Zucchinikompott for vinteren: populære oppskrifter

Zucchini er en allsidig grønnsak; i kombinasjon med frukt er den god til å lage kompotter, da den kan absorbere aromaen og smaken av naboprodukter. Zucchini-drikk anbefales til eldre for å roe nervesystemet og for barn for å forbedre fordøyelsen.

Zucchini-drikk er ikke bare en god tørstedrikk, den regulerer vann-saltbalansen i kroppen. For hva annet er denne drinken spesielt verdsatt - den regnes som anti-allergen. Roler nervene perfekt og har en gunstig effekt på fordøyelsen.

Grønnsaken er klassifisert som en sommeravling, fruktene modnes i begynnelsen av juli, så i midten av sommeren kan du nyte forskjellige squashretter, samt lage forberedelser, inkludert rull opp og kompott fra courgette til vinteren. Zucchini-drikk smaker som ananasjuice, kompott tilberedes ikke bare av denne frukten, du kan legge til sitrusfrukter, frukt og bær til den.

Ikke gamle, friske frukter egner seg til kompott, skallet trenger ikke skrelles. Du bør ikke bringe grønnsaken til vellingtilstand. Før du hermetiserer drikken, sørg for å sterilisere glassene.

For å lage ren squashkompott trenger du:

• 2 liter vann;
• en zucchini;
• 2 kopper sukker;
• 0,5 ts 6% eddik.

Det anbefales å legge til et par stykker nellik til ren squashkompott, siden squashen i seg selv ikke gir en uttalt smak.

Forberedelsestrinnene er som følger.

• Grønnsaken vaskes, kuttes for å fjerne frøene og kuttes i terninger.
• Oppskåret zucchini legges i en gryte med vann og kokes opp.
• Hell sukker under omrøring, kok over moderat varme til zucchinien blir fargeløs.
• Tilsett nellik og kok i ytterligere 3 minutter.
• Drikken fjernes fra bålet og eddik eller fortynnet essens helles i. Hvis ingen av dem er tilgjengelig, vil sitronsyre gjøre det.
• Hell på krukker og skru på lokk.

En enkel oppskrift vil hjelpe deg å få en sunn kompott med ananassmak. Forresten, en liten mengde gin kan legges til en nybrygget squashdrink. Mettet kompott kan fortynnes med kokt vann.

Som du har sett, er det ikke vanskelig å tilberede squashkompott hjemme. Dette krever ikke dyre ingredienser og komplekse trinn. Grønnsaken i seg selv er lett å dyrke i ditt landsted eller hjemme, og andre komponenter kan finnes i hagen eller de er kjøpt, de er rimelige. Prøv zucchinikompott med tindved, plommer, sitron, appelsin, kirsebærplomme, epler.

Denne kombinasjonen gir en rik og forsterket drink. For en tre-liters krukke med slik kompott trenger du: 1 kilo zucchini, du kan bruke zucchini, 200 g eller litt mer havtorn, innenfor 2 liter vann og opptil et halvt kilo sukker. Zucchini frigjøres fra frø, om nødvendig, skrelles, men hvis fruktene er unge, trenger du ikke å gjøre dette. Skjær grønnsaken i små firkanter og legg den i en krukke sammen med sukker og vaskede tindvedbær.

Hell innholdet i flasken med varmt kokt vann og la stå i 10 minutter under lokk. Tøm søtt vann, kok opp igjen og igjen, hell zucchini med havtorn. Gjenta prosedyren flere ganger, rull deretter opp og pakk glasset forsiktig inn. I denne formen lar du tindved-succhini-kompotten avkjøles. Deilig drink er klar!

Denne kombinasjonen vil resultere i innhold med syrlighet og en behagelig ettersmak. For å tilberede en standard servering trenger du:

• zucchini - 0,5 kg;
• plomme - 300 g;
• vann - 1,5 l;
• sukker - etter smak.

