Kalorikokt bokhvete

Å lage kokt bokhvete er ganske enkelt. Denne retten tar ikke mye tid å tilberede, men den gir store fordeler for kroppen. Vi vil snakke om kaloriinnholdet i kokt bokhvete og dets egenskaper.

Sunn ernæringseksperter bemerker at systematisk bruk av retter tilberedt av bokhvete bidrar til å opprettholde helsen i mange år. De bemerker også at selv personer med kroniske sykdommer bør spise slike retter, da dette vil hjelpe dem å oppnå bedre velvære. Bokhvete er rik på komponenter som kan påvirke funksjonen til vitale organer. Så, for eksempel, etter å ha spist bokhveteretter, forbedres funksjonen til galleblæren, leveren, magen og nyrene. Bokhvete inneholder stoffer som bidrar til bedre utskillelse av galle gjennom kanalene, som igjen bidrar til utmerket fordøyelse.

Det anbefales å spise bokhveteretter for personer der leger har identifisert ulike patologier av fettmetabolisme. Disse patologiene er som regel preget av en økning i konsentrasjonen av "dårlig" fett og kolesterol i blodet. Samtidig synker innholdet av "normalt" fett i blodet. Slike spesifikke endringer forårsaker ofte forskjellige vaskulære patologier. Bruken av retter fra bokhvete hjelper til med å takle slike lidelser, noe som fører til normalisering av lipidbalansen i kroppen.

Leger anbefaler å spise retter laget av bokhvete for personer med forskjellige patologier i hjertemuskelen. Disse sykdommene utvikler seg vanligvis etter 40-45 år. Det er derfor bokhveteretter må være til stede på menyen for personer i denne alderen og eldre. Dessuten, for å forbedre funksjonen til hjertet, bør de spises minst 2-3 ganger i uken. Med denne bruken vil funksjonen til hjertemuskelen forbedres, noe som vil bidra til å øke kroppens utholdenhet til ulike fysiske påkjenninger.

Bokhvete inneholder mange stoffer som bidrar til å forbedre tilstanden til de bevegelige elementene i muskel- og skjelettsystemet - leddene. Leger bemerker at bokhvete bør spises av personer som har artikulære patologier under en medisinsk undersøkelse. De bemerker at inkludering av bokhveteretter i kostholdet til slike mennesker bidrar til å redusere alvorlighetsgraden av smerte i leddene, så vel som andre ubehagelige manifestasjoner. Bokhvete bør også spises for å forhindre utvikling av ulike sykdommer i leddene og muskel- og skjelettsystemet som helhet.

Bokhvete kan også brukes til vekttap. Folk som har prøvd å gå ned i vekt med bokhvete, bemerker at ved hjelp av denne metoden klarte de å kvitte seg med noen ekstra kilo. Lossedager på kokt bokhvete uten salt og bokhvete mono-dietter er ganske populære.

Bokhvete er bra for nervesystemet. Den inneholder mange plantestoffer som kan ha en gunstig effekt på funksjonen til nervecellene i kroppen. Eksperter i tradisjonell medisin bemerker at med systematisk bruk av bokhveteretter, forbedres humøret og søvnen normaliseres. Under høstens blues bør du også spise bokhveteretter. De inneholder tiamin, pyridoksin og et helt kompleks av mineralforbindelser som kan forbedre humøret i en tid da det ikke er nok sol. Samtidig, etter å ha spist kokt bokhvete, normaliseres den hormonelle bakgrunnen i kroppen, noe som betyr at det generelle velværet også forbedres.

Det er forbudt å spise bokhveteretter hvis du er allergisk mot bokhvete. Det er også umulig å spise bokhvetekorn for folk der leger har funnet en individuell intoleranse mot denne frokostblandingen. Vær oppmerksom på at disse patologiene ofte oppdages i barndommen. Så hvis en person som lider av en slik patologi spiser en porsjon bokhvetegrøt eller en annen rett tilberedt av denne frokostblandingen, kan han oppleve ekstremt farlige symptomer. For å unngå utseendet deres, er det bedre å nekte bruken av bokhvete.

Bokhvete er et produkt, selvfølgelig, ganske næringsrikt. Den inneholder ganske mye næringsstoffer. Disse stoffene og den glykemiske indeksen til denne frokostblandingen bestemmes. Så denne indikatoren varierer fra 55 til 59 enheter.Verdiene til den glykemiske indeksen kan være forskjellige, siden korn av forskjellige varianter brukes til å lage bokhvete.

Den kjemiske sammensetningen av bokhvete er virkelig unik. Den inneholder mange mineralforbindelser som hjelper de indre organene i menneskekroppen til å fungere bedre. Så for eksempel inneholder bokhvete ganske mye vegetabilsk jern. Dette mineralet er viktig for kroppen, da det er nødvendig for dannelsen av røde blodlegemer - erytrocytter.

Hvis en person av en eller annen grunn spiser en utilstrekkelig mengde mat som inneholder denne mineralkomponenten, er det mer sannsynlig at han utvikler anemi. Hvis du spiser bokhvete oftere, kan du minimere risikoen for å utvikle en slik patologisk tilstand. Å spise bokhveteretter anbefales også under graviditet, siden det fysiologiske behovet til den kvinnelige kroppen for jern på dette tidspunktet øker betydelig. Hvis den vordende moren spiser bokhvetegrøt ganske ofte, og også spiser kjøttprodukter, er i dette tilfellet risikoen for å utvikle anemi ved å bære en baby ganske lav.

Dette stoffet er også nødvendig for aktiv syntese av andre vitaminer som kroppen trenger. Det antas at denne komponenten er svært viktig for reproduktiv helse, da den sikrer vedlikehold av god funksjon av kjønnsorganene hos både kvinner og menn.

Bokhvete er rik på komponenter som er i stand til å støtte optimal funksjon av kroppsceller. Ja, den inneholder:

• pyrodixin;
• mineralgruppe: magnesium, silisium, jern, fosfor, kalsium, jod, mangan, kobolt, kobber, molybden, selen, krom, natrium, krom, sink;
• tiamin;
• tokoferol;
• folsyre;
• vitamin K;
• en nikotinsyre.

Etter å ha spist en rett med bokhvete, vedvarer metthetsfølelsen vanligvis i lang tid. Til og med våre forfedre visste om dette, som spiste slike retter for å takle hverdagslige anliggender. Bokhveteretter har som regel alltid vært ganske rimelige. Denne frokostblandingen ble brukt til å tilberede både ekte delikatesser for adelen, og til fremstilling av vanlige retter som ble spist nesten hver dag av bønder.

Og til i dag forblir bokhvete et favorittmatprodukt for mange. Det er verdsatt ikke bare for sine fordelaktige egenskaper for kroppen, men også for sin unike smak. Bokhvete er nødvendigvis inkludert i kostholdet til folk som følger et sunt kosthold. Mange av dem vurderer nødvendigvis KBJU-produkter når de setter sammen menyen. Dette gjør at de kan planlegge kostholdet nøye, og reduserer derfor risikoen for ekstra kilo.

Forholdet mellom BJU må også evalueres for fedme. Denne metoden bidrar til å lage en mer rasjonell meny, siden den vil inneholde alle næringsstoffene som er viktige for kroppen. Bokhvete har også sin egen BJU-indikator. Denne frokostblandingen inneholder (i g / per 100 g):

• proteiner - 12,5;
• fett - 3,2;
• karbohydrater - 62,1;
• vegetabilsk fiber - 11,2;
• vann - 13,9.

Bokhvete er inkludert i menyen deres, ikke bare for å normalisere vekten. Denne frokostblandingen er verdsatt av folk som nøye overvåker deres fysiske form og helseindikatorer. Så, bokhvete sideretter er ofte til stede i kostholdet til idrettsutøvere. Å spise en slik rett hjelper dem å være klar for tunge belastninger, samt opprettholde høy ytelse og utholdenhet.

Bokhvete inneholder ganske mye karbohydrater. De skal imidlertid ikke være «skremte». Disse karbohydratene tilhører gruppen "sakte". Dette betyr at når de først er i kroppen, brytes de ned ganske sakte, og frigjør gradvis energien som finnes i dem. En slik handling bidrar i stor grad til det faktum at etter å ha spist en tallerken med bokhvete, vises sulten ikke på flere timer, mens arbeidskapasiteten forblir på et ganske høyt nivå.

Bokhvete er en ganske næringsrik frokostblanding. Derfor inneholder rettene som tilberedes av det også ganske mye næringsstoffer. Når du tilbereder dem, bør det huskes at tilsetning av eventuelle tilleggsingredienser øker kaloriinnholdet i den ferdige retten betydelig. Så en betydelig økning i kaloriinnholdet fører som regel til tilsetning av smør eller vegetabilsk olje, melk eller tung fløte til bokhvetegrøt.

Kaloriinnholdet i kokt bokhvete på vann uten tilsetning av oljer og salt er bare 110 kilokalorier (per 100 gram). Samtidig er det meste av energien i form av karbohydrater. Så, 100 gram av denne retten inneholder 21,4 g karbohydrater.

Energiverdien til bokhvetegrøt kokt i melk med tilsetning av sukker er 104 kcal. Samtidig vil en gjennomsnittlig porsjon på 200 gram inneholde nesten 208 kilokalorier. Vanligvis spises ikke slik grøt uten olje. Tilsetning av smør forsterker den kremete smaken av grøten, og gjør den mer velsmakende. Hvis du tilsetter bare en spiseskje smør til ferdig melkebokhvetegrøt med sukker, tilberedt fra kjernen, kan kaloriinnholdet økes med nesten 100 kcal.

Hvordan koke bokhvete i vann, se neste video.