Oppskrift på å lage bokhvete i en langsom komfyr

Med bruken av forskjellige apparater som letter matlagingsprosessen, har husmødre blitt mye mindre tilbøyelige til å jobbe på kjøkkenet. Den sakte komfyren har blitt en utmerket assistent på kjøkkenet, fordi med dens hjelp kan du lage mange retter, uten å være redd for at de skal brenne eller stikke av. Et smart apparat vil raskt tilberede enhver rett, men det er viktig å stille inn riktig modus som retten skal tilberedes i. Det er verdt å vurdere hvordan man koker handelsbokhvete i en langsom komfyr. Mest sannsynlig vil denne retten bli en av de mest elskede.

Alle vet hvor velsmakende og sunn bokhvetegrøt kan være. Bokhvete har mange nyttige vitaminer og mineraler, som er veldig viktige for livet. Retter fra denne frokostblandingen kan tilberedes daglig, fordi takket være forskjellige tilsetningsstoffer og tilberedningsmetoden, blir bokhvete utrolig velsmakende og næringsrik hver gang. For å ende opp med den deiligste retten er det viktig å velge frokostblandinger av god kvalitet. Butikker selger ofte frokostblandinger pakket i gjennomsiktige poser, noe som gjør det mulig å visuelt vurdere kvaliteten. Det er verdt å sørge for at frokostblandingen ikke inneholder små rusk, skall eller til og med en småstein. Hvis det likevel er stille søppel i frokostblandingen, må det sorteres og vaskes flere ganger før bruk.

Pass på å forsikre deg om at holdbarheten til frokostblandingen ennå ikke er utløpt, siden det vil være svært liten nytte av å spise et utgått produkt.I tillegg vil smaken av den tilberedte retten fra foreldede frokostblandinger ikke være så rik. Det anbefales å velge mellomstore frokostblandinger. Bokhvetekorn bør ha samme størrelse og form slik at de koker jevnt og ikke kommer ut tørre eller smuldrende.

Ofte selges bokhvete og andre frokostblandinger etter vekt, så det er vanskelig å sørge for at frokostblandingen er fersk, fordi holdbarheten ikke er spesifisert. Selv om pakkede produkter er litt dyrere, bør du velge dette alternativet for å være sikker på produktets egnethet. I tillegg kan bulkkorn lagres åpent i lang tid, noe som gjør det mulig for mikrober og skadelige stoffer, samt støv og skitt å komme på produktet.

I hyllene til butikker kan du ofte finne brune gryn, i tillegg er det et produkt med en lysere kremfarge, samt grønn bokhvete.

Vanligvis, for å gi en rik smak til produktet, blir det stekt. Derfor kjøper de ofte stekte, brune frokostblandinger.

Hvis det høres en råtten lukt når du åpner en pose med bokhvete, er den ikke egnet for konsum. Mest sannsynlig ble produktet lagret i lang tid under upassende forhold, det vil si i rom med høy luftfuktighet. Gryn uten emballasje bør oppbevares i tørre, rene rom der det ikke er høy luftfuktighet. Når du heller korn, er det nødvendig at oppbevaringsbeholderen er helt tørr. I tillegg til hele gryn av umalne kjerner, kan du også kjøpe knust gryn.

Kuttet vil koke litt raskere enn hele kornet, men utseendet til en slik grøt og smaken vil være mindre behagelig.Knust frokostblandinger brukes oftere til å lage melkegrøter i barnemat.

Å lage bokhvete på en kjøpmanns måte er ikke vanskelig i det hele tatt, spesielt hvis du gjør alt i henhold til teknologi. I dette tilfellet må du vite hva det riktige forholdet mellom vann og bokhvete skal være. For å gjøre retten smuldrete bør du ta en del av frokostblandingen og tilsette to deler vann. Du kan lage bokhvetegrøt på en kjøpmanns måte ved å bruke flere moduser. Først velges "Frying" -modus og kjøtt stekes på den, deretter tilsettes grønnsaker eller sopp. Når bokhvete legges til bollen, må du bytte timeren til "Cereal", "Stew" eller "Pilaf" -modus. Ulike modeller av kjøkkenapparater kan ha ulike alternativer for moduser, så du bør velge den som passer best for din modell.

Vanligvis, for matlaging av frokostblandinger, velger de alternativet "Gryn", du kan også velge "Stew", men i dette tilfellet vil grøten vise seg å være mer kokt. Etter å ha valgt ønsket modus og slått på timeren, trenger ikke husmødrene å røre i retten eller sørge for at den ikke brenner seg. Multikokeren vil gjøre alt av seg selv. Med dens hjelp kan du enkelt lage en hvilken som helst rett, smaken vil være rik, som om den ble tilberedt i en russisk ovn. Løs bokhvete egner seg som tilbehør.

Hvis det er nødvendig å lage en mer viskøs grøt, vil forholdet mellom væske og frokostblanding være litt annerledes. Så for å få en viskøs grøt, som best gis til barn eller eldre, må du ta en del av frokostblandingen og 3-4 deler vann.

