Hvor lenge lagres kokt bokhvete?

En viktig matvare i kostholdet til de fleste er frokostblandinger. De tilberedes vanligvis til frokost eller lunsj, de er en siderett til kjøtt- og fiskeretter. Alle elsker bokhvetegrøt: både voksne og barn, så de koker det veldig ofte. Selvfølgelig vil en nylaget rett være bedre og sunnere enn en tilberedt rett for fremtiden. Ofte må man koke grøt på forhånd i flere dager, så det er viktig å vite hvor mye kokt bokhvete som kan oppbevares i kjøleskapet.

Ifølge forskere er fødestedet til denne kulturen India og Nepal. I disse landene vokste det vilt. Senere begynte den å bli dyrket i disse og andre land. Kulturen har vokst i mer enn 4 tusen år. Bokhvete kom til våre regioner fra Hellas, som navnet antyder. Denne kornblandingen har blitt en svært viktig og ettertraktet landbruksavling over hele verden.

Kanskje inneholder ingen av frokostblandingene et så stort antall viktige elementer. Det er ikke for ingenting at bokhvetegrøt kalles dronningen blant andre frokostblandinger, fordi produktet i sammensetningen har en tilstrekkelig mengde mikroelementer og vitaminer som er viktige og nødvendige for menneskekroppen. I tillegg har bokhvete en rekke andre nyttige egenskaper.

• Takket være bruken av retter med bokhvetegrøt, kan du berike kroppen med viktige mineraler, fordi sammensetningen inneholder jern, magnesium, jod, fosfor, magnesium. Produktet inneholder vitamin B1 og B2, samt E og PP. Den inneholder også 18 aminosyrer.
• Korn inneholder folsyre, som gjør det lettere for kroppen å motstå forkjølelse og virusinfeksjoner. I tillegg, takket være folsyre, normaliseres sirkulasjonssystemet.
• Det bør inkluderes i kostholdet til personer med nyresykdom, dets bruk bidrar til å redusere hevelse.
• Grønn bokhvete bidrar til å eliminere skadelig kolesterol og giftstoffer fra kroppen.
• Det anbefales å inkludere frokostblandinger fra denne frokostblandingen for personer med problemer med mage-tarmkanalen, så vel som for sykdommer i bukspyttkjertelen.
• Dette produktet anbefales for idrettsutøvere, da det bidrar til å bygge muskelmasse.

Bokhvetegrøt har en tilstrekkelig mengde protein. En slik rett vil mette kroppen godt, fordi 100 gram av produktet inneholder 12,5 gram protein. Grøt bør legges til kostholdet oftere for personer med lavt hemoglobin. Denne retten blir ofte konsumert av tilhengere av et sunt kosthold, bokhvete er ofte inkludert i mange dietter for å rense kroppen og gå ned i vekt. Oftere på hyllene i butikkene kan du se brun bokhvete, men den mest nyttige frokostblandingen er lysegrønn eller med et gulaktig skjær.

Smaken av en rett avhenger ofte av kvaliteten på frokostblandingen, derfor når du velger et produkt i butikker, det er viktig å ta hensyn til noen nyanser.

• Det skal ikke være rusk i frokostblandingen, det skal være rent: uten skall, små rullesteiner, insekter. Det er bedre å kjøpe bokhvete i gjennomsiktig emballasje, som lar deg visuelt vurdere kvaliteten.
• For å gjøre grøten smuldrende og kokt, er det tilrådelig å kjøpe frokostblandinger med korn av samme størrelse.
• Det anbefales å kjøpe produktet i en fabrikkforseglet pakke, da søppel og insekter ofte kommer over i løs korn.
• Det er bedre for tilhengere av et sunt kosthold å foretrekke grønn, ikke-stekt bokhvete: dette produktet vil inneholde mye mer nyttige stoffer.
• Når du velger, er det viktig å sørge for at kornblandingen er av høyeste eller 1. klasse, fordi dette produktet ikke behandles med plantevernmidler når det dyrkes.

Ethvert produkt har holdbarhet, det samme gjelder korn. Bokhvete kan selges i form av kjerner, prodela, grønne korn og hurtigkokende flak. For hver av disse typene er det visse vilkår for deres bruk.

Under oppbevaring er det viktig å følge visse regler, som om det oppbevares feil, vil kvaliteten på produktet reduseres. Det er nødvendig å sikre det optimale forholdet mellom fuktighet og temperaturindikatorer, samt velge riktig emballasje for lagring. I rommet der produktene skal lagres, skal det ikke være noen spesifikke og ubehagelige lukter.

