i denne varianten vil aromaen til drikken bare øke. Bringebær åpner seg godt og gir fra seg sin "lyse" smak når de kokes, og tyttebær - deres nyttige elementer. Erfarne husmødre anbefaler å lage deilig kompott ved å tilsette duftende, gule pærer av "sitron"-varianten til tyttebær.. For å gi en frisk tone, legges kanel til det kombinerte avkoket. Vurder i detalj de andre mest populære oppskriftene.

En slik kompott tilberedes i etapper. I begynnelsen blir epler utsatt for varmebehandling, deretter tilsettes møre tyttebær. Drikken kommer ut med en behagelig smak, den passer for barn. For tyttebær-epledrikk må du forberede:

• 1 kilo søte epler og sukker (mengden sukker reguleres uavhengig basert på smakspreferanser);
• 2 kg tyttebær og 4 liter vann.

Tygebær skrelles, vaskes, kjernen fjernes fra eplene, kuttes i like biter. Tilsett sukker i kokende vann og lag sirup. Etter at sukkeret er helt oppløst, tilsettes hakkede eplebiter og kokes i et kvarter. Fruktskiver tas ut, tyttebær kastes i buljongen og kokes til bærene i kompotten er misfarget.

Slik kompott er veldig populær blant husmødre, den viser seg å være rik, vakker i fargen, duftende og behagelig på smak, og mengden sukker justeres etter eget skjønn.. I oppskriften ovenfor forholdet mellom epler og tyttebær er 1: 2, men du kan også ta 1: 1.

Kombinasjonen av tyttebær og tranebær er en av de beste kombinasjonene for kompott. Fruktene av begge kulturer med en behagelig surhet og "edel" bitterhet. Buljongen vil vise seg knallrød og ganske forsterket, en liten mengde sukker vil gi ønsket søthet, men generelt vil en slik kompott være sur. For å forberede det, må du ta:

• 300 g av hvert bær;
• 4 ss sukker;
• skall - 1 ts;
• 2 ss. l. sitronsaft.

Vi legger retter med 1,5 liter vann på bålet og forbereder fruktene. Tilsett sukker i kokende vann, rør for å løse det opp og ha i skallet. Vi tilsetter sitronsaft, deretter legger vi tyttebær med tyttebær og lar det koke i maks 5 minutter, lar det trekke og nyter den elegante juicen.

Tygebærkompott er veldig nyttig i den kalde årstiden. Den er mettet med vitaminer, som er så mangelfull i kroppen i denne perioden. Cowberry-kompott for vinteren tilberedes på to måter.

• Hell fruktene med kokende vann. Bær i kompott forblir elastiske.
• Ved metoden for vanlig matlaging i en tallerken, og etter hell i krukker eller flasker, kork. Dette alternativet vil gi et rikere fett.

For en 3-liters flaske trenger du 2 kopper fersk eller frossen frukt (for-tine og tørke på en tallerken eller et håndkle), 200-250 g granulert sukker. Forberedte tyttebær legges i en krukke og helles med kokende vann. La innholdet brygge i en lukket krukke i 15-20 minutter. Deretter dreneres infusjonen, kokes igjen.

Denne gangen, før helling, helles sukker i flasken. Krukken er tett korket, snudd, pakket godt inn og avkjølt. Oppbevar bokser med tyttebærdrikk i et mørkt, kjølig rom.

Den kokes på samme måte som vanlig kompott til daglig bruk, sammenrullet varm. Eller hell bær (1,5 kopper) med vann (2,5 liter), sett på en liten brann og kok i 12-15 minutter, løs opp sukker i det og rull opp. Om vinteren anbefales det å drikke slik kompott ved første tegn på forkjølelse eller akutt luftveisinfeksjon.

Vinterkompotter lages av tyttebær og blåbær med sitron. Et eple, tranebær legges til tyttebær, og diverse lages. Ta for eksempel et halvt glass tyttebær, blåbær, tyttebær og bringebær. Tygebærdrikk beroliger godt, så den kan brukes i perioder med depresjon og ustabile nevrologiske tilstander, stressende situasjoner, perioder med lidelser.

Banker med tyttebærkompott trenger et kjølig sted, uten eksponering for sollys. Ideelt sett er de godt lagret i kjelleren, på balkongen, men på grunn av mangelen på en kjeller eller mangelen på muligheten til å lagre på balkongen, velg en hylle i pantryet, en nisje.

Hvordan lage tyttebærkompott med epler til vinteren, se neste video.