Bokhvetebrød: fordelene og skadene til produktet, kalorier

Kulten av riktig ernæring og en sunn livsstil blir stadig mer populær i dag. Det er stadig flere varer uten skadelige tilsetningsstoffer merket med «øko» i butikkhyllene. Knekkebrød er en utmerket sunn erstatning for gjærbakst. Variasjonen deres er veldig bred: hvete, ris, bokhvete, mais, brød med tilsetning av forskjellige frø. Her vil enhver forbruker finne et nyttig produkt etter deres smak.

Et av de mest populære produktene for tilhengere av riktig ernæring er rundstykker. Bokhvetebrød har fått stor popularitet blant dem. Dette skyldes den enorme mengden næringsstoffer som finnes i bokhvete, som produktet er laget av.

For fremstilling av bokhvetebrød brukes fullkornsbokhvete. Til å begynne med bløtlegges kornene i mer enn 10 timer, og deretter behandles de ved ekstrudering. Ekstrudering er en prosess der varme brukes til å komprimere produktet. Denne prosessen ligner litt på å lage popcorn.

Ofte er det en kombinasjon av brød fra bokhvetekorn med andre frokostblandinger, for eksempel hvete-bokhvete, bokhvete-rug og andre. I tillegg til smak er bokhvete-rugbrød spesielt nyttig for menneskekroppen.Det høye innholdet av fiber, mikroelementer som kalium, kalsium, fosfor og mange andre, vitamin E, B, PP gjør dette produktet svært verdifullt og nyttig for mennesker.

Hvis denne regelen neglisjeres, er det fare for forstoppelse.

Et annet viktig poeng er at dette produktet er glutenfritt. For øyeblikket er det kjent at gluten gir negative reaksjoner hos nesten én av tre personer. Glutenintoleranse fører til at disse menneskene må kjøpe produkter som ikke inneholder denne komponenten. Mange velger glutenfrie produkter, fordi etter å ha spist dem forsvinner ubehaget i mage og tarm, som kommer til uttrykk ved oppblåsthet og luft i magen.

Den største fordelen med et nyttig produkt er at verken gjær, sukker eller andre tilsetningsstoffer som kan forårsake skade på kroppen, brukes i produksjonen. Dette er et helt "rent" produkt. Den største fordelen med dette produktet er en enorm mengde fiber i sammensetningen. Fiber har en ekstremt gunstig effekt på fordøyelseskanalen, renser den for giftstoffer og giftstoffer. Tilstedeværelsen av sakte fordøyelige proteiner, flerumettet fett, mikroelementer og vitaminer fra forskjellige grupper betyr at dette produktet er veldig nyttig for menneskekroppen.

Folsyre er et viktig næringsstoff under graviditet. Dette stoffet er i stand til å forhindre forekomsten av ulike patologier i fosteret, og er også ansvarlig for å legge nervesystemet.Tilstedeværelsen av folsyre i bokhvetebrød gjør dem til et spesielt nyttig produkt for kvinner, de bør inkluderes i kostholdet til gravide.

Bokhvetebrød kan være gode hjelpere ved mage-tarmplager. Hvis du bruker dette produktet riktig, kan du forbedre tilstanden til organene i magen og tarmene. Takket være deres bruk kan problemer med avføring unngås, når du bruker produktet, reduseres muligheten for forstoppelse.

Bokhvetebrød har en gjennomsnittlig glykemisk indeks på rundt 45. Produktet fremmer rask metthet og en langvarig metthetsfølelse. Fremprovoserer ikke skarpe hopp i blodsukkernivået. Dette antyder at i fravær av kontraindikasjoner er bokhvetebrød veldig nyttig. De bør brukes av personer med diabetes. Det crunchy produktet anbefales til bruk under dietter, det er i stand til å erstatte brød, etter å ha spist det i lang tid vil du ikke spise.

Fordelene med produktet er åpenbare, men skade er også mulig. Først av alt bør det huskes at produktet, selv om det er absolutt egnet for kosthold, fortsatt er ganske kaloririkt. Kaloriinnholdet per 100 gram er omtrent 300 kalorier. Ved antall kalorier mellom brød og gjærbakst, kan du sette et likhetstegn. Men i motsetning til vanlig brød inneholder ikke rundstykker gjær, gluten, sukker og andre komponenter. Det er ikke nødvendig å erstatte brød helt med rundstykker, men det er nødvendig å bruke dette produktet med måte.Først da vil det gagne uten skade på figuren.

