Hvordan lage tranebærkompott?

Kompotter av bær og frukt er et flott alternativ til innkjøpt drikke. Hjemmelagde godbiter er ikke bare velsmakende, men også sunne. Du kan nyte denne godbiten når som helst på året.

Tranebærkompott er en populær drink i mange russiske familier. Det røde og velduftende bæret har mange gunstige egenskaper. Tranebær vokser også i forskjellige regioner av landet, som spilte en viktig rolle i distribusjonen. Bæret brukes til å lage sauser og tilsetninger til kjøttretter. For tilberedning av kompott tar de ikke bare friske bær. Noen husmødre velger tørkede, frosne eller hermetiske tranebær. Under kokeprosessen kan hovedingrediensen kombineres med andre bær og frukt. Dette vil gi drikken en spesiell smak og aroma.

Slik at kompotten beholder alle de nyttige egenskapene, det er nødvendig å overholde visse regler for behandling og matlaging. Matlagingsprosessen er enkel, og alle kan håndtere den, selv uten de riktige ferdighetene. Du trenger bare å følge anbefalingene og handle steg for steg. Hovedingrediensene til kompott er bær, vann og sukker.

Fordelene med tranebær og en drink fra disse bærene er som følger:

• drikken vil bidra til å takle hoste og forkjølelse på grunn av den store mengden vitamin C, samt lindre smerte eller senke temperaturen;
• regelmessig inntak av godbiter vil senke kolesterolnivået;
• bær inneholder proantocyanidiner, som forhindrer risikoen for utseende og utvikling av karies og betennelse i tannkjøttet;
• hvis du spiser bær eller drikker en drink fra dem, vil blodsirkulasjonsprosessen forbedres;
• nyttige sporstoffer stimulerer hjernen og forhindrer forekomsten av kreft;
• leger anbefaler å drikke tranebærkompott eller spise bær mens de tar antibiotika;
• bæret inkluderer et stort antall helbredende mikroelementer, vitaminer fra forskjellige grupper, jod, nyttige syrer, kalium, sink og mye mer.
• bær kan bremse den naturlige aldringsprosessen.

Til tross for de mange nyttige egenskapene til en fantastisk drink, er det en ulempe når kompott kan skade kroppen.

• Personer som lider av sykdommer i tolvfingertarmen bør gi opp drikken og bærene selv. Syren i sammensetningen kan forårsake akutt gastritt.
• Det er nødvendig å nekte delikatesser på grunn av individuell intoleranse mot produktet og sporstoffer i sammensetningen av tranebær.
• Overdreven forbruk kan være skadelig for tennene. En sur drink vil skade emaljen, noe som fører til økt følsomhet.

For å tilberede tranebærkompott på riktig måte, må du følge visse anbefalinger. Hvis friske bær ikke alltid er tilgjengelig, kan et kandisert eller frossent produkt brukes. Den kan finnes i nesten alle dagligvarebutikker til en overkommelig pris.

Følg visse regler under matlaging.

• Nøkkelen til et velsmakende og sunt produkt ligger i riktig valg av hovedkomponenten. Hvis mulig er det bedre å bruke tranebær plukket selv.Du kan kjøpe bær på et pålitelig sted, vel vitende om at de ble dyrket i et økologisk rent område.
• Inspiser bærene nøye før tilberedning. Bruk kun hele og modne frukter, uten feil.
• Umodne frukter vil gjøre drikken for sur. I dette tilfellet må du bruke mye sukker. Dette er ikke bare kostbart, men vil også ødelegge bærsmaken.
• For matlaging anbefales det å velge emaljevarer. Det mest upassende alternativet er aluminiumspanner. Metallet vil reagere med syren, noe som gjør drikken skadelig.
• Minste anbefalte kapasitet for brygging er 3 liter.
• Før koking skal bærene bløtlegges i rent og varmt vann i 10 minutter. Etter at de er grundig vasket og kokt kompott.
• Etter koking og etterbehandling, la drikken stå.

Det er mange oppskrifter for å lage aromatisk kompott. I noen av dem kombineres tranebær med andre produkter. Vurder de vanligste måtene å tilberede en drink hjemme.

I dette tilfellet brukes oftest frosne bær. De er mye lettere å få tak i enn ferske.

Du trenger følgende ingredienser:

• granulert sukker - 2 ss;
• bær - 450 gram;
• rent vann - 1,5-2 liter.