Det er nødvendig å forberede grønnsaken, som i tidligere oppskrifter. Plommen vaskes, om ønskelig kan beinene fjernes, i dette tilfellet er det ikke nødvendig. Tilberedte produkter blandes med sukker og får stå i 1 time. Blandingen helles med vann slik at væsken dekker frukten litt, og kok opp. Eventuelt smaksatt med kanel eller vanilje, er drikken usøtet tilsettes sukker. Den godt avkjølte kompotten kokes igjen i ytterligere 10 minutter.Den serveres silt, og rulles sammen for forberedelser til vinteren.

I dette tilfellet kan du få en duftende sirup. Du trenger følgende ingredienser:

• 1 zucchini;
• 2 liter vann;
• 0,5 kg sukker;
• 1 sitron;
• du kan forberede noen nellik.

Den hakkede grønnsaken kokes, etter koking tilsettes sukker og blandingen bringes til en gjennomsiktig tilstand over lav varme. Om ønskelig tilsettes nellik og kokes i ytterligere 20 minutter, deretter krydres de med sitronsaft fra en sitron. Blandingen er på flaske eller hermetisert og forseglet.

Den pikante kombinasjonen av zucchini med sitrusfrukter vil ikke forlate noen likegyldige. Her er hvor mange ingredienser du trenger til 5 liters krukker:

• courgettemasse - 600 g;
• oransje - 2 stykker;
• sukker - 500 g;
• vann - 4,5 liter;
• sitron - 1 stk. eller en klype sitronsyre for hver krukke.

Fra denne kombinasjonen vil kompotten vise seg å være forfriskende, litt syrlig, attraktiv i fargen. For å forberede det, fortsett som følger:

• Grønnsaken kuttes i små firkanter.Sitron og appelsin frigjøres fra skallet og kuttes også i små biter – appelsinen deles i skiver, og saften presses fra sitronen.
• Legg skallet (sitrusskall), hakket zucchini og appelsinskiver i steriliserte glass. Innholdet i glassene helles med kokende vann og får brygge i 20-30 minutter til vannet blir litt gult.
• Den velduftende infusjonen dreneres, granulert sukker tilsettes og sirupen kokes.
• Tilsett 2 ts sitronsaft eller en klype sitronsyre i hver krukke med zucchini og appelsin og hell over varm sirup.
• Banker rulles sammen og pakkes inn i varme klær.

Bokser med drikke anbefales å stå et døgn for å avkjøles, og deretter sendes de til oppbevaring.

Zucchini- og kirsebærplommekompott er mettet med nyttige elementer, spesielt kalium, så det anbefales spesielt til matlaging. Det viser seg unikt i smak, delikat nyanse. For en tre-liters krukke, forbered:

• 200 g zucchini og kirsebærplomme;
• 4 ss sukker;
• 2,7 liter vann;
• noen få mynteblader (valgfritt)

Kirsebærplommer og grønnsaksfrukt vaskes, squash kuttes i terninger og alt dette legges i en steril flaske. Hell varmt vann og bløtlegg i opptil 15 minutter. Deretter tømmes vannet, sukker tilsettes og settes på brann igjen for å løse opp granulert sukker. Etter koking helles squash og kirsebærplommen med sirup og krukken rulles sammen.

Å lage en slik kompott er enkelt. Dette er det mest budsjettalternativet, for hvis det ikke er epler hjemme, vil det ikke være vanskelig å finne dem. La oss forberede ingrediensene:

• 1 zucchini;
• 0,5 kg epler;
• 1 kopp sukker;
• flere blader av rips og bringebær;
• 2 g vanillin.

Epler og zucchini kuttes og helles med vann og sukker. Vanillin og bringebær- og ripsblader tilsettes. Kok innholdet i omtrent en halv time og hell i små sterile krukker, kork med lokk.

Krukker med squashkompott oppbevares i et mørkt, kjølig rom. Det beste alternativet for slik bevaring er en kjeller eller kjeller. Hvis du bor i en leilighet, så finn et sted å lagre slike kompotter i pantryet.

Hvordan lage squashkompott til vinteren, se neste video.