Hvordan ser og vokser bokhvete?

Bokhvete er godt kjent for moderne mennesker. Men mye mindre er kjent om planten som gir den. Dette irriterende gapet må rettes opp.

Den velkjente bokhveten oppnås ved å behandle bokhvetekorn. Denne planten utvikler seg som et gress, og er en honningplante. Bokhvetefrø brukes til å skaffe kjerner, prodela, Smolensk gryn, mel og en rekke medisiner. En representant for bokhvetefamilien ble først introdusert i kulturen for rundt 4 tusen år siden i Asia. De mestret den såkalte tatariske bokhveten for første gang, og det vanlige navnet "Tatar" har overlevd til i dag.

På territoriet til det moderne Russland begynte kulturen å bli dyrket fra 1200-tallet. Først av alt er dens tilstedeværelse notert i de fjerne østlige landene. Nå er nesten ½ av alle russiske avlinger i Altai-territoriet. Bokhvete vokser også i betydelige mengder i kinesiske, hviterussiske og ukrainske territorier. Det er mindre vanlig i andre land.

Såing av bokhvete når 1 m i høyden og danner en rett stilk med solid forgrening. Rotkomplekset er sterkt og godt forgrenet. Bladverket har en trekantet konfigurasjon, endene er spisse. De øvre bladene er plassert nær selve stilken, og de nedre vokser på forkortede stiklinger.

Fruktene kan lagres lenge selv når luftfuktigheten er veldig høy. Siden bokhvete er veldig mottakelig for frost, bør den bare sås når retur av kaldt vær er 100% utelukket.

Skallet av frukten må fjernes før kulturen brukes til mat.

Den kjemiske sammensetningen av bokhvete lar oss vurdere det som en unik kultur. Karbohydrater utgjør opptil 65%, men proteiner er merkbart mindre - bare 15%. Mengden fiber er 13%. På fjerde plass er fett, deres andel varierer fra 1,5 til 2,8%. På den femte - aske (dens 2,2%).

I tillegg er det verdt å merke seg tilstedeværelsen av oksalsyre, eplesyre, sitronsyre og noen andre syrer. Sammensetningen av bokhvetekorn inneholder så ekstremt viktige aminosyrer som:

• treonin;
• arginin;
• lysin.

De inneholder også sporstoffer, først og fremst jern, fosfor, molybden, kalium, sink og jod. Når toppene blomstrer, er rutin, koffeinsyre, tiamin, klorogensyre, riboflavin funnet i dem. Bokhvetefrø fordøyes med nesten ¾.

For praktiske formål kan også den grønne delen av bokhvete brukes. Det er denne delen av planten som brukes til fremstilling av medisiner. Fordelene er forbundet med:

• reduksjon av vaskulær skjørhet;
• fjerning av slim fra lungene;
• stabilisering av blodtrykket;
• helbredende sår;
• undertrykkelse av eksem og inflammatoriske prosesser;
• eliminering av åreknuter, leddgikt.

Bruken av bokhvete er svært verdifull i tilfelle av diabetes. Croup hjelper perfekt hjertet og blodårene, er i stand til å takle leverskade. Under virkningen av produktet blir metabolismen raskere og spasmer forsvinner.

Selv ved behandling av kreft er ekstrakter fra bokhvete en verdifull adjuvans.Det er viktig å huske at det er uønsket å spise bokhvete med høy tendens til å danne blodpropp. Og det har også en dårlig effekt på tilstanden til fordøyelsessystemet. Bokhvetehonning inneholder en høy konsentrasjon av mineralkomponenter. Først og fremst inneholder den mye jern.

Derfor er bokhvetehonning nyttig for de som lider av anemi. Dens rolle er også stor i luftveissykdommer. Når det gjelder selve kornene, blir de nøye behandlet før de sendes til forbrukeren. Bruk kun av og til bokhvete, ikke stekt.

Hovedretten oppnådd fra denne frokostblandingen er grøt, som har en utmerket kostholdseffekt.

Rotkomplekset til bokhvete tilhører stangtypen. Hovedroten er i stand til å strekke seg opp til 450-480 mm. Til tross for dette er røttenes totale masse mindre enn 14% av plantens totale vekt. I godt vær kan du nyte utsikten over blomster i 45-60 dager. En mer nøyaktig dato kan bare gis av agronomer som har grundig studert omstendighetene ved dyrking av avlinger i et bestemt felt.

I den vestlige delen av Himalaya-fjellene overlever fortsatt de ville forfedrene til kultivert bokhvete. På de fleste europeiske språk fikk kulturen navnet "bøkehvete" på grunn av kornenes karakteristiske utseende. Bokhvete er ikke utsatt for harskning selv ved langtidslagring på lageret. Den motstår vellykket muggskader på bakgrunn av høy luftfuktighet. Det er disse faktorene, sammen med den høye næringsverdien og upretensiøsiteten til planten, som har gjort at den har blitt veldig populær.