Trinn for trinn forberedelse:

• vann må kokes i en forberedt beholder;
• tilsett sukker;
• forsiktig vaskede tranebær senkes forsiktig ned i kokende vann;
• da må du bytte den sakte brannen og koke i omtrent 10 minutter;
• den ferdige drinken må stå en stund;
• så snart den når romtemperatur, helles den i en glassbeholder, kompotten er klar til bruk.

Det særegne med denne drinken er at den tilberedes uten å koke. Så det beholder maksimalt av nyttige stoffer.

For kompott trenger du følgende:

• sukker - 450 gram;
• drikkevann - 2 liter;
• tranebær - 750-800 gram;
• malt kanel - 2 gram.

Kokeprosessen ser slik ut:

• bærene sorteres og vaskes, etterfulgt av behandling med varmt vann og vask med kaldt vann;
• hovedingrediensen knuses med en stor skje eller en spesiell kulinarisk enhet;
• i den resulterende massen må du legge til et glass vann, blande og klemme det gjennom gasbind;
• den gjenværende massen overføres til en separat beholder, helles med ett glass kokende vann og granulert sukker helles;
• juice samles i en emaljert beholder og fortynnes med rent drikkevann;
• matlagingsprosessen er over, nå kan du legge til kanel til drinken for en appetittvekkende aroma og smak, en slik hjemmelaget delikatesse vil glede alle.

Saftige røde bær harmonerer fantastisk med epler av enhver variant. En ekstra ingrediens vil gi kompotten et spesielt preg av smak.

Følgende ingredienser bør tilberedes:

• tre liter drikkevann;
• et par store modne epler;
• 350-400 gram tranebær;
• sukker (etter smak);
• appelsinskall.

Trinn for trinn forberedelse:

• vann og sukker tilsettes i en forhåndsforberedt beholder;
• epler vaskes, skrelles og kjernen fjernes fra dem, hvoretter fruktene kuttes i like deler;
• bær, sammen med frukt og skall, sendes til kokende vann og kokes over lav varme i omtrent 15 minutter;
• drikken anses som klar så snart eplene mykner;
• kompott setter seg i en time, så er den klar til bruk.

Følgende delikatesse vil definitivt appellere til elskere av originale og uttrykksfulle smaker. På grunn av kombinasjonen av mange ingredienser oppnås en original drink.

Liste over nødvendige produkter:

• tre liter drikkevann;
• en halv sitron;
• et glass tranebær og kirsebær.

Trinn for trinn forberedelse:

• sitrus kuttes i små terninger uten å skrelles;
• groper fjernes fra kirsebær;
• hell vann i pannen, tilsett sukker og vent til det koker;
• all frukt dyppes i væske og kokes i omtrent 15 minutter;
• noen minutter før koking kan du blande inn noen klyper vanillin. Dette vil gi drikken en spesiell smak.

For å nyte en drink når som helst på året, kan du lage noen krukker med kompott til vinteren. En slik godbit vil være en fantastisk start på dagen, så vel som et utmerket tillegg til festbordet.

For å tilberede en drink til en 3-liters krukke, trengs følgende produkter:

• kilo tranebær;
• en liter rent vann;
• sukker (en halv kilo eller kilo, avhengig av preferanser).

Matlagingsmetode:

• hovedingrediensen må vaskes og tørkes;
• glassbeholdere bør steriliseres på forhånd;
• tranebær legges til glasset;
• bær helles med varm sirup av vann og sukker.

Hvis du er redd for at drikken skal bli for sur eller konsentrert, ett kilo bær kan deles i flere krukker.

Den kontrasterende duetten av surt og søtt vil appellere til mange.Det er best å bruke friske og modne plommer når det er mulig.

For å tilberede kompott, må du forberede følgende (for en tre-liters krukke):

• et glass tranebær;
• 300 gram plommer;
• rent drikkevann;
• to glass granulert sukker.

Trinn for trinn forberedelse:

• bær legges til en ren og sterilisert glasskrukke, plommer og tranebær bør vaskes grundig før tilberedning;
• beholdere er fylt med kokende vann til randen og dekket med lokk for søm;
• etter 10 minutter må væsken tømmes i en kjele, sett beholderen i brann og kok opp;
• sukker tilsettes de varme fruktene, innholdet i glassene ristes grundig;
• hell innholdet i glassene med kokende vann;
• nå er glassene godt lukket med lokk og dekket med en tykk klut;
• kompott kan omorganiseres i kjelleren etter en dag.

For informasjon om hvordan du lager tranebærkompott, se følgende video.