Kaloriinnhold av bokhvete med smør

I århundrer har bokhvete vært en av russernes favorittmat. Dens helsemessige fordeler har lenge ikke vært en hemmelighet lenger. Men nå, når fysisk inaktivitet er vanlig, er det ekstremt viktig å vite næringsverdien til hver oppskrift.

Kokt bokhvetegrøt på vann har en minimal mengde kalorier og inneholder ikke selv små mengder gluten. Derfor er den ypperlig for alle som lider av kontakt med gluten. Det er ganske akseptabelt å bruke denne retten til tidlig fôring av barn. Sammensetningen av bokhvetegrøt inkluderer mange vitaminer og mineraler, verdifulle aminosyrer.

Det anbefales å bruke:

• lider av anemi;
• gravide kvinner;
• mennesker med en forvrengt balanse mellom vann og salt;
• som ønsker å organisere riktig ernæring.

Den kjemiske sammensetningen av bokhvete er godt balansert. Dette produktet kan trygt anbefales til de som har en overvurdert blodsukkerkonsentrasjon - den vil snart avta. Ved regelmessig bruk av bokhvete er det en reduksjon i leddsmerter, en forbedring av hudsykdommer. Hår, tenner, negler ser bedre ut. Det gjenstår å se hvordan nøyaktig bokhvete med smør kan endre den generelle næringsverdien til kostholdet.

Det er viktig å tenke på at kaloriinnholdet i bokhvete med smør (selv om vi snakker om en beskjeden porsjon på 100 gram) er merkbart høyere enn når du bruker frokostblandinger separat. Derfor anbefales det, spesielt som en del av en diett, å dampe grøt uten å tilsette fett.Selv om det bare tilsettes 5 g olje per 100 g kokte frokostblandinger til retten, vil denne delen inneholde 132 kalorier. I dette tilfellet vil den kjemiske sammensetningen være som følger:

• 25 g karbohydrater;
• 4,5 g proteiner;
• 2,3 g fett.

I sin rene form, uten å tilsette olje, varierer kaloriinnholdet til 0,1 kg kokt bokhvete fra 92 til 110 kcal. Avhengig av varmebehandlingsmetoden kan dette tallet være mer eller mindre, og type produkt påvirker også dette.

Det er viktig at både med tilsetning av olje og uten det, forlater nyttige komponenter ikke kokt bokhvete. Som laboratoriestudier har vist, forblir konsentrasjonen av B-vitaminer, folsyre, tokoferol og vitamin A uendret. Likevel er ernæringsfysiologer enige om at vekttapoppskrifter med salt og olje bør avvises hvis mulig, i det minste for en stund.

Det mest sparsomme alternativet for kroppen er ikke kokt, men frokostblandinger som har blitt tilført over natten i kokende vann. Kaloriinnholdet i retten vil øke hvis du koker den med melk. Men her er det allerede nødvendig å ta hensyn til egenskapene til en bestemt type melk, eller rettere sagt, fettinnholdet. For mono- og andre dietter er det bedre å ikke bruke helmelk. Den totale næringsverdien av 100 g grøt tilberedt på den varierer fra 340 til 360 kcal.

Med mono-dietter er det nyttig å bruke kjøttbuljong til matlaging av bokhvete. Mange liker denne versjonen av retten.Dens ernæringsmessige verdi (selv med tilsetning av salt) varierer fra 105 til 115 kcal. Det endelige tallet bestemmes av matlagingsteknologien og alvorlighetsgraden av salting. Tilsetter du 12 g smør til en slik mengde grøt, vil energiverdien stige til 155 kcal. Dette nivået kan neppe anses som rasjonelt for de som er på diett.

Det er en annen oppskrift. Det innebærer tilberedning av porsjoner på 150 g frokostblanding. Til 1 porsjon brukes 100 ml vann, 12 g olje og 10 g granulert sukker. Den totale næringsverdien på 100 g vil være cirka 120 kcal, mens fettinnholdet er cirka 5 g, og proteinet utgjør 2,5 g. Det er verdt å tenke på at kaloriinnholdet i grøt med tilsetning av smør er beregnet på en kremet. produkt med en næringsverdi på 660 kcal. Hvis det er forskjellig, vil det være nødvendig med omberegning av indikatorer.

Frykt for den overdrevne næringsverdien til bokhvetegrøt med smør er for det meste ikke berettiget. Alt handler om hvordan denne næringsverdien oppnås. Konsentrasjonen av umettet fett er markant høyere enn andelen av deres mettede fettstoffer, noe som øker omsetningen i kroppen. Likevel er det verdt å utvise rimelig skjønn, selv om det ikke er kroniske sykdommer eller overdreven kroppsvekt.

Det beste alternativet er når det ikke er melk, ingen vegetabilsk eller animalsk olje, ingen grønnsaker eller kjøtttilsetningsstoffer i retten. Den optimale løsningen er rett og slett deilig grøt kokt i vann.

Om kaloriinnholdet og fordelene med bokhvete, se følgende video.