Mange husmødre kan være interessert i spørsmålet, hva er forskjellen mellom vanlig grøt og bokhvete tilberedt på en kjøpmanns måte.Forskjellen på disse to rettene er at grøten er stuet som en kjøpmann på buljongen som blir igjen etter steking av grønnsaker og kjøtt. Gryn legges i en grønnsaksstek og fortsetter å lage mat i en bestemt modus. Under matlagingen blir kornkorn mettet med grønnsaks- og kjøttjuice, som et resultat av at retten viser seg å være saftig og utrolig velsmakende.

Å tilberede bokhvete på tradisjonell handelsmåte, du må forberede følgende produkter:

• 300 g frokostblandinger;
• 250-300 g magert kjøtt (svinekjøtt, biff, kylling);
• en stor løk;
• mellomstore gulrøtter;
• salt og krydder etter smak.

For denne mengden frokostblanding må du ta 600 ml vann. Det er bedre å ta renset vann, siden smaken av sluttproduktet vil avhenge av kvaliteten. Før du starter arbeidet, bør du sortere ut bokhvete, fordi det ofte kommer over skall, svarte korn og til og med små småstein. Skadede korn bør også fjernes. Den rensede frokostblandingen helles med vann og vaskes til vannet blir helt gjennomsiktig. Deretter må du vente til vannet renner helt, eller du kan steke frokostblandingen lett i en panne.

Etter at frokostblandingen er vasket og stekt, må den settes til side inntil videre og begynne å tilberede grønnsaker og kjøtt. For å tilberede denne retten anbefales det å ta en svinenakke, da dette kjøttet er moderat fett og mørt. Svinekjøtt må vaskes godt og tørkes.Etter det kuttes det tilberedte kjøttet i porsjoner. Vegetabilsk olje legges til beholderen og enheten er satt til "Frying" -modus. Kjøttstykker senkes ned i bollen og lar dem steke der i noen minutter.

Mens kjøttstykkene stekes kan du gjøre grønnsakene. For å gjøre dette blir de vasket og knust. Hvis gulrøtter gnis på et rivjern, er det bedre å kutte løken i ringer. Du kan også kutte grønnsaker i terninger eller skiver. Hakkede grønnsaker sendes til multikokerskålen med lett stekt kjøtt. 3-4 minutter etter at de er senket ned i bollen, endres multikokermodus og alternativet "Slukking" velges. Produktene blir stående i denne modusen i 35–40 minutter.

I løpet av denne tiden skal kjøttet være stuet og bli nesten klart. Det er på tide å legge den vaskede frokostblandingen til beholderen. Hell vann i bollen, for dette er det bedre å ta bare kokt varm væske. Umiddelbart etter tilsetning av vann tilsettes krydder til beholderen med alle ingrediensene. Alle produktene i bollen blandes godt. Etter det slås enheten på i "Buckwheat" eller "Groats" -modus og forlates til timersignalet høres, noe som indikerer at grøten er klar.

Mange erfarne husmødre anbefaler å la parabolen stå i "Oppvarming" -modus i ytterligere 10 minutter. Mens grøten varmes opp kan du kutte grønnsaksalaten og få fatene. Ofte legger husmødre til tomatpuré mens de steker grønnsaker. Smaken på denne retten vil være litt forskjellig fra den tradisjonelle versjonen. Det er verdt å prøve begge alternativene og velge den som passer deg best. På slutten av tilberedningen kan du tilsette finrevet hvitløk eller friske urter. Mange husmødre foretrekker å rive hard ost på toppen av tallerkenen.

For å tilberede en lavkalorigrøt, bør du ta følgende ingredienser:

• 2 kopper frokostblandinger;
• ett kyllingbryst;
• mellomstore gulrøtter;
• en pære;
• 100 g tomatjuice;
• fire glass vann.

For å tilberede produkter i henhold til denne oppskriften, må du vaske kyllingbrystet og deretter tørke det slik at det ikke er overflødig fuktighet. Kjøttet skal kuttes i porsjoner, deretter senkes ned i en bolle smurt med olje og tilberedes i "Frying" -modus. Mens kyllingen koker kan du tilberede grønnsakene. Løk med gulrøtter kuttes i små terninger eller gnis på et rivjern. De stekte kjøttstykkene tas ut av bollen, deretter helles grønnsaker i den og stekes til de er gyldenbrune. Etter steking av grønnsaker tilsettes kjøtt til dem. Det er på tide å tilsette salt, pepper og nødvendige krydder.

Mens steking av kjøtt og grønnsaker tilberedes, bør bokhvete tilberedes. Den må vaskes og legges på en sil for å fjerne væsken. Når frokostblandingen er tilberedt, legges den til multikokerskålen til det stekte kjøttet med grønnsaker. Vann helles i beholderen. Det er bedre å koke væsken på forhånd og hell den i bollen. I stedet for vann kan du ta buljongen, samt litt tomatjuice. Kjøkkenapparatet slås på i modus "Slukking" og får stå i 40 minutter. For de som ikke spiser kjøtt eller faster, kan sopp brukes.