Sammensetningen av bokhvetebrød er full av nyttige stoffer, så bruken av dette produktet anbefales for personer som ikke følger noen diett. Ernæringseksperter anbefaler å redusere forbruket av brød til halvparten av den vanlige porsjonen, og fylle den andre halvparten med bruk av brød.

Ifølge produsentene virker denne matkomponenten på menneskekroppen som en skrubb. Som et resultat oppstår myk rensing, immuniteten styrkes og ekstra kilo forsvinner. Alt dette er sant, men bare hvis produktet ikke inneholder unødvendige komponenter.

For å forbedre smaken kan produsenter legge til nyttige ingredienser.

• malt hvitløk;
• tørkede urter;
• gresskar og solsikkefrø;
• frø (disse kan være linfrø, amaranth, chia);
• havsalt;
• tørkede grønnsaker eller frukt;
• nøtter;
• kakao bønner;
• johannesbrød, brukt som en søt kakaoerstatning.

Når du legger til nyttige ingredienser, forbedres smaken av produktet. Dette produktet er perfekt for en snack.

Kaloriinnholdet i bokhvetebrød er ganske høyt. Imidlertid kan og bør de til og med brukes i vekttapdietter. Hvis du ser mer detaljert, så er det ca 30 kalorier per brød, og dette er en ganske liten mengde. Hvis du bruker dette produktet med måte, vil det ikke forstyrre dietten for vekttap.

Brød er et universelt produkt, smaken deres er nøytral. De kan brukes i kombinasjon med en rekke produkter. Med diettmat kan de være grunnlaget for smørbrød. Bytter du ut bakeriprodukter med brød, kan du lage en sandwich av kostholdsprodukter. Ingrediensene kan ikke bare være lav-fett varianter av kjøtt og fisk, men også cottage cheese, peanøttsmør. Fra brødet kan du lage diettdesserter, kaker. Et godt alternativ ville være å kombinere dem med ostemasse og frukt. For å gi sødme til denne retten, kan du bruke en sukkererstatning eller honning. Men du kan også bruke sukker, men i dette tilfellet vil kaloriinnholdet i den ferdige retten være høyere.

Peanøttsmør eller annet nøttesmør smørt på brød er en fin erstatning for mer usunn søtsaker. Det er godt å komplementere denne kombinasjonen med en banan.

Brød kan også brukes i mer komplekse diettoppskrifter. Hvis du for eksempel river dette produktet, får du en masse som ser ut som mel. Denne massen kan bli grunnlaget for tilberedning av diettkaker, de kan brukes som grunnlag for røre.

Rundstykker er gode både som en selvstendig rett, og også som tillegg til suppe, borsjtsj eller andre retter. Selv for folk som ikke ønsker å gå ned i vekt, vil det være nyttig å spise bokhvetebrød. En veldig smakfull og ganske tilfredsstillende rett vil bli laget av sprøtt brød med et stykke hard ost. Du kan bruke den bare sånn, men det er bedre å sette denne snacksen i mikrobølgeovnen i noen sekunder og vente til osten begynner å smelte.En slik rask rett kan konsumeres når som helst, men du bør likevel ikke bli revet med for mye, siden tilstedeværelsen av ost øker kaloriinnholdet i retten.

I alle fall er det verdt å temme appetitten ved å spise ikke mer enn 3-5 stykker crunches per dag.

Det faktum at bokhvete er "kornets dronning" og inneholder en enorm mengde nyttige stoffer har lenge vært kjent. Vi kan trygt si at fordelene med bokhvetebrød er like høye. Å spise sprø mat i moderasjon på daglig basis vil gi store fordeler for folk som ønsker å gå ned i vekt, så vel som for folk som ikke har et slikt mål, men bare overvåker helsen deres. Kornbrød er i stand til raskt å mette kroppen, mens sultfølelsen ikke kommer på lenge.

Hvordan lage bokhvetebrød selv, se neste video.