Allergi mot bokhvete: årsaker, symptomer og anbefalinger fra leger

Bokhvete inneholder opptil 16-19% proteiner, som kan forårsake allergi. Samtidig kan en negativ reaksjon av immunsystemet vises ikke bare hos et spedbarn under komplementær fôring, men til og med hos en voksen. Symptomer på en allergisk reaksjon, som ikke kan forhindres, vises innen 24 timer. Forekomsten av en patologisk prosess indikerer en enzymatisk reaksjon av proteinene i bokhvete.

Bokhvete regnes som et hypoallergent produkt som kan introduseres som en av de første komplementære matvarene for et spedbarn. Samtidig er bokhvete preget av et høyt innhold av proteinforbindelser: albuminer, globuliner og prolaminer. De kan provosere en allergisk reaksjon. Imidlertid bekreftes denne diagnosen bare hos 1% av pasientene.

En allergi mot bokhvete hos spedbarn oppstår av en rekke årsaker.

• Avvisning av proteiner. Barnets immunsystem tilpasser seg bare utseendet til nye stoffer i blodplasmaet, så det kan telle proteiner som giftstoffer eller sykdomsfremkallende kropper. Som et resultat vil det oppstå en biologisk eller enzymatisk reaksjon på proteiner, noe som fører til utseendet av allergisymptomer.
• Tilstedeværelse av et annet allergen. Under pollineringen kan bokhvetepollen forbli på grynene.Derfor kan både et barn og en voksen med individuell intoleranse overfor plantepollen oppleve en negativ reaksjon av immunsystemet.
• Feil transport og oppbevaring av produktet. Med overskudd av varme og fuktighet i rommet hvor kornene ble holdt, kan det oppstå mugg eller kolonier av patogene mikroorganismer.
• Behandling av planten med plantevernmidler, som lagres i bokhvete. De syntetiske forbindelsene i produktet er giftige for kroppen. Derfor, hvis det kommer inn i blodet, kan det utvikles en negativ immunreaksjon.
• Tilsetning av krydder, smakstilsetninger eller fargestoffer til bokhvete. Krydder inneholder eteriske oljer som kan utløse allergier. For å redusere risikoen for å utvikle allergier, må du utsette rettene for høy varmebehandling. I tillegg bør du slutte å legge sterke allergener til mat: kombinere bokhvete med fisk eller krydder.

Overfølsomhet for bokhvete kan vises selv hos en voksen. Risikogruppen inkluderer pasienter med bronkial astma, personer som misbruker produktet, pasienter med allergisk rhinitt. I dette tilfellet er spedbarn oftest påvirket. Innføringen av tidlig komplementær mat påvirker tilstanden til deres skjøre fordøyelses- og immunsystem negativt. Risikoen for å utvikle en allergisk reaksjon på bokhvete hos et barn øker hvis kroppen hans nekter å akseptere kjøtt, meieriprodukter og er høy i protein. For å forhindre forekomsten av allergier, mor til babyen Du bør føre matdagbok.

I sjeldne tilfeller oppstår økt sensibilisering hos personer med genetisk disposisjon for å utvikle allergi mot bokhvete.En kryssreaksjon kan oppstå hvis en person i tillegg til bokhvete har spist peanøtter, poteter eller hvit ris.

En allergisk reaksjon kan være forårsaket av bokhvetemel eller gluten som finnes i korn. Hvis barnet ikke konsumerte bokhvetegrøt i løpet av dagen, er det nødvendig å se på sammensetningen av melkeblandingen. Det tørre pulveret kan også inneholde bokhvetemel. For å forhindre utbruddet av allergisymptomer, bør hvert nytt produkt introduseres i barnas kosthold gradvis. Hvis allergisk dermatitt og andre tegn på individuell intoleranse mot produktet vises, bør bokhvete utelukkes fra menyen.

Med utviklingen av en typisk allergi hos voksne vises følgende symptomer:

• nysing, tørr hoste og utslipp av en klar væske fra nesen;
• rødhet i øynene, økt tåre;
• utseendet på huden av røde flekker, papler eller vesikler med væske, ledsaget av kløe;
• øyelokkene hovner opp og klør;
• det er betennelse i tungen, slimhinnen i svelget;
• i en vanskelig situasjon oppstår Quinckes ødem.

Det kliniske bildet er i noen tilfeller supplert med en negativ reaksjon fra fordøyelsessystemet. Kvalme, oppkast og avføringsforstyrrelser kan tyde på tarmødem. Gastroenteritt utvikler seg som en del av en alvorlig allergisk reaksjon og behandles ikke med antibiotika.

I sjeldne tilfeller kan personer med individuell intoleranse overfor produktet utvikle atypiske allergisymptomer:

• økt tretthet;
• muskelsvakhet, myalgi, leddsmerter;
• hodepine og svimmelhet;
• distraksjon, tap av konsentrasjon;
• en økning i temperaturen til 37-38 ° C på grunn av utviklingen av en sterk inflammatorisk prosess.