For en vegetarrett, bruk produkter som:

• 500 g sopp;
• en gulrot;
• løk;
• salt og krydder;
• hvitløk.

Sopp for å tilberede denne retten, du kan ta hvilken som helst. Hvis dette er tørket sopp, bør de bløtlegges og kokes på forhånd. Oftere i butikkene kan du kjøpe østerssopp eller champignon, de trenger ikke å kokes eller bløtlegges.

Prosessen med å tilberede en vegetarisk rett er som følger:

• det er nødvendig å kutte grønnsaker - for dette er det bedre å kutte soppen i ikke veldig store stykker eller strimler opptil 5 mm, gulrøtter og løk kan også finhakkes;
• tilsett olje (grønnsak, smør) i bollen;
• når oljen varmes opp, hell løk i beholderen, som tilberedes i flere minutter i "Frying" -modus, hvoretter gulrøtter legges til bollen; om ønskelig legges finhakket hvitløk i beholderen;
• når grønnsakene blir gylne i fargen, tilsett sopp i bollen og la retten koke i 15 minutter;
• etter 15 minutter helles frokostblandinger i multikokerskålen og helles med vann, grønnsaks- eller kjøttbuljong;
• når du heller væske, bør du huske på at den bør tilsettes litt mindre, fordi under kokeprosessen fordampet fuktighet fra soppen;
• alle ingrediensene blandes godt slik at de er mettet med hverandres juice;
• tilsett salt, krydder, og legg også et stykke ferskt smør på toppen;
• velg deretter en av modusene: "Gryn", "Grøt" eller "Pilaf" og kok bokhvete i valgt modus.

Hvis det ikke var sopp hjemme, kan du lage en forenklet versjon av en vegetarisk rett.

Du kan lage kalorifri grøt på en kjøpmanns måte med bare noen få ingredienser, som for eksempel:

• bokhvete gryn -150 g;
• 1 stk. friske og saftige grønnsaker som løk, gulrøtter og paprika;
• tomat 1–2 stk. eller tomatpuré 30 g;
• krydder og krydder;
• vann - 250-300 ml.

For å tilberede denne retten, bør grønnsaker tilberedes, for dette blir de vasket og kuttet. Kjøkkenapparatet skal slås på i "Frying"-modus, ha litt smør i bollen og hell i de hakkede grønnsakene. De bør røres av og til til de er nesten klare. På slutten av steking av grønnsaker, tilsett hakkede tomater eller hell i tomatpuré fortynnet med kokt vann. Grønnsaker med tomater bør fortsatt stekes i cirka fem minutter. Nå kan du legge til frokostblanding - det må vaskes, tørkes og helles i en bolle med grønnsaker. Vann helles i beholderen og enheten settes til "Slokking" eller "Fug"-modus i 20–30 minutter.

Selv en nybegynner kokk kan lage en rett som en kjøpmann, spesielt hvis du bruker en saktekoker til dette. Hvis du tilbereder den etter oppskriftene, kan du etter 40–60 minutter nyte den uovertrufne smaken av solid og uvanlig smakfull bokhvete. Ved å bruke følgende små matlagingshemmeligheter kan du lage en spesielt velsmakende rett:

• retten vil vise seg saftig og smuldrende hvis du holder deg til de riktige proporsjonene, samt legger produktene i bollen i en viss kø;
• for å forbedre aromaen, er det verdt å legge til forskjellige krydder til retten, noe som merkbart vil påvirke smaken;
• erfarne kokker anbefaler å steke kjøtt og grønnsaker separat; du må først steke kjøttet, deretter fjerne kjøttet fra bollen, og hell grønnsaker i det og stek dem separat;
• etter at retten er klar, er det bedre å la den stå i multikokeren på oppvarming i minst 5–10 minutter, i løpet av denne tiden vil retten fullt ut avsløre smaken og bli mer mettet;
• hvis grøten er laget av biff, er det bedre å velge binyredelen, siden på dette stedet er kjøttet det mykeste og saftigste, dessuten vil det ikke koke lenge;
• for en rett er det bedre å velge umalte gryn, og ikke bruke prodel, ellers kan grøten bli til en slurry;
• vann kan erstattes med grønnsaks- eller kjøttbuljong;
• en sunn rett kan tilberedes ikke bare i en langsom komfyr, men du kan også bruke et støpejern, en stekepanne til disse formålene, og også bake mat i ovnen.

Retten vil vise seg veldig velsmakende hvis du bruker tradisjonelle produkter og lager mat i henhold til oppskriften. Hvis du tilsetter andre ingredienser, kan du ende opp med bokhvetegrøt i handelsstil, som smaksmessig ikke kan være verre enn tradisjonelle alternativer.

Se neste video for oppskriften på deilig bokhvete på en kjøpmanns måte.