Beskjær kompottoppskrifter for vinteren

Hver husmor kjenner mange oppskrifter for å lage deilig og sunn kompott. Den kan tilberedes av nesten hvilken som helst frukt og bær. I denne artikkelen vil vi snakke om oppskrifter på sviskerkompott. De er ganske enkle, men resultatet vil glede enhver elsker av denne drinken med en utrolig smak og aroma.

Svisker er tørkede hjemmelagde plommer av en mørk variant, veldig sunne tørkede frukter som har mange nyttige egenskaper for menneskekroppen. Hvis du har et ønske om å tilberede kompott fra den til vinteren, er det lurt å gjøre dette i august, når plommer begynner å synge.

Det er generelle matlagingsregler som må følges for å oppnå ønsket resultat:

• kjøp eller høst utelukkende modne plommer av mørke varianter;
• under matlaging er det tilrådelig å bruke en emaljepanne;
• før du ruller kompotten til krukker, avkjøl den i kjøleskapet, dette vil gjøre det mulig for alle ingrediensene å avsløre aromaen deres, få en lys og rik smak;
• eksperter anbefaler å legge sukker til drikken, takket være denne ingrediensen lagres kompott lenger;
• hell den allerede tilberedte drikken i små beholdere, det er tilrådelig å bruke en to-liters beholder, dette skyldes det faktum at alle vitaminene og mineralene som er inneholdt i kompotten fordamper raskt hvis glasset står åpent i lang tid .

Nøkkelen til en velsmakende og vitamindrikk er selvfølgelig ingrediensene, som må velges og tilberedes riktig.

Når du kjøper svisker, må du være oppmerksom på visse parametere.

• Farge. Fersk tørket frukt skal være svart. Hvis brun er tilstede eller dominerende, vil de ikke fungere.
• Flate. Det skal være matt. Produktet må ikke være skinnende. Glans er et tegn på glyserinbehandling.
• ingen spor fra svisker på hendene.
• Elastisitet og stivhet.
• Smakssensasjoner. Dette er søte tørkede frukter, i smaken som det er en liten surhet og ingen bitterhet.

Etter at det riktige valget er gjort og de tørkede fruktene er kjøpt, gjenstår det bare å forberede dem til hermetikkprosessen.

Forberedelse av svisker består av følgende trinn:

• vask under rennende vann;
• bløtlegging i kaldt vann i 30 minutter;
• produkt tørking;
• helbredende bein, hvis det er et slikt ønske. Generelt kan beinet ikke fjernes - dets tilstedeværelse vil ikke skade drikken på noen måte.

Gitt det faktum at i tillegg til svisker, tilsettes andre ingredienser til drikken, de må også være forberedt på hermetisering på forhånd - vask, tørk og kutt om nødvendig. Etter at den forberedende prosessen er fullført, kan du fortsette direkte til å tilberede selve kompotten.

Det er to alternativer for høsting av sviskerkompott for vinteren.

Eksperter sier at i en sterilisert beholder beholder drikken sine fordelaktige egenskaper lenger, og selve boksene eksploderer ikke. Du kan sterilisere dem ved hjelp av en vannkoker, multikoker, ovn eller et spesielt lokk. Det viktigste er at i 3-5 minutter skal glasset stå over varm damp.

For å tilberede 3 liter kompott trenger du:

• svisker - 250-350 g;
• pære - 1 stk;
• mynte - et par blader;
• sukker - 250 g;
• sitronsyre - en klype.

Forberedte ingredienser helles i en sterilisert krukke, sukker og sitronsyre tilsettes. Krukken fylles med varmt vann og rulles sammen med et lokk som også er behandlet. Deretter blir hun pakket inn i et teppe og avkjølt helt.

Mange husmødre foretrekker denne metoden for å tilberede en drink, fordi den er mye raskere - ingen grunn til å kaste bort tid på å koke bokser. Men husk: selv om du bruker glass som ikke er dampet, må lokkene som de skal lukkes med kokes.

For å tilberede en tre-liters krukke med kompott, må du ta:

• svisker - 1 kilo;
• sukker - 375 gram;
• vann - 4,5 liter.

Bryggeprosessen består av følgende trinn:

• kok vann;
• legg tørket frukt i en krukke;
• hell den kokte væsken i en beholder med svisker i 25 minutter;
• deretter tømmes vannet og settes tilbake på komfyren, sukker tilsettes, som må oppløses fullstendig;
• så fylles glasset på nytt med denne sirupen og rulles nå sammen;
• beholderen med drikken skal pakkes inn i et teppe og avkjøles.

Det er mange forskjellige ingredienser som passer utmerket til svisker og får frem aromaen og smaken maksimalt. Disse inkluderer annen tørket frukt, frukt, bær og til og med grønnsaker.

Du vil trenge:

• svisker - 300 g;
• honning - 3 ss. l;
• tranebær - 150 g;
• sukker - 1 ss.

Følg deretter instruksjonene.

• Bløtlegg svisker.
• Kok opp vann og tilsett plommer, dryss med sukker. I 25 minutter foregår kokeprosessen, deretter tilsettes tranebær. I ytterligere 5 minutter skal væsken koke over svak varme.
• Fjern fra brannen og avkjøl. Tilsett deretter honning.

Oppskriften er ganske enkel men resultatet vil positivt overraske deg ikke bare med smak, men også med en gunstig effekt på kroppen.

En fantastisk kombinasjon av produkter skaper en utrolig velsmakende og aromatisk drink, for å lage som du må ta:

• svisker - 0,5 kg;
• zucchini - 0,5 kg;
• sukker - 0,6 kg.

Tilberedningsprosessen er veldig enkel.

• Det første trinnet er å vaske, kutte og rense zucchinien. Frøene må fjernes helt fra grønnsaken.
• Tilberedte plommer og zucchini legges i beholdere og helles med kokt vann i 10 minutter.
• Væsken fra boksene tappes, og sukker tilsettes.
• Ferdig sirup må helles tilbake i glass og rulles sammen.

Denne oppskriften passer for de som har en slow cooker. Sammensetningen av drikken vil inneholde følgende ingredienser:

• svisker - 150 g;
• tørkede aprikoser - 150 g;
• sukker - 200 g.

Tørket frukt skal vaskes godt og helles med kokende vann i 15 minutter. Deretter tappes vannet, og komponentene i den fremtidige drikken, sammen med sukker, sendes til saktekokeren.Multikokerskålen er fylt med vann, men ikke til toppen. Drikken tilberedes i 1 time i "suppe" -modus. Etter at kompotten må avkjøles og helles i en forberedt beholder.

Hvordan lage deilig sviskerkompott til vinteren, se neste video.