Atypiske symptomer kan oppstå umiddelbart etter å ha spist bokhvete, men i de fleste tilfeller er tegnene på utviklingen av allergier forvekslet med de kliniske manifestasjonene av kroniske sykdommer. Muskelsvakhet, smerter i leddene og høy temperatur får oss til å tenke på forekomsten av en akutt smittsom patologi.

Hos en voksen, etter bruk av bokhvete, begynner i sjeldne tilfeller type G-immunoglobuliner å bli produsert. Etter en økning i titeren av antistoffer i blodet, vises symptomer på en latent allergisk reaksjon:

• problemer med vannlating, smerter i bekkenområdet;
• kvalme, økt gassdannelse i tarmene, tyngde i magen;
• hud kløe og utslett, peeling av huden;
• nedsatt immunrespons.

En allergi hos et spedbarn kan utvikle seg både gradvis og dukke opp plutselig. I sistnevnte tilfelle oppstår en negativ reaksjon av immunsystemet innen 30 minutter etter å ha spist bokhvete. For utseendet av kroniske allergier, må barnet hele tiden være i kontakt med allergenet. Denne situasjonen er typisk for innbyggere i Japan og Korea, hvor puter er fylt med bokhveteskall.

Barn utvikler følgende kliniske bilde:

• diatese vises i ansiktet, representert av et hudutslett;
• utslipp av en klar væske fra nesen, mulig utvikling av allergisk rhinitt;
• lidelse i mage-tarmkanalen;
• økt tåre, konjunktivitt, rødhet i øynene;
• kortpustethet, bronkospasme;
• anafylaktisk sjokk eller angioødem;
• angioødem i tarmen;
• betennelse i slimhinnene i munnhulen;
• rask tretthet;
• søvnforstyrrelse;
• regelmessig nysing og hosting.

Sammenlignet med en voksen barnet tolererer ikke patologiforløpet. Han blir rastløs og irritabel, tiltrekker seg oppmerksomhet til seg selv ved hjelp av gråt. Ved flere symptomer bør du kontakte endokrinolog, barnelege eller allergolog. Etter at diagnosen er stilt, vil legen foreskrive barns antihistaminer. Det er strengt forbudt å kjøpe medisiner til et spedbarn på egenhånd. Feil dosering kan skade barnets immunsystem.

Med en vanlig forekomst av et klinisk bilde av en allergi, er det nødvendig å gå til sykehuset for en fullstendig undersøkelse. Hvis det er mistanke om en negativ reaksjon på bokhvete, kan en voksen gjennomgå allergitester. Grudnichkov bør vises til en rekke høyt spesialiserte spesialister: en immunolog, en gastroenterolog og en allergiker. Behandling er ikke nødvendig hvis den allergiske reaksjonen ikke er akutt. Når et utslett vises som ikke forårsaker ubehag for barnet, skyldes i 85% av tilfellene den negative reaksjonen fra kroppen på bokhvete umodenhet av barnets immunsystem.

Når en ammende mor tildeler laboratorie- og instrumentundersøkelser til et barn, bør en ammende mor utelukke fra menyen all mat som kan utvikle allergi. Hvis komplementære matvarer allerede er introdusert til babyen, er det nødvendig å ekskludere bokhvete og næringsblandinger som inneholder bokhvete fra kostholdet hans.

Som en del av terapeutisk behandling er det nødvendig å følge følgende anbefalinger:

• gi barnet antihistaminer i en strengt foreskrevet dosering for å lindre allergisymptomer;
• utelukk potensielle allergener fra barnas kosthold for å forhindre kryssreaksjon: mattilsetningsstoffer, krydder, fisk, peanøtter, poteter;
• hvis utelukkelse av andre produkter ikke hjelper, er det nødvendig å begrense bruken eller helt nekte å gi barnet bokhvete;
• følg strengt det hypoallergene dietten som er foreskrevet av den behandlende legen.

For å behandle et barn kan en spesialist foreskrive antihistaminer med generell eller lokal virkning. Førstnevnte er presentert i form av sirup eller dråpeløsninger for oral administrering. De er foreskrevet for barn under 3 år. For å lindre kløe og hudutslett foreskrives antihistaminsalver, som har en anti-inflammatorisk og beroligende effekt på huden. Når Quinckes ødem dukker opp, må du ringe en ambulanse.

For å lindre allergisymptomer, du kan ikke gi babyen folkemedisin. Det bør huskes at barnets immunsystem forblir spent. Ikke-tradisjonelle behandlingsmetoder er basert på bruk av urtemidler, som er sterke allergener. De inneholder organiske syrer og eteriske oljer.

For informasjon om hvorvidt personer med glutenintoleranse kan spise bokhvete, se følgende video.