Bokhvete i en langsom komfyr: proporsjoner og forberedelse

Det ser ut til at hva kan være enklere enn å lage bokhvetegrøt? Det er et svar på dette spørsmålet - kok det i en langsom komfyr. I dag er denne fantastiske enheten til disposisjon for hver tredje vertinne. Opprinnelig ble multikokeren satt opp utelukkende for å tilberede forskjellige frokostblandinger, dette inkluderte også bokhvete. Senere ble multikokeren forbedret og utstyrt med nye moduser som lar deg lage et bredt utvalg av retter - fra supper til desserter. I denne artikkelen vil vi se på vanskelighetene ved å tilberede bokhvetegrøt, forholdet mellom ingrediensene og nødvendig koketid.

Takket være bruken av en saktekoker, kommer bokhvete ut utrolig velsmakende og tilfredsstillende. Hvis alle anbefalingene følges, er det rett og slett umulig å ødelegge retten. Det skal bemerkes at uavhengig av metoden for tilberedning av bokhvete, er forholdet mellom vann og frokostblandinger konstant. Med andre ord, manglende overholdelse av forholdet mellom vann tatt og bokhvete vil gi det stikk motsatte av ønsket resultat. For eksempel, hvis du tar en mindre mengde vann, vil bokhvete vise seg tørr og underkokt. Ved et større volum vann som tas til grøtkoking, vil retten vise seg å være kokt og flytende.

Den ideelle andelen bokhvete og vann er henholdsvis en til to. Uavhengig av multicooker-modus og størrelsen på glasset som brukes til måling, hvis dette forholdet overholdes, er du garantert å få en appetittvekkende og næringsrik rett.

Så først må du sørge for at du har en kopp bokhvete, to kopper vann, en halv teskje bordsalt (det anbefales å foretrekke finmalt salt). Algoritmen for å tilberede bokhvetegrøt på vann i en langsom komfyr er som følger.

1. Det er nødvendig å nøye sortere frokostblandingen for små rullesteiner og forskjellige urenheter. Noen ganger kommer brente svarte eller uskrellede korn og skall, de må fjernes.
2. Det anbefales at bokhvetegryn renset for smårester vaskes grundig for å fjerne industristøv som har lagt seg på kornene. Dette vil kreve en dyp tallerken. Hell en liten mengde kaldt vann i den (bare kaldt, dette er viktig), og hell deretter den nødvendige mengden bokhvete i den. Skyll kornblandingen grundig med intensive håndbevegelser og tøm vannet. Gjenta prosedyren to eller tre ganger, det anbefales ikke å overse dette trinnet. Til tross for at under varmebehandling vil alle skadelige mikroorganismer på bokhvete bli ødelagt, vil industristøv skape skum under matlaging.
3. Etter at de foreløpige prosedyrene er utført, skal bokhvete helles i multikokerskålen. Deretter helles vann og tilsettes salt.
4. Etter å ha lukket lokket på multikokeren, velg "Cereal" -modus. Avhengig av modell og merke, kan navnene på modusene variere. For å tilberede bokhvetegrøt på vann, er det også tillatt å bruke modusene "Grøt", "Melkegrøt", "Ris".I de fleste tilfeller er det en forhåndsinnstilt tilberedningstid for hver modus. Hvis multikokeren ikke har en slik funksjon, still inn timeren selv i tjue minutter.
5. På slutten av modusen vil et varselsignal høres. Kokt bokhvete er perfekt til servering både alene og til alle typer kjøtt og fisk. Ikke skynd deg å få ferdig bokhvete fra multikokeren umiddelbart. Det er lurt å la retten avkjøles litt og brygge. Sju til ti minutter vil være nok til dette.
6. Etter det kan du trygt servere bokhvetegrøt til bordet, etter å ha smaksatt den med et lite stykke smør.

Dessverre har ikke alle multicooker-modeller moduser designet for å lage bokhvetegrøt. Det er imidlertid fortsatt mulig å gjøre det. Alle husmødre vet at bokhvete tilberedes i en kjele i omtrent førti til seksti minutter. Når det gjelder en langsom komfyr, trenger du bare å velge en lignende modus som vil simulere matlaging av frokostblandinger i en vanlig kjele på komfyren. De nærmeste modusene er "Steam" og "Random". I sistnevnte er det nødvendig å uavhengig indikere temperaturregimet og driftstiden til multikokeren.

Det er nødvendig å oppnå kokende vann under kokeprosessen. Og som alle vet, er kokepunktet hundre grader. Still inn den nødvendige indikatoren og fyll frokostblandingen, fyll den med vann ovenfra. I det store og hele er kokende vann inne i multikokeren det eneste som må oppnås når du koker bokhvetegrøt. I denne forbindelse vil enhver modus som lar deg starte denne prosessen fungere.

Faktisk er det mulig å oppnå en smuldrende tekstur, som regnes som den mest delikate og samtidig vanskelig å gjøre, i en saktekoker. Det er to forskjellige metoder du kan prøve neste gang du lager mat.

Som nevnt tidligere gir manglende overholdelse av proporsjoner ingen garantier for resultatet. Når du bruker en multikoker, er alt noe mer komplisert. I følge et stort antall anmeldelser bemerket mange eiere når de kokte bokhvetegrøt, at overflødig væske var igjen etter at programmet var fullført. Og dette er ganske forståelig. Uansett hvor moderne utstyret er, fungerer det i henhold til det foreskrevne programmet, og derfor styrer det ikke selve matlagingen, det fungerer kun i den tiden som er spesifisert av deg eller produsenten. Følgelig "tørker" multikokeren bokhvete i en viss periode, og slår seg deretter av.

Derfor i den første metoden anbefales det å bruke litt mindre enn den deklarerte mengden vann. Hvis det er mangel, kan du alltid legge til litt under kokeprosessen. Den andre metoden krever din deltakelse. Hvis det observeres overflødig væske etter programmets slutt, må du aktivere modusen på nytt for å fortsette driften av utstyret.

Regelmessig inntak av bokhvetegrøt kan gi uvurderlige fordeler for en voksen og barns kropp. Dessuten kan denne retten brukes som en proteinkilde for de som nektet å spise kjøtt og fisk. Proteinet i bokhvete er nesten det samme som finnes i kjøttprodukter.Nyttige elementer i denne frokostblandingen bidrar til bedre absorpsjon av vitaminer og livsviktige sporstoffer fra andre produkter. For eksempel, hvis du har vitaminmangel, vil det å spise kokt bokhvete med sitrusfrukter favorisere absorpsjonen av vitamin C.

Selv om en liten mengde flavonoider i sammensetningen av bokhvete, hjelper det fortsatt med å forhindre utvikling av kreft, forutsatt at grøt konsumeres regelmessig. Denne retten anbefales også for pasienter med sykdommer i blodårene og hjertet. Bokhvetegrøt anbefales også til gravide. Takket være folsyre utvikler barnet i livmoren seg riktig. B-gruppen av vitaminer lar deg øke immuniteten, styrke negleplatene, hårsekkene og jevne ut ansiktstonen.

Men misbruk av frokostblandinger kan fortsatt gi noen ubehagelige konsekvenser for menneskekroppen. For eksempel anbefales det ikke å følge en mono-diett i lang tid, som innebærer å spise bare bokhvetegrøt.

Hvordan lage bokhvete i en langsom komfyr, se følgende video.