Du kan se bokhveteåkrene i Russland først og fremst i midtbanen. Moderat oppvarming er veldig viktig for denne planten. Hvis lufttemperaturen overstiger 30 grader, påvirker det umiddelbart kulturen svært dårlig.Samtidig må jorden være grundig oppvarmet og fullt opplyst. Oftest prøver de å plante bokhvete omgitt av trær (for beskyttelse mot gjennomtrengende vind), bringe den nærmere vannforekomster

Bokhvete skiller seg bare i minimal lunefullhet. Men fortsatt er det jord å foretrekke for det. Kulturen gir størst avling i skog-steppesonen. Spesialister som velger et sted for bokhvetefelt, ser først og fremst etter lett, løs jord. Hun vil sannsynligvis holde varmen under alle forhold.

Foretrukket jord er de som inneholder et visst nivå av næringsstoffer. Om høsten må den utarmede jorda være mettet med organisk materiale og mineralforbindelser. Både overdreven surhet og betydelig alkalitet er uakseptable. Ulempen med tett mark er at vann kan samle seg der. Det er best om de vokste i de samme feltene før:

• bønner;
• vinter planter;
• radavlinger;
• erter og soyabønner.

Etter kornplanter kan ikke bokhvete plantes. De fører til betydelig ugrasangrep. Slike urter reduserer fruktbarheten til avlingen betydelig. Med forsiktighet er det verdt å plante bokhvete der poteter tidligere var syke med en nematode eller havre vokste. Imidlertid driver denne avlingen effektivt ut mange ugress fra jordstykker, derfor dyrkes den uten bruk av ugressmidler og brukes som grønngjødsel.

I tillegg til Altai er betydelige områder okkupert av bokhvete i Bashkiria og i nærheten av Stavropol, i Primorye og i Krasnodar. Dens rolle er merkbar i Orenburg og Volgograd. Bokhvete oppnås også i Saratov, og til og med merkbart mot nord (i Tula). Den vokser i de svarte jordområdene - nær Kursk, Orel og Lipetsk. Interessant nok dyrkes 3 ganger mer bokhvete i Russland enn i Kina.

Perioden når bokhvete blomstrer begynner i juni.Fruktsetting skjer i siste del av august. Blomster på bokhvete har en veldig annen farge - hvit, rosa; størrelsen deres er liten, børsten som disse blomstene er samlet i er også ganske liten. Den karakteristiske aromaen med hint av krydder tiltrekker et stort antall bier. Noen ganger plasseres bikuber ved siden av bokhvetefelt, og drar fordel av en betydelig honningbærende effekt.

Blomstrende feltet ser bare fantastisk ut. Det er vanskelig å finne den samme harmoniske kombinasjonen av ulike toner av rosa i naturen. Og det er enda vanskeligere å glemme plassen dekket med en masse rosa blomster som svaier under en liten vind. Nå og da suser summende bier over marka. Såing av korn utføres når luften varmes opp til minst 8 grader.

Når temperaturen når 15 grader og over, vises skudd. Videre utvikler busker med rett stilk seg raskt. Når de er modne, endrer de farge på kort tid fra blekgrønne til dyprøde. Grønnaktige trekanter av løvverk, kombinert med rosa blomster, danner et virkelig imponerende bilde. Det er umulig å nevne nøyaktig når, etter hvor mange dager etter planting blomstringen skjer.

Blomster dannes når luften varmes opp til 25 grader. Det tar vanligvis 21-28 dager etter utsetting av frøplanter. Frost kan forsinke blomstringen. Og hvis de kommer når bokhveten er dekket med blomster, blir resultatet enda tristere. Raske temperaturendringer kan til og med ødelegge avlingen fullstendig.

Blomster blomstrer fra bunn til topp. De er små og har 5 kronblader. En plante kan ha fra 600 til 2000 blomster. Noen av dem "fungerer" ikke mer enn 24 timer. Som et resultat skjer blomstringen av børsten kontinuerlig.Det er ett punkt knyttet til denne omstendigheten, som vil bli diskutert i neste avsnitt.

Som praksis viser oppnår kvalifiserte bønder fruktbarhetsvekst på opptil 60 % på grunn av pollinering av bier. Det er umulig å oppnå en slik suksess selv med de mest komplekse tiltakene. Et biprodukt av samarbeid mellom mennesker og bevingede skapninger er honning. Dens nyttige egenskaper har allerede blitt diskutert.

Som allerede nevnt skjer blomstringen av bokhvete systematisk i lang tid. Det er ingen måte å vente til børstene er helt modne. Derfor begynner de å høste når de nederste kornene modnes, når de blir brune. I en sunn plante når nesten ¾ av de dannede frøene teknisk modenhet. Nøye valg av tidspunktet for klippingen bidrar til å utelukke utsletting av bokhvete.

Dette arbeidet utføres tidlig om morgenen eller etter solnedgang. På slike tidspunkter bidrar økt fuktighet til å eliminere negative fenomener eller radikalt redusere dem. Moderne bokhvetehøstere er i stand til å behandle kornkjerner under høstingsprosessen. I de fleste tilfeller høstes frukten fra 20. til 30. september. Et unntak gjøres bare i tilfelle atypisk vær, som hindrer utviklingen av planter eller favoriserer det.

Se nedenfor for detaljer.