Bokhvete pannekaker: oppskrifter og matlaging hemmeligheter

Noen ganger vil du våkne og lukte på de nystekte pannekakene! Jeg husker umiddelbart min barndom med min bestemor i bygda. For å stupe tilbake til ungdommens bekymringsløse tid, kan du lage deilige, luftige pannekaker til frokost selv. Og for å gi nyhet til favorittretten din, foreslår vi at du prøver å bake bokhvetepannekaker.

For å gjøre pannekakene dine saftige og smakfulle Det er noen hemmeligheter som hver husmor bør vite.

• Bokhvetemel kan tilberedes uavhengig hjemme. For dette trenger du en kaffekvern. For å få mel må du male bokhvete i en kaffekvern, og deretter sikte den gjennom en sil. Det er nødvendig å sikte slik at pannekakene blir ensartede og vakre.
• Pannekaker på melk blir mer luftige enn på kefir.
• Når du velger mellom brun og grønn bokhvete, kan man ikke unngå å være oppmerksom på fordelene med spiret korn. Retter fra grønne frokostblandinger er sunnere og har mindre kalorier. Grønn bokhvete er litt dyrere enn brun.
• Du kan legge til ditt favorittpålegg til pannekakene. Det kan være epler, tørket frukt, bananer. Men det bør huskes at pannekaker kanskje ikke er frodige hvis du overdriver med tilsetningsstoffer.
• Kefir tilsettes deigen ved romtemperatur. Samme regel gjelder for melk.
• Deigen skal ikke være flytende. Konsistensen skal ligne rømme. Så det vil ikke spre seg over pannen, og pannekakene vil vise seg å ha en vakker, jevn form.
• Den ferdige deigen må få trekke i flere minutter.På denne måten blander ingrediensene seg bedre sammen.

Bokhvetepannekaker skiller seg fra de klassiske, ikke bare i farge og smak, men også i graden av nytte.

For å tilberede dem trenger du følgende ingredienser:

• bokhvete mel - 100 g;
• egg - 3 stk.;
• melk - 1,5 ss.;
• mel - 4 ss. l.;
• salt;
• vegetabilsk olje.

Disse pannekakene er veldig enkle å lage. Først må du skille hvitene fra eggeplommene. Pisk eggehvitene grundig med en mikser. Bland eggeplommer med melk. I en stor bolle blander du tørre ingredienser (salt, sukker, bakepulver, mel). Eggeplommer må kombineres med tørre ingredienser og blandes godt med en slikkepott eller mikser. Introduser deretter proteiner gradvis. Pisk deigen godt med en mikser eller visp. Konsistensen på deigen skal falle av skjeen i stedet for å dryppe. Jo tykkere deigen, jo mindre vil den spre seg i pannen, og pannekakene blir mer fantastiske. Legg deigen med en skje på en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune, vanligvis tar det 2-3 minutter å steke.

Under dietten, mer enn noen gang, vil du ha noe velsmakende og "forbudt". Det er imidlertid ikke mange oppskrifter på virkelig sunne og smakfulle retter. En fin måte å skjemme bort deg selv mens du holder deg på en diett er bokhvetepannekaker. Det er flere alternativer for å tilberede denne retten. Sørg for å prøve disse enkle oppskriftene.

Selvfølgelig trenger du bokhvetemel (350 g), hvetemel (150 g), kefir (1 l, det er bedre å bruke lite fett), brus på tuppen av en kniv (du kan bruke bakepulver), sukker etter smak (kan erstattes med stevia), salt, egg (2 stykker) og vegetabilsk olje til steking.

Først må du blande de såkalte tørre ingrediensene (både mel, sukker, salt og vann). Separat, bland eggene med kefir. Så kombinerer vi alt sammen og elter det skikkelig med en mikser slik at det ikke blir klumper. Legg den resulterende massen på en forvarmet panne og stek. Hvis det plutselig ikke var bokhvetemel, kan du lage deilige og sunne pannekaker fra bokhvetegrøt. Vi tilbereder ingrediensene: ferdig bokhvetegrøt (100 g), friske gulrøtter og løk, yoghurt (60 g, det er bedre å bruke naturlig og mindre fett), et egg (1 stk.), Salt etter smak og olivenolje til steking.

Vi gni gulrøttene og løkene på et fint rivjern, tilsett egget, yoghurten, saltet og bokhvetegrøten til dem (det er bedre å koke grøten på forhånd slik at den får tid til å avkjøles). Bland skikkelig til det er glatt. Massen skal være tykk, lik rømme. Stek pannekakene i en stekepanne forvarmet med olje.

Velg oppskriften som passer deg og lag mat for helsen. Å diversifisere menyen til kostholdet ditt er ikke så vanskelig. Det viktigste er å velge de "riktige" produktene. Bytt ut de vanlige matvarene med mindre fete, plantebaserte. Mat kan ikke bare være deilig, men også sunt. Lag mat med glede og glede.

Denne oppskriften er perfekt for fastende mennesker, så vel som for vegetarianere eller allergikere, da deigen til denne retten eltes med vann.

Nødvendige ingredienser:

• bokhvete mel (250 gram);
• salt (etter smak);
• sukker (etter smak);
• banan (1 stk);
• vegetabilsk olje (til steking);
• brus (på tuppen av en kniv);
• eddik (kan erstattes med lav-fett kefir);
• mineralvann (50 ml).

Steg for steg oppskrift:

1. mel må helles med mineralvann og stå til det sveller tilstrekkelig (25-30 minutter);
2. banan skal moses med en gaffel;
3. videre, i en bolle må du blande bananpuré, bokhvetemel, sukker, salt og brus slukket med eddik; dette kan gjøres med en visp eller en vanlig skje;
4. deigen skal røres til en homogen konsistens, den må være uten klumper.

Til denne oppskriften anbefales det å velge grønne sure epler, men hvis de ikke er tilgjengelige, kan du ta andre.

Nødvendige ingredienser:

• epler (2 stykker);
• salt (etter smak);
• vegetabilsk olje (til steking);
• kanel (etter smak);
• sitronsaft;
• muskat;
• egg (1 stk);
• rømme (2 ss);
• deig bakepulver;
• bokhvetemel (3 ss);
• melis (til servering)

Steg for steg oppskrift:

1. epler må vaskes grundig under rennende vann, skrelles og deretter rives (det er viktig å kutte kjernen, det vil ikke være nødvendig for pannekaker); det er ønskelig å gni på et grovt rivjern slik at eplebitene kjennes i fatet;
2. Deretter kombinerer du epler, muskat og kanel i en beholder; bland alt grundig - du kan gjøre dette med en visp;
3. etter det må du piske egget, tilsett 2 ss rømme og salt til det, bland til det er jevnt og hell over eplene;
4. deretter må de tørre ingrediensene (bakepulver, bokhvete tispe, melis) siktes gjennom en sikt og den tørre konsistensen blandes med resten av produktene, tilsett sitronsaft.

Vi ønsker deg god appetitt!

I videoen - en oppskrift på bokhvete pannekaker med honning.