Hvordan tilberede sprø bokhvete på vann i en kjele?

Bokhvetegryn kan tilberedes på vann, så vel som på vann med tilsetning av melk. Appetittvekkende grøt kan kokes i en kjele og i en langsom komfyr, metoden for matlaging på termos er også veldig praktisk.

Grøt gir styrke - dette har lenge vært vurdert, siden våre bestemødre og oldemødres tid. Det ser ut til å være en enkel og upretensiøs rett, men alle visste om fordelene med grøt. Tidligere ble vitenskapelig forskning, studiet av sammensetningen ikke utført, fordelene med vitaminer og komponenter ble ikke identifisert, de ble erstattet av ordtaket "Grøt er vår styrke." Moderne vitenskap har bekreftet at bokhvete er blant de mest nyttige frokostblandingene. Det er inkludert i listen over komplette matvarer.

Sammensetningen av bokhvete inkluderer kalium, magnesium, jod - kjente nyttige stoffer. Den mest verdifulle blant dem er jern, uunnværlig for anemi. Bokhvete er blant navnene på sunn mat av den grunn at den passer alle og ikke gir bivirkninger. Fordelen er enkel forberedelse og rimelig pris. Det er bare folk som ikke liker det.

Det er regler som det er best å lage bokhvetegrøt etter. Den egner seg som tilbehør, og fungerer som en selvstendig rett. I dag skal vi snakke om grøt tilberedt i en kjele, i vann og melk, selv om det ikke er vanskeligere å tilberede i en saktekoker, i en termos og smaker godt, og en spesiell rett med kefir bidrar til å gå ned i vekt og forbedre figur og hudfarge.

Det er mulig å tilberede grøt som er smuldrete i tekstur bare fra hele korn - denne varianten kalles en kjerne.Ikke forveksle det med et kutt (kutt) - dette er en rekke dårlig kvalitet, egnet for grøtsmøring. Når du kjøper frokostblandinger, ikke glem å ta hensyn til følgende tegn:

• mangel på søppel i pakken - premium korn har det ikke i pakken;
• integriteten til alle korn, omtrent like store;
• fargen på frokostblandingen ligner fargen på karamell, den er som det var gyldenbrun, vakker, behagelig for øyet;
• produkt utgivelsesdato;
• lukten av frokostblandinger - hvis den oppbevares feil, vil du lukte mugg, harsk olje.

Her avhenger mye av samsvar med forholdet mellom produkter. Det beste forholdet er en del frokostblanding til to deler vann, selv om mange oppskrifter bruker forholdet 1/2,5.

Det er viktig å velge riktig gryte. Ethvert korn, inkludert bokhvete, som et resultat av matlaging i vann og andre væsker, er mettet, sveller og øker i volum ikke mindre enn to ganger, eller enda mer. Dette betyr at du ikke trenger å ta en panne der alle komponentene er plassert helt fra begynnelsen, men en mye større kapasitet.

Følgende er en trinnvis matlagingsveiledning.

• Det vil ta en del (glass eller kopp) frokostblandinger å sortere ut og skylle i kaldt vann flere ganger. Vær spesielt oppmerksom på sorteringen, fjern skrelte korn og fremmed søppel helt.
  • Hvis du vil øke smaken av fremtidig grøt, kan bokhvete før vask stekes lett i en stekepanne i tørr form uten olje. Varm opp stekepannen, hell i bokhvetefrøene, ikke reduser varmen, rør hele tiden, hold i 5 minutter. Hvis kornene begynte å krakelere, må prosedyren fullføres, deretter bør rengjørings- og vaskeprosedyren utføres.
• Hell to deler vann, tilsett frokostblanding, slå på brannen under pannen.Noen husmødre foretrekker å først vente til vannet koker i en kjele, salte det og deretter helle i den behandlede bokhveten.
• Etter koking, lett salt, legg ca 20 g smør, bland.
• Lag et lite bål, hvis du har en gasskomfyr, dekk til med lokk, la stå i 10-15 minutter. Hvis du lager mat på en elektrisk komfyr, slå den av etter 5 minutter og la grøten "nå". Bålstyrken skal være av en slik grad at intensiteten av byllen knapt er merkbar. Brygget skal ikke koke voldsomt, bare litt, som de sier, syte bort.

• Se etter at vannet koker. All væsken vil fordampe - maten er klar. Hvis kornblandingen har absorbert all væsken og resultatet er korn til korn og selvfølgelig kokt til det er kokt, og ikke halvstekt, er resultatet riktig.
  • Etter å ha kokt og redusert varmen, skal lokket på kjelen lukkes, du kan ikke åpne det for å røre grøten. Under tilberedningsprosessen blandes ikke frokostblandingen. Ikke rart de sier: «En skje er fienden til enhver grøt». Mens det svulmer, anbefales det ikke å berøre grøten - dette vil påvirke teksturen til frokostblandingen ved et brudd på sprøheten.
• For den beste smaken bør du "insistere" på det. Pakk inn oppvasken i en varm ting (pledd, teppe) og stå i et kvarter til. Våre bestemødre sa - "fordampe". Grøtelskere tror at etter dette endres smaken av retten helt til det bedre, som om den ble tilberedt i en russisk vedovn.
• Om ønskelig kan ferdiggrøt krydres med olje, supplert med favorittgrønnsakene dine, og i seg selv er den uvanlig velsmakende.

Det er mange måter å lage bokhvetegrøt på. Vurder de mest populære.

Du kan spise frokost med denne lette retten og få ekstra styrke og energi til hele arbeidsdagen.

Ingredienser: 1 del bokhvete, vann, melk, litt salt, smør og perlesukker (etter smak). Hvis det er søte elskere blant familiemedlemmer, vil vanillin, kondensert melk gjøre det. Med aromatiske tilsetningsstoffer vil grøt være mer til deres smak.

Hvordan lage mat:

1. tilbered bokhvete som vanlig;
2. hell frokostblandingen i en kjele, tilsett vann, slå på bålet, kok til det koker;
3. kok på lav varme i 5 til 6 minutter;
4. hell melk, salt, tilsett sukker om ønskelig;
5. rør nå av og til;
6. vent til den er ferdig kokt - jo fetere melken er, jo lenger forblir den på bålet;
7. legg olje i den ferdigkokte grøten, fjern fra komfyren, dekk med et lokk;
8. for en god smak av grøt, la den stå under lokk i ca 10 minutter.

Ta produkter i samme mengder som i forrige oppskrift, pluss laurbærblad.

En trinn-for-trinn-oppskrift innebærer flere trinn.

1. Forbered rengjøringen av kornene - bli kvitt søppelet, skyll til vannet er klart.
2. Legg den i varmt vann og hold i den i omtrent en halv time for å svelle.
3. Hell av vannet, legg kjernen i en kjele, tilsett resten av ingrediensene, bortsett fra oljen. Erfarne husmødre hell først vann i en beholder for matlaging av grøt, salt den, prøv saltholdighetsgraden, og hell deretter i bokhvete og legg et laurbærblad.
4. Kok opp, rør, dekk med lokk, reduser varmen til et minimum. Etter koking dannes det skum på overflaten av grøten. Den må fjernes med en skje uten å røre i grøten. For full beredskap vil det ta opptil en halv time (avhengig av antall produkter). I løpet av denne tiden absorberer kornene vann. Fjern fra varmen, rør, tilsett olje. Grøt bringes ved fordampning.

Fordelen med bokhveteproduktet uttrykkes i hastighet og anvendelighet for ethvert måltid - frokost med bokhvetegrøt vil starte dagen perfekt, en siderett til kjøttretter eller lever er god til middag, tilberedt på en kjøpmanns måte er passende om kvelden. Denne verdifulle egenskapen gjør bokhvetegrøt uunnværlig, i motsetning til hirsgrøt.

For informasjon om hvordan du koker bokhvete i vann slik at den blir smuldrende, se nedenfor.