Når du kjøper bokhvete i butikken, er det viktig å ta hensyn til emballasjen. I følge GOST må den angi produksjonsdato og fristen for bruk av produktet. Det anbefales å kjøpe et pakket produkt, siden når du kjøper et vektprodukt er det vanskelig å finne ut hvor og når det ble pakket, utløpsdatoen.

Produktets holdbarhet:

• kjernen i pakken er lagret i 20 måneder, i den åpne pakken vil holdbarheten være 4 måneder;
• grønne gryn i fabrikkemballasje lagres i opptil 15 måneder, og i åpen form er holdbarheten kun 3 måneder.

Det er nødvendig å følge den optimale lagringsmåten for produktet i rommet. Det er ønskelig at temperaturen i rommet ikke stiger over 25 grader, mens luftfuktigheten der ikke bør være opp til 70%. Hvis disse parametrene brytes, er det nødvendig å overføre frokostblandingen til et annet rom.

Gryn lagres best:

• i papirposer;
• i pakker av papp;
• i plastposer;
• i plastbeholdere, mens du må velge plast av matkvalitet;
• i glasskrukker.

Kjøpmenn selger ofte gryn i poser, så du kan legge litt gryn i en liten lerretspose til hjemmeoppbevaring.

Hvis produktet oppbevares over lengre tid eller på feil måte, kan det forringes:

• korn kan falle i klumper;
• møll eller ormer kan starte i krysset;
• kornet kan få en uvanlig lukt.

Når det lagres hjemme, på grunn av høy luftfuktighet i rommet, kan det oppstå mugg i frokostblandingen. Selv å vaske råtten bokhvete flere ganger under rennende vann vil ikke bli kvitt lukten av mugg, og produktet må kastes.

Selv om det ikke tar mye tid å koke bokhvetegrøt, er det ofte ikke nok, så mange foretrekker å lage grøt flere dager i forveien. Man trenger bare å hente en porsjon grøt fra kjøleskapet, varme den opp, og om et par minutter er en full lunsj eller frokost klar. Men du bør vite at kokt bokhvete er et bedervelig produkt, så det er bedre å ikke koke det i store mengder.

Etter at grøten er kokt kan den oppbevares innendørs i romtemperatur i 4 timer. Etter avkjøling av retten bør den oppbevares i kjøleskapet. Det er ikke nødvendig å la kokt bokhvete lagres der i mer enn 3 dager.

I tilfelle produktet har vært lenge i kjøleskapet, bør grøten termisk behandles før den spises, det vil si stekes eller varmes opp på annen måte. For å øke holdbarheten til produktet, ikke tilsett melk eller smør til det.

Hvis du trenger å lagre produktet over lengre tid, kan den ferdige grøten fryses. For å gjøre dette er det bedre å strø den ferdige retten i små beholdere, fryse dem og få dem ut av fryseren etter behov. I mangel av små beholdere, blir kokt grøt spredt i poser og lagt i fryseren. Frosne produkter kan lagres i fryseren i opptil 3 uker.

Hvis holdbarheten til korn nærmer seg slutten eller perioden allerede er utløpt, må du sjekke om kornblandingen er egnet for videre bruk. Det er nødvendig å inspisere produktet og finne ut om produktet har en muglukt eller annen ubehagelig lukt, noe som indikerer at produktet er ødelagt.

Det er nødvendig å helle et par skjeer frokostblanding fra oppbevaringsbeholderen og visuelt finne ut om insekter eller møll har startet der. Hvis de er det, sendes det skadede produktet til søpla.

For å finne ut hvor ferskt produktet er, kan du tygge noen få bokhvetekorn.Hvis en behagelig ettersmak merkes under tygging, uten bitterhet og muggen, kan slike frokostblandinger brukes til matlaging.

Hvis holdbarheten til produktet er utløpt, har ikke insekter startet i det, men det er en ubehagelig lukt, slik bokhvete kan kokes, men det er usannsynlig at det vil vise seg velsmakende.

Du bør ikke høste en stor mengde frokostblandinger for fremtidig bruk, fordi bokhvete nesten alltid er i butikkhyllene. Det er bedre å kjøpe frokostblanding og lage deilig grøt fra fersk bokhvete enn å kaste bort et ødelagt produkt.

For informasjon om hvor mye kokt bokhvete som er lagret, se neste video.