Hva skal man lage bokhvete med?

Bokhvete kan kalles et universelt produkt, fordi det brukes til å tilberede forskjellige retter, kombinert med mange ingredienser, det er næringsrikt og veldig velsmakende. De fleste er vant til klassiske kombinasjoner, som frokostblandinger og stekt, frokostblandinger og kjøttboller, selv om det er mange flere muligheter for å bruke dette produktet.

Når du velger bokhvete, må du ta hensyn til både variasjonen og utseendet. Preferanse bør gis til den høyeste karakteren, siden den inneholder minimumsmengden brutt korn. Ser man på fargen på kornene, bør valget tas til fordel for de mest fargeløse, da mettede nyanser indikerer en sterk varmebehandling som ødelegger en stor mengde næringsstoffer.

Hjemme, etter å ha pakket ut pakken, må du lukte på frokostblandingen - hvis lukten viser seg å være mug, må den returneres til butikken. Bokhvete lagres i en keramikk- eller glassbeholder.

Faktisk er bokhvete kombinert med mange andre produkter. Som en varm rett tilberedes den best med enten kjøtt eller lever, og serveres deretter med sylteagurk.

Det antas at bokhvete kan brukes som erstatning i de rettene som inneholder ris. Fra søte retter i barnehager kjenner alle til bokhvetegrøt med melk og sukker. Forresten, du kan lage frokostblandinger på forskjellige måter: koke, bake, dampe og deretter legge til salater og supper.

Bokhvete passer bra selv med veldig fett kjøtt, som stekt lever, koteletter eller kjøttboller. Selvfølgelig, i dette tilfellet, må vi ikke glemme en deilig saus eller saus. Kombinasjonen av mellomstort hakket kjøtt, stekt løk og frokostblandinger ser tradisjonell ut. Pølseelskere vil sette pris på Doctors stekte terninger blandet med bokhvete. Blant andre kjøtttilsetninger skilles stroganoff, lapskaus, kyllinglever eller pølser ut.

Generelt, siden bokhvete er ganske tørr, må den suppleres med enten et saftig kjøttprodukt eller tørt kjøtt med saus. Korn og kjøtt kan tilberedes separat og kombineres i sluttfasen, eller du kan tilberede en rett i henhold til pilafmetoden og termisk behandle dem samtidig. De beste sausene er tomat, adjika eller rømme.

Tatt:

• 300 eller 400 gram svinekjøtt;
• et glass bokhvete;
• en løk;
• en liten gulrot;
• ett fedd hvitløk;
• laurbærblad og nødvendige krydder.

Kjøttet skjæres i små biter, deretter stekes det på alle sider i varm olje. Etter at fragmentene er hellet med vann, supplert med laurbærblad og stuet under lokket til de er klare. På dette tidspunktet vaskes frokostblandingen, flyttes og helles i fem minutter med nykokt vann, som deretter tappes.

I en separat panne tilberedes ristede gulrøtter og finhakket løk. Grønnsaker, sammen med hvitløk, rapporteres til kjøttet på samme måte som bokhvete. Alt er saltet, krydret med krydder og dekket med varm væske slik at det mellom frokostblandingen og overflaten av vannet er en avstand så tykk som en finger.

Kompatibiliteten til bokhvete og fiskeprodukter er litt tvilsom. Noen mennesker er kategorisk imot slike kombinasjoner, mens andre foreslår å kombinere det med stuet eller bakt fisk.

For å tilberede en fiskerett trenger du:

• et glass bokhvete;
• en stor filet;
• en pære;
• en gulrot;
• en spiseskje olje;
• krydder og friske urter.

Nøye hakkede løk og revne gulrøtter stekes i vegetabilsk olje i omtrent fem minutter. På dette tidspunktet vaskes bokhveten og legges i en stekepanne, hvor grønnsakene allerede er stekt. Fileten kuttes i små biter og legges også til den totale beholderen. Alt er saltet, krydret med krydder, drysset med hakkede friske urter og helles med vann. Kjelen dekkes med lokk, og retten tilberedes til vannet er helt absorbert.

Bokhvete og sopp er en ganske vanlig kombinasjon som er rask og enkel å tilberede og kan erstatte et komplett måltid. De samme champignonene kan enkelt stekes i panne, eller du kan stuve i rømme. Et utmerket tillegg til en slik rett vil være vinterpreparater, for eksempel pickles og lecho. En veldig vanlig oppskrift er den såkalte bokhveten på russisk.

Ingredienser inkluderer:

• 300 gram frokostblandinger;
• 600 gram sopp;
• fire egg;
• 150 gram løk, som tilsvarer tre løk;
• 150 gram gulrøtter og salt.

Bokhvete kokes skikkelig, det samme skjer med egg. Løken skrelles og kuttes i små biter. Gulrøtter skrelles og rives også. Sopp vaskes og kuttes i terninger. Først stekes løkene i en panne, deretter tilsettes gulrøtter. Steking blandes med bokhvete, og sopp stekes i en panne i ti minutter. Hakkede egg med de resterende ingrediensene blandes også med gryn.

Det vil være mulig å kombinere selv et så vanskelig meieriprodukt som cottage cheese med bokhvete. Dette skjer som en del av tilberedningen av gryten. Til matlaging kokes bokhvetegrøt, som deretter krydres med smør. I en separat beholder er et glass cottage cheese kombinert med terninger av epler og en kvart kopp tilberedte rosiner.

Deretter blandes alle ingrediensene, supplert med 60 gram rømme med høyt fettinnhold, sukker og kanel. Til slutt skal to sammenpiskede egg med sukker tilsettes den totale massen.

Bokhvete er supert å kombinere med vanlige ferske grønnsaker, som agurk, tomater, kål og urter. Kombinasjonen av frokostblandinger med stuvede grønnsaker, som kål, zucchini og et egg, ser interessant ut. Alle kjenner en slik kombinasjon som bokhvete med stekt løk og gulrøtter. I prinsippet vil valget av nesten hvilken som helst grønnsak være vellykket: fra gresskar til paprika. Forresten, å legge til soyasaus vil gi pikant til en kjent rett.

En av de enkleste siderettene tilberedes som følger. Opprinnelig forberedt:

• et halvt glass frokostblanding;
• glass vann;
• en gulrot;
• en pære;
• ett egg;
• vegetabilsk olje;
• soyasaus i mengden en spiseskje.

Gryn helles med vann og kokes til de er møre uten å tilsette salt. Steking tilberedes av gulrøtter og løk, hvoretter bokhvete tilsettes, fylt med soyasaus. Forblir på bålet blandes alt og helles med et rått egg, som under lokket skal nå ønsket tilstand.

Frukt med bokhvete kombineres oftest når du lager søt bokhvetegrøt. Du kan for eksempel koke frokostblandinger i melk, søte den med syltetøy, honning eller kondensert melk, og deretter tilsette nøtter og finhakkede fruktbiter.

Med riktig ernæring til frokost brukes ofte en kombinasjon av bokhvete med kefir eller yoghurt. En slik lavkalori næringsrik rett kan bli et fullverdig måltid uten å legge til ekstra kalorier. Du bør ikke tilsette sukker, men søte den med noe naturlig, for eksempel honning eller stevia.

Men med separat bruk av produkter kan korn ikke kombineres med proteiner, det vil si med kjøtt, fisk, egg og melk. Men du kan gjøre følgende: kombinere produktet med ikke-sure grønnsaker eller fett. For eksempel kan du lage frokostblandinger, deretter krydre den med olivenolje og legge til grønnsaker, stuet eller fersk.

Det er nyttig og velsmakende å lage bokhvete til ethvert måltid. Det er ingen spesielle krav til servering, og en rett tilberedt til frokost kan godt spises til lunsj eller middag.

Til frokost er det vanlig å spise bokhvete i flere versjoner: enten i form av grøt, eller i form av en gryte, eller i form av bokhvete pannekaker. Du kan servere grøt med frukt, bær, nøtter eller frø.Du kan fylle retten med både melk og yoghurt, cottage cheese eller til og med myk ost. For eksempel er kombinasjoner som eple og valnøtt, linfrø og kakao, ristet banan og myk cottage cheese mulig.

Til lunsj fungerer bokhvete som regel som en siderett for kjøtt- eller fiskeretter.

Bokhvete til middag tilberedes som regel med grønnsaker eller gjentar frokost eller lunsj. Du kan også lage bokhvete koteletter, bokhvetesalat med aubergine, stuet kål eller mais med gryn, zrazy. En enkel, men smakfull løsning er bakt grøt med ost.

For å forberede den trenger du:

• et glass frokostblanding;
• en kvart pakke smør;
• forhåndssmeltet;
• hard ost (ideelt sett to varianter) i mengden 200 gram.

Grøt kokes som standard, deretter legges den ut i en form, oljet, lagvis sammen med ost. Fra oven blir alt igjen drysset med revet ost og vannet med restene av smør. Rettens beredskap bestemmes av utseendet til en sprø skorpe. Denne retten serveres med rømme.

En annen interessant oppskrift er i